Са оваквим температурама које расту, мој апетит за здраву храну и цитрусно воће. У ствари, током целог априла, заиста сам желео да једем нешто слатко, здраво и лимунасто. Када је реч о посластицама, увек посежем за рецептима инспирисаним палео ако је могуће. Ово ограничава мој унос рафинисаних шећера и житарица, а истовремено пружа хранљиве хранљиве материје и укусну дозу масти.
Будите креативни са својом презентацијом овог хлеба са палео-лимуновим маком тако што ћете га испећи у калупима за мафине, мини калупима за мафине или мини тепсијама. Сматрам да је ово одличан начин да савршено поделите ову укусну ужину или десерт!
Хлеб са лимуновим маком (палео)
састојци
- 1 ½ шоље бадемовог брашна
- Ставите ¼ шоље кокосовог брашна
- 1 ½ кашичице прашка за пециво
- 1 кашичица кечапа
- КСНУМКС јаја
- 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
- 1/4 шоље меда
- 1/2 шоље лимуновог сока
- 1 кашика лимунове коре
- 1/2 шоље млека (незаслађеног бадемовог или кокосовог ораха за палео, иначе сојино, кравље млеко, итд.)
- 1 кашика семена мака
Опциона глазура
- 2 кашике лимуновог сока
- КСНУМКС кашика меда
- 1 кашика млека (по вашем избору)
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1 1/2 кашике протеинског праха ваниле
- 1/2 кашике растопљеног кокосовог уља
метод
- Загрејте рерну на 350Ф.
- Мини тепсије са путером или калупе за мафине обложите папирним чашама.
- Помешајте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону у чинији.
- У другој мањој чинији умутите јаја, отопљено кокосово уље, мед, лимунов сок, лимунову корицу и млеко.
- Сипајте мокре састојке у суве, мешајте док се не сједине.
- Умешајте мак у путер док се добро не распореди.
- Сипајте тесто у припремљене тепсије.
- Пеците 35 до 40 минута у мини векну или док се средина не испече и ивице не порумене.
- Кувајте 5 минута у тигању пре уклањања.
- За опциону глазуру, умутите све састојке у малој посуди док не постане глатка. Пијте или намажите на потпуно охлађен хлеб.
Нутритивна вредност (без глазуре): 177 калорија, 14 г укупне масти (4 г засићених масти), 12 г угљених хидрата (3 г дијететских влакана, 7 г шећера), 5 г протеина
