Мед од детелине је популаран због свог слатког, благо цветног укуса.
За разлику од других уобичајених заслађивача попут столног шећера, богат је антиоксидансима и антиинфламаторним једињењима која могу бити од користи за ваше здравље.
Садржај
Овај чланак даје преглед употребе, исхране и здравствених предности меда од детелине.
Порекло и употреба
Le мед од детелине је густ, слатки сируп који праве пчеле које сакупљају нектар са биљака детелине. Благог је укуса и светле боје, што га чини популарним избором међу љубитељима душо.
Биљке детелине су веома честе, отпорне на временске прилике и омиљени извор нектара за пчеле, због чега је мед од детелине широко доступан (, ).
Мед од детелине има сложенији укус од стоног шећера, и многи га користе за заслађивање чаја, десерта и десерта.
Поред тога, због све већег интересовања за мед, произвођачи хране нуде више намирница и пића заслађених медом ().
Мед од детелине се такође често користи у лековима за прехладу и кашаљ и кућним лековима због својих јединствених својстава која промовишу здравље, укључујући антибактеријске квалитете и умирујући ефекат на упалу грла ().
резиме
Мед од детелине је популарна и широко доступна врста меда. Користи се као заслађивач и природни лек за кашаљ и прехладу.
прочитајте такође: Да ли је мед добар или лош за вас?
прочитајте такође: Да ли мед ублажава симптоме...
прочитајте такође: Могу ли вам бели лук и мед помоћи да изгубите...
Исхрана меда од детелине
Мед од детелине садржи много шећера, али такође пружа неке хранљиве материје.
Једна супена кашика (21 грам) меда од детелине садржи:
- Калорије: КСНУМКС калорија
- Протеин: 0 грама
- Дебео: 0 грама
- ракови: 17 грама
Ова врста меда садржи углавном угљене хидрате у облику природних шећера. Међутим, такође нуди мале количине различитих витамина и минерала, укључујући калијум, гвожђе и цинк ().
Поред тога, богат је антиоксидативним једињењима која могу бити од користи за ваше здравље ().
резиме
Мед од детелине састоји се углавном од природних шећера, али садржи и различите витамине и минерале. Такође садржи антиоксиданте који су корисни за здравље.
прочитајте такође: Да ли је мед добар или лош за вас?
прочитајте такође: Да ли мед ублажава симптоме...
прочитајте такође: Могу ли вам бели лук и мед помоћи да изгубите...
Потенцијалне предности меда од детелине
Мед од детелине нуди неколико потенцијала.
Антивирусни и антибактеријски потенцијал
Детелина и друге врсте меда имају антивирусно и антибактеријско дејство.
У студији која је упоређивала антибактеријску способност 16 различитих врста меда, сорта детелине имала је најјаче антибактеријско дејство против Стапхилоцоццус ауреус ћелије – што је еквивалентно дози од 2,2 мг антибиотика канамицина ().
Поред тога, то је ефикасан антибактеријски завој за ране, као што су опекотине и огреботине, јер бактерије не могу развити отпорност на мед ().
У тромесечној студији у којој је мед од детелине коришћен као завој за 3 различитих рана дијабетичког стопала, 30% рана је потпуно зарасло, а 43% је значајно смањено у величини и броју бактерија ().
Мед од детелине такође може бити моћно антивирусно средство.
Студија у епрувети показала је да примена 5% раствора меда од детелине на ћелије коже инфициране вирусом варичеле значајно смањује стопу преживљавања вируса ().
Имајте на уму да свеж, сирови мед може имати јача антибактеријска својства од сорти које су пастеризоване или ().
Богато антиоксидансима
Мед од детелине је једињење које може спречити или смањити ћелијско оштећење изазвано нестабилним молекулима званим слободни радикали. Ово може смањити ризик од болести (, , , ).
У студији на пацовима, екстракт меда од детелине је преокренуо оштећење јетре узроковано слободним радикалима, вероватно због антиоксидативног капацитета екстракта ().
Мед од детелине је посебно богат антиинфламаторним флаванолима и антиоксидансима фенолне киселине. Флаваноли могу побољшати здравље срца и плућа, док фенолне киселине јачају ваш централни нервни систем (, , ).
Мање недостатака од конзумног шећера
Иако је мед првенствено шећер, он има неколико јединствених предности које га чине бољим избором од конзумног шећера или других заслађивача, као што је кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе (ХФЦС).
Неке студије показују да мед може бити бољи за здравље срца и контролу тежине од шећера (, , ).
У 6-недељној студији на 60 људи који су конзумирали 70 грама меда или шећера дневно, људи у групи са медом имали су ниже нивое укупног холестерола, ЛДЛ (лошег) холестерола и триглицерида, као и ниже нивое. виши ХДЛ ( добар) холестерол ().
Поред тога, студија на 80 деце је приметила да је једна доза меда изазвала нижи одговор шећера у крви од једнаке дозе конзумног шећера, укључујући и учеснике са дијабетесом типа 1 ().
Међутим, иако је мед здравији од конзумног шећера, ипак се сматра робом и треба га ограничити.
Исхране са високим садржајем шећера, без обзира на њихов тип, повезане су са гојазношћу и повећаним ризиком од дијабетеса типа 2, болести срца и одређених карцинома (, , ).
За оптимално здравље, ваше дневне калорије треба да потичу од додатих шећера ().
резиме
Нека истраживања показују да је мед од детелине антивирусни и антибактеријски. Такође је богат антиинфламаторним антиоксидансима. Ипак, иако је можда здравији од конзумног шећера, ипак је додат шећер и треба га конзумирати умерено.
Поређење са другим врстама меда
Садржај хранљивих материја, укус и боја меда зависе од врсте нектара од којег се прави, као и од времена обраде и складиштења.
Поред меда од детелине, друге врсте светле боје и благог укуса укључују мед од луцерке, цвета наранџе и дивљег цвећа. Ове сорте имају сличан садржај антиоксиданата ().
Међутим, хељда и хељда, које се често користе у медицини, имају много тамнију боју и богатији укус, што би могло бити последица њиховог већег садржаја минерала и антиоксиданата (, , ).
Манука мед, направљен од биљке пореклом са Новог Зеланда, такође је цењен због свог снажног лековитог потенцијала (, ).
Иако садржи више антиоксиданата од меда од детелине, студија у епрувети је показала да су 5% раствора меда од мануке и меда од детелине подједнако ефикасни у заустављању ширења вируса детелине.
Међутим, ако мед користите у медицинске сврхе, можете одабрати тамнију сорту, попут хељде или мануке.
сирова мед
Непастеризовано и нефилтрирано било које врсте је здрав избор за многе људе јер је богатије витаминима, минералима и антиоксидансима од пастеризованих сорти (, 34, ).
Такође садржи , што може пружити предности, као што је јачање вашег имунолошког система, смањење упале и заштита ваше јетре од оштећења слободних радикала ().
Сирови мед, укључујући и биљке детелине, може се купити на мрежи иу продавницама. Поред тога, локално убрани сирови мед доступан је на многим пољопривредним пијацама.
Имајте на уму да не би требало да једете сирови мед ако је ваш имуни систем угрожен. Поред тога, производе од меда не треба давати деци млађој од годину дана због ризика од озбиљне болести (, ).
резиме
Мед од детелине је једна од неколико врста меда светле боје и благог укуса. Тамније сорте, попут хељде и мануке, имају више антиоксиданата. Сирови мед – укључујући сирови мед од детелине – може бити кориснији од прерађеног меда.
Доња граница
Детелина је популарна сорта меда светле боје, благог укуса која обезбеђује разне витамине, минерале и антиоксиданте.
Може да пружи моћне антивирусне, антибактеријске и антиинфламаторне ефекте.
Иако је мало здравији од конзумног шећера, треба га користити умерено.
