Ndjeshmëria ndaj salicilateve : Ndjeshmëritë ushqimore dhe intolerancat janë probleme të zakonshme që mund të jenë të vështira për t'u diagnostikuar.

Edhe pse intoleranca salicilate nuk është aq e zakonshme sa intoleranca ndaj glutenit ose laktozës, ndjeshmëria ndaj salicilatet është një problem i vërtetë për disa njerëz.

Salicilatet janë komponime që gjenden në ushqime, medikamente dhe produkte të tjera që mund të shkaktojnë reaksione negative tek njerëzit me intolerancë.

Ndjeshmëria ndaj këtyre komponimeve shoqërohet me një shumëllojshmëri të gjerë simptomash, duke e bërë të vështirë identifikimin.

Ky artikull shpjegon shkaqet dhe simptomat e ndjeshmëri ndaj salicilate, duke përfshirë ushqimet që duhen shmangur.

Ndjeshmëria ndaj salicilateve: Çfarë janë salicilatet?

Ato gjenden natyrshëm në disa ushqime dhe prodhohen gjithashtu në mënyrë sintetike për t'u përdorur në produkte të tilla si aspirina, pasta e dhëmbëve dhe ruajtësit e ushqimit.

Si format natyrale ashtu edhe ato sintetike mund të shkaktojnë reaksione negative te disa njerëz.

Në formën e tyre natyrale, bimët prodhojnë salicilate për t'u mbrojtur nga elementët e dëmshëm si insektet, kërpudhat dhe sëmundjet (1).

Kjo formë gjendet në një gamë të gjerë ushqimesh, duke përfshirë fruta, perime, kafe, çajra, arra, erëza dhe mjaltë.

Ndërkohë, forma sintetike përdoret zakonisht si ruajtës ushqimor dhe gjendet në medikamente si aspirina dhe Pepto-Bismol.

Krahasuar me ushqimin, medikamentet si aspirina përmbajnë sasi të mëdha të salicilatet. Kjo është arsyeja pse intoleranca me salicilate më së shpeshti lidhet me medikamente.

Për shembull, marrja e ushqimit në salicilate zakonisht është 10 deri në 200 mg në ditë. Krahasues, një dozë e vetme e aspirinës mund të përmbajë midis 325 dhe 650 mg, në varësi të llojit (2).

Përmbledhje Ekzekutive Salicilatet janë kimikate që gjenden natyrshëm në disa ushqime dhe prodhohen gjithashtu në mënyrë sintetike për përdorim në medikamente dhe produkte të tjera

Çfarë e shkakton ndjeshmërinë ndaj salicilateve?

Ndjeshmëria ndaj salicilateve :Megjithëse konsumimi i sasive të tepërta të salicilateve mund të shkaktojë reaksione të padëshiruara te këdo, shumica e njerëzve mund të hanë ushqime të pasura me to çdo ditë ose të marrin disa aspirina herë pas here për të trajtuar dhimbjet e kokës.

Megjithatë, njerëzit e ndjeshëm me salicilate salicilat mund të pësojnë efekte negative kur hanë një ushqim ose përdorin një produkt që përmban sasi edhe të vogla të këtyre kimikateve.

Këta njerëz kanë një aftësi të zvogëluar për t'i metabolizuar siç duhet dhe për t'i nxjerrë ato nga trupi i tyre.

Ndjeshmëria ndaj salicilateve mendohet të jetë për shkak të një mbiprodhimi të leukotrieneve, ndërmjetësve inflamatorë të lidhur me kushte të ndryshme, duke përfshirë astmën, artritin reumatoid dhe sëmundjen inflamatore të zorrëve (3).

Ky mbiprodhim shkaktohet nga frenimi i ciklooksigjenazës, një enzimë që rregullon prodhimin e leukotrieneve (4).

Akumulimi i leukotrieneve në trup çon në simptoma që lidhen me intolerancën me salicilate.

Megjithëse përqindja e njerëzve me intolerancë ndaj salicilateve është e panjohur, ajo është më e zakonshme tek të rriturit me astmë (5).

Në fakt, vlerësohet se 2 deri në 22% e të rriturve me astmë janë të ndjeshëm ndaj këtyre komponimeve (6).

Njerëzit me alergji ushqimore dhe sëmundje inflamatore të zorrëve janë treguar gjithashtu të kenë më shumë gjasa të kenë këtë intolerancë (7).

Ndjeshmëria ndaj salicilateve

Përmbledhje Ekzekutive Njerëzit me intolerancë ndaj salicilateve nuk janë në gjendje të konsumojnë as sasi të vogla të këtyre kimikateve pa përjetuar efekte anësore negative.

Simptomat e ndjeshmërisë ndaj salicilateve

Ndjeshmëria ndaj salicilateve mund të shkaktojë simptoma të ndryshme që imitojnë alergjitë dhe sëmundjet.

Për më tepër, disa njerëz përjetojnë simptomat e tyre vetëm kur janë të pranishme alergji të palidhura, duke e bërë atë një gjendje të vështirë për t'u diagnostikuar.

Simptomat më të zakonshme kanë të bëjnë me traktin respirator. Megjithatë, lëkura dhe trakti i zorrëve gjithashtu mund të preken.

Simptomat përfshijnë (2):

• Hunda e mbingarkuar
• Infeksion dhe inflamacion i sinusit
• Polipet e hundës dhe të sinusit
• astmë
• diarre
• Gaz
• Dhimbje barku
• Inflamacion i zorrëve (koliti)
• Urtikaria
• Ënjtje e indeve

Megjithatë, mbani në mend se simptomat mund të ndryshojnë nga personi në person.

Sasia e salicilatet Ajo që shkakton një reagim mund të ndryshojë në varësi të aftësisë së individit për ta zbërthyer atë.

Prandaj, disa njerëz përjetojnë simptoma pasi janë ekspozuar ndaj një sasie të vogël të këtyre kimikateve, ndërsa të tjerët mund të tolerojnë sasi më të mëdha përpara se të ndodhë një reagim.

Përmbledhje Ekzekutive Ndjeshmëria ndaj salicilateve është e lidhur me një sërë simptomash, duke përfshirë hundën e mbytur, astmën, diarrenë dhe koshere. Mund të jetë e vështirë për t'u diagnostikuar sepse simptomat e saj mund të ndryshojnë nga personi në person.

Cilat ushqime përmbajnë salicilate?

Një sërë ushqimesh përmbajnë salicilate.

Frutat, perimet dhe erëzat kanë tendencë të përmbajnë sasitë më të larta, megjithëse ato gjenden edhe në ushqime të tjera.

Niveli i salicilat i një ushqimi mund të ndryshojë në varësi të një sërë faktorësh, duke përfshirë kushtet e rritjes, përgatitjen dhe shkallën e pjekurisë.

Për shembull, frutat e thata përmbajnë sasi më të larta se frutat e papërpunuara për shkak të largimit të ujit gjatë përpunimit.

Ushqimet më të pasura me salicilatet përfshijnë (8):

• Frutat: Rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi, manaferra, boronica, qershi, boronicë, rrush, ananas, kumbulla, portokall, mandarina, luleshtrydhe dhe gujava.
• Perimet: Brokoli, kastravecat, bamjet, çikoret, endive, rrepka, kungull i njomë, lakërishtë, lakër jonxhë, patëllxhan, kunguj, patate të ëmbla, spinaq, angjinare dhe fasule.
• Erëza: Kari, anise, kajena, kopër, xhenxhefil, speca erëzash, kanellë, karafil, mustardë, qimnon, rigon, spec djegës, tarragon, shafran i Indisë, paprika, trumzë dhe rozmarinë.
• Burime të tjera: Çaj, rum, verë, shurupe, uthull, lëngje mishi, mente, bajame, gështenja uji, mjaltë, jamball, reçel, çamçakëz, turshi, ullinj, ngjyrosje ushqimore, aloe vera, patate të skuqura me aromë të shijshme dhe krekera dhe shije frutash.

Kjo listë nuk është shteruese, pasi ka shumë burime të tjera ushqimore të këtyre përbërjeve.

Përveç ushqimit, ato mund të gjenden në një sërë produktesh jo ushqimore, duke përfshirë:

• Pastë dhëmbësh me nenexhik
• parfum
• Shampo dhe kondicioner
• Larës goje
• Krema
• Mjekimi

Përveç kësaj, salicilatet mund të përthithen përmes lëkurës. Prandaj, njerëzit me intolerancë duhet gjithashtu të jenë të vetëdijshëm për përbërësit në locione, pastrues dhe parfume (9).

Aspirina dhe barnat e tjera anti-inflamatore josteroide (NSAIDs), veçanërisht ibuprofeni (10), janë burimi më i fuqishëm.

Përmbledhje Ekzekutive Salicilatet mund të gjenden në një sërë ushqimesh, por edhe në produkte joushqimore si pasta e dhëmbëve dhe ilaçe.

Diagnoza dhe menaxhimi

Megjithëse intoleranca ndaj salicilateve ndaj medikamenteve si aspirina është vërtetuar, kërkimet mbi intolerancën e salicilateve në ushqime janë të pakta (10).

Aktualisht nuk ka analiza laboratorike për ta diagnostikuar atë. Megjithatë, disa teste mund të bëhen për të përjashtuar një alergji.

Testi standard për intolerancën ndaj ilaçeve me salicilate është ekspozimi ose provokimi, i cili përfshin administrimin e një sasie të vogël të acidit salicilik dhe monitorimin e simptomave.

Ky test administrohet vetëm nga profesionistë të kujdesit shëndetësor sepse mund të shkaktojë reaksione serioze.

Tek ata me intolerancë të njohur ndaj aspirinës dhe medikamenteve të tjera që përmbajnë salicilate, është e nevojshme të shmangen këto medikamente.

Megjithatë, një ndjeshmëri e diagnostikuar ndaj aspirinës dhe medikamenteve të tjera të pasura me salicilate nuk do të thotë domosdoshmërisht shmangia e ushqimeve të pasura me salicilate.

Në të vërtetë, medikamente të tilla si aspirina përmbajnë shumë më tepër se ushqimet dhe intoleranca në përgjithësi është e lidhur me dozën.

Megjithatë, njerëzit që janë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj salicilateve mund të përfitojnë nga kufizimi i konsumit të ushqimeve që përmbajnë ato.

Për të diagnostikuar një intolerancë ndaj ushqimeve që përmbajnë salicilate, një histori e detajuar mjekësore, duke përfshirë një ditar ushqimor dhe simptomash, është treguesi më i mirë.

Nëse dyshohet për intolerancë, trajtimi eliminues duke përjashtuar ushqimet me përmbajtje të lartë salicilate është zakonisht alternativa e zgjedhur e trajtimit.

Përmbledhje Ekzekutive Diagnostifikimi i një intolerance ushqimore ndaj salicilateve zakonisht përfshin një histori të detajuar të dietës dhe simptomave të lidhura me të, të marra nga një profesionist i kujdesit shëndetësor. Për ata që janë shumë të ndjeshëm ndaj salicilateve dietike, një dietë e kufizuar me salicilate mund të jetë e nevojshme.

Ndjeshmëria ndaj salicilatit: A duhet të shmangni salicilatet?

Nuk ka asnjë arsye për të shmangur salicilatet nëse nuk mendoni se keni intolerancë ndaj tyre ose nëse mjeku juaj rekomandon ta bëni këtë.

Një dietë e ulët në salicilate mund të jetë kufizuese. Për më tepër, heqja e panevojshme e ushqimeve të pasura me këto komponime mund të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj.

Në fakt, salicilatet janë anti-inflamatore. Ushqimet e pasura me to janë vërtetuar se zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve inflamatore si kanceri kolorektal (11).

Për më tepër, frutat, perimet dhe erëzat që janë të pasura me këto komponime janë të dobishme për shëndetin tuaj dhe përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe komponime të fuqishme bimore që ju ndihmojnë të qëndroni të shëndetshëm (12, 13).

Megjithatë, njerëzit që përjetojnë simptoma pas konsumimit të ushqimeve të pasura me salicilate duhet të konsiderojnë shmangien e tyre.

Meqenëse intoleranca është përgjithësisht e lidhur me dozën dhe shumë ushqime përmbajnë këto komponime, është më mirë të kufizoni ushqimet që përmbajnë më shumë prej tyre.

Duhet të theksohet se kërkimet mbi dietat e kufizuara me salicilate janë shumë të kufizuara, kështu që efektet e tyre afatgjata janë të panjohura.

Në një studim, 74 fëmijë në një dietë të kufizuar me salicilate përjetuan mangësi ushqyese dhe neveri ndaj ushqimit (14).

Për këtë arsye, një dietë e kufizuar me salicilate duhet të monitorohet nga një profesionist i kujdesit shëndetësor.

Përmbledhje Ekzekutive Vetëm ata që janë shumë të ndjeshëm ndaj salicilateve duhet të ndjekin një dietë të kufizuar me salicilate. Ushqimet e pasura me këto komponime kanë shumë përfitime shëndetësore dhe duhet të hiqen nga dieta juaj vetëm nëse dyshoni për intolerancë.

Rezultati përfundimtar

Ndjeshmëria ndaj salicilateve: Salicilatet janë një përbërës natyral i shumë ushqimeve dhe janë të pranishëm në shumë ilaçe dhe produkte të tjera jo ushqimore.

Ndërsa shumica e njerëzve mund t'i tolerojnë këto komponime, disa janë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj tyre.

Njerëzit e ndjeshëm ndaj salicilateve mund të kenë nevojë të shmangin ushqimet, medikamentet dhe produktet më të larta në salicilate.

Intoleranca ndaj salicilatit ende nuk është zbuluar dhe efektet afatgjata të një diete të kufizuar me salicilate janë të panjohura.

Salicilatet gjenden në ushqime dhe produkte të panumërta, kështu që është e vështirë t'i shmangni ato plotësisht.

Për shkak të shumëllojshmërisë së simptomave të saj, intoleranca e salicilateve është shpesh e vështirë për t'u diagnostikuar dhe opsionet e trajtimit janë të kufizuara në këtë kohë.

Nëse mendoni se mund të jeni të ndjeshëm ndaj salicilateve, bisedoni me mjekun tuaj për të siguruar një diagnozë të duhur dhe opsionet e trajtimit.