Shafrani i Indisë, i njohur gjithashtu si erëza e artë, është një bimë e madhe që rritet në Azi dhe Amerikën Qendrore.
I jep karrit ngjyrën e verdhë dhe është përdorur në mjekësinë tradicionale indiane për mijëra vjet për të trajtuar sëmundje të ndryshme.
Studimet mbështesin përdorimin e tij dhe tregojnë se mund të jetë i dobishëm për shëndetin.
Por kombinimi i shafranit të Indisë me piper të zi mund të përmirësojë efektet e tij.
Ky artikull shqyrton përfitimet e mundshme shëndetësore të kombinimit të shafranit të Indisë dhe piperit të zi.
Tabela e përmbajtjes
Përbërësit kryesorë aktivë
Vitet e fundit, hulumtimet kanë konfirmuar se shafrani i Indisë ka veti medicinale (1).
Dhe ndërsa shumica e njerëzve e mendojnë atë vetëm si një erëza, piperi i zi mund të ketë gjithashtu përfitime shëndetësore.
Shafrani i Indisë dhe piperi i zi përmbajnë përbërës aktivë thelbësorë që kontribuojnë në cilësitë e tyre anti-inflamatore, antioksiduese dhe kundër sëmundjeve.
Kurkumin me shafran të Indisë
Përbërësit kryesorë të shafranit të Indisë quhen kurkuminoidë. Vetë kurkumina është përbërësi më aktiv dhe duket të jetë më i rëndësishmi.
Si një polifenol, kurkumina ka disa përfitime shëndetësore. Është një antioksidant i fuqishëm që ka veti anti-inflamatore, antibakteriale dhe antifungale (1, 2).
Megjithatë, një nga të metat kryesore të kurkuminës është se ajo nuk absorbohet mirë nga trupi (1).
Piperinë me piper të zi
Piperi i zi përmban përbërjen bioaktive piperinë, një alkaloid si kapsaicina, përbërësi aktiv që gjendet në pluhur djegës dhe piper kajen (3).
Piperina është treguar se ndihmon në lehtësimin e të përzierave, dhimbjeve të kokës dhe problemeve të tretjes, si dhe ka veti anti-inflamatore (4, 5, 6).
Sidoqoftë, përfitimi i tij më i rëndësishëm mund të jetë aftësia e tij për të rritur përthithjen e kurkuminës (2, 7).
Përmbledhje Ekzekutive Kurkumini në shafran i Indisë dhe piperina në piperin e zi përmirësojnë shëndetin për shkak të cilësive të tyre anti-inflamatore, antioksiduese dhe luftuese ndaj sëmundjeve.
Piperina përmirëson përthithjen e kurkuminës
Për fat të keq, kurkumini në shafran i Indisë absorbohet dobët në qarkullimin e gjakut. Si rezultat, ju mund të humbni përfitimet e tij shëndetësore.
Megjithatë, shtimi i piperit të zi mund të ndihmojë. Hulumtimet tregojnë se kombinimi i piperinës në piper të zi dhe kurkumin në shafran të Indisë përmirëson përthithjen e kurkuminës deri në 2% (000, 2, 7).
Një studim tregoi se shtimi i 20 mg piperinë në 2 gram kurkuminë rriti ndjeshëm përthithjen e saj (8).
Aktualisht ekzistojnë dy teori se si funksionon kjo.
Së pari, piperina e bën më të lehtë që kurkumina të kalojë përmes murit të zorrëve dhe në rrjedhën tuaj të gjakut (9).
Së dyti, mund të ngadalësojë ndarjen e kurkuminës nga mëlçia, duke rritur nivelet e saj në gjak. (10, 11).
Si rezultat, kombinimi i kurkuminës dhe piperinës rrit përfitimet e tij të mundshme shëndetësore.
Përmbledhje Ekzekutive Piperina në piperin e zi përmirëson përthithjen e kurkuminës, duke e bërë atë më të përdorshme nga trupi juaj.
Kombinimi rrit përfitimet shëndetësore
Edhe pse kurkumina dhe piperina kanë secila përfitime shëndetësore, ato janë edhe më të mira së bashku.
Lufton inflamacionin dhe ndihmon në uljen e dhimbjes
Kurkumini i shafranit ka veti të forta anti-inflamatore.
Në fakt, është aq i fuqishëm sa disa studime kanë treguar se përputhet me fuqinë e disa anti-inflamatorëve, pa efekte anësore negative (12, 13, 14).
Studimet tregojnë gjithashtu se shafrani i Indisë mund të luajë një rol në parandalimin dhe trajtimin e artritit, një gjendje e karakterizuar nga inflamacioni dhe dhimbjet e kyçeve (15, 16, 17).
Vetitë anti-inflamatore të kurkuminit shpesh vlerësohen për lehtësimin e saj nga dhimbjet dhe shqetësimet e përkohshme.
Piperina gjithashtu ka veti anti-inflamatore dhe anti-artritike. Ndihmon në desensibilizimin e një receptori specifik të dhimbjes në trupin tuaj, i cili mund të zvogëlojë më tej ndjenjat e parehatisë (18, 19, 20).
Kur kombinohen, kurkumina dhe piperina formojnë një dyshe të fuqishme anti-inflamatore që mund të ndihmojë në reduktimin e shqetësimit dhe dhimbjes.
Mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit
Kurkumina duket se premton jo vetëm në trajtimin, por edhe në parandalimin e kancerit (21, 22).
Studimet e epruvetës sugjerojnë se mund të ulë rritjen, zhvillimin dhe përhapjen e kancerit në nivel molekular. Mund të kontribuojë gjithashtu në vdekjen e qelizave kancerogjene (23, 24, 25, 26).
Piperina gjithashtu duket se luan një rol në vrasjen e qelizave të caktuara të kancerit, të cilat mund të zvogëlojnë rrezikun e formimit të tumorit, ndërsa kërkime të tjera tregojnë se ajo gjithashtu mund të pengojë rritjen e qelizave të kancerit (27, 28).
Një studim tregoi se kurkumina dhe piperina, të dyja veçmas dhe të kombinuara, ndërprenë procesin e vetë-rinovimit të qelizave burimore të gjirit. Kjo është e rëndësishme sepse ky proces shkakton kancer të gjirit (29).
Studime të tjera tregojnë se kurkumina dhe piperina kanë efekte mbrojtëse kundër kancereve të tjerë, duke përfshirë kancerin e prostatës, pankreasit, kolorektalit dhe kancereve të tjera (22, 23, 27, 30).
Ndihmat e tretjes
Mjekësia indiane ka përdorur shafranin e Indisë për të ndihmuar tretjen për mijëra vjet. Studimet moderne mbështesin përdorimin e tij, duke treguar se mund të ndihmojë në reduktimin e spazmave të zorrëve dhe fryrjes (31).
Piperina është treguar se përmirëson aktivitetin e enzimave tretëse në zorrë, gjë që ndihmon trupin tuaj të përpunojë ushqimin më shpejt dhe më lehtë (32).
Për më tepër, vetitë anti-inflamatore të shafranit të Indisë dhe piperinës mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit të zorrëve, gjë që mund të ndihmojë tretjen.
Përmbledhje Ekzekutive Kur kombinohen, kurkumina dhe piperina priren të kenë një efekt më të madh në inflamacion, tretje, reduktimin e dhimbjes dhe luftimin e kancerit.
Siguria dhe dozimi
Kurkumina dhe piperina përgjithësisht konsiderohen të sigurta (32, 33, 34).
Nuk ka rekomandime zyrtare për konsumin e asnjërës, dhe nuk është identifikuar sasia e sipërme e tolerueshme.
Disa njerëz mund të përjetojnë efekte anësore të tilla si nauze, dhimbje koke dhe skuqje pas marrjes së kurkuminit në doza të larta. Prandaj është e rëndësishme të ndiqni rekomandimet e dozimit në paketimin e suplementit (35, 36).
Komiteti i Përbashkët i Ekspertëve të FAO/OBSH për aditivët e ushqimit (JECFA) ka vendosur marrjen e pranueshme dietike të kurkuminës në 1,4 mg për paund (3 mg/kg) të peshës trupore në ditë, ose afërsisht 245 mg për një dozë prej 175 paund (80 paund). kg) person (37).
Në kulturën indiane, shafrani i Indisë dhe piperi i zi zakonisht konsumohen në çaj, shpesh të kombinuara me vaj ulliri, vaj kokosi, mjaltë dhe xhenxhefil.
Meqenëse kurkumina është e tretshme në yndyrë, konsumimi i saj mund të rrisë përthithjen.
Megjithatë, për të përfituar plotësisht përfitimet medicinale të kurkuminës, është më mirë të konsumohet si një suplement i kombinuar me piperinë.
Përmbledhje Ekzekutive Shafrani i Indisë dhe piperi i zi konsiderohen të sigurta dhe nuk janë raportuar efekte anësore serioze. Edhe pse ato mund të shtohen në ushqime dhe pije, suplementet në përgjithësi ofrojnë përfitimin më të madh.
Rezultati përfundimtar
Shafrani i Indisë dhe piperi i zi kanë secila përfitime shëndetësore, për shkak të përbërjeve kurkumin dhe piperinë.
Duke qenë se piperina përmirëson përthithjen e kurkuminës në trup deri në 2%, kombinimi i erëzave përforcon efektet e tyre.
Ato mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të përmirësojnë tretjen, veçanërisht në formë suplementi.
Nëse dëshironi të përfitoni të gjitha përfitimet e shafranit të Indisë dhe piperit të zi, merrni parasysh përzierjen e këtyre erëzave për rezultatet më të mira.
