Mishi i viçit vjen nga bagëtia, ndërsa mishi i bizonit nga bizoni, i njohur edhe si buall ose buall amerikan.
Edhe pse të dy kanë shumë të përbashkëta, ato gjithashtu ndryshojnë në shumë mënyra.
Tabela e përmbajtjes
Ky artikull ju tregon gjithçka që duhet të dini për ngjashmëritë dhe ndryshimet midis bizonit dhe viçit.
Ngjashmëritë midis bizonit dhe kaut
Bizon dhe viçi janë dy lloje të mishit të kuq që ndajnë shumë cilësi.
Profilet e krahasueshme ushqyese
Copat e ligët të bizonit dhe viçit janë burime të mira të proteinave dhe shumë lëndëve ushqyese si hekuri dhe zinku. Prandaj, të ngrënit në moderim mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme ().
Këtu janë ndryshimet ushqyese midis 4 ons (113 gram) bizon dhe viçi (, ):
| Bizon | Mish viçi | |
| Kalori | 166 | 224 |
| Proteina | 24 gram | 22 gram |
| Të mëdha | 8 gram | 14 gram |
| Gaforret | Më pak se 1 gram | 0 gram |
| Yndyrë të ngopur | 3 gram | 6 gram |
| Hekuri | 13% e vlerës ditore (DV) | 12,5% e DV |
| zink | 35% e DV | 46% e DV |
Siç mund ta shihni, viçi ka më shumë kalori dhe yndyrë sesa bizon.
Të dyja janë burime të shkëlqyera të zinkut dhe zinkut dhe ofrojnë sasi të mira të fosforit, niacinës, selenit dhe vitaminave B6 dhe B12 (, ).
Për më tepër, si të gjithë mishrat, bizon dhe viçi përbëhen kryesisht nga , duke siguruar të nëntë aminoacidet thelbësore që trupi juaj ka nevojë për rritje dhe mirëmbajtje ().
Shije e ngjashme
Bizon dhe viçi kanë një shije të ngjashme. Në fakt, mund të jetë e vështirë të shijosh ndryshimin në shumë receta.
Megjithatë, shija dhe struktura mund të ndryshojnë në varësi të prerjes së mishit dhe mënyrës së përgatitjes. Për më tepër, disa njerëz pretendojnë se bizoni ka një shije më të pasur dhe një ndjenjë goje më të butë.
Për shkak të shkathtësisë së tyre dhe profileve të krahasueshme të shijes, bizon dhe viçi mund të përgatiten në mënyrë të ngjashme. Të dyja mund të hahen si një, ose mishi i bluar mund të përdoret në pjata si burgers, qofte, djegës dhe taco.
Ndani të njëjtat rekomandime për marrjen
Shumë studime sugjerojnë që të reduktoni marrjen tuaj, por rekomandimet se sa mund të hani në mënyrë të sigurtë ndryshojnë shumë.
Instituti Amerikan i Kërkimit të Kancerit rekomandon kufizimin e marrjes së mishit të kuq në jo më shumë se 18 ons (510 gram) në javë. Këtu përfshihen mishrat si bizon, viçi, derri dhe qengji ().
Nga ana tjetër, një raport global mbi dietat e shëndetshme dhe të qëndrueshme sugjeron që të kufizoni konsumin tuaj të mishit të kuq edhe më tej në rreth 3,5 ons (100 gram) në javë ().
Sipas disa studimeve, ngrënia e shumë mishit të kuq, në veçanti, mund të rrisë rrezikun e disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin kolorektal, prandaj është e rëndësishme ta konsumoni atë në moderim ().
Sommaire
Bizon dhe viçi kanë shije dhe profile ushqyese të ngjashme, por viçi është më i lartë në kalori dhe yndyrë. Edhe pse rekomandohet të kufizoni konsumin e mishit të kuq, ngrënia e bizonit dhe viçit në moderim mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme.
Dallimet midis bizonit dhe viçit
Megjithëse këto dy mishra të kuq duken mjaft të ngjashëm, duhet të vihen re disa dallime.
Bizoni është më i dobët dhe më pak kalori
Bizon është më i dobët se mishi i viçit dhe mund të jetë një zgjedhje më e shëndetshme nëse po kërkoni të reduktoni marrjen e kalorive ose.
Ai përmban pothuajse 25% më pak kalori se mishi i viçit dhe është më i ulët në total dhe (, ).
Për më tepër, për shkak të përmbajtjes së tij më të ulët të yndyrës, bizon ka mermer më të imët, duke rezultuar në mish më të butë dhe më të butë.
Metodat bujqësore
Një nga ndryshimet më të rëndësishme midis mishit të bizonit dhe viçit mund të jetë dieta e bizonit dhe bagëtive nga vijnë ().
Në fakt, ky ndryshim mund të shpjegojë edhe disa nga variacionet ushqyese midis këtyre dy mishrave ().
Bizonët kanë më shumë gjasa të kullosin, sepse, ndryshe nga shumica e bagëtive, ata rriten përgjithësisht në kullota. Pra, ngrënia e bizonit të ushqyer me bar mund të jetë një zgjedhje më e qëndrueshme ().
Nga ana tjetër, viçi ka më shumë gjasa të ushqehet me drithëra dhe të prodhohet në fermat e fabrikës. Për shkak të një diete të përbërë kryesisht nga misër ose sojë, bagëtitë rriten më shpejt ().
Thënë kështu, ndërsa mishi i bizonit rritet në popullaritet, disa fermerë kanë filluar t'i ushqejnë drithërat e tyre bizonit për të përmbushur kërkesat e prodhimit.
Megjithatë, është e mundur të gjesh viç dhe bizon të rritur në mënyrë të qëndrueshme, të ushqyer me bar në dyqane ushqimore dhe kasap.
Pavarësisht, viçi dhe bizoni i ushqyer me drithë dhe bar mund të jenë pjesë e një . Megjithatë, në Shtetet e Bashkuara, mishi i ushqyer me bar priren të jenë më të shtrenjta dhe disa njerëz mund të mos ia vlen.
Sommaire
Për shkak të dallimeve në praktikat bujqësore, ngrënia e bizonit të ushqyer me bar mund të jetë një zgjedhje më e qëndrueshme sesa ngrënia e viçit të ushqyer me drithë.
Në fund të fundit
Edhe pse të ngjashëm në shije, viçi dhe bizon vijnë nga kafshë të ndryshme.
Dallimi i tyre më i rëndësishëm mund të jetë ndikimi i tyre në mjedis.
Për më tepër, bizoni është yndyror, duke e bërë atë një zgjedhje më të mirë nëse jeni duke kërkuar për një opsion pak më të shëndetshëm.
Megjithatë, të dy llojet e mishit janë shumë ushqyes dhe mund të jenë pjesë e një diete të shëndetshme.
