Rrëshqitjet janë fruta të vogla, ushqyese që ofrojnë shumë përfitime shëndetësore.
Varietetet evropiane dhe amerikane - Ribes grape-crispa et Ribes hirtellum, përkatësisht — janë llojet më të zakonshme. Të dyja janë të lidhura ngushtë me rrush pa fara të zeza, të kuqe dhe të bardha ().
Frutat e patëllxhanëve janë të vogla, me peshë rreth 0,1 deri në 0,2 ons (3 deri në 6 gram) secila. Ato ndryshojnë në ngjyrë dhe mund të jenë jeshile, të verdhë-bardhë, rozë, të kuqe ose vjollcë të errët. Shija e tyre varion nga e shijshme në të ëmbël ().
Tabela e përmbajtjes
Këtu janë 8 arsyet pse manaferrat janë një shtesë e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme.
1. Shumë ushqyese
Trashja e kuqe janë të ulëta në kalori dhe yndyrë, por të mbushura me lëndë ushqyese.
Vetëm 1 filxhan (150 gram) me patëllxhanë përmban (, ):
- Kaloritë: 66
- Proteina: 1 gram
- Yndyrë: më pak se 1 gram
- Gaforret: 15 gram
- Fiber: 7 gram
- Vitaminë C: 46% e vlerës ditore (DV)
- Vitamina B5: 9% e DV
- Vitamina B6: 7% e DV
- Bakri: 12% e DV
- Mangani: 9% e DV
- Kaliumi: 6% e DV
Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm dhe jetik për sistemin tuaj nervor, lëkurën dhe lëkurën. Vitamina B5 është e nevojshme për krijimin e acideve yndyrore, ndërsa vitamina B6, për të cilën shumë enzima dhe qeliza në trupin tuaj kanë nevojë për të funksionuar, ndihmon në shndërrimin e ushqimit në energji (, , , ).
është e rëndësishme për zemrën, enët e gjakut, sistemin imunitar dhe trurin. Ndërkohë, mangani mbështet metabolizmin, formimin e kockave, riprodhimin dhe përgjigjen imune, ndërsa kaliumi është thelbësor për funksionin normal të qelizave (, , ).
Sommaire Trashja e kuqe është e ulët në kalori dhe yndyrë, por e lartë në fibra dietike, bakër, mangan, kalium dhe vitamina C, B5 dhe B6.
2. I pasur me fibra dhe me pak kalori
Rrëshqitjet janë ende të ulëta në energji, që do të thotë se mund të hani një pjesë të mirë pa konsumuar shumë kalori.
Në fakt, ngrënia e 1 filxhan (150 gram) me patëllxhanë kontribuon me pak më shumë se 3% të nevojave totale ditore të kalorive të një personi mesatar, duke i bërë ato një rostiçeri ushqyese dhe me pak kalori ().
Plus, hulumtimet tregojnë se ngrënia e manave mund dhe do t'ju ndihmojë të hani më pak kalori në përgjithësi (, ).
Për shembull, një studim i vogël zbuloi se ata që hanin manaferrat si rostiçeri konsumuan 130 kalori më pak në vaktin e tyre të ardhshëm, krahasuar me ata që hëngrën të njëjtin numër kalorish ëmbëlsirash ().
Përveç kësaj, manaferrat janë një burim i shkëlqyer i fibrave dietike të tretshme dhe të patretshme.
Një filxhan (150 gram) me patëllxhanë siguron 26% të sasisë së madhe të fibrave, duke e bërë atë një mënyrë të shkëlqyer për të rritur marrjen tuaj (, ).
Fibrat e pazgjidhshme ndihmojnë në shtimin e masës së jashtëqitjes tuaj dhe përmirësojnë qëndrueshmërinë e tij, ndërsa ndihmojnë në ngadalësimin e lëvizjes së ushqimit nëpër zorrët tuaja, gjë që mund të zvogëlojë urinë dhe të rrisë ndjenjën e ngopjes (, ).
Përveç kësaj, fibrat dietike nga frutat mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe në uljen e presionit të gjakut, kolesterolit dhe rrezikut të sëmundjeve kronike, duke përfshirë disa kancere, sëmundjet e zemrës, diabetin e tipit 2 dhe obezitetin (, , ).
Sommaire Trashllëqet janë të ulëta në kalori dhe të larta në fibra, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen kundër obezitetit, sëmundjeve të zemrës, diabetit të tipit 2 dhe llojeve të caktuara të kancerit.
3. I pasur me Antioksidantë
Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në luftimin e efekteve të radikalëve të lirë. Këto janë molekula reaktive që shkaktojnë dëmtime qelizore dhe çojnë në një proces të quajtur stres oksidativ. Stresi oksidativ është i lidhur me shumë sëmundje dhe plakje të parakohshme (, ).
Dietat mendohet se zvogëlojnë rrezikun e llojeve të caktuara të kancerit, sëmundjeve të zemrës, diabetit të tipit 2, plakjes dhe mbrojnë trurin tuaj nga sëmundjet degjenerative (, , , , , ).
Trashja e kuqe është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, duke përfshirë vitaminën C, sasi të vogla të vitaminës E dhe fitonutrientë (, ).
Bimët prodhojnë fitonutrientë për të qëndruar të shëndetshëm dhe për të mbrojtur kundër dëmtimit të diellit dhe insekteve.
Disa nga fitonutrientët që gjenden në patëllxhanë përfshijnë (, , , ):
- Flavonolet. Këto janë të lidhura me shëndetin e zemrës dhe mund të kenë efekte antivirale, kundër kancerit dhe reduktuese të goditjes. Llojet kryesore të patëllxhanëve janë quercetin, myricetin, kaempferol dhe isorhamnetin (, , , , ).
- Antocianinet. Këto komponime janë pigmentet me ngjyrë të frutave dhe ato lidhen me sytë dhe kujtesën, përmirësimin e kujtesës, plakjen e shëndetshme dhe një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit (, ).
- Acidet aromatike. Në manaferrat, këto përfshijnë acidin kafeik, klorogjenik, kumarik, hidroksibenzoik dhe ellagjik.
- Acidet organike. Ato janë përgjegjëse për shijen e thartë të frutave dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjes Alzheimer (, )
Sommaire Trashëllia janë të pasura me antioksidantë, si fitonutrientë dhe vitamina E dhe C, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trurit tuaj dhe luftimin e plakjes, diabetit të tipit 2, kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.
4. Mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak
Sheqeri i lartë në gjak është i lidhur me diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës, goditjet në tru, demencën dhe shumë sëmundje të tjera (, , ).
Rrushkulli ka disa veti që mund të ndihmojnë.
Së pari, ato janë të larta në fibra, të cilat ngadalësojnë thithjen e sheqerit në gjakun tuaj, duke parandaluar nivelet ().
Për më tepër, studimet e epruvetës zbulojnë se ekstrakti i patëllxhanëve është një frenues i alfa-glukozidazës. Kjo do të thotë se lidhet me enzima të veçanta në zorrën tuaj të vogël, duke i penguar ato të lëvizin sheqerin nga zorrët në rrjedhën tuaj të gjakut ().
Së fundi, manaferrat përmbajnë acid klorogjenik, i cili mund të ngadalësojë përthithjen e karbohidrateve dhe të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak pas vakteve me niseshte ().
Megjithatë, pavarësisht rezultateve premtuese, nevojiten më shumë kërkime mbi efektin e patëllxhanëve në sheqerin në gjak.
Sommaire Rrëshqitjet janë të larta në fibra dhe acid klorogjenik, të cilat mund të ndihmojnë në ngadalësimin ose parandalimin e përthithjes së sheqerit në qarkullimin tuaj të gjakut, megjithëse nevojiten më shumë kërkime.
5. Mund të mbrojë trurin tuaj
Disa sëmundje degjenerative të trurit janë të lidhura me mbingarkesën e hekurit në qeliza.
Nivelet e ulëta të hekurit mund të stimulojnë krijimin e radikaleve të lira, të cilat janë molekula që dëmtojnë qelizat tuaja. Qelizat e trurit tuaj janë veçanërisht të pasura me hekur, duke i bërë ato më të prekshme ndaj dëmtimit ().
Trashja është një burim natyral i acideve organike, duke siguruar 11 deri në 14 mg acid citrik në 100 mg fruta. Acidi citrik bllokon grumbullimin e hekurit në qeliza dhe është treguar se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve si Alzheimer dhe goditje në tru nëse konsumohet rregullisht (, ).
Antioksidantët dhe fitonutrientët në patëllxhanë mendohet gjithashtu se përfitojnë nga sëmundjet që lidhen me moshën dhe reduktojnë rrezikun e goditjes në tru. Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme (, , , ).
Sommaire Trashja e kuqe është e pasur me acid citrik, fenole dhe antioksidantë, të cilët janë të lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të trurit të lidhura me moshën, si sëmundja e Alzheimerit dhe goditjet në tru.
6. Mund të ketë efekte antikancerogjene
Dietat e pasura me manaferra, fitonutrientë dhe antioksidantë janë të lidhura me një rrezik të reduktuar të llojeve të caktuara të kancerit (, , , ).
Disa nga elementët e njohur në patëllxhanë janë folati, komponimet fenolike dhe vitaminat C dhe E ().
Mendohet se këto lëndë ushqyese reduktojnë, neutralizojnë dhe riparojnë dëmet e shkaktuara nga stresi oksidativ dhe mund të çojnë në zhvillimin e kancerit ().
Për shembull, studimet në epruveta dhe kafshët tregojnë se antocianinet pengojnë rritjen e qelizave kancerogjene dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e disa llojeve të kancerit, duke përfshirë zorrën e trashë, pankreasin dhe gjirin (, ).
Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar efektet e patëllxhanëve në kancer.
Sommaire Trashja e kuqe është e pasur me antioksidantë dhe polifenole, të tilla si anthocyanins, të cilat mund të luftojnë dhe zvogëlojnë rrezikun e llojeve të caktuara të kancerit.
7. Mirë për zemrën tuaj
Një dietë e pasur me fruta si manaferrat lidhet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës ().
Trashëllia përmban shumë lëndë ushqyese, duke përfshirë antioksidantë dhe kalium.
Antioksidantët përmirësojnë shëndetin e zemrës duke parandaluar oksidimin e kolesterolit LDL (të keq) në gjakun tuaj, një proces që rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës ().
Për më tepër, fitonutrientët si flavonolet dhe anthocyanins ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe përmirësimin e funksionit të enëve të gjakut, gjë që mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës (, , ).
Së fundi, kaliumi është thelbësor për të mirën. Ndihmon në ruajtjen e rrahjeve të rregullta të zemrës dhe presionit të gjakut dhe lidhet me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru ().
Sommaire Trashja përmban antioksidantë të shëndetshëm për zemrën, polifenole dhe kalium, të cilat ndihmojnë në funksionimin e mirë të zemrës dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
8. Lehtë për t'u shtuar në dietën tuaj
Për përfitime maksimale shëndetësore, manaferrat shijohen më së miri të papërpunuara.
Shija e tyre varion nga e hidhur në relativisht e ëmbël, pothuajse si pak e pjekur. Sa më i pjekur të jetë fruti, aq më i ëmbël bëhet.
Disa patëllxhanë janë shumë të tharta, kështu që nëse doni t'i hani ato të freskëta, kërkoni varietete më të ëmbla, të tilla si Whinham's Industry, Captivator ose Martlet.
Para se të hani manaferrat, duhet t'i lani dhe t'i përgatisni ato. Shumica e njerëzve preferojnë të presin pjesën e poshtme dhe të sipërme të kokrra të kuqe, pasi ajo mund të shijojë pak drurin.
Pasi të përgatiteni, ju mund të hani patëllxhanë vetë si një rostiçeri të shëndetshme. Ju gjithashtu mund t'i shtoni ato në një sallatë frutash, t'i përdorni si mbushje me drithëra ose kos, ose t'i hidhni në një sallatë të freskët verore.
Trashja e kuqe përdoret gjithashtu në gatime të gatuara dhe të pjekura, si tartat, tortat, chutneys, komposto, reçel dhe shurupe. Megjithatë, mbani në mend se këto pjata shpesh përmbajnë , dhe gatimi shkatërron shumë nga antioksidantët dhe fitonutrientët e dobishëm.
Sommaire Gota e tretë shijohet më së miri të freskëta dhe mund të hahet vetëm ose të shtohet në drithëra, kos, sallata ose një shumëllojshmëri pjatash të tjera. Rrushkulli i gatuar mund të mos ketë të njëjtat përfitime shëndetësore, sepse disa nga lëndët ushqyese do të shkatërrohen.
Në fund të fundit
Trashja është një frut ushqyes, me pak kalori, i pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë.
Edhe pse kërkimet mbi manaferrat në veçanti janë të kufizuara, shumë lëndë ushqyese të gjetura në këto manaferra janë të lidhura me përfitime të rëndësishme shëndetësore.
Këto përfshijnë uljen e sheqerit në gjak, kolesterolin dhe presionin e gjakut, si dhe një rrezik të reduktuar të kancerit, diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të trurit të lidhura me moshën.
Rrushkulli është një frut i mrekullueshëm dhe i shëndetshëm për t'u përfshirë në dietën tuaj si një meze të lehtë ose një shtesë e shijshme në vaktet.
