Waxaa jira sababo badan oo aad u rabto inaad ku darto beddelka hilibka cuntadaada, xitaa haddii aadan raacin cunto ku saleysan dhirta ama dhirta.
Cunista hilibka yar maaha mid u roon oo kaliya caafimaadkaaga, laakiin sidoo kale waxay u fiican tahay deegaanka (1).
Si kastaba ha ahaatee, tirada badan ee beddelka hilibka ayaa adkeynaysa in la ogaado midka la dooranayo.
Halkan waxaa ah hagaha ugu dambeeya ee doorashada beddelka hilibka vegan xaalad kasta.
Tusmada
Sida loo doorto
Marka hore, ka fikir shaqada beddelka vegan ee cuntadaada. Ma waxaad raadinaysaa borotiinno, dhadhan ama textures?
- Haddii aad u isticmaaleyso beddelka hilibka vegan oo ah isha ugu weyn ee borotiinka cuntadaada, fiiri calaamadaha si aad u heshid doorasho borotiin ka kooban.
- Haddii aad raacayso cunto ku salaysan dhirta ama dhirta, raadi nafaqooyinka sida caadiga ah ku yar cuntooyinkan, sida birta, fitamiin B12, iyo calcium (2, 3, 4).
- Haddii aad ku jirto cunto gaar ah oo ka mamnuuc ah gluten ama soy, raadi alaab aan ku jirin maaddooyinkan.
oo kooban Akhrinta macluumaadka nafaqada iyo liisaska ka kooban alaabooyinka ayaa lama huraan u ah helitaanka badeecad daboolaysa baahiyahaaga nafaqeynta iyo cuntada.
Tofu
Tofu waxa ay beddeshay cuntooyinka khudradda tobaneeyo sano ah iyo qayb ka mid ah cuntooyinka Aasiya qarniyo badan. Inkasta oo aanay dhadhan kaligeed lahayn, waxay soo qaadataa dhadhanka maaddooyinka kale ee saxanka.
Waxa loo sameeyaa si la mid ah sida farmaajo laga sameeyo caanaha lo'da: caanaha soy waa la xayndaab, ka dib curisyada samaysmaya ayaa lagu riixaa blocks.
Tofu waxaa laga yaabaa in lagu sameeyo iyada oo la adeegsanayo wakiilada, sida calcium sulfate ama magnesium chloride, kuwaas oo saameeya muuqaalkeeda nafaqeynta. Intaa waxaa dheer, noocyada qaar ee tofu waxaa lagu xoojiyay nafaqooyinka sida calcium, vitamin B12, iyo iron (5, 6, 7).
Tusaale ahaan, 4 wiqiyadood (113 garaam) oo Nasoya Lite firm tofu ka kooban (7):
- Calories: 60
- Carbohydrates: 1,3 grams
- Borootiin: 11 grams
- Dufan 2 grams
- fiiber: 1,4 grams
- Calcium: 200 mg - 15% ee Qaadashada Maalinlaha ah ee Tixraaca (RDI)
- Birta: 2 mg - 25% IDR ragga iyo 11% dumarka
- Vitamin B12: 2,4 mcg - 100% ee RDI
Haddii aad ka walaacsan tahay GMO-yada, dooro badeeco dabiici ah, maadaama soy-ga laga soo saaro Maraykanka badankiisa uu yahay mid wax laga beddelay (8).
Tofu waa la duubi karaa si loogu isticmaalo walaaq-shiil ama la dumin karaa beddelka ukunta ama farmaajada. Ku tijaabi tofu la dubay ama lasagna vegan.
oo kooban Tofu waa beddel hilib soy ku salaysan oo badan kaas oo ay ku badan tahay borotiinka waxaana laga yaabaa inay ku jiraan nafaqooyinka sida kaalshiyamka iyo fitamiin B12, kuwaas oo muhiim u ah cuntada vegan. Nafaqada alaabadu way kala duwan tahay, markaa qoraalada akhrinta waa muhiim.
Tempeh
Tempeh waa badeeco dhaqameed soy ah oo laga sameeyay soy digirta khamiirsan. Soybeska waa la beeraa waxaana laga sameeyaa keeg.
Si ka duwan tofu, oo laga sameeyo caanaha soy, tempeh waxa laga sameeyaa soy oo dhan. Sidaa darteed waxay soo bandhigaysaa muuqaal nafaqo oo ka duwan.
Waxa ku jira borotiin, fiber iyo fiitamiino ka badan tofu. Waxaa dheer, sida cunto khamiir leh, waxaa laga yaabaa inay faa'iido u leedahay caafimaadka dheefshiidka (9).
Nus koob (83 garaam) oo tempeh ah ayaa ka kooban (10):
- Calories: 160
- Carbohydrates: 6,3 grams
- Borootiin: 17 grams
- Dufan 9 grams
- Calcium: 92 mg - 7% ee RDI
- Birta: 2 mg - 25% IDR ragga iyo 11% dumarka
Tempeh waxaa badanaa lagu kabaa miro sida shaciir. Haddii aad raacayso cunto aan lahayn gluten-free, hubi inaad si taxadar leh u akhrido calaamadaha.
Tempeh waxa uu leeyahay dhadhan ka xoog badan oo ka samaysan tofu. Waxay si fiican ula socotaa maraqa lawska ku salaysan waxaana si fudud loogu dari karaa shiilan ama salad Thai ah.
oo kooban Tempeh waa beddelka hilibka vegan ee laga sameeyay soy khamiirsan. Aad bay ugu badan tahay borotiinka waxayna si fiican ugu shaqeysaa shiilan iyo suxuunta kale ee Aasiya.
Borotiinnada Khudaarta Dufan (TVP)
TVP waa beddel hilib vegan ah oo si heer sare ah loo farsameeyey oo ay samaysay 1960-meeyadii oo ay samaysay shirkadda cuntada ee Archer Daniels Midland.
Waxa lagu sameeyaa iyada oo la qaato cuntada soybean-ka-soo-saarka saliidda soybean-ka-iyo in laga saaro baruurta iyada oo la isticmaalayo dareerayaasha. Natiijada ugu dambeysa waa badeecad ay ku badan tahay borotiinka iyo dufanku ku yar yahay.
Daqiiqda soyka waxaa loo soo saaraa qaabab kala duwan sida suuf iyo jajabyo.
TVP waxaa lagu gadan karaa qaab fuuqbaxsan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa inta badan laga helaa khudaarta la warshadeeyay iyo kuwa la qaboojiyey.
Nafaqo ahaan, koob nus (27 garaam) oo TVP ah ayaa ka kooban (11):
- Calories: 93
- Carbohydrates: 8,7 grams
- Borootiin: 14 grams
- Dufan 0,3 grams
- fiiber: 0,9 grams
- Birta: 1,2 mg - 25% IDR ragga iyo 11% dumarka
TVP waxa laga sameeyaa digirta caadiga ah waxana ay u badantahay in uu ku jiro GMOs sababtoo ah digirta soy ee laga soo saaro Maraykanka badidood ayaa la bedelay (8).
TVP ma laha dhadhan laakiin waxay ku dari kartaa dhadhan hilib leh suxuunta sida basbaaska vegan.
oo kooban TVP waa bedel hilib vegan ah oo si heer sare ah loo farsameeyay oo laga sameeyay saliidda soybean. Way ku badan tahay borotiinka waxayna ku dari kartaa hilib hilib ah cuntooyinka vegan.
seitan
Seitan, ama gluten sarreen, waxaa laga soo qaatay gluten, borotiinka laga helo sarreenka.
Waxaa lagu sameeyaa iyadoo biyaha lagu daro burka sarreenka oo laga saaro istaarijka.
Seitan waa cufan oo ruugay, dhadhan yar leh. Inta badan waxaa lagu dhadhamiyaa maraqa soy ama marinades kale.
Waxa laga heli karaa qaybta qaboojiyaha ee supermarket-ka oo ah qaab xariijimo iyo qaybo ah.
Seitan waxa ku badan borotiin, waxa ku yar karbohaydraytyada, iyo il wanaagsan oo bir ah (12).
Saddex wiqiyadood (91 garaam) oo seitan ah ayaa ka kooban (12):
- Calories: 108
- Carbohydrates: 4,8 grams
- Borootiin: 20 grams
- Dufan 1,2 grams
- fiiber: 1,2 grams
- Birta: 8 mg - 100% IDR ragga iyo 44% dumarka
Maadaama seitan uu inta badan ka kooban yahay gluten sarreen, laguma talinayo dadka raacaya cunto aan lahayn gluten-free.
Seitan waxa loo isticmaali karaa meeshii hilibka lo'da ama digaaga ku dhawaad cunto kasta. Tusaale ahaan, isku day inaad ku shiilso hilibka lo'da ee Mongolian vegan.
oo kooban Seitan, oo ah beddelka hilibka vegan ee laga sameeyay gluten sarreen, wuxuu bixiyaa xaddi badan oo borotiin iyo bir ah. Waxaa loo isticmaali karaa beddelka digaaga ama hilibka lo'da ku dhawaad cunto kasta, laakiin kuma habboona dadka raacaya cunto aan lahayn gluten-free.
likaha
Mushrooms waxay sameeyaan beddel hilib weyn haddii aad raadinayso doorasho aan la farsamayn, oo cunto dhan ah.
Waxay si dabiici ah u dhadhamiyaan hilib, qani ku ah umami - nooca dhadhanka macaan.
Koofiyadaha likaha ee Portobello waa la dubay ama lagu duban karaa meel burger ah ama la jarjaray oo loo isticmaali karaa shiilan ama tacos.
Mushroomsku waa ku yar yahay kalooriyada, waxaana ku badan fiber, taasoo ka dhigaysa doorasho wanaagsan dadka isku dayaya inay lumiyaan miisaankooda. Si kastaba ha ahaatee, kuma jiraan borotiin badan (13).
Hal koob (121 garaam) oo boqoshaada portabella la dubay ayaa ka kooban (13):
- Calories: 42
- Carbohydrates: 6 grams
- Borootiin: 5,2 grams
- Dufan 0,9 grams
- fiiber: 2,7 grams
- Birta: 0,7 mg - 9% IDR ragga iyo 4% dumarka
Ku dar boqoshaada baastada, shiilan iyo saladh ama dooro burger vegan portobello.
oo kooban Mushrooms waxaa loo isticmaali karaa beddelka hilibka waxayna bixiyaan dhadhan macaan iyo dhadhan. Tani waa ikhtiyaar aad u fiican haddii aad rabto inaad hoos u dhigto qaadashadaada cuntooyinka warshadaysan. Si kastaba ha ahaatee, waxay aad ugu yar yihiin borotiinka.
Jackfruit
Inkasta oo jackfruit loo isticmaali jiray cunnooyinka Koonfur-bari Aasiya qarniyo badan, waxay dhawaan caan ka noqotay Maraykanka oo ah beddelka hilibka.
Waa midho weyn oo kulaylaha ah oo hilib leh, lehna dhadhan aan fiicneyn oo midho leh, kaas oo u eg cananaaska.
Jackfruit waxay leedahay maro qashin ah waxaana badanaa loo isticmaalaa beddelka hilibka doofaarka ee la jiiday ee cuntooyinka barbecue.
Waxa lagu iibsan karaa cayriin ama qasacadaysan. Qaar ka mid ah jackfruits qasacadaysan ayaa lagu xidhay sharoobada. Fadlan si taxadar leh u akhri calaamadaha si aad u ogaato waxa ku jira sonkorta.
Maadaama jackfruit ay ku badan tahay karbohaydraytyada oo ay ku yar tahay borotiinka, waxaa laga yaabaa inaysan ahayn doorashada ugu fiican haddii aad raadineyso ilo borotiin ah oo ku saleysan dhirta. Si kastaba ha ahaatee, marka lagu daro cuntooyinka kale ee hodanka ku ah borotiinka, waxay ka dhigtaa beddel adag oo hilib ah (14).
Hal koob (154 garaam) oo jackfruit ceeriin ah ayaa ka kooban (14):
- Calories: 155
- Carbohydrates: 40 grams
- Borootiin: 2,4 grams
- Dufan 0,5 grams
- fiiber: 2,6 grams
- Calcium: 56 mg - 4% ee RDI
- Birta: 1,0 mg - 13% IDR ragga iyo 6% dumarka
Haddii aad xiisaynayso jackfruit, samee ismaris barbecue ah.
oo kooban Jackfruit waa miro kulaylaha ah oo bedeli kara hilibka doofaarka cuntada barbecue. Waxaa ku badan karbohaydraytyo, borotiinnona waa ku yar yahay, taas oo ka dhigaysa beddel nafaqo oo liidata oo hilibka ah.
Digirta iyo digirta
Digirta iyo digirta ayaa ah ilo la awoodi karo oo laga helo borotiinka dhirta ku salaysan oo u adeega beddelka hilibka macaan iyo nafaqo leh.
Intaa waxaa dheer, waa cuntooyin aan la farsamayn.
Waxaa jira dhowr nooc oo digir ah: digirta, digirta madow, digirta iyo qaar kale.
Digirta kasta waxay leedahay dhadhan kala duwan, sidaas darteed waxay si fiican ugu shaqeeyaan noocyo kala duwan oo cunto ah. Tusaale ahaan, digirta madow iyo digirta pinto waxay dhamaystiraan cuntooyinka Mexico, halka digirta iyo cannellini ay si fiican u shaqeeyaan dhadhanka Mediterranean.
Inkasta oo digirtu ay tahay isha wanaagsan ee borotiinka ku salaysan dhirta, kuma jiraan dhammaan asiidhyada amino ee muhiimka ah. Si kastaba ha ahaatee, waxay ku badan yihiin fiber waxayna yihiin il khudradeed oo aad u fiican oo birta ah (15).
Tusaale ahaan, hal koob (198 garaam) oo digir la kariyey ayaa ka kooban (15):
- Calories: 230
- Carbohydrates: 40 grams
- Borootiin: 18 grams
- Dufan 0,8 grams
- fiiber: 15,6 grams
- Calcium: 37,6 mg - 3% ee RDI
- Birta: 6,6 mg - 83% IDR ragga iyo 37% dumarka
Digirta waxaa loo isticmaali karaa maraqa, maraqa, burgarka iyo cuntooyin kale oo badan. Marka xigta ee aad rabto cunto qani ku ah borotiinka, dooro casiirka lentil khudradda ah oo lagu sameeyay lentil.
oo kooban Digirtu waa bedel dhamaystiran oo hilibka iyo hilibka vegan ee hodanka ku ah borotiinka, fiber iyo birta. Waxa loo isticmaali karaa maraq, maraqa iyo burgarka.
Noocyada caanka ah ee beddelka hilibka
Waxaa jira boqollaal hilib beddel ah oo suuqa yaal, taasoo ka dhigaysa cunto aan hilib lahayn oo borotiin ah oo aad u habboon.
Si kastaba ha ahaatee, ma aha wax kasta oo aan hilib lahayn daruuri waa vegan. Sidaa darteed, haddii aad raacayso cunto adag oo vegan ah, halkii aad raadin lahayd noocyo kala duwan, waa muhiim inaad si taxadar leh u akhrido calaamadaha.
Halkan waxaa ah shirkado door ah oo sameeya beddelka hilibka caanka ah, in kasta oo aanay dhammaantood diiradda saarin oo keliya wax soo saarka vegan.
Hilibka dhaafo
Beyond Meat waa mid ka mid ah shirkadaha ugu cusub marka ay timaaddo beddelka hilibka. Burger-kooda Beyond waxaa la sheegay inay u muuqdaan, karinayaan oo dhadhamiyaan sida hilibka.
Alaabooyinkoodu waa vegan oo ka madax banaan GMOs, gluten iyo soy.
Burger-ka Beyond waxaa lagu sameeyay borotiinka digirta, saliid canola, saliid qumbaha, istaarijka baradhada iyo walxo kale. Hal baastada ah ayaa ka kooban 270 kalori, 20 garaam oo borotiin ah, 3 garaam oo fiber ah iyo 30% RDI ee birta (16).
Hilibka dhaafsiisan waxa kale oo uu sameeyaa sausages, beddelka digaagga iyo jajabka hilibka.
Beerta
Gardein waxay samaysaa noocyo kala duwan oo hilib diyaarsan oo la heli karo.
Wax-soosaarkooda waxaa ka mid ah beddelka digaaga, hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo kalluunka, oo u dhexeeya burger ilaa jajabyo ilaa kubbadaha hilibka. Qaar badan oo ka mid ah alaabtooda waxaa ka mid ah suugo sida teriyaki ama dhadhanka tangerines.
Burger-ka ugu dambeeya ee Beefless waxa laga sameeyay isku-duubnaanta borotiinka soy, gluten-ka sarreenka iyo maaddooyin kale oo badan. Mid kastaa wuxuu bixiyaa 140 kalori, 15 garaam oo borotiin ah, 3 garaam oo fiber ah iyo 15% RDI ee birta (17).
Badeecadaha Gardeinku waa kuwo shahaado leh oo vegan ah oo aan caano lahayn; Si kastaba ha ahaatee, lama garanayo haddii ay isticmaalaan maaddooyinka hidde ahaan la beddelay.
Iyadoo khadkooda ugu weyn ay ku jiraan gluten, Gardein sidoo kale waxay samaysaa khad aan gluten-la'aan ahayn.
Tofurky
Tofurky, oo caan ku ah dubankeeda Thanksgiving, waxay soo saartaa beddelka hilibka oo ay ku jiraan sausages, xaleef deli ah iyo hilibka dhulka.
Alaabooyinkooda waxaa laga sameeyaa tofu iyo gluten sarreen, sidaas darteed kuma habboona gluten- iyo cuntooyinka aan soy-la'aanta lahayn.
Mid ka mid ah sausajkooda asalka ah ee Talyaanigu wuxuu ka kooban yahay 280 kalori, 30 garaam oo borotiin ah, 14 garaam oo baruur ah, iyo 20% qaadashada maalinlaha ah ee birta ah (18).
Sidaa darteed, inkasta oo ay yihiin ikhtiyaarka borotiinka sare, waxay sidoo kale ku badan yihiin kalooriyada.
Alaabooyinkoodu waa kuwa aan GMO la xaqiijin iyo vegan.
Yves Veggie Cuisine
Alaabooyinka vegan ee Yves Veggie Cuisine waxaa ka mid ah burgers, xaleef deli, eeyaha kulul iyo sausages, iyo sidoo kale "hilibka lo'da" iyo "sausages".
Wareegooda Ground Veggie waxaa lagu sameeyay "alaabada borotiinka soyka", "alaabada borotiinka sarreenka", iyo maaddooyin kale oo badan, oo ay ku jiraan fiitamiino iyo macdano.
Saddex meelood meel koob (55 garaam) waxa ku jira 60 kalori, 9 garaam oo borotiin ah, 3 garaam oo fiber ah iyo 20% RDI ee birta (19).
Qaar ka mid ah badeecooyinkooda waxay u muuqdaan kuwo aan GMO ahayn la xaqiijiyay, halka kuwa kalena aysan haysan shahaadadan.
Alaabooyinkooda waxaa lagu sameeyaa soy iyo sarreen labadaba, taas oo ka dhigaysa kuwa aan ku habboonayn kuwa raacaya cunto soy-ama aan lahayn gluten-free.
Nolosha Iftiinka
Lightlife, oo ah shirkad beddelka hilibka oo muddo dheer la aasaasay, ayaa samaysa hamburgers, xaleef deli, eeyaha kulul iyo sausages, iyo sidoo kale "hilibka lo'da" iyo "sausages." Waxa kale oo ay soo saartaa cunto barafaysan iyo hilib aan hilib lahayn.
Ground-kooda Gimme Lean Veggie waxa laga sameeyay isku-duubnaanta borotiinka soy-ga. Waxa kale oo ku jira gluten sarreen, inkastoo ay hoos uga sii muuqato liiska maaddooyinka.
Laba wiqiyadood (56 garaam) ayaa ka kooban 60 kalori, 8 garaam oo borotiin ah, 3 garaam oo fiber ah iyo 6% RDI ee birta (20).
Alaabooyinkoodu waa kuwa aan GMO ahayn oo la xaqiijiyay iyo vegan la shahaado.
Maadaama cuntadoodu ay ku salaysan tahay soy iyo sarreen, waa in ay iska ilaaliyaan kuwa aan isticmaalin maaddooyinkaas.
Afka
Waxaa iska leh Kraft, Badeecadaha Boca waa beddelka hilibka oo si weyn loo heli karo, in kasta oo aysan dhammaantood ahayn vegan. Kala duwanaanshiyaha waxaa ka mid ah burgers, sausages, jajabka hilibka iyo wax ka badan.
Si heer sare ah ayaa loo warshadeeyay, oo lagu sameeyay isku-duubnaanta borotiinka soy, gluten-ka sarreenka, borotiinka galleyda, iyo saliidda galleyda, oo ka mid ah liis dheer oo maaddooyin ah.
Qaar badan oo ka mid ah alaabadooda waxaa ku jira farmaajo, oo aan ahayn vegan. Intaa waxaa dheer, farmaajo waxaa ku jira enzymes aan asal ahaan khudaar lahayn.
Si taxadar leh u akhri calaamadaha si aad u hubiso inaad iibsanayso badeecada Boca ee vegan dhabta ah haddii aad raacdo qaab nololeedka vegan.
Hal Boca Chik'n Vegan patty (71 garaam) ayaa ka kooban 150 kalori, 12 garaam oo borotiin ah, 3 garaam oo fiber ah iyo 10% RDI ee birta (21).
Boca Burgers waxay ka kooban tahay soy iyo galley, kuwaas oo laga yaabo inay ka yimaaddaan ilo hidde ahaan wax laga beddelay, in kasta oo ay ku jiraan alaabooyin aan si cad u calaamadsaneyn GMO.
Beeraha MorningStar
MorningStar Farms, oo ay leedahay Kellogg, ayaa sheeganaysa inay tahay "America's #1 veggie burger brand," waxay u badan tahay inay ugu wacan tahay helitaankeeda ballaaran halkii ay ka ahaan lahayd dhadhanka ama nuxurka nafaqada (22).
Waxay sameeyaan dhadhamin kala duwan oo ah burgers khudradeed, dooro digaag, eeyaha kulul khudradda, maddiibado khudaar ah, cunto bilaabayaal, iyo quraac "hilib."
In kasta oo inta badan alaabtoodu aanay ahayn vegan, waxay bixiyaan burgerrada vegan.
Tusaale ahaan, Hilibka Lovers vegan burger waxaa laga sameeyaa saliid khudradeed oo kala duwan, gluten sarreen, go'doomin borotiinka soy, bur soy, iyo walxo kale (23).
Hal hamburger (113 garaam) ayaa ka kooban 280 kalori, 27 garaam oo borotiin ah, 4 garaam oo fiber ah iyo 10% RDI ee birta (23).
Dhammaan alaabooyinkooda maaha kuwo shahaado la'aan ah maaddooyinka GMO, in kasta oo Hilibka Lovers vegan burger laga sameeyay soy-ga aan ahayn GMO.
Alaabta Morningstar waxay ka kooban tahay soy iyo qamadi labadaba, sidaas darteed waa in aysan cunin soy ama kuwa aan lahayn gluten-free.
Quorn
Quorn waxay samaysaa beddelka hilibka khudradda iyadoo la isticmaalayo mycoprotein, fangaska khamiirsan ee laga helo ciidda.
Inkasta oo mycoprotein ay u muuqato in ay badbaado u tahay isticmaalka, calaamado dhowr ah oo xasaasiyadeed iyo calool-xumo ayaa la soo sheegay ka dib markii la isticmaalo alaabta Quorn (24).
Alaabooyinka Quorn waxaa ka mid ah saro, hindise, patties iyo garoocad. Inkasta oo badi alaabadooda laga sameeyay ukunta cad, waxay bixiyaan ikhtiyaarrada vegan.
Digaaggooda vegan iyo garoocadka digaaga ee qaawan waxaa lagu sameeyaa mycoprotein, borotiinka baradhada iyo fiber digirta, waxaana lagu dhadhamiyaa carrageenan iyo gluten qamadi.
Hal garoog (63 garaam) ayaa ka kooban 70 kalori, 10 garaam oo borotiin ah iyo 3 garaam oo fiber ah (25).
Qaar ka mid ah alaabooyinka Quorn waa kuwo shahaado ah oo aan ahayn GMO, kuwa kalena maaha.
Quorn waxaa laga sameeyaa hal il borotiin ah, laakiin alaabooyin badan ayaa sidoo kale ka kooban ukun cad iyo gluten sarreen ah. Markaa hubi inaad si taxadar leh u akhrido calaamadaha haddii aad raacayso cunto gaar ah.
oo kooban Waxaa jira noocyo badan oo caan ah oo hilibka lagu beddelo suuqa. Si kastaba ha ahaatee, qaar badan ayaa ka kooban sarreen, soy, iyo maaddooyinka GMO, oo dhammaantood maaha vegan, markaa si taxadar leh u akhri calaamadaha si aad u hesho alaabta saxda ah ee cuntadaada.
Maxaa la iska ilaaliyaa
Dadka qaba xasaasiyadda cuntada ama dulqaad la'aanta waxay u baahan karaan inay si taxadar leh u akhriyaan calaamadaha si ay uga fogaadaan waxyaabaha ay ka midka yihiin gluten, caanaha, soy, ukunta iyo galleyda.
Sidoo kale, ha u qaadan in alaabtu ay tahay vegan sababtoo ah waa bilaa hilib. Badeecooyin badan oo aan hilib lahayn waxaa ka mid ah ukunta, caanaha, iyo dhadhanka dabiiciga ah ee laga helo alaabta xoolaha iyo enzymes, kuwaas oo laga yaabo inay ku jiraan xayawaanka xayawaanka (26).
Inkasta oo ay jiraan badeecooyin badan oo dabiici ah iyo kuwa aan GMO ahayn, kuwa sida aadka ah loo heli karo, sida MorningStar Farms iyo Boca Burgers, waxay u badan tahay in laga sameeyay galley hidde ahaan la beddelay iyo digirta soya.
Intaa waxaa dheer, sida cuntooyinka la warshadeeyay intooda badan, beddelaadyo badan oo hilib vegan ah ayaa ku badan sodium. Markaa hubi inaad akhrido calaamadaha haddii aad daawanayso qaadashada soodhiyamka.
Cunto caafimaad leh waxay ku salaysan tahay cuntooyinka sida yar loo warshadeeyey. Markaa ka digtoonow liisaska maaddooyinka dhaadheer ee ay ku jiraan ereyo aanad aqoonsanayn.
oo kooban Dooro beddelka hilibka vegan oo si yar loo farsameeyay oo ay ku jiraan walxo la aqoonsan karo. Ka fogow shayada sida aadka ah loo farsameeyay ee aan la hubin in ay ka xor yihiin wax soo saarka xoolaha.
Natiijada ugu dambeysa
Maalmahan, boqolaal beddelka hilibka vegan ayaa la heli karaa, labadaba dabiiciga ah iyo kuwa la warshadeeyay.
Muuqaalka nafaqada ee alaabooyinkani aad bay u kala duwan yihiin, markaa dooro adiga oo ku salaynaya baahiyahaaga cunto iyo nafaqo.
Ikhtiyaar badan oo aad ka dooran karto, helida beddelka hilibka vegan ee buuxinaya baahiyahaaga waa inay ahaataa mid fudud.
