Waxa lagu sameeyo roodhida marka aad aragto caaryada dusheeda waa laba daran mid dooro. Waxaad dooneysaa inaad badbaado laakiin maahan inaad si aan loo baahnayn u khasaarin.
Waxaa laga yaabaa inaad la yaabto haddii meelaha jahawareerka leh ee caaryada ay badbaado u yihiin in la cuno, haddii la iska xoqi karo, ama haddii rootiga intiisa kale ay badbaado u tahay in la cuno haddii aysan jirin caaryo muuqda.
Maqaalkani waxa uu sharaxayaa waxa caaryada yahay, sababta ay ugu korto rootiga, iyo haddii ay ammaan tahay in la cuno rootiga caaryada leh.
Tusmada
Waa maxay caaryada rootiga?
Caaryadu waa fungus ka soo jeeda isla qoyska sida boqoshaada. Fungigu wuxuu ku badbaadaa inuu jebiyo oo nuugo nafaqooyinka walxaha ay ku koraan, sida rootiga.
Qaybaha daahsoon ee caaryada aad ku aragto roodhida ayaa ah deegaan ay ku jiraan kudka - tani waa sida fungusku u soo baxo. Spores waxay ku safri kartaa hawada gudaha xirmada waxayna ku koraan qaybaha kale ee xirmada ().
Waxay yihiin kuwa siiya caaryada midabkeeda: caddaan, jaalle, cagaar, cawl ama madow, taas oo ku xidhan nooca fungus.
Si kastaba ha ahaatee, ma aqoonsan kartid nooca caaryada midabka oo keliya, sababtoo ah midabka dhibcaha ayaa isbeddeli kara xaaladaha kala duwan ee koritaanka waxayna isbeddeli karaan inta lagu jiro wareegga nolosha ee fungus ().
Noocyada caaryada ee ka baxa rootiga waxaa ka mid ah Aspergillus, Penicillium, fusarium, xamariyo rhizopus. Intaa waxaa dheer, waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo mid kasta oo ka mid ah noocyadan boqoshaada ().
oo kooban
Caaryadu waa fungus waxayna umuuqataa sida korriin aan qarsoonayn oo rootiga ah. Noocyo kala duwan oo badan ayaa wasakhayn kara rootiga.
Ha cunin caaryada rootiga
in la isticmaalo, sida noocyada si ula kac ah loo isticmaalo in lagu sameeyo farmaajo buluug ah. Si kastaba ha ahaatee, fangaska ku kori kara roodhida ayaa siinaya dhadhan aan fiicnayn waxayna waxyeello u geysan kartaa caafimaadkaaga.
Suurtagal maaha in la ogaado nooca caaryada ku koraya roodhidaada adigoo eegaya kaliya, markaa waxa fiican inaad u qaadato inay waxyeelo leedahay oo aanad cunin ().
Intaa waxaa dheer, iska ilaali inaad uriyo rootiga caaryada leh, maadaama aad neefsan karto xabka fungus. Haddii aad xasaasiyad ku leedahay caaryada, neefsashada waxay sababi kartaa dhibaatooyin xagga neefsashada ah, oo ay ku jiraan neefta ().
Dadka xasaasiyadda ku leh caaryada la nuugo waxay sidoo kale la kulmi karaan falcelin waxyeello leh - oo ay ku jiraan anaphylaxis nafta halis gelisa - haddii ay ku cunaan cuntada. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay u muuqataa mid naadir ah (, ,).
Ugu dambayntii, dadka habdhiska difaaca jidhkoodu daciifo, tusaale ahaan sababta oo ah sonkorowga oo aan si liidata loo koontaroolin, waxay u nugul yihiin infekshannada neefsashada. rhizopus roodhida. In kasta oo ay naadir tahay, infekshankan waxa uu noqon karaa mid dilaa ah (,).
oo kooban
Caaryadu waxay siinaysaa rootiga dhadhan aan fiicnayn, waxay kicin kartaa falcelinta xasaasiyadda waxayna sababi kartaa caabuqyo waxyeello leh, gaar ahaan haddii nidaamka difaacaagu daciif yahay. Sidaa darteed, waa inaadan waligaa si badheedh ah u cunin ama u urin.
Ha isku dayin inaad badbaadiso rootiga caaryada leh
Adeegga Badbaadada Cunnada iyo Kormeerka ee Waaxda Beeraha ee Maraykanka (USDA) waxa ay ku talisaa in la tuuro dhammaan rootiga rootiga haddii ay kortay caaryada ().
Inkasta oo laga yaabo inaad aragto dhawr dhibcood oo fangaska ah, xididdada micnaha leh waxay si dhakhso ah ugu faafi karaan rootiga daloolka leh. Sidaa darteed, ha isku dayin inaad iska xoqdo caaryada ama aad badbaadiso rootiga intiisa kale.
Caaryada qaarkood waxay soo saari karaan waxyeello, sunno aan la arki karin oo loo yaqaan . Kuwani waxay ku faafi karaan rootiga, gaar ahaan marka korriinka caaryada ay muhiim tahay ().
Isticmaalka badan ee mycotoxins waxay keeni kartaa khalkhal xagga dheefshiidka ah ama cuduro kale. Suntan ayaa sidoo kale xawayaanka ka dhigi karta xanuun, markaa ha ku quudin roodhi wasakhaysan xayawaankaaga (, ,).
Intaa waxaa dheer, mycotoxins waxay si xun u saameyn kartaa caafimaadka mindhicirkaaga, laga yaabee inay bedesho halabuurka microbes ee ku nool xiidmahaaga (,).
Intaa waxaa dheer, soo-gaadhista sare ee muddada-dheer ee mycotoxins qaarkood, oo ay ku jiraan aflatoxin ay soo saaraan noocyada qaarkood Aspergillus - ayaa lala xiriiriyay khatarta sii kordheysa ee kansarka (, ,).
oo kooban
USDA waxay ku talisaa in la tuuro rootiga oo dhan haddii ay samaysatay caaryada, maadaama xididadiisu si dhakhso ah ugu faafi karaan rootigaaga. Intaa waxaa dheer, noocyada boqoshaada qaarkood waxay soo saaraan sun waxyeello leh.
Sida Looga Hortago Caaryada Ka Koritaanka Rootiga
Haddii aanay jirin wax-ilaaliyeyaal, nolosha shelf ee roodhida lagu kaydiyo heerkulka qolka guud ahaan waa saddex ilaa afar maalmood ().
Waxyaalaha ilaaliya iyo maaddooyinka kale, iyo sidoo kale maaraynta rootiga qaarkood iyo hababka kaydinta, waxay ka hortagi karaan koritaanka caaryada.
Waxyaalaha ka hortaga caaryada
Rooti badan oo laga soo saaro dukaamada waaweyn waxa ku jira maadooyin kiimiko ah, oo ay ku jiraan calcium propionate iyo sorbic acid, kuwaas oo ka ilaaliya caaryada inay koraan (, ).
Si kastaba ha noqotee, tirada sii kordheysa ee dadku waxay door bidaan rootiga leh maaddooyinka nadiifka ah, taas oo ah, rooti la sameeyay iyada oo aan lahayn walxaha kiimikada ().
Beddelku waa in la isticmaalo bakteeriyada lactic acid, taas oo soo saarta asiidh si dabiici ah uga hortagta koritaanka caaryada. Hadda, kuwan waxaa inta badan loo isticmaalaa rootiga khamiirka (, ,).
Khalka iyo xawaashyada qaarkood, sida xabagta, waxay sidoo kale niyad jabin karaan koritaanka caaryada. Si kastaba ha ahaatee, xawaashka ayaa bedeli kara dhadhanka iyo udgoonka roodhida, markaa isticmaalkooda ujeedadan waa mid xadidan ().
Talooyin ku saabsan maaraynta iyo kaydinta rootiga
Kudka caaryada caadiga ah guud ahaan kama badbaadi karaan dubista, laakiin rootiga waxay si fudud hawada uga soo qaadi kartaa xadhkaha hawada ka dib dubista - tusaale ahaan, inta lagu jiro jeexid iyo duubid ().
Kudkani waxay bilaabi karaan inay ku koraan xaaladaha saxda ah, sida jikada diiran, qoyan.
Si looga hortago in caaryada ku soo kordho roodhida, waxaad awoodaa (,):
- Ha engegin. Haddii aad ku aragto qoyaan muuqda gudaha xirmada rootiga, isticmaal tuwaal warqad ah ama maro nadiif ah si aad u engejiso xirmada ka hor inta aadan xirin. Qoyaanka wuxuu dhiirigeliyaa koritaanka caaryada.
- Dabool Ku dabool rootiga, sida markaad u adeegayso, si aad uga ilaaliso kudka hawada ku jira. Si kastaba ha ahaatee, si aad isaga ilaaliso rootiga qoyan iyo caaryada, ha xirin rooti cusub ilaa ay si buuxda u qaboojiso.
- Qabooji Inkasta oo qaboojiyadu hoos u dhigto koritaanka caaryada, waxay sidoo kale ka dhigtaa rootiga qallalan. Rooti qaboojintu waxay joojisaa korriinka iyada oo aan wax badan ka beddelin qaabka. Kala sooc jeexjeexyada warqad dhuxeed si ay kuugu fududaato inaad baraf ka dhigto waxaad u baahan tahay.
rootiga ayaa aad ugu nugul koritaanka caaryada sababtoo ah guud ahaan waxay leedahay qoyaan sare iyo isticmaalka xaddidan ee ilaalinta kiimikada. Sababtan awgeed, waxaa badanaa lagu iibiyaa barafaysan ().
Rootiyada qaarkood waxa lagu ilaaliyaa baakad gaar ah halkii ay ka ilaalin lahaayeen waxyaabaha wax lagu ilaaliyo. Tusaale ahaan, xidhidhiyaha faakuumku wuxuu ka saaraa ogsijiinta, taas oo lagama maarmaan u ah koritaanka caaryada. Si kastaba ha ahaatee, rootigani wuxuu u nugul yahay faddarayn ka dib furitaanka xirmada ().
oo kooban
Si loo joojiyo korriinka caaryada, kimikooyinka ilaaliyayaasha ayaa inta badan loo isticmaalaa rootiga. Iyaga la'aantood, rootiga badanaa waxay bilaabataa inay soo saarto fungus saddex ilaa afar maalmood gudahood. Roodhida qaboojinta waxay ka hortagtaa koritaanka.
Guntii iyo gabagabadii
Waa inaadan ku cunin caaryada roodhida ama rooti leh wasakh muuqda. Xididdada caaryada waxay si dhakhso ah ugu faafi karaan rootiga, xitaa haddii aadan arki karin.
Cunista roodhida caaryada leh waxay kugu keeni kartaa jirro, neefsashada nabarrada waxay dhalin kartaa dhibaatooyin xagga neefsiga ah haddii aad leedahay xasaasiyad caaryada.
Isku day inaad qaboojiso rootiga si aad uga hortagto caaryada.
