Un bagel godan waa bagal inta badan rootiga gudaha laga saaray.
Dadka qaarkiis waxay u maleynayaan in meesha laga saaro qaybta gudaha ee gudaha bagelka waxay ka dhigtaa kuwo caafimaad qaba oo kor u qaada miisaan dhimista. Kuwo kale waxay jecel yihiin inay u isticmaalaan bacaha bannaanka ah ee sandwiches si ay u qabtaan dusiyo badan oo ay u fududaato in la cuno.
Maqaalkani wuxuu ka hadlayaa aasaaska boorsooyinka la qaado, iyo sidoo kale faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka suurtagalka ah.
Tusmada
Waa maxay boorso bannaan?
Sida magaceeda ka muuqata, gudaha a bagel godan waa qayb godan. Caadi ahaan, rootiga u dhexeeya qolofka labada qaybood ayaa la saaraa.
Dukaamada qaar bagelka soo bandhig suurtogalnimada in boorsooyinka la soo qaado marka la dalbanayo.
Dhanka kale, dukaamada kale ma ogola dhaqankan oo laga yaabaa inay diidaan. Ka dib oo dhan, qaadashada bagelka waxaa loo qaadan karaa luminta nuxurka cuntada ee qaar ka mid ah kuwa jecel cuntada bagelka.
Waad diyaarin kartaa bagelka guriga. Si aad tan u samayso, raac talaabooyinkan fudud:
- Iska jar bagel laba.
- Isticmaal farahaaga, qaaddo ama fargeeto si aad uga soo saartid qiyaasta roodhida ee la rabo inta u dhaxaysa qolofyada labada qaybood.
- Ku raaxayso bagel dusha sare leh ama dusha sare ee aad dooratay.
oo kooban
Bagelyada la soo qaaday ayaa ka saaray rootiga qolofka dhexdooda.
Kalooriyada iyo Nafaqada Bagelka Bagelka ah
Tan iyo qayb ka mid ah bagel laga saaray a bagel godan, muuqaalkeeda nafaqeyntu way ka duwan tahay tan bacaha aan godka lahayn.
Ma jiro qaddar go'an oo kalooriyo ah, karbohaydraytyo, ama nafaqooyin kale oo ku jira boorsada la qaado. Tani waa sababta oo ah nafaqeynta boorsooyinka aad ayey u kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran cabbirkooda iyo nooca. Qadarka la qaatay ayaa sidoo kale laga yaabaa inuu kala duwanaado oo saameeyo nafaqada.
Hage ahaan, guud ahaan waxaa lagu qiyaasaa in kalooriyada iyo nafaqooyinka ku jira boorsada ay yareeyaan kala badh marka la isticmaalo.
Waa kuwan sida loo barbar dhigo kalooriyada iyo nafaqeeyayaalka yar yar ee ku jira boorso bannaan oo weyn, boorso cad oo weyn oo la soo xulay, bac yar oo cad, bagal yar oo godan, iyo jeex rooti cad ah (1, 2):
| Bagel weyn (dhexroorka 4,5 inji/11,4 cm) | Bagel weyn oo godan | Shandad yar (3 inch/7,6 cm dhexroor) | Bagel yar oo godan | Qayb rooti ah (28 garaam) | |
|---|---|---|---|---|---|
| calories | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| Karbohaydraytyada | 68 grams | 34 grams | 36 grams | 18 grams | 12 grams |
| Borotiin | 14 grams | 7 grams | 7,3 grams | 3,65 grams | 3 grams |
| dufan | 1,7 grams | 0,85 garaam | 0,9 garaam | 0,45 garaam | 0,6 garaam |
Inta badan dukaamada boorsooyinka waxay iibiyaan bacaha loo arko inay weyn yihiin amaba ka sii weyn yihiin, halka bacda aad ka iibsanayso dukaanka raashinka ay guud ahaan ka yar yihiin. Ka saarida kala bar bacaha weyn waxay u badan tahay inay ka dhigayso nafaqo ahaan mid la barbar dhigi karo bacaha yar yar.
oo kooban
Way adag tahay in la qiyaaso qiimaha nafaqada ee bacaha la qaado sababtoo ah way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xidhan xajmiga, nooca iyo inta la soo saaray. Caadi ahaan, haysashada boorso weyn waxay dhimi kartaa nuxurka kalooriga ilaa kala bar.
Faa'iidooyinka
Boorsooyinka la godan ayaa laga yaabaa inay bixiyaan faa'iidooyin, iyadoo ku xiran xaaladdaada.
Dhanka kale, waxay ka hooseeyaan kalooriyada marka loo eego bacaha aan la soo qaadin.
Cunista kalooriyo ka yar inta aad gubto waxay keeni kartaa miisaan lumis. Markaa, kuwa isku dayaya inay lumiyaan miisaanku waxay tixgelin karaan inay dalbadaan bacaha qaaddo halkii ay ka qaadan lahaayeen mid aan qaaddo lahayn (3).
Goynta bacaha waxay sidoo kale hoos u dhigtaa karbohaydraytyada, taas oo laga yaabo inay soo jiidato dadka qaba sonkorowga. Isticmaalka karbohaydraytyo yar waxay gacan ka geysan kartaa ilaalinta heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaadka leh waxayna taageertaa maareynta sonkorowga (4).
Si kastaba ha ahaatee, qaadashada bacaha lagama maarmaan ma aha in laga caawiyo dhimista miisaanka ama maaraynta sonkorowga. Haddii aadan badiyaa cunin bacaha, doorashada bacaha la qaado ee bacaha aan la soo xulin waxay u badan tahay inaysan wax badan sameyn doonin.
Joogteynta guud ahaan cunto caafimaad leh halkii aad diiradda saari lahayd kalooriyada ama karbohaydraytyada hal cunto ayaa ka caafimaad badan, hab waara oo loo wajaho dhimista miisaanka iyo cudurrada sida sonkorowga.
Haddii boorsooyinku ay kuu yihiin ilo aad ku raaxaysato, waxaad hubaal ahaan u heli kartaa siyaabo aad ugu dari karto cunto dheeli tiran, xitaa haddii aad isku dayayso inaad lumiso miisaanka ama aad maareyso arrin caafimaad.
Halkan waxaa ah fikrado:
- Mudnaanta sii cuntooyinka ay ku jiraan khudaarta aan istaarijka ahayn, borotiinnada caatada ah, dufanka caafimaadka qaba, iyo karbohaydraytyada isku dhafan, sida miraha oo dhan.
- Iyada oo qayb ka ah qaabkan cunto cunid, isku dheellitir isticmaalka bacda iyo cuntooyinka kale.
- Haddii aad cunto ku qaadanayso boorso qayb ka mid ah cuntada, dooro boorso nus weyn ah ama mid aad u yar halkii aad ka heli lahayd mid aad u weyn.
- Tixgeli in aad ku xidho bagelyada isha borotiinka ah, sida ukunta ama subagga lawska, oo ku dar khudaarta dusha sare ahaan si aad uga dhigto cunto dheeli tiran.
Bagelyada godan ayaa sidoo kale soo jiidanaya sababo aan la xiriirin nafaqeynta.
Dadka qaarkiis waxay door bidaan in ay bacaha ku dalbadaan malqacaddu si ay sandwijyada u qaataan. Taasi waa sababta bacaha waaweyn, sida kuwa laga helo dukaamada bagaashka intooda badan, way adkaan kartaa in la cuno marka ay ku raran yihiin dushooda.
Isticmaalka boorso la qaado ee sandwich waxay sahlaysaa in la qaniino. Waxa kale oo ay hayn kartaa dusiyo ka badan bacaha aan la daboolin oo waxay ka ilaalin kartaa inay wax daataan markaad qaniinto.
oo kooban
Bagelyada la soo doortay waxa ku jira kalooriyo iyo karbohaydraytyo ka yar kuwa dhiggooda ah ee aan la soo dooran. Dadka qaarkiis waxay sidoo kale u arkaan inay ugu fiican yihiin in loo isticmaalo sandwiches.
darrada
Guud ahaan, waxa fiican in la xaddido qaadashada boorsadaada. Badanaa waxaa lagu sameeyaa bur cad waxayna yihiin isha karbohaydrayt la safeeyey. Talooyinka cuntada ee miisaanka luminta iyo sonkorowga ayaa dhiirigeliya doorashada ugu horrayn midhaha iyo karbohaydraytyada hodanka ku ah fiber4).
Intaa waxaa dheer, sababtoo ah in badan oo ka mid ah boorsada la qaado ayaa la saarayaa, rooti badan ayaa la khasaarin karaa.
Haddii aad wali door bidayso in aad qaado boorsooyinkaaga, isku day in aad isticmaasho buuxinta hadhaaga mid ka mid ah siyaabahan si aad isaga ilaaliso qashinka:
- U rog jajab rooti adigoo ku dubay foornada, ka dibna ku rid mashiinka cuntada.
- U diyaari croutons-ka adigoo jarjaraya afar geesood, ku tuur saliid saytuun ah iyo xawaash, oo dubi ilaa inta ay jilicsan yihiin.
- Isticmaal si aad maraq ugu dhex geliso.
Intaa waxaa dheer, bacaha bannaanka ah ayaa laga yaabaa inaysan ku habboonayn diyaarinta qaarkood.
In kasta oo lagu doodi karo inay ku fiican yihiin sandwich-ka, haddana dad badani waxay ogaadaan in bacaha qaaddadu aanay u raaxaysanayn sida bacda aan qaaddo lahayn marka lagu daro farmaajo kareem ama faafin kale.
Haddii aad isku dayayso dukaan bagel ah markii ugu horeysay oo aad ka dalbanayso bagel qaaddada, waxaa laga yaabaa inaadan helin khibrad buuxda.
oo kooban
Bagaashka la soo qaaday ayaa wax ka geysan kara qashinka cuntada. Intaa waxaa dheer, waayo-aragnimada cunto ee cunista bacaha la qaado waxaa laga yaabaa inaanay la mid ahayn cunista shandad aan dalool lahayn.
Inta badan
Bagelyo godan, iyadoo inta badan roodhida u dhaxaysa qolofka la saaray, waxay noqon kartaa mid soo jiidasho leh siyaabaha qaarkood.
Sababtoo ah waxay ka kooban yihiin kalooriyo yar iyo karbohaydraytyo, qaar ayaa laga yaabaa inay rumaystaan inay kor u qaadaan miisaan lumis ama xakamaynta sonkorta dhiigga. Si kastaba ha ahaatee, uma baahnid inaad doorato bagelka la qaado halkii laga heli lahaa bacaha godan ee miisaanka lumaya. Shandadyada oo dhan waxaa lagu dari karaa cunto dheellitiran.
Kuwa kale waxay jecel yihiin inay dalbadaan bagelka godan oo loogu talagalay sandwiches, maadaama ay u fududahay in la buuxiyo oo la cuno. Ugu dambayntii, haddii aad doorbidayso bacaha qaaddadu waa door shakhsi.
