Tusmada
Burka Tapioca, ama istaarijka tapioca, waa bur caan ah oo aan lahayn gluten-free oo laga sameeyay istaarijka xididka cassava ().
Waxaa laga yaabaa in si fiican loogu yaqaan dhumucdiisuna, calashaan oo ay siiso alaabta la dubay ee aan "gluten-free", laakiin sidoo kale waxay si fiican u shaqeysaa sida dhumucyada xajiinta-saaxiibtinimo ee suugada, maraqa, puddings iyo fuudyada.
Haddii cunto karintaadu ku baaqdo burka tapioca laakiin aad ka maqan tahay, waxaad isticmaali kartaa dhowr siyaabood.
Halkan waxaa ah 6 ka mid ah beddelka ugu fiican ee burka tapioca.
Waxaan ku darnaa alaabooyin aan aaminsanahay inay faa'iido u yeelan doonaan akhristayaashayada. Haddii aad wax ku iibsatid isku xirka boggan, waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishan yar. Waa kan habkayaga.
1. Galleyda
waxay ka dhigtaa beddel weyn oo burka tapioca ah oo si fudud loo heli karo. Dhab ahaantii, waxaa laga yaabaa inaad horeba qaar ugu jirtay qolka cuntada ama golaha wasiirada.
Cornstarch waa dabiici aan lahayn gluten-free, taasoo ka dhigaysa mid si gaar ah ugu habboon karinta iyo dubista aan lahayn gluten-la'aanta.
Waxay leedahay awood dhumuc aad u xoog badan marka loo eego daqiiqda tapioca, markaa waa inaad hoos u dhigtaa qadarka cuntadaada ilaa kala badh. Tusaale ahaan, haddii cuntadaadu ay ku baaqdo 2 qaado oo bur ah tapioca, isticmaal 1 qaado oo ah galleyda oo keliya beddelka.
kooban Cornstarch waa beddelka aan-gluten-free ee burka tapioca, laakiin hubi inaad isticmaashid kala badh galleyda aad u isticmaali lahayd tapioca.
2. bur kasaafada
Burka Cassava waa bedel weyn oo aan lahayn gluten-free burka tapioca waxana uu ka kooban yahay fiber badan, taas oo ka dhigaysa xulasho nafaqo badan (2, 3).
Labada badeeco ayaa laga sameeyay xididka kasaafada, laakiin burka cassava wuxuu ku daraa xididka oo dhan, halka burka tapioca uu yahay kaliya qaybta istaarijka ee geedka.
Cuntooyinka intooda badan, daqiiqda cassava waxaa loogu beddeli karaa si isku mid ah tapioca, laakiin nuxurka fiberku wuxuu siinayaa awood dhumuc yar.
Markaa haddii cunto karintaadu ku baaqdo dhumucyo dheeraad ah ama cirridka, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad yarayso ama tirtirto markaad isticmaalayso beddelkan gaarka ah.
Daqiiqda Cassava sidoo kale waxay leedahay dhadhan nafaqo leh oo laga yaabo in la dareemo, iyadoo ku xiran nooca cuntada aad isticmaashid.
Haddii ay dhibaato kaa haysato helitaanka daqiiqda kasaafada gudaha, waxaad ka iibsan kartaa online.
kooban Daqiiqda Cassava waxaa loo isticmaali karaa saami siman si loogu beddelo daqiiqda tapioca, laakiin waxa ku jira fiber-ku waxay siinaysaa awood dhumuc yar ka weyn. Markaa, waxaad u baahan tahay inaad yarayso ama meesha ka saarto maaddooyinka dhumucda dheeraadka ah.
3. istaarijka baradhada
Istaarijka baradhada waa bilaa gluten-la'aan wuxuuna bedeli karaa burka tapioca. Si kastaba ha ahaatee, waxay leedahay joogtayn ka culus waxayna keeni kartaa badeeco cufan, iyadoo ku xiran waxa aad karineyso.
Haddii aad isticmaalayso qadar yar si aad u dhumucdo maraqa ama fuud, waxaad si fudud ugu beddeli kartaa saamiga 1: 1.
Haddii aad u isticmaalayso tiro ka badan shay sida isku darka dubista, waxaa jira qiyaas yar oo dheeraad ah oo ku lug leh.
Isku day inaad qaadato qadarka tapioca ee daqiiqda cuntadaadu ku baaqayso oo yaree ilaa 25-50%. Ku beddel qaddarkan istaarijka ah ee tapioca oo ku dar wax yar oo ka mid ah maaddooyinka kale ee bur-u-ekaanta ah si aad u samayso farqiga guud ee mugga.
kooban Istaarijka baradhada ayaa bedel wanaagsan ka dhigaya burka tapioca, laakiin waxay keeni kartaa wax soo saarka ugu dambeeya ee cufan.
4. Daqiiqda oo dhan
Daqiiqda oo dhan waxaa lagu beddeli karaa burka tapioca ee 1: 1 ee cuntooyinka intooda badan, inkasta oo naqshaduhu ay kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran waxa aad u isticmaasho.
Daqiiqda Tapioca waxay abuurtaa dhalaal, dhalaalid marka loo isticmaalo dhumuc ahaan suugada, maraqyada iyo maraqa. Suxuunta isku midka ah ee lagu dhuuxay burka ujeedo kasta leh waxay qaadan doontaa dhammaystir caajis ah iyo midab caajis ah.
Waxay u badan tahay inaad sidoo kale u baahan doonto inaad hagaajiso wakhtiga karintaada.
Daqiiqda Tapioca waa mid aan dhadhan lahayn oo si degdeg ah isku dhafan, laakiin dhammaan daqiiqda waxay u baahan tahay in la kariyo wax yar ka dheer si looga takhaluso qaabka budada ah ee ay leedahay marka ceeriin.
Maskaxda ku hay in daqiiqda ujeedada oo dhan laga sameeyay sarreen ayna ku jirto gluten. Sidaa darteed, waa beddel aan habboonayn tapioca haddii aad isku dayayso inaad ilaaliso cuntadaada.
kooban Daqiiqda oo dhan waxay bedeli kartaa burka tapioca ee saamiga lebiska, laakiin waxaa laga yaabaa inay wax yar beddesho midabka, muuqaalka, iyo wakhtiga karinta ee cuntadaada. Daqiiqda oo dhan waxaa ku jira gluten oo kuma habboona cuntooyinka aan lahayn gluten-free.
5. Arrowroot
Arrowroot waa bur aan dhadhamin, oo aan lahayn gluten-free laga sameeyay maranta arundinacea dhirta. Waxay aad ugu egtahay burka tapioca waxaana lagu bedeli karaa saamiga 1:1 ee suxuunta intooda badan (4).
Arrowroot waa bedelka weyn ee burka tapioca marka loo isticmaalo sida wakiilka dhumuc ama qayb ka mid ah isku darka dubista oo ay ku jiraan noocyada kale ee istaarijka iyo burka.
Si kastaba ha ahaatee, ma abuurto joogtayn la mid ah tapioca marka loo isticmaalo sida burka goonida ah.
Markaa haddii cuntada dubistaadu ay ku baaqdo burka tapioca sida istaarijka kaliya, arrowroot ma samayn doono beddel wanaagsan haddii aan loo isticmaalin isku darka bur kale.
Waxaad ka heli kartaa rootiga rootiga dukaamada qaarkood ama internetka.
kooban Arrowroot waa bedel weyn oo aan lahayn gluten-free burka tapioca waxaana lagu beddeli karaa 1: 1 saamiga cuntooyinka intooda badan. Weli, si fiican uma shaqeyso sida daqiiqda keligood ah ee alaabta la dubay.
6. Bur bariiska
Burka bariiska waa beddel kale oo wanaagsan oo aan lahayn gluten-free oo loo beddelo daqiiqda tapioca.
Waxaa laga sameeyay badarka bariiska oo si fiican loo shiiday waxayna leedahay dhadhan aad u khafiif ah oo aan wax u dhimi doonin dhadhanka alaabtaada ugu dambeysa.
Burka bariiska ayaa noqon kara mid dhegdheg leh oo leh awood dhumuc ka xoog badan marka loo eego daqiiqda tapioca, taas oo macnaheedu yahay inaad u baahato inaad wax ka beddesho cuntadaada.
Xeerka wanaagsan ee suulka ayaa ah inaad isticmaasho qiyaastii kala badh burkii bariiska ee aad u isticmaali lahayd tapioca. Tusaale ahaan, haddii cuntadaadu ay ku baaqdo 2 qaado oo bur ah tapioca, isticmaal 1 qaado oo bur ah oo bariis ah si aad u bedesho.
Haddii daqiiqda aan laga heli karin dukaamada waaweyn ee xaafaddaada, waxaad ka iibsan kartaa online.
kooban Burka bariiska waa beddelka aan-gluten-free ee burka tapioca, laakiin waa inaad isticmaashaa kala badh burka bariiska sida tapioca.
Guntii iyo gabagabadii
Daqiiqda Tapioca waa maaddooyinka caanka ah ee dubista iyo karinta aan lahayn gluten-la'aanta.
Haddii aanad mid gacanta ku haysan, waxa aad haysataa beddelaad badan oo macquul ah oo aad kala doorato.
Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad wax yar ka beddesho cuntadaadii asalka ahayd si aad ugu xisaabtanto beddelka, laakiin waayo-aragnimadu waxay kuu soo dhawaynaysaa inaad noqoto khabiir ku takhasusay gluten-free.
Weli, haddii aad doorbidayso inaad isticmaasho heshiiska dhabta ah, kaydso burka tapioca.
