O le masima o se tasi lea o mea e sili ona taua i le kuka i le lalolagi.
A aunoa ma lea mea, o le tele o taumafataga o le a suamalie ma le manaia.
Peitaʻi, e lē tutusa uma masima. E tele ituaiga e filifili mai ai.
E aofia ai masima laulau, masima piniki Himalayan, masima kosher, masima sami, ma masima Celtic, e taʻu ai ni nai mea.
Latou te eseese e le gata i le tofo ma le tino, ae faʻapea foʻi i minerale ma le sodium.
O lenei tusiga o loʻo suʻesuʻeina ituaiga sili ona lauiloa o masima ma faʻatusatusa a latou meaʻai.
Lisi o mea
O le a le masima?
O le masima o se minerale tioata e aofia ai elemene e lua, sodium (Na) ma le chlorine (Cl).
O le sodium ma le chlorine e mana'omia mo lou tino aua e fesoasoani i lou fai'ai ma neura e lafo atu ai lagona eletise.
O le tele o masima o le lalolagi e seleseleina mai eli masima poʻo le faʻafefe o le sami ma isi vai e tele minerale.
E tele faamoemoega o le masima, o le mea sili ona taatele o le tofoina o meaai. E fa'aaogaina fo'i le masima e fai ma fa'asao mea'ai ona o siama e faigata ona ola i se si'osi'omaga e tele masima.
O le mafuaaga o le masima e masani ona manatu e le lelei i le tele o mea e mafai ona faateleina ai le toto.
Ae ui i lea, e ui lava o suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o le faʻaitiitia o le masima e mafai ona faʻaitiitia ai le toto i le 1 i le 5,4 mm / Hg, e leai se faʻamaoniga o le faʻaitiitia o le masima e puipuia ai le fatu fatu, stroke poʻo le oti (1, 2).
Ole tele ole sodium ile taumafa papalagi e sau mai mea'ai gaosi. Afai e te 'ai tele i mea'ai atoa, e le'i fa'aogaina, e te le tau popole i le fa'aopoopoina o le masima i au mea'ai.
aotelega O le masima e faia i minerale e lua, o le sodium ma le chloride, lea e taua mo le ola o le tagata. O le tele o le masima e mafai ona siitia ai le toto, ae e itiiti lava ni faʻamaoniga e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina.
Masima fa'amamā (masima laulau masani)
O le masima masani o le masima masani.
O lenei masima e masani lava ona faʻamamaina, o lona uiga, e matuaʻi palapala ma o le tele o ona eleelea ma elemene elemene e aveese.
O le fa'afitauli o le masima ua malo tele e mafai ona pipii. Mo lea mafua'aga, ua fa'aopoopoina mea eseese - e ta'ua o anti-caking agents - e fa'afaigofie ai le fe'avea'i.
Ole masima ole laulau ole mea'ai e toetoe lava a mama ole sodium chloride - 97% pe sili atu - ae i le tele o atunuu o loʻo iai foi iodine faaopoopo.
O le fa'aopoopoina o le iodine i le masima laulau o le taunu'uga lea o se faiga fa'alesoifua maloloina lautele e puipuia ai le le lava o iodine, e masani ai i le tele o vaega o le lalolagi.
O le le lava o le iodine o se tasi lea o mafuaʻaga autu o le hypothyroidism, le atoatoa o le mafaufau, ma isi faʻafitauli faʻalesoifua maloloina (3, 4).
O lea la, afai e te filifili e aua neʻi taumafaina le masima laulau e faʻamalosia ai le iodine, ia mautinoa e te 'ai isi meaʻai e tele ai iodine, e pei o iʻa, susu, fuamoa, ma limu.
aotelega O le masima fa'amama fa'amama e masani lava ona faia i le sodium chloride, fa'atasi ai ma vaila'au fa'apipi'i e puipuia ai le pipii. E masani foi ona faaopoopo iodine i le masima laulau.
Sate masima
O le masima o le sami e faia e ala i le fa'asaoina o le vai o le sami.
E pei o le masima laulau, e masani lava o le sodium chloride. Peita'i, e fa'atatau i lona fa'apogai ma pe fa'apefea ona fa'agaioiina, e masani lava ona iai ni minerale eseese e pei o le potassium, iron, ma le zinc.
O le pogisa o le masima o le sami, o le maualuga lea o lona faʻaogaina o mea leaga ma elemene. Ae ui i lea, ona o le filogia o le sami, o le masima o le sami e mafai foi ona iai ni vaega o u'amea mamafa e pei o le ti'a.
O le masima o le sami o lo'o iai fo'i microplastics - o toega ninii o otaota palasitika. O aʻafiaga faʻalesoifua maloloina o microplastics i meaʻai e le o manino lava, ae o nisi tagata suʻesuʻe e talitonu e maualalo le lamatiaga o le soifua maloloina i tulaga o loʻo i ai nei (5).
E le pei o le masima fa'amama masani, o le masima o le sami e masani ona matala aua e itiiti le palapala. Afai e te sausau i luga o au mea'ai pe a uma ona kuka, atonu e ese lona aano ma mafua ai le malosi o le tofo nai lo le masima mama.
O minerale ma mea eleelea o loʻo maua i le masima o le sami e mafai foi ona afaina ai lona tofo - ae o lenei mea e matua ese lava i le va o ituaiga.
aotelega O le masima o le sami e faia e ala i le fa'asa'oina o le vai o le sami, e ui ina tutusa lelei ma le masima masani, ae atonu e itiiti ni minerale o lo'o iai. O lo'o iai fo'i fa'ailoga o u'amea mamafa ma microplastics.
masima piniki Himalayan
O le masima Himalayan o loʻo eliina i Pakistan.
E sau mai le masima masima Khewra, le lua masima sili ona tele i le lalolagi.
O le masima Himalayan e masani ona i ai ni vaega o le iron oxide (ele), lea e maua ai se lanu piniki.
O lo'o iai fo'i ni vaega la'ititi o le calcium, iron, potassium ma le magnesium, ma fa'aitiitia teisi i le sodium nai lo le masima masani.
E to'atele tagata e fiafia i le tofo o le masima Himalayan nai lo isi ituaiga.
Ae ui i lea, o le eseesega autu e na o le lanu, lea e mafai ai ona foliga matagofie soʻo se ipu.
aotelega O le masima Himalayan e seleseleina mai se eli masima tele i Pakistan. E iai le lanu piniki ona o le iai o le u'amea u'amea. O lo'o iai fo'i vaega o le calcium, potassium ma le magnesium.
Kosher masima
O le masima Kosher e taʻua o le "kosher" aua e faʻaaogaina i nisi o tu ma aga a Iutaia.
E manaʻomia e le tulafono faa-Iutaia le toto mai i aano o manu a o leʻi ʻaina. Talu ai ona o le masima kosher o loʻo i ai se fausaga maʻaleʻale, maʻaleʻale, e sili ona aoga i le tosoina mai o le toto.
O le eseesega tele i le va o le masima masani ma le masima kosher o le fausaga o fasi pepa. Ua iloa e le au kuka o le masima kosher - ona o lona lapoa tele - e faigofie ona piki i tamatamailima ma sosolo i luga o meaai.
O le masima Kosher o le ai ai se mea e paʻu ai ma le tofo, ae afai e te tuʻuina le masima e solo i totonu o meaʻai, e leai se eseesega mai le masima masani masani.
Ae ui i lea, o le masima kosher e foliga mai e le o iai ni faʻaopoopoga e pei o mea faʻamaʻi ma iodine.
Ae ui i lea, ia manatua o le sipuniti o le masima kosher e sili atu le mamafa nai lo le sipuniti o masima masani. Aua le suitulaga le tasi mo le isi ile fua faatatau 1:1 ne'i o'o lau mea'ai e o'o atu i le masima po'o le pala.
aotelega O le masima Kosher o lo'o i ai se fausaga e fa'afaigofie ona sosolo i luga o au mea'ai. E ui lava e le tele se eseesega mai le masima masani, o loʻo i ai le faʻaitiitia o vailaʻau faʻafefete ma iodine.
masima Celtic
O le masima Celtic o se ituaiga o masima sami na lauiloa i Farani.
E lanu efuefu ma o lo'o iai fo'i sina vai, e fa'asusu.
O le masima Celtic e iai le tele o minerale ma e itiiti ifo le sodium nai lo le masima masani.
aotelega O le masima Celtic e lanu efuefu mama ma e susu. E faia mai i le sami ma o lo'o iai vaega o minerale.
Eseesega o le tofo
E filifilia e le au fai mea'ai ma kuka a latou masima e fa'atatau i le tofo, fua, lanu ma le faigofie.
O mea leaga - e aofia ai minerale - e mafai ona afaina uma le lanu ma le tofo o le masima.
O le lapo'a o le saito e a'afia ai fo'i pe fa'afefea ona o'o le tofo masima i lou laulaufaiva. Atonu e malosi atu le tofo o le masima saito ma umi atu i le laulaufaiva.
Ae peita'i, afai e te fa'atagaina le masima e liu i totonu o lau ipu, e le tatau ona i ai se eseesega tele o le tofo i le va o le masima fa'amamaina masani ma isi masima lelei.
Afai e te mana'o e sausau le masima i ou tamatamailima, e sili atu ona faigofie le taulimaina o masima mamago lapopo'a.
aotelega O le eseesega tele i le va o masima o le tofo, lanu, lanu ma le faigofie.
Mea ole minerale
O se tasi suʻesuʻega na iloa ai le minerale o loʻo i totonu o ituaiga masima eseese (6).
O le laulau o loʻo i lalo o loʻo faʻaalia ai se faʻatusatusaga i le va o le masima laulau, masima Maldon (se masima masani masani), masima Himalayan ma masima Celtic:
| kalisiu | Potassium | magnesium | O le uʻamea | Sodium | |
| Masima laulau | 0,03% | 0,09% | 39,1% | ||
| masima maldon | 0,16% | 0,08% | 0,05% | 38,3% | |
| Himalayan masima | 0,16% | 0,28% | 0,1% | 0,0004% | 36,8% |
| masima Celtic | 0,17% | 0,16% | 0,3% | 0,014% | 33,8% |
O fea e sili atu le soifua maloloina?
E o'o mai i le taimi nei, e leai ni su'esu'ega na fa'atusatusaina a'afiaga o le soifua maloloina o ituaiga masima eseese.
Peitaʻi, afai e faia se suʻesuʻega faapea, e lē taumatea o le a maua ni eseesega tetele. O le tele o masima e tutusa, e aofia ai le sodium chloride ma ni vaega laiti o minerale.
O le aoga autu o le filifilia o masima faʻaitiitia le faʻaogaina o le aloese mai mea faʻapipiʻi ma mea faʻapipiʻi e masani ona maua i le masima masani.
Mulimuli ane, o le masima o le masima - o lona faamoemoega autu o le faʻaopoopoina o le tofo, ae e le o se fofo faʻalesoifua maloloina.
aotelega E leai ni suʻesuʻega na faʻatusatusaina le soifua maloloina o ituaiga masima eseese. Ae ui i lea, o masima laiti e masani ona leai ni mea faaopoopo.
Le iʻuga mulimuli
O le masima atonu o le mea manogi e sili ona faʻaaogaina i le lalolagi.
O nisi tagata e talitonu o le masima e leaga mo lou soifua maloloina, ae o le mea moni e le faigofie.
E ui lava o le masima laulau mama o le ituaiga sili ona taatele i Sisifo, e tele naua. E aofia ai Celtic, Himalayan, Kosher ma le masima sami.
Ae ui i lea, e itiiti lava le eseesega o meaʻai i le va o nei ituaiga eseese. E ui lava o masima e le'i fa'amamāina e itiiti ni mea fa'aopoopo, ae o le eseesega tele lava o lo'o i le fua, lapopo'a o fatu ma le tofo.
Aua le faatuai e faataitai ma filifili le masima e fetaui ma oe.
