Le falafel ose mea'ai mai Sasa'e Tutotonu e sili ona lauiloa i mea'ai ma vegans.

E aofia ai patties falai e faia mai se tuufaatasiga o chickpeas (po o pi), laau afu, mea manogi, aniani ma paluga.

Le falafel e mafai ona avea o se mea'ai tu'utasi, ae e masani lava ona tu'uina i totonu o se taga pita, falaoa mafolafola, po'o se vaega o le tele o mea'ai e ta'ua o le meze.

E ui ina lauiloa tele ma tumu i mea maloloina, e toʻatele tagata e mafaufau pe o se meaʻai maloloina.

O lenei tusiga e suʻesuʻeina pe maloloina le falafel ma maua ai se fua faʻatatau.

Nutritional Information on Falafel

Falafel o lo'o fa'atumuina i ni mea'ai taua eseese.

O le 3,5 aunese (100 kalama) o le tufaina o tama'i patties se 6 falafel o loʻo i ai meaʻai nei ():

• Calories: 333
• Polotini: 13,3 kalama
• Carbohydrates: 31,8 kalama
• Ga'o: 17,8 kalama
• Alava: 4,9 kalama
• Vitamini B6: 94% o le Tau o Aso Taitasi (DV)
• Manganese: 30% o le DV
• Kopa: 29% o le DV
• Paʻu: 26% o le DV
• Magnesium: 20% o le DV
• O le uʻamea: 19% o le DV
• Phosphorus: 15% o le DV
• Zinc: 14% o le DV
• Riboflavin: 13% o le DV
• Potassium: 12% o le DV
• Tiamin: 12% o le DV

Falafel o loʻo i ai foʻi ni vaega laiti o niacin, vitamini B5, calcium ma le tele o isi.

Na faapea mai, o le falafel e masani ona falai i le suauu, ina ia le falafel fa'atau i fale'aiga e mafai ona maualuga le ga'o ma kalori.

SOMMAIRE

O le Falafel o loʻo i ai le tele o meaʻai taua, ae e masani ona falai i le suauu, lea e mafai ona maualuga ai le gaʻo ma kalori.

E maloloina le falafel?

Falafel e tele uiga e mafai ona manuia ai lou soifua maloloina i auala eseese.

Mo le amataga, o se polotini e fa'avae i la'au, e lua ni mea'ai e galulue fa'atasi e fesoasoani ia te oe e tumau ai mo se taimi umi i le aso atoa.

O le fiber ma le polotini ua faʻaalia e faʻaitiitia ai le gaosiga o hormones fiaʻai, e pei o le ghrelin, ae faʻateleina le gaosiga o le tumu.
hormones pei ole cholecystokinin, glucagon-like peptide-1 ma peptide YY (, , ).

E le gata i lea, o suʻesuʻega ua faʻaalia e mafai ona fesoasoani le fiva chickpea e pulea le maualuga o le suka i le toto e ala i le faʻagesegese o le faʻaogaina o gaʻo. E fa'atupuina ai le fa'atupula'ia faifaipea o le maualuga o le suka toto nai lo le tumutumu (, ).

E le gata i lea, o le alava chickpea ua fesoʻotaʻi atu i le soifua maloloina lelei o le gutu, faʻapea foʻi ma le faʻaitiitia o aʻafiaga o maʻi fatu ma le kanesa colon (, , , ).

Fa'alagolago i mea e fa'aopoopo i le falafel, e mafai ona latou maua fua fuala'au kulūlū-noa ma susu-noa, avea i latou ma se filifiliga lelei mo le tele o meaai.

Na faapea mai, o le falafel e mafai ona i ai ni faaletonu, e faalagolago i le auala e saunia ai.

E masani ona maua i le suauu, lea e matua faateleina ai lona kalori ma gaʻo ().

O suʻesuʻega o loʻo faʻaalia i taimi uma o tagata e masani ona 'ai meaʻai falai e maualuga atu le lamatiaga o le puta, maʻi fatu, suka ma le kanesa (, ).

E le gata i lea, o nisi tagata e ono afaina i mea o loʻo i totonu pe tuʻuina atu i falafel, e pei o fatu sesame.

Ae ui i lea, o le faia o lau lava falafel i le fale e mafai ona faʻaitiitia ai nei faʻafitauli.

SOMMAIRE

Falafel e mauoa i le tele o micronutrients ma o se puna lelei o fiber ma porotini. E pei o lea, e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia lou manaʻo, faʻatumauina le soifua maloloina o le suka toto, ma faʻaitiitia ai lou lamatiaga i faʻamaʻi tumau. Ae e masani lava ona falai i le suauu, lea e faateleina ai lona gaʻo ma le kalori.

Auala e fai ai le falafel maloloina

Falafel e faigofie ona saunia i le fale ma na o ni nai mea aoga.

Ma le isi, fai sau oe lava falafel e mafai ai ona e taoina nai lo le falai, faʻaitiitia ai le suauʻu tele, gaʻo ma kalori.

O mea nei ma fua faatatau e fa'aaoga e fai ai pe tusa ma le 12 falafel:

• 1 15-aunese (425-gram) apa, fa'amama ma fufulu
• 4 cloves of garlic fou
• 1/2 ipu (75 kalama) aniani tipi
• 2 sipuni tele pasili fou tipi
• 1 sipuni tele (15 ml) suauu olive
• 3 sipuni tele (30 kalama) falaoamata mo mea uma
• 1 sipuniti tao pa'u
• 2 sipuniti (10 ml) sua o le tipolo
• 1 sipuniti kumini eleele
• 1 sipuniti coriander eleele
• sina masima
• se pine o le pepa uliuli eleele

Ole fa'amatalaga vave lea ile faiga ole falafel: 

1. Fa'avela lau ogaumu i le 400°F (200°C) ma ga'o se pepa tao i le suauu.
2. Fa'afefiloi chickpea, kaliki, aniani, pasili, suauu olive, falaoamata, pa'u tao, sua o le tipolo, kumini, masima ma le pepa i totonu o se mea'ai. Tu'u se'ia tu'u fa'atasi mo le tusa ma le 1 minute.
3. Siki le paluga, fai i ni tama'i patties ma tuu i luga o le pepa tao.
4. Kuka falafel mo le 10 i le 12 minute ma liliu le pati. Kuka mo le isi 10 i le 12 minute, seia oʻo ina enaena ma masi.

SOMMAIRE

Falafel e faigofie ona fai i le fale ma mafai ai ona e kukaina, e sili atu le soifua maloloina. Tau lava o le mulimuli i laasaga o loʻo i luga e fiafia ai i le falafel fou.

Le taua

Le falafel ose mea'ai ta'uta'ua i Sasa'e Tutotonu e masani ona fai mai le tu'ufa'atasiga o chickpeas, la'au, aniani ma le pa'u.

E ui lava o loʻo i ai le tele o mea maloloina, e masani lava ona falai, lea e faʻateleina ai lona gaʻo ma le kalori. Ae peitai, kuka falafel foia lenei faafitauli ma mafai ai ona e fiafia i lenei ipu e aunoa ma le ono aafia ai lou sulugatiti, pe afai e te popole ai.

Afai e te manaʻo e fai sau oe lava falafel I le fale, taumafai e faʻaaoga le fua o loʻo i luga.