O se aganuu e faʻamatalaina e le tele o mea, ma e masani lava o meaʻai e pito i luga o le lisi.
I le aganuu i Sisifo, o le tele o mea le lelei, e aofia ai le maualuga o le suka, masima ma gaʻo, e faʻaalia ai a tatou meaʻai. Ae o le isi elemene o loʻo misi mai Amerika, fai mai le au faipule, e tatau ona aofia i le tele o meaʻai tatou te 'ai: iniseti.
E ui o le 'ai o iniseti ua leva ona avea ma se vaega o isi aganuu, ae faatoa amata ona maua i le Iunaite Setete ma Peretania. Ae ui i lea, o loʻo mamao lava mai le tulaga masani i luga o menus.
Talu ai ona o le toʻatele o tagata Amerika e le o iloa le aoga o iniseti, ua tatou le mafai ona faʻaogaina faʻamanuiaga latou te ofoina atu i le soifua maloloina o tagata ma le siosiomaga e fai ma meaʻai.
I le 2013, na faalauiloa ai e Malo Aufaatasi se lipoti e faapea e lua piliona tagata i le lalolagi atoa e aai iniseti o se vaega o a latou meaʻai ma unaʻia aganuu eseese a le lalolagi e amata ona ʻai iniseti ina ia faateleina ai le saogalemu o taumafa.
Afai la e matua soifua maloloina iniseti, aisea la e le faia ai e nisi o tu'inanauga taumafa - aemaise aganu'u papalagi - fa'amamago pe 'ai iniseti mo mea'ai?
O le fa'alavelave tele o le "eww" factor.
Lisi o mea
E sili atu iniseti mo i tatou
Iniseti, pusi, ma e oo lava i arachnids latou te teuina le tele o porotini, pauna i le pauna, nai lo le tele o aano o manufasi masani. O lo'o iai fo'i le tele o alava, vaitamini ma minerale e fa'atusaina ai le aoga o nisi o fatu, fualaau 'aina ma fualaau faisua.
O se suʻesuʻega talu ai nei mai le Iunivesite o Wisconsin-Madison na suʻesuʻeina ai le aʻafiaga o le taumafaina o le 25 kalama i le aso o le pauta kirikiti atoa - fai ma muffins ma lulu - i luga o le gut microbiota o le tagata, poʻo a latou lava iniseti i totonu o le tino e mafai ona aʻafia ai le amio a le tagata. . soifua maloloina.
I le matauina o alisi e iai le maualuga o le polotini ma le fiber, na iloa ai e tagata suʻesuʻe o suiga o meaʻai na faʻaosofia ai le tuputupu aʻe o siama probiotic ma faʻaitiitia ai se ituaiga o plasma e fesoʻotaʻi ma le afaina leaga. E ui lava o le suʻesuʻega na aofia ai naʻo le 20 tagata, na faʻamauina e le au suʻesuʻe o isi suʻesuʻega e mafai ona fesoasoani e faʻamaonia a latou uluai suʻesuʻega e faapea "o le 'ai o alisi e mafai ona faʻaleleia ai le soifua maloloina o le manava ma faʻaitiitia ai le mumū o le tino."
O le taʻitaʻi o le suʻesuʻega, Valerie Stull, faʻamoemoe o le 'ai iniseti o le a lauiloa i le Iunaite Setete.
"O meaʻai e matua fesoʻotaʻi ma aganuu, ma i le 20 poʻo le 30 tausaga talu ai e leai se tasi i le Iunaite Setete na 'ai sushi ona sa matou manatu e inosia, ae o lea e mafai ona e mauaina i se pamu kesi o Nebraska," o lana tala lea i se faʻamatalaga e uiga i le su'esu'e.
E ui lava e leʻi maua ni iniseti i le tele o fale kesi, e faʻatoʻilaloina e tagata a latou gaioiga muamua pe a uma ona 'ai iniseti mo mafuaaga eseese.
Summer Rayne Oakes, o se tagata fai mea'ai laiseneina na su'esu'eina le entomology ma le siosiomaga i le Iunivesite o Cornell ma mulimuli ane faavaeina Homestead Brooklyn, fai mai o le mea moni o le toatele o tagata e mananao e vavae ese mai a latou meaai.
“Matou te le o i faleoloa ma e leʻi vaʻai foʻi i ni moa o totoe o latou ulu poʻo vae,” o lana tala lea i le Healthline. “O nisi tagata e le mafai ona tago i se i’a ma foliga, o lea e malamalama ai o le anufe falai po o se kirikiti o le a tele naua e taulimaina. »
O le mafuaaga lena e mafai ai ona avea le pauta ma falaoamata kirikiti, e pei o mea na faʻaaogaina i suʻesuʻega a Wisconsin, ma laasaga muamua e fesoasoani e faʻateʻa ese ai latou lava iniseti. Fai mai Oakes ua uma ona ia vaaia iniseti ua tuufaatasia i le tele o oloa ua saunia: sosi tamato, falaoamata, mea tao tao, pa, cereals ma kuki.
O le mea moni, e toʻatele tagata ua ʻaina iniseti i ituaiga eseese e aunoa ma le iloaina.
O lo'o iai ta'iala a le U.S. Food and Drug Administration mo le su'esu'eina pe fia le aofa'i o mea'ai ma vaega iniseti e talia i au mea'ai e aunoa ma le ta'ua o se mea e gaosia.
E pei ona tusia e le tusitala o meaai Layla Eplett: faasaienisi Amerika, “Atonu o se tasi e taumafaina pe tusa ma le tasi i le lua pauna o lago, anufe, ma isi iniseti i tausaga taitasi e aunoa ma le iloaina. »
O se polotini fou lanu meamata
Dr. Rebecca Baldwin, polofesa lagolago o entomology i le Iunivesite o Florida's Institute of Food and Agricultural Sciences, fai mai tamaʻi manu e pulea e fai ma meaʻai - e taʻua o "microlivestock" poʻo "tamaʻi lafumanu" - o le a faia se sao i le saogalemu o meaʻai, faʻasaoina o le siosiomaga ma tamaoaiga eseese.
"E aoga tele lenei mea i nofoaga i taulaga e mafai ona ola ai arthropods i vaega laiti i totonu ma latalata i fale," o lana tala lea i le Healthline. “E pei lava o le tala faasolopito, e mafai ona selesele iniseti mai le vao, aemaise lava i vaitau o tau. »
Talu ai ona o iniseti e itiiti le avanoa ma manaʻomia ni nai punaoa e ola ai, o lo latou aafiaga lautele i le siosiomaga e sili atu le leaga nai lo faʻatoʻaga masani mamame, ma avea ai i latou ma sui lelei mo se punaʻoa o meaʻai i le lalolagi, o le tala lea a Baldwin. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻaliliuga lelei o meaʻai e faʻaaogaina mo anufe ma moa e faʻatusatusa i moa, ma le 30 i le 40 pauna o aano o manufasi i le 100 pauna o fafaga, o lana tala lea.
Ua faailoa mai foi e Baldwin ua amata ona aafia tagata i le entomophagy.
O lo'o fa'atupuina e se fa'ato'aga kirikiti se fa'ato'aga kirikiti e fa'ato'aga e aiga alisi mo mea'ai. O se vaega e taʻua o ia lava o le North American Coalition for Insect Agriculture o loʻo faʻamalosia le FDA e mafaufau i le kukaina o iniseti o se pisinisi.
I le Iunivesite o Florida, lea e aʻoaʻo ai Baldwin, vasega e pei o le Etymology 101 - "Bugs and People" - ofo atu se faʻataʻitaʻiga o le kukaina o iniseti i semesa taʻitasi ma faʻaalia le faigofie o le faʻaogaina o iniseti i au meaʻai i aso uma.
“E mafai ona e fa'atau ni anufe ma alisi i faleoloa fagafao,” o lana tala lea. “E mafai ona fufulu ma kuka. »
Ua sauni e fa'afefe mo iniseti?
Afai o le fa'aofiina o iniseti 'ai i au mea'ai e te mana'o ai e amata, e tele avanoa ua avanoa.
Bill Broadbent, peresitene o EdibleInsects.com, fai mai o ana tagata faatau e amata mai i tagata faatau meaʻai i tagata fau tino, tagata o loʻo sailia meaʻai faʻaleaganuʻu ma meaʻai e suʻe meaʻai e sui i aano o manu, meaʻai e tele meaʻai.
Ae i totonu o le Iunaite Setete, o le averesi o tagata faʻatau e le o vaʻavaʻai e amata ona 'ai loi uliuli, poʻo anufe mopane, o lana tala lea.
"O iniseti taumafa o le luʻitau sili lea o kuka i o tatou taimi," o lana tala lea i le Healthline.
O mea e fiafia i ai Broadbent e tolu o loi uliuli, Manchurian akarava ma chapulines, poʻo sē feula mai Mekisiko.
"O loi uliuli e faʻaaogaina e sui ai le tipolo ma le lime i le tele o fualaʻau aua o loʻo i ai se tofo malosi o le citrus, o se paʻu manaia, ma o latou lanu uliuli e foliga manaia," o lana tala lea. “E le gata i lea, e laiti lava latou e le foliga mai o ni iniseti. »
Afai e te manaʻo e tuʻuina atu se meaʻai e le mafaagaloina i lau isi taumafataga o le afiafi, e fautuaina e Broadbent Manchurian Scorpions. “O le mea muamua lava, o akarava, o lea e manaia ai,” o lana tala lea. "Ae, latou te susulu foi i le pogisa i lalo o se malamalama uliuli ma e fiafia tagata uma e vaʻai i lena mea. »
Fai mai Baldwin e tusa ma le 500 ituaiga o iniseti o loʻo faʻaumatia i le lalolagi atoa, ma e 200 o loʻo talitonuina o loʻo faʻaumatia i Mekisiko. Latalata atu i le tuaoi, i aai e pei o San Diego ma Los Angeles, o le tele o faleaiga autu Mekisiko ua amata ona ofoina atu ni iniseti i luga o le lisi.
“Pe a e vaʻavaʻai i le taumafaina o iniseti i le lalolagi atoa,” o lana tala lea, “o iniseti e sili ona ʻai o loʻo maua i le aofaʻi tele, e aofia ai iniseti faʻaagafesootai e pei o pi, wasps ma anai, faʻapea foʻi sē akerise femalagaʻi ma cicadas faavaitaimi. ”
Mo Oakes, o le anufe meaʻai - poʻo le foliga o le larval beetle - e sili ona faigofie ona kuka ma 'ai.
“E mafai ona e falai pe sasaina, ma e latou te talia lelei mea manogi uma e te kuka ai,” o lana tala lea. "I se tasi taimi na ou faia ai ni mea'ai meaai, Rice Krispies."
James Ricci, o se fomaʻi faʻamaʻi ma le faʻavaeina ma le ofisa sili o tekonolosi i Ovipost, o se kamupani e faia faiga faʻatoʻaga faʻatoʻaga, fai mai o le kirikiti o se "virus gateway good."
"E fai lava si faigofie ona faʻafeiloaʻi ma o loʻo i ai se vaega lelei o fua faʻatatau lelei," o lana tala lea.
Mo sina kirikiti suamalie ma suamalie, e ave atoa e Ricci ana alisi fa'aisa ma fufulu i totonu o se colander e aveese ai o latou vae malo. Na te milimili ma togi i totonu o le vineka meli a o leʻi falai i le suāuu olive olive. Pe a ma le tolu i le lima minute o falai, ona ia fofola lea i luga o se pepa tao ma tuu atu sina sinasina itiiti o le meli a o leʻi taoina i le 225 tikeri mo le 15 i le 20 minute.
"O nei alisi serrano e fetaui lelei ma se salati Carolina lelei pe na o latou lava e fai ma meaʻai," o lana tala lea.
