aneto (Anethum tuugamau) ose vao e maua i mea'ai a Europa ma Asia ().
E taʻua foʻi o le dill weed, o le laau e fai si laumei o laʻau ma felafolafoaʻi lau vaivai ma lanu enaena, mafolafola, fatu oval. E ui o lau lau e iai se tofo mālū, laula'au, fatu dill e sili atu le manogi, fa'atasi ai ma le manogi citrus mama e tutusa ma fatu caraway.
I le avea o se vao ma mea manogi, e masani ona faʻaaogaina le dill e faʻaleleia ai le tofo o meaʻai eseese. E masani ona fa'afefiloi ma samani, pateta ma sosi fa'avae yogurt.
E le gata i le fa'aogaina o mea'ai, o le dill e mauoa i le tele o mea'ai ma sa masani ona fa'aaogaina e togafitia ai ma'i eseese, e aofia ai fa'afitauli o le manava, colic i pepe, ma le manava leaga ().
O lenei tusiga e iloilo ai meaʻai ma le soifua maloloina o le dill, faʻapea foʻi ma auala e faʻaaogaina ai i le kuka.
aneto
Lisi o mea
Tala'aga tau taumafa
E tasi le ipu (9 kalama) o la'au saisi fou e maua ai pe a ma le ():
- Calories: 4
- Vitamini C: 8% o le Tau o Aso Taitasi (DV)
- Manganese: 5% o le DV
- Vitamini A: 4% o le DV
- Paʻu: 3% o le DV
- O le uʻamea: 3% o le DV
O tili fou e matua maualalo lava i kalori, ae o se puna sili ona lelei o le tele o vitamini ma minerale taua, e aofia ai le vaitamini C, manganese, ma le vaitamini A ().
ose mea'ai taua e taua mo le fa'atumauina o le va'ai ma le lagolagoina o le soifua maloloina o le tino. E iai foi sona sao i le fanauina o tane ma fafine (, ).
E fa'apea fo'i, e taua tele le vaitamini C mo lou tino puipuia ma fesoasoani i le fa'atupuina o ponaivi, fa'amalolo manu'a ma le metabolism (, ).
E le gata i lea, ua faʻaalia o se antioxidant malosi lea e fesoasoani e puipuia ai au sela mai faʻaleagaina e mafua mai i molelaʻau le mautonu e taʻua o radical free (, ).
O le Dill o se puna lelei foi o. E ui lava e manaʻomia i ni vaega laʻititi, ae o se minerale taua e lagolagoina le gaioiga masani o lou faiʻai, faʻalavelave faʻalavelave, ma le suka ma le gaʻo metabolism ().
E le gata i lea, o dill fou e maua ai le 1-2% o le DV mo le calcium, copper, magnesium, potassium, riboflavin, ma le zinc ().
Ae ui i lea, talu ai e masani lava ona faʻaaogaina le dill fou i ni aofaiga laʻititi nai lo le 1 ipu (9 kalama), o le aofaʻi o meaʻai e te maua mai le sausauina i luga o au meaʻai o le a faʻaitiitia.
Ae mo fatu dill, e tele a latou meaʻai faʻapitoa tutusa. E tasi le sipuni tele (6,6 kalama) o fatu e maua ai le 8% o le DV mo le calcium, 6% o le DV mo le u'amea, ma le 1 i le 5% o le DV mo le magnesium, manganese, phosphorus, ma le potassium ().
aotelega
O tili fou e maualalo le kalori ae o se puna lelei o le tele o meaʻai taua, e aofia ai le vaitamini C, magnesium ma le vaitamini A.
Avanoa Avanoa o le Dill
Ona o lona igoa e maua mai i le upu tuai a Norse “dilla,” o lona uiga o le faamālū, sa faaaogāina le dill talu mai aso anamua e togafitia ai le colic i pepe ma maʻi oona, faapea ma le fesoasoani i le fafagaina o susu ().
E ui lava o nei faʻaoga masani e leʻi lagolagoina e suʻesuʻega, ua faʻaalia le iai o isi faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina.
Mauoa i antioxidants
o mea fa'alenatura ia e fesoasoani e puipuia sela mai le fa'aleagaina e mafua mai i mole mole le mautu e ta'ua o radical free ().
O le iʻuga, o suʻesuʻega ua fautua mai ai o le 'ai o meaʻai e tele i antioxidants e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le mumū tumau ma puipuia pe togafitia foi nisi faʻamaʻi, e aofia ai maʻi fatu, faʻamaʻi o le Alzheimer, rheumatoid arthritis, ma nisi o ituaiga o kanesa (, )
O fatu ma lau o le dill ua maua e mauoa i le tele o mea faʻapipiʻi o loʻo i ai mea faʻapitoa, e aofia ai (, ):
- Flavonoids. O fa'aputuga o la'au nei ua feso'ota'i atu i le fa'aitiitia o le fa'ama'i fatu, stroke, ma nisi o ituaiga o kanesa. E mafai foi ona latou faia se sao taua i le soifua maloloina o le faiʻai (, , ).
- Terpenoids. O lo'o maua i totonu o suauu taua ma e mafai ona puipuia mai fa'ama'i ate, fatu, fatuga'o ma fai'ai ().
- Tanini. E nafa ma le oona i le tele o meaʻai laau, o tannins ua faʻaalia e iai ni mea faʻamalosi malosi, faʻapea foʻi ma aʻafiaga antimicrobial ().
E le gata i lea, o le dill o se puna lelei o vaitamini C, lea ua faʻaalia foi e iai le malosi o le antioxidant properties (, ).
E mafai ona manuia le soifua maloloina o le fatu
O le ma'i fatu o le mafuaaga autu lea o le oti i le lalolagi atoa. Ae ui i lea, ua fuafuaina e le Faalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi e toetoe lava 75% o mataupu o maʻi fatu e mafai ona puipuia e ala i le faʻaitiitia o tulaga lamatia e pei o le le lelei o meaʻai, ulaula ma le leai o se faamalositino (, ).
O fa'alavelave fa'aopoopo mo fa'ama'i fatu e aofia ai le toto maualuga, triglycerides, ma le LDL (leaga) maualuga o le cholesterol, fa'apea fo'i ma le fulafula tumau (, ).
Flavonoids, pei o mea o loʻo maua i le dill, ua faʻaalia e iai le malosi o le antioxidant ma le anti-inflammatory properties ().
E le gata i lea, o suʻesuʻega a manu ua fautua mai e mafai ona i ai le cholesterol-ma le triglyceride-faʻaititia o aʻafiaga. Ae ui i lea, o suʻesuʻega i tagata e sili atu ona fefiloi (, ).
O se su'esu'ega o tagata e 91 e maualuga le aofa'i o le cholesterol ma le triglyceride na maua ai o le ave o le 6 dill extract tablets i aso uma mo le 2 masina na matua fa'aleleia atili ai le maualuga o le cholesterol ma le triglyceride, ae e le'i suia ai le HDL (lelei) cholesterol maualuga ().
Ae o le isi suʻesuʻega o le 150 tagata e maualuga le cholesterol ma le triglyceride na matauina e leai se suiga taua i le cholesterol poʻo le triglyceride maualuga pe a maeʻa le 6 vaiaso o le inuina o fualaau pipi i aso taitasi ().
Ae ui i lea, e taua le maitauina o le tele o suʻesuʻega e suʻesuʻe ai aʻafiaga o le dill i le soifua maloloina o le fatu na faʻaaogaina faʻamatalaga. O le mea lea, e le o manino pe fa'afefea ona a'afia ai le soifua maloloina o le fatu pe fa'amamago i lau mea'ai.
Aotelega, e ui o le antioxidants o lo'o maua i le dill e mafai ona manuia ai le soifua maloloina o le fatu, e mana'omia nisi su'esu'ega i tagata e iloilo ai le aoga o le dill i le cholesterol ma le toto. triglycerides.
E mafai ona fesoasoani e faʻaititia le suka toto
O fa'afitauli fa'aletonu e fa'apopoleina aua e mafai ona fa'atuputeleina ai le fa'afitauli e pei o le tete'e o le inisalini, metabolic syndrome, ma le ma'isuka ituaiga 2 ().
Ua fautuaina le dill e iai sona aafiaga hypoglycemic ().
O le mea moni, o le tele o suʻesuʻega i manu e maua i le maʻisuka ua faʻaalia ai le faʻaleleia atili o le suka toto anapogi i aso taʻitasi o fua o le dill extract. Ae ui i lea, o suʻesuʻega i tagata e faʻatapulaʻa (, ).
Atonu e iai ni mea e tete'e ai i le kanesa
Monoterpenes o se vasega o terpenes, o mea faʻapitoa o laʻau e fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi, antiviral, antifungal, ma mea faʻamaʻi (, ).
E masani ona maua i suauu taua o laau e pei o dill ma ua fesootai i le ().
Aemaise lava, o le d-limonene o se ituaiga o monoterpene e faʻaalia i suʻesuʻega e mafai ona fesoasoani e puipuia ma togafitia le mama, susu, ma le kanesa colon (, , ).
Talu ai o le dill e mauoa i monoterpenes, aemaise le d-limonene, atonu e iai ni mea e puipuia ai le kanesa. Ae ui i lea, e leai se suʻesuʻega i le taimi nei i le aoga o le dill poʻo le dill extract i le kanesa ma togafitiga.
O isi fa'amanuiaga e mafai
E mafai foʻi e le dill ona manuia i lou soifua maloloina i auala nei:
- mea fa'aantibacterial. Ole suau'u mana'omia ole dill e iai a'afiaga fa'ama'i e tau ai siama e ono afaina ai, pei ole Klebsiella pneumoniae et Staphylococcus aureus (, , ).
- Soifua maloloina o ivi. O le tili e iai le calcium, magnesium ma le phosphorus - o ia mea uma e taua mo ().
- Ma'i masina. E mafai ona fesoasoani le suau'u mana'omia o dill e fa'amama ai le tiga o le manava i lou taimi. Ae ui i lea, o suʻesuʻega o loʻo faʻatapulaʻaina ma faʻafefiloi (, ).
aotelega
O le dill e mauoa i le tele o vailaʻau faʻapipiʻi e mafai ona tele faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai puipuiga mai faʻamaʻi fatu ma nisi ituaiga o kanesa. E le gata i lea, e mafai ona fesoasoani le dill e faʻaititia le maualuga o le suka toto, ae manaʻomia nisi suʻesuʻega a tagata.
E ono a'afiaga
O le dill e masani ona saogalemu mo le taumafaina. Ae ui i lea, i se tulaga e seasea tupu ua faʻaalia e mafua ai faʻamaʻi, puaʻi, mageso le gutu, fulafula patupatu mumu i luga o le laulaufaiva, ma fula o le faʻaʻi ().
E le gata i lea, e fautuaina e aloese mai fualaau o le dill poʻo mea faʻapipiʻi i le taimi o le maitaga ma le susu, ona o suʻesuʻega i lo latou saogalemu e faʻatapulaʻaina.
aotelega
O le fa'aogaina o mea'ai o le dill e manatu e saogalemu mo le to'atele o tagata, se'i vaganā ai ni mea e seasea tupu e ono fa'aoso ai se tali fa'ama'i. E le gata i lea, o fafine ma'itaga po'o fafine susu e fautuaina e aloese mai fuala'au dill po'o mea'ai.
Fa'aoga mo le Dill
O le dill o se mea manogi e faigofie ona faʻaopopo i au meaʻai.
O nisi nei o auala e faʻaopoopo ai le dill fou i au meaʻai:
- Fa'aoga e fai ma teuteuga mo supo po'o fuala'au tunu.
- Sausau i salati kukama malulu.
- Fa'aoga i salati pateta po'o luga o pateta tao tao pe tao.
- Tuu i luga ole gravlax.
- Fa'asusu i vaiinu fa'avae yogurt pei o tzatziki.
- Oti ma faaopoopo i salati.
- Fa'aaogā e fa'aopoopo ai le tofo i ipu i'a, mamoe po'o fuamoa.
- Faaopopo i falaoa vela.
- Tu'u i totonu o sosi, marinades po'o.
E mafai fo'i ona fa'aoga le tisi mago e fa'aopoopo ai le tofo i fufui, marinades, ma pateta, moa, po'o salati tuna.
Ae mo fatu, o fatu dill e mafai ona faʻaaogaina atoa pe nutimomoia ma faʻaopopo i falaoa, soups poʻo fualaau faisua. E mafai fo'i ona fa'aogaina e fai ai piko pi.
aotelega
O le dill o se la'au tele e mafai ona fa'aoga i ipu eseese, pei ole salati pateta, sau tzatziki po'o luga ole i'a. E mafai ona fa'aogaina fatu o le dill e fai ma mea manogi e tofo ai mea'ai pei o piko po'o falaoa.
Auala e teu ai le dill
Mo le teuina o dill fou, e tatau ona e fufulu mama laulaau i le vai malulu, afifi le lala i se solo pepa, ona tuu lea i totonu o se pusa palasitika pito i luga.
Teu le dill i totonu o lau pusaaisa mo le oo atu i le 1 vaiaso. Mo le umi o le teuina, e mafai foi ona e fa'aisa aisa fou e ala i le fufuluina ona tu'u lea o lala i se tasi apa i luga o se pepa kuki i totonu o le pusaaisa.
A mae'a fa'aaisa, fa'asolo loa le manoa i totonu o le pusaaisa ma fa'a'aisa mo le 6 masina mo le tofo sili.
E mafai ona fa'aoga le tili fa'a'aisa i le kuka e aunoa ma le liu muamua. E tatau ona teu i totonu o se atigipusa malulu i se nofoaga malulu ma pogisa mo le 6 masina i le 1 tausaga ().
aotelega
A teuina lelei, o le a tumau pea le dill fou mo le 1 vaiaso i totonu o le pusaaisa ae oʻo atu i le 6 masina ile pusaaisa. O fatu mago ma fatu fatu e tatau ona teuina mo le 6 masina i le 1 le tausaga.
Le taua
E mauoa i antioxidants ma se puna lelei o le magnesium ma le vaitamini A, o le dill atonu e tele ni aoga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai le puipuiga mai le fatu fatu ma le kanesa.
Ae ui i lea, e taua le manatua o le tele o suʻesuʻega i faʻamanuiaga o le dill e faʻaaogaina ai le dill extracts. O le mea lea, e le o manino pe o le faʻaaogaina o meaʻai o le dill fou pe mago o le a tutusa a latou aafiaga.
Po o le a lava le auala, fatu dill ma lanu meamata e mafai ona faʻaopopoina le tofo ma se pop o lanu i le tele o ipu. A teu lelei, e mafai ona tumau le dill fou i le 1 vaiaso i totonu o le pusaaisa ma le tele o masina ile pusaaisa.
I le aotelega, o le dill o se tofo e mafai ona faʻaopopoina le faʻaleleia o meaʻai i au meaʻai.
