olje riževih otrobov: Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Kako deluje

Olje riževih otrobov se pridobiva iz otrobov riz, zunanjo plast riževega zrna.

Običajno se uporablja kot olje za kuhanje v številnih azijskih državah, vključno z Japonsko, Indijo in Kitajsko.

Kot stranski produkt mletja riža se riževi otrobi običajno uporabljajo kot krma za živali ali pa se zavržejo kot odpadki. Kljub temu je pred kratkim pritegnil pozornost zaradi svojih potencialnih koristi za zdravje kot olje.

Tukaj je 9 osupljivih prednosti olja riževih otrobov.

1. Vsebuje koristna hranila

Olje riževih otrobov zagotavlja zdrave maščobe in vrsto drugih hranil.

Ena žlica (14 ml) vsebuje 120 kalorij in 14 gramov maščobe (1).

Tako kot druga netropska rastlinska olja, kot sta olje oljne repice in oljčno olje, olje riževih otrobov vsebuje večje deleže za srce zdravih nenasičenih maščob kot nasičene maščobe.

Vsebuje tudi 29 % dnevne vrednosti (DV) vitamina E, v maščobi topnega vitamina, ki sodeluje pri delovanju imunskega sistema in zdravju krvnih žil (1, 2).

Druge sestavine olja riževih otrobov, kot so tokotrienoli, orizanol in rastlinski steroli, so preučevali glede njihovih koristi za zdravje (3).

povzetek

Olje riževih otrobov je dober vir nenasičenih maščob, vitamina E in drugih pomembnih hranil.

2. Lahko podpira zdravo raven sladkorja v krvi

Olje riževih otrobov lahko podpira zdravo raven sladkorja v krvi z izboljšanjem inzulinske odpornosti, dejavnika tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 (4).

Insulin znižuje krvni sladkor tako, da prenaša sladkor v vaše celice. Če pa razvijete insulinsko rezistenco, se vaše telo preneha odzivati ​​na ta hormon.

V študiji v epruveti na mišjih celicah je olje riževih otrobov zmanjšalo inzulinsko odpornost z nevtralizacijo prostih radikalov, nestabilnih molekul, ki lahko povzročijo oksidativni stres (5).

V 17-dnevni študiji pri miših s sladkorno boleznijo tipa 2 je olje riževih otrobov znatno znižalo raven sladkorja v krvi s povečanjem ravni inzulina v primerjavi s kontrolno skupino6).

Študija na ljudeh je pokazala podobne rezultate. Naslednje jutro, potem ko je 19 zdravih moških zaužilo en sam obrok, ki je vseboval 3,7 g riževih otrobov, pomešanih z oljem, se je raven sladkorja v krvi znižala za 15 odstotkov v primerjavi s tistimi, ki riževih otrobov niso jedli (sedem).

Vendar ni prišlo do sprememb v ravni inzulina, kar nakazuje, da bi olje riževih otrobov lahko celo podpiralo zdravo raven sladkorja v krvi, ne da bi vplivalo na inzulin (8).

Zato so potrebne nadaljnje raziskave.

povzetek

Olje riževih otrobov lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in ​​izboljša odpornost proti insulinu, čeprav je potrebnih več študij na ljudeh.

3. Lahko podpira zdravje srca

Olje riževih otrobov lahko podpira zdravje srca (9).

Pravzaprav japonska vlada priznava to olje kot zdravo hrano zaradi učinka zniževanja holesterola (3).

Zgodnje študije na miših so pokazale, da olje riževih otrobov bistveno zmanjša LDL (slab holesterol), hkrati pa poveča HDL (dober holesterol) (11, XNUMX).

Študije na ljudeh tudi ugotavljajo, da to olje znižuje LDL (slab holesterol) (12).

Pregled 11 randomiziranih kontroliranih preskušanj pri 344 ljudeh je povezal uživanje olja riževih otrobov z občutno znižanimi ravnmi LDL (slabega) holesterola – povprečni padec za 6,91 mg/dL. Samo zmanjšanje LDL za 1 mg/dl lahko zmanjša tveganje za bolezni srca za 1 do 2 % (13).

Osem študij je vključevalo ljudi s hiperlipidemijo ali visoko koncentracijo maščob v krvi, medtem ko so druge spremljale ljudi brez tega stanja.

V 4-tedenski študiji ljudi s hiperlipidemijo je nizkokalorična dieta z 2 žlicama (30 ml) olja riževih otrobov na dan povzročila znatno znižanje LDL (slabega holesterola) in drugih dejavnikov tveganja za srce bolezen. , kot sta telesna teža in obseg bokov (14).

Raziskovalci so izboljšanje ravni holesterola pripisali rastlinskim sterolovom v olju, ki preprečujejo, da bi telo absorbiralo holesterol.

povzetek

Olje riževih otrobov lahko zmanjša tveganje za bolezni srca z izboljšanjem ravni holesterola.

4. Deluje antioksidativno in protivnetno

Več spojin v olju riževih otrobov ima antioksidativne in protivnetne učinke.

Ena takih spojin je orizanol, za katerega je bilo dokazano, da zavira več encimov, ki spodbujajo vnetje (15).

Zlasti lahko cilja na vnetje krvnih žil in srčne membrane. Če tega vnetja ne zdravimo, lahko sproži aterosklerozo, ki je otrdelost in zoženje arterij, ki lahko vodi do bolezni srca (16).

Poleg tega so študije v epruveti, izvedene na mišjih celicah, pokazale, da druge aktivne spojine, imenovane tokotrienoli, zavirajo vnetje (17).

V 4-tedenski študiji je 59 ljudi s hiperlipidemijo jemalo 2 žlici (30 ml) olja riževih otrobov ali sojinega olja. V primerjavi s sojinim oljem je olje riževih otrobov znatno povečalo antioksidativno sposobnost ljudi, kar lahko pomaga pri boju proti oksidativnemu stresu (18).

povzetek

Več aktivnih spojin v olju riževih otrobov, vključno z orizanolom in tokotrienoli, ima lahko antioksidativne in protivnetne učinke.

5. Lahko deluje proti raku

Tokotrienoli, skupina antioksidantov, ki jih najdemo v olju riževih otrobov, lahko delujejo proti raku.

Študije v epruveti in na živalih kažejo, da tokotrienoli zavirajo rast različnih rakavih celic, vključno s celicami dojke, pljuč, jajčnikov, jeter, možganov in trebušne slinavke (19, 20).

V študiji v epruveti se zdi, da tokotrienoli v olju riževih otrobov ščitijo človeške in živalske celice, izpostavljene ionizirajočemu sevanju, katerega visoke koncentracije lahko povzročijo škodljive učinke, kot je rak (21).

Dodatne študije v epruveti kažejo, da imajo tokotrienoli močne učinke proti raku v kombinaciji z drugimi zdravili proti raku ali kemoterapijo (22).

Vendar pa je med kemoterapijo sporno jemati antioksidante, kot so tokotrienoli. To je zato, ker so raziskave o tem, ali izboljša ali poslabša zdravljenje, mešane (23).

Zato je potrebnih več študij. Ne pozabite, da se olje riževih otrobov ne sme obravnavati kot zdravilo za raka.

povzetek

Študije iz epruvete in študije na živalih kažejo, da lahko spojine v olju riževih otrobov ščitijo pred rakom, vendar je potrebnih več raziskav.

6-8: Druge obetavne koristi

Olje riževih otrobov ima še več novih koristi.

6. Lahko se bori proti slabemu zadahu

Vlečenje olja je starodavna praksa žvrkljanja olja v ustih kot ustne vodice za izboljšanje ustnega zdravja.

Študija 30 nosečnic je pokazala, da risanje olja riževih otrobov zmanjša slab zadah (24).

Raziskovalci domnevajo, da je lahko vzrok bogata vsebnost antioksidantov v olju.

7. Lahko izboljša imunsko zdravje

Olje riževih otrobov lahko izboljša vaš imunski odziv, prvo obrambno linijo vašega telesa pred bakterijami, virusi in drugimi organizmi, ki povzročajo bolezni.

Študija v epruveti na mišjih celicah je na primer pokazala, da je izvleček olja riževih otrobov, bogat z orizanolom, povečal imunski odziv (25).

Vendar ni znano, ali se ta učinek pojavlja pri ljudeh (26).

8. Lahko izboljša zdravje kože

Antioksidanti v olju riževih otrobov lahko podpirajo zdravje kože.

28-dnevna študija je pokazala izboljšanje debeline, hrapavosti in elastičnosti kože podlakti po uporabi gela in kreme, ki vsebuje izvleček riževih otrobov dvakrat na dan (27).

Kljub pomanjkanju raziskav več vlažilcev in drugih izdelkov, namenjenih ljudem, ki iščejo mlajšo kožo, vsebuje olje riževih otrobov.

povzetek

Študije kažejo, da se olje riževih otrobov lahko bori proti slabemu zadahu, okrepi vaš imunski sistem in izboljša zdravje vaše kože. Kljub temu je potrebnih več raziskav.

9. Enostaven za dodajanje vaši prehrani

Olje riževih otrobov je precej vsestransko uporabno.

Za razliko od olivnega olja in olja oljne repice je idealno za cvrtje in pečenje, saj njegov subtilen okus ne bo preglasil jedi. Ima oreščkov, zemeljski okus, podoben arašidovemu olju.

Njegova visoka dimna točka pomeni, da je primeren za kuhanje pri visokih temperaturah. Poleg tega se njegove koristne spojine, kot sta orizanol in tokotrienoli, med kuhanjem dobro ohranijo (28).

Čeprav malo izdelkov določa proizvodne metode, lahko olje riževih otrobov, predelano z ekstrakcijo s topilom namesto s hladnim stiskanjem, vsebuje bolj koristne spojine (29).

Olje lahko uporabite za pomfri, juhe, prelive in solatne prelive. Prav tako je enostavno dodati vroče žitarice, kot so ovseni kosmiči (30).

Za edinstven pridih lahko olje riževih otrobov zmešate z drugimi olji, kot sta olivno olje ali olje oljne repice (31).

povzetek

Olje riževih otrobov je vsestransko uporabno in ga je enostavno dodati vaši prehrani. Zaradi visoke točke dimljenja in blagega okusa je idealen za pomfri, juhe, vinaigrette in solatne prelive.

Olje riževih otrobov se proizvaja iz riževih otrobov, zunanje plasti riževega zrna.

Njegova priljubljenost narašča zaradi potencialnih koristi za zdravje, kot sta izboljšan nadzor krvnega sladkorja in zdravje srca. Poleg tega vsebuje več antioksidantov in lahko deluje protivnetno in proti raku.

Olje riževih otrobov lahko najdete v lokalni trgovini z živili ali na spletu.