Nutella je čokoladno-lešnikov namaz, priljubljen po vsem svetu.
Običajno se uporablja za toast, palačinke in druge dobrote za zajtrk in ga je mogoče vključiti v inovativne recepte, kot so Nutella bananin kruh ali Nutella polnjene palačinke.
Kljub temu se morda sprašujete, ali je Nutella veganska, torej brez živalskih sestavin, kot so jajca, mlečni izdelki ali med, in proizvedena brez mučenja ali izkoriščanja živali.
Kazalo vsebine
Ta članek vam pove, ali je Nutella veganska, in ponuja seznam alternativ ter recept, ki ga lahko pripravite sami.
Nutella veganska ali ne?
Glede na njeno spletno stran Nutella vsebuje osem sestavin: sladkor, lešnike, posneto mleko v prahu, kakav, lecitin in vanilin (sintetična aroma vanilije).
Lecitin je emulgator, ki se doda za mešanje drugih sestavin, kar omogoča gladko konsistenco. Ponavadi je jajce oz. V Nutelli je narejena iz sojinih zrn, zaradi česar je ta sestavina veganska.
Vendar Nutella vsebuje posneto mleko v prahu, ki je kravje mleko, ki je podvrženo hitremu segrevanju in sušenju, da se odstranijo tekočine in ustvari prašek.
Zaradi te sestavine Nutella ni veganska.
povzetek
Nutella vsebuje posneto mleko v prahu, ki izvira iz kravjega mleka. Zato Nutella ni veganska.
Veganska alternativa Nutelli
Če iščete okusno vegansko alternativo Nutelli, je na voljo veliko možnosti.
Navadno maslo iz orehov
Za hitro in zdravo zamenjavo izberite naravno maslo iz oreščkov brez dodanih sestavin, kot so sladkor in olja. Naravna masla iz orehov vsebujejo veliko manj sladkorja kot Nutella in zagotavljajo zdrav odmerek beljakovin in zdravih maščob.
Mandljevo in arašidovo maslo sta odlični veganski izbiri, ki ponujata približno 7 gramov nasitnih beljakovin na 2 žlici (, ).
tudi maslo je odlična možnost. Vendar pa s 5 grami beljakovin na 2 žlici zagotavlja nekoliko manj tega pomembnega makrohranila ().
Veganska alternativa Nutelli
Če iščete vegansko različico Nutelle, je veliko podjetij ustvarilo svoje sorte.
Justinovo čokoladno lešnikovo in mandljevo maslo
Ta namaz je narejen iz suhih praženih lešnikov in mandljev, kakava v prahu, kakavovega masla, palmovega olja, sladkorja v prahu in morske soli. Kombinacija vam daje klasičen okus Nutelle in občutek, da je veganska.
Namaz iz lešnikov in temne čokolade Peanut Butter & Co
Uživajte v tem namazu iz temne čokolade in lešnikov v pekovskih izdelkih, s sadjem ali celo na žlico. Lecitin v tem izdelku je pridobljen iz sončnic, zaradi česar je primeren za vegane.
Organski namaz iz lešnikov in kakava Artisana
To je odlična možnost, če želite veganski in organski lešnikov namaz. Uporablja organske lešnike, kakav v prahu, kokosov sladkor, kokos in vanilijo. Kakav v prahu je odličen vir antioksidantov za boj proti boleznim ().
povzetek
Naravno mandljevo in arašidovo maslo sta dobra veganska alternativa Nutelli in odlična vira beljakovin. Poleg tega je v trgovinah in na spletu na voljo veliko odličnih čokoladnih in lešnikovih namazov za vegane.
Kako narediti veganski čokoladni namaz
Izdelava lastnega namaza je še en odličen način, da zagotovite, da je vaš čokoladno lešnikov namaz.
V Nutelli sta lecitin in posneto mleko v prahu dodana kot emulgatorja za izboljšanje teksture in podaljšanje roka uporabnosti. Pri pripravi lastnega namaza lahko te sestavine izpustite.
Sladkor, lešniki in kakav v prahu so naravno veganski in jih lahko uporabite v svoji domači različici. Medtem lahko ekstrakt vanilije nadomesti vanilin.
Za pripravo veganskega namaza potrebujete:
- 4 skodelice (540 gramov) praženih lešnikov brez kože
- 3/4 skodelice (75 gramov).
- 2 žlici (30 ml) kokosovega olja
- 1/2 skodelice (160 gramov) javorjevega sirupa
- 2 čajni žlički (10 ml) čistega vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička kuhinjske soli
Če želite narediti namaz, dodajte lešnike v mešalnik ali kuhinjski robot in kuhajte, dokler ne nastane pasta. Dodajte preostale sestavine in mešajte do gladkega. Bodite potrpežljivi, saj lahko traja nekaj minut.
Ko dosežemo gladko konsistenco, namaz prelijemo v kozarec in zapremo s pokrovom. V hladilniku naj zdrži približno mesec dni.
povzetek
Izdelava lastnega čokoladno lešnikovega namaza zagotavlja, da so vse sestavine veganske. Zmešajte pražene lešnike, kakav v prahu, sladkor, olje, vanilijev ekstrakt in sol za okusen veganski namaz.
Spodnja črta
vsebuje posneto mleko v prahu, sestavino živalskega izvora. Zato ni vegansko.
Številne znamke pa ponujajo podobne namaze brez živalskih sestavin. Bodite prepričani, da izberete izdelek z oznako "vegan".
Lahko pa si sami pripravite veganski namaz iz čokolade in lešnikov.
