Cimet je izjemno okusna začimba.
Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je cenjen že tisočletja.
Sodobna znanost je zdaj potrdila, kar ljudje vedo že stoletja.
Tukaj je 10 zdravstvenih koristi cimeta, ki jih podpirajo znanstvene raziskave.
1. Cimet vsebuje veliko snovi z močnimi zdravilnimi lastnostmi
Cimet je znanstveno znana začimba, narejena iz notranjega lubja dreves Cimet.
Kot sestavino so ga uporabljali skozi zgodovino, vse od starega Egipta. Bilo je redko in dragoceno in je veljalo za darilo, primerno za kralje.
Dandanes je cimet poceni, na voljo v vsakem supermarketu in ga najdemo kot sestavino v različnih živilih in receptih.
Obstajata dve glavni vrsti cimeta (1):
- Cejlonski cimet: Znan tudi kot "pravi" cimet.
- Cassia cimet: Danes najpogostejša sorta, ki jo ljudje na splošno imenujejo "cimet".
Cimet se pridobiva z rezanjem stebel cimetovih dreves. Notranje lubje se nato izlušči in odstranijo olesenele dele.
Ko se posuši, oblikuje trakove, ki se zvijejo v zvitke, imenovane cimetove palčke. Te palčke lahko zmeljemo v cimet v prahu.
Izrazit vonj in okus cimeta je posledica oljnatega dela, ki vsebuje zelo veliko spojine kanaldehid (2).
Znanstveniki verjamejo, da je ta spojina odgovorna za številne močne učinke cimeta na zdravje in presnovo.
Povzetek Cimet je priljubljena začimba. Bogat je s cimetovim aldehidom, ki naj bi bil odgovoren za večino zdravstvenih koristi cimeta.
2. Cimet je poln antioksidantov
Antioksidanti ščitijo vaše telo pred oksidativno škodo, ki jo povzročajo prosti radikali.
Cimet je poln močnih antioksidantov, kot so polifenoli (3, 4, 5).
V študiji, ki je primerjala antioksidativno aktivnost 26 začimb, je bilo ugotovljeno, da je cimet očiten zmagovalec, ki je celo premagal "superživila", kot sta česen in origano (6).
Pravzaprav je tako močan, da se lahko cimet uporablja kot naravni konzervans (7).
Povzetek Cimet vsebuje velike količine izjemno močnih polifenolnih antioksidantov.
3. Cimet ima protivnetne lastnosti
Vnetje je izjemno pomembno.
Vašemu telesu pomaga pri boju proti okužbam in popravlja poškodbe tkiva.
Vendar lahko vnetje postane problem, če je kronično in usmerjeno proti lastnim tkivom vašega telesa.
Pri tem je lahko koristen cimet. Študije kažejo, da imajo ta začimba in njeni antioksidanti močne protivnetne lastnosti (8, 9).
Povzetek Antioksidanti v cimetu imajo protivnetne učinke, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni.
4. Cimet lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Cimet povezujejo z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca, ki so najpogostejši vzrok prezgodnje smrti na svetu.
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 se je izkazalo, da 1 gram ali približno pol čajne žličke cimeta na dan ugodno vpliva na krvne označevalce.
Znižuje raven skupnega holesterola, "slabega" holesterola LDL in trigliceridov, medtem ko "dober" holesterol HDL ostaja stabilen (10).
Pred kratkim je obsežna študija pokazala, da bi lahko imel odmerek cimeta le 120 mg na dan te učinke. V tej študiji je cimet povečal tudi raven "dobrega" HDL holesterola (11).
V študijah na živalih je bilo dokazano, da cimet znižuje krvni tlak (3).
Vsi ti dejavniki skupaj lahko znatno zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
Povzetek Cimet lahko izboljša nekatere ključne dejavnike tveganja za bolezni srca, vključno s holesterolom, trigliceridi in krvnim tlakom.
5. Cimet lahko izboljša hormonsko občutljivost na inzulin
Insulin je eden ključnih hormonov, ki uravnavajo presnovo in porabo energije.
Bistven je tudi za prenos krvnega sladkorja iz krvnega obtoka v vaše celice.
Težava je v tem, da je veliko ljudi odpornih na učinke insulina.
To je znano kot insulinska rezistenca, značilnost resnih bolezni, kot sta presnovni sindrom in sladkorna bolezen tipa 2.
Dobra novica je, da lahko cimet znatno zmanjša inzulinsko rezistenco in pomaga temu pomembnemu hormonu opravljati svoje delo (12, 13).
Cimet lahko s povečanjem občutljivosti na inzulin zniža raven sladkorja v krvi, kot je razloženo v naslednjem poglavju.
Povzetek Dokazano je, da cimet bistveno poveča občutljivost na hormon inzulin.
6. Cimet znižuje raven sladkorja v krvi in ima močan antidiabetični učinek
Cimet je znan po svojih hipoglikemičnih lastnostih.
Poleg ugodnih učinkov na inzulinsko rezistenco lahko cimet zniža raven krvnega sladkorja na številne druge načine.
Prvič, dokazano je, da cimet zmanjša količino glukoze, ki vstopi v krvni obtok po obroku.
To stori tako, da moti številne prebavne encime, kar upočasni razgradnjo ogljikovih hidratov v prebavnem traktu (14, 15).
Drugič, spojina cimeta lahko deluje na celice tako, da posnema insulin (16, 17).
To močno izboljša privzem glukoze v vaše celice, čeprav deluje veliko počasneje kot sam insulin.
Številne študije pri ljudeh so potrdile antidiabetične učinke cimeta in pokazale, da lahko zniža raven sladkorja v krvi na tešče za 10 do 29 % (18, 19, 20).
Učinkovit odmerek je običajno 1 do 6 gramov ali približno 0,5 do 2 čajni žlički cimeta na dan.
Za več informacij o tem, kako znižati krvni sladkor, si oglejte 15 preprostih načinov za naravno znižanje krvnega sladkorja.
Povzetek Dokazano je, da cimet znižuje krvni sladkor na tešče in ima močan antidiabetični učinek pri 1–6 gramih ali 0,5 do 2 čajnih žličkah na dan.
7. Cimet lahko blagodejno vpliva na nevrodegenerativne bolezni
Za nevrodegenerativne bolezni je značilna progresivna izguba strukture ali delovanja možganskih celic.
Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen sta dve najpogostejši vrsti.
Zdi se, da dve spojini, najdeni v cimetu, zavirata tvorbo beljakovine, imenovane tau, v možganih, ki je eden od znakov Alzheimerjeve bolezni (21, 22, 23).
V študiji na miših s Parkinsonovo boleznijo je cimet pomagal zaščititi nevrone, normalizirati ravni nevrotransmiterjev in izboljšati motorično funkcijo (24).
Te učinke je treba nadalje raziskati pri ljudeh.
Povzetek Študije na živalih so pokazale, da cimet vodi do različnih izboljšav pri Alzheimerjevi in Parkinsonovi bolezni. Vendar raziskav na ljudeh ni.
8. Cimet lahko ščiti pred rakom
Rak je resna bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic.
Cimet je bil obsežno raziskan glede njegove potencialne uporabe pri preprečevanju in zdravljenju raka.
Na splošno so dokazi omejeni na študije v epruveti in na živalih, ki kažejo, da lahko izvlečki cimeta ščitijo pred rakom (25, 26, 27, 28, 29).
Deluje tako, da zmanjša rast rakavih celic in tvorbo krvnih žil v tumorjih in zdi se, da je toksičen za rakave celice, kar vodi v celično smrt.
Študija pri miših z rakom debelega črevesa je pokazala, da je cimet močan aktivator encimov za razstrupljanje v debelem črevesu, ki ščiti pred nadaljnjo rastjo raka (30).
Ti rezultati so bili podprti s poskusi v epruveti, ki so pokazali, da cimet aktivira zaščitne antioksidativne odzive v človeških celicah debelega črevesa (31).
Ali cimet vpliva na živa bitja, je treba potrditi človeško dihanje z nadzorovanimi študijami.
Za seznam 13 živil, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka, preberite ta članek.
Povzetek Študije na živalih in v epruveti kažejo, da lahko cimet ščiti pred rakom.
9. Cimet pomaga v boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam
Cinamaldehid, ena glavnih aktivnih sestavin cimeta, lahko pomaga v boju proti različnim vrstam okužb.
Cimetovo olje dokazano učinkovito zdravi okužbe dihalnih poti, ki jih povzročajo glivice.
Prav tako lahko zavira rast nekaterih bakterij, vključno z Listeria et Salmonella (32, 33).
Vendar pa so dokazi omejeni in še ni dokazano, da bi cimet zmanjšal okužbe drugje v telesu.
Protimikrobni učinki cimeta lahko tudi pomagajo preprečiti karies in zmanjšati slab zadah (34, 35).
Povzetek Cinamaldehid ima protiglivične in antibakterijske lastnosti, ki lahko zmanjšajo okužbe in pomagajo v boju proti kariesu in slabemu zadahu.
10. Cimet lahko pomaga v boju proti virusu HIV
HIV je virus, ki počasi uničuje vaš imunski sistem, kar lahko sčasoma povzroči aids, če ga ne zdravite.
Cimet, pridobljen iz sort kasije, lahko pomaga pri boju proti HIV-1, najpogostejšemu sevu virusa HIV pri ljudeh (36, 37).
Laboratorijska študija celic, okuženih s HIV, je pokazala, da je cimet najučinkovitejše zdravilo od vseh 69 preučevanih zdravilnih rastlin (38).
Za potrditev teh učinkov so potrebni poskusi na ljudeh.
Povzetek Študije v epruveti so pokazale, da lahko cimet pomaga pri boju proti HIV-1, glavni vrsti virusa HIV pri ljudeh.
Bolje je uporabiti cejlonski ("pravi" cimet)
Ni vsak cimet ustvarjen enak.
Sorta Cassia vsebuje znatne količine spojine, imenovane kumarin, za katero se domneva, da je v velikih odmerkih škodljiva.
Ves cimet bi moral imeti koristi za zdravje, vendar lahko kasija v velikih odmerkih povzroči težave zaradi vsebnosti kumarina.
Cejlonski ("pravi" cimet) je v tem pogledu veliko boljši, študije pa kažejo, da ima veliko manj kumarina kot sorta Cassia (39).
Na žalost je večina cimeta, ki ga najdemo v supermarketih, cenejša sorta Cassia.
Morda boste Ceylan našli v nekaterih trgovinah z zdravo hrano, na Amazonu pa je dobra izbira.
Končni rezultat
Konec koncev je cimet ena najbolj okusnih in zdravih začimb na planetu.
Lahko zniža raven sladkorja v krvi, zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca in poveča koristi za zdravje.
Prepričajte se, da dobite cejlonski cimet ali pa se držite majhnih odmerkov, če uporabljate sorto Cassia.
Healthline in naši partnerji lahko prejmejo delež prihodkov, če opravite nakup prek zgornje povezave.
