Jesť veľa ovocia a zeleniny sa môže opakovať, ak neskúšate rôzne veci.
Našťastie existuje veľa chutného ovocia a zeleniny, ktoré spestrujú váš jedálniček.
Nezvyčajným ovocím, ktoré sa teší čoraz väčšej obľube, je hviezdicový plod.
Obsah
Tento článok skúma potenciálne prínosy a riziká hviezdneho ovocia pre zdravie.
Čo je hviezdne ovocie?
Karambola – alebo karambola – je sladkokyslá, ktorá má tvar päťcípej hviezdy.
Šupka je jedlá a dužina má sladkokyslú chuť, vďaka ktorej je obľúbená v mnohých jedlách.
Hviezdne ovocie má žltú alebo zelenú farbu. Existujú dva hlavné typy: menšia kyslá odroda a väčšia sladšia odroda.
PREHĽAD
Hviezdne ovocie je sladkokyslé ovocie v tvare päťcípej hviezdy. Existuje niekoľko rôznych odrôd.
Nutričná hodnota hviezdicového ovocia
Hviezdne ovocie je slušným zdrojom viacerých živín, najmä vitamínu C.
Toto je obsah živín jedného stredne veľkého (91 gramov) hviezdicového ovocia ():
- vlákno: 3 gramov
- Proteín: 1 gram
- Vitamín C: 52 % RDI
- Vitamín B5: 4 % RDI
- Folát: 3 % RDI
- meď: 6 % RDI
- draslík: 3 % RDI
- horčík: 2 % RDI
Hoci sa obsah živín môže zdať relatívne nízky, majte na pamäti, že táto porcia obsahuje len 28 a 6 gramov . To znamená, že kalórie za kalórie, hviezdne ovocie je veľmi výživné.
PREHĽAD
Hviezdne ovocie má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je veľmi výživné.
Hviezdne ovocie je plné zdravých rastlinných zlúčenín
Hviezdne ovocie obsahuje aj ďalšie látky, ktoré ho robia ešte zdravším.
Je vynikajúcim zdrojom zdravých rastlinných zlúčenín vrátane kvercetínu, kyseliny galovej a epikatechínu.
Tieto zlúčeniny majú silné antioxidačné vlastnosti a rôzne zdravotné výhody.
Ukázalo sa, že rastlinné zlúčeniny v plodoch hviezd znižujú riziko a cholesterol u myší ().
Skúma sa aj ich schopnosť predchádzať rakovine pečene u myší ().
Okrem toho niektoré dôkazy zo štúdií na zvieratách naznačujú, že cukry v ovocí môžu ().
Chýba však výskum, ktorý by potvrdil tieto potenciálne výhody hviezdicového ovocia u ľudí.
PREHĽAD
Hviezdne ovocie obsahuje veľa prospešných rastlinných zlúčenín. Štúdie na zvieratách ukazujú, že môžu znížiť zápal, cholesterol a riziko stukovatenia pečene. Výskum na ľuďoch však chýba.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky
Hviezdicové ovocie môže u niektorých ľudí spôsobovať vedľajšie účinky, najmä kvôli vysokému obsahu.
Ľudia s problémami s obličkami by sa preto mali hviezdici a jej šťave vyhýbať – alebo sa pred vyskúšaním poradiť s lekárom.
U ľudí s , pravidelné jedenie hviezdicového ovocia môže viesť k poškodeniu obličiek, ako aj k toxicite hviezdicového ovocia, čo môže viesť k neurologickým problémom, ako je zmätenosť, záchvaty a dokonca smrť (, ).
Opatrne by mali postupovať aj ľudia, ktorí užívajú lieky na predpis. Rovnako ako grapefruit, hviezdicové ovocie môže zmeniť spôsob, akým sa liek rozkladá a používa vo vašom tele.
PREHĽAD
Ľudia s problémami s obličkami alebo tí, ktorí užívajú lieky na predpis, by sa mali pred konzumáciou hviezdice porozprávať so svojím lekárom.
Ako to jesť
Možno sa zdráhate vyskúšať hviezdicové ovocie, ak neviete, ako ho pripraviť.
Tu je jednoduchý spôsob prípravy a konzumácie hviezdicového ovocia:
- Uistite sa, že je zrelý – zrelé hviezdicové ovocie by malo byť väčšinou žlté s iba nádychom zelenej.
- Ovocie opláchnite pod vodou.
- Odrežte konce.
- Nakrájajte ho.
- Odstráňte semená a užívajte si.
Toto ovocie môžete pridať do svojho jedálnička niekoľkými spôsobmi, vrátane:
- Nakrájajte a zjedzte samostatne.
- alebo iné čerstvé jedlá.
- Použite ho ako ozdobu.
- Premeňte ho na koláče alebo pudingy.
- Pridajte ho do ázijského alebo indického duseného mäsa a karí.
- Varte ho s pokrmami z morských plodov alebo mäkkýšov.
- Pripravte si džem, želé alebo chutney.
- a vypite to ako nápoj.
PREHĽAD
Hviezdne ovocie sa ľahko pripravuje a konzumuje. Dá sa použiť do mnohých rôznych jedál a dezertov.
Spodný riadok
Hviezdne ovocie je chutné ovocie. Má nízky obsah kalórií, ale je plný vitamínu C, vlákniny a antioxidantov.
Ľudia s problémami s obličkami alebo tí, ktorí užívajú lieky na predpis, by sa však pred konzumáciou tohto ovocia mali poradiť s lekárom.
Pre väčšinu ľudí je však starfruit súčasťou stravy.
