Acorn squash: එහි විචිත්‍රවත් වර්ණය හා මිහිරි රසය සමඟ, acorn squash ආකර්ෂණීය කාබෝහයිඩ්‍රේට් විකල්පයක් කරයි.
එය රසවත් පමණක් නොව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. ඊට අමතරව, එය ආකර්ෂණීය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දිය හැකිය.
Acorn squashමෙම ලිපිය acorn squash එහි පෝෂණය, ප්රතිලාභ සහ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය ඇතුළුව පරීක්ෂා කරයි.
acorn squash යනු කුමක්ද?
Acorn squash යනු Cucurbitaceae හෝ squash පවුලට අයත් ශීත ස්කොෂ් වර්ගයකි, එයට වට්ටක්කා, බටර්නට් ස්කොෂ් සහ zucchini (1) ඇතුළත් වේ.
එය තද කොළ සිට සුදු දක්වා වෙනස් විය හැකි ඉරි සහිත සමක් සහිත acorn හැඩයෙන් යුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, බහුලව වගා කරන ලද වර්ග තද කොළ වන අතර බොහෝ විට ඉහළට ආසන්නයේ දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති ස්ථානයක් ඇත.
Acorn squash තරමක් ගෙඩි රසයක් සහිත පැණිරස, තැඹිලි-කහ මස් ඇත. ඔවුන් ලොව පුරා බොහෝ රටවල වගා කරන නමුත් උතුරු ඇමරිකාවේ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
උද්භිද විද්‍යාත්මකව පලතුරක් ලෙස වර්ග කර ඇතත් පිෂ්ඨය සහිත එළවළුවක් ලෙස සැලකෙන අතර අල, බටර් නට් ස්කොෂ්, බතල වැනි අනෙකුත් අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට් එළවළු මෙන්ම භාවිතා කළ හැක.
ඒවා වගා කිරීමට පහසු වන අතර අනෙකුත් නැවුම් එළවළු හිඟ වූ විට පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදන ප්‍රභවයක් සපයන, නිසි ලෙස සකස් කර සංරක්ෂණය කළ විට මාසයක් දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැකි බැවින් ගෙවතු ගොවීන් ද ඒවාට අනුග්‍රහය දක්වයි.
Acorn Squash පෝෂණය
අනෙකුත් ශීත ස්කොෂ් මෙන්ම, acorn squashs ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු වල ගුණාත්මක ප්‍රභවයකි.
පිසූ zucchini කෝප්පයක් (ග්රෑම් 205) සපයයි (2):
- කැලරි: 115
- කාබෝහයිඩ්රේට: 30 ග්රෑම්
- ප්රෝටීන්: 2 ග්රෑම්
- තන්තු: 9 ග්රෑම්
- Provitamin A: දෛනික වටිනාකමෙන් 18% (DV)
- විටමින් සී: DV වලින් 37%
- තයමින් (විටමින් B1): DV වලින් 23%
- පිරිඩොක්සීන් (විටමින් B6): DV වලින් 20%
- ෆෝලේට් (විටමින් B9): DV වලින් 10%
- යකඩ: DV වලින් 11%
- මැග්නීසියම්: DV වලින් 22%
- පොටෑසියම්: DV වලින් 26%
- මැංගනීස්: DV වලින් 25%
acorn squash අඩු කැලරි සහිත වුවද, එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ.
එය ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය වීමෙන් සහ හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් එය ආරක්ෂා කිරීමෙන් නිරෝගී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ප්‍රවර්ධනය කරන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය පෝෂකයක් වන විටමින් C වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ (3).
එය රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය හා පරිවෘත්තීය සඳහා සම්බන්ධ වන බී විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් මෙන්ම මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ රුධිර පීඩන නියාමනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් විද්‍යුත් විච්ඡේදක (4) වේ.
ඊට අමතරව, acorn squash තන්තු වලින් පිරී ඇත, එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර දිරවීමට අත්‍යවශ්‍ය වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් වන අතර රෝග වැළැක්වීමේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි (5).
සාරාංශයක්
Acorn squash යනු අඩු කැලරි සහිත සහ විටමින් C, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ඇතුළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරුණු මිහිරි ශීත ස්කොෂ් වර්ගයකි.
Acorn Squash වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
එහි පෝෂණ පැතිකඩ නිසා, acorn squash ආකර්ෂණීය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.
වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත
Acorn squash යනු ඉතා පෝෂ්‍යදායී කාබෝහයිඩ්‍රේට් තේරීමකි. එය ඔබේ සෞඛ්‍යයට විවිධ ආකාරවලින් සහාය වන විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය.
Acorn squash හි දීප්තිමත් තැඹිලි මස් වල සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් C, provitamin A, B විටමින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ මැංගනීස් අඩංගු වේ.
සුදු සහල් සහ සුදු පැස්ටා වැනි පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයන් මෙන් නොව, acorn squash යනු ආහාර දිරවීම මන්දගාමී කරන, රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහ පූර්ණත්වයේ හැඟීම් ප්‍රවර්ධනය කරන විශිෂ්ට තන්තු ප්‍රභවයකි (6).
ප්‍රතිඔක්සිකාරක හොඳ ප්‍රභවයකි
Acorn squash ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත, සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරන සංයෝග. බව ඔප්පු වී ඇත පාලන තන්ත්ර ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් හෘද රෝග සහ ඇතැම් පිළිකා වැනි විවිධ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි (7).
එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කැරොටිනොයිඩ් නම් ශාක වර්ණක වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කැරට් වලට පසුව, acorn ප්‍රභේදය වැනි ශීත ස්කොෂ්, කැරොටිනොයිඩ් ඇල්ෆා කැරොටින් (8) හි ඝනතම ප්‍රභවය වේ.
ලෙස් පාලන තන්ත්ර ඇල්ෆා-කැරොටින්, බීටා-කැරොටින්, සහ සීඇක්සැන්ටින් ඇතුළු, acorn squash හි ඇති කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, පෙනහළු පිළිකා, මානසික පරිහානිය සහ අක්ෂි ආබාධවලින් ආරක්ෂා විය හැක (2, 9, 11).
කැරොටිනොයිඩ් වලට අමතරව, acorn squash විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ද ලබා දෙයි (12).
ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි
Acorn squash ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු වලින් පිරී ඇත. ඔවුන් ඔබේ ශරීරයේ විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සිදු කළද, ඒවා දෙකම ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
දිය නොවන තන්තු ඔබේ මලපහයට විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කරන අතර ද්‍රාව්‍ය තන්තු එය මෘදු කරයි, මලබද්ධය වළක්වයි, සහ සාමාන්‍ය බඩවැල් චලනය ප්‍රවර්ධනය කරයි (13).
තන්තු වර්ග දෙකම ඔබේ බඩවැලේ ජීවත් වන ප්‍රෝබියොටික් ලෙස හඳුන්වන මිත්‍රශීලී බැක්ටීරියා වලටද උපකාරී වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයක් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර රෝගවලින් ඔබව ආරක්ෂා කරයි (13).
මීට අමතරව, පර්යේෂණයන් පෙන්නුම් කරන්නේ, acorn squash වැනි කෙඳි බහුල පලතුරු සහ එළවළු වලින් පොහොසත් ආහාර, මලබද්ධය, මහා බඩවැලේ පිළිකා සහ IBS (14, 15, 16) (XNUMX, XNUMX, XNUMX) වලින් ආරක්ෂා විය හැකි බවයි.
සමහර රෝග වලින් ආරක්ෂා විය හැක
ඔබේ ආහාර වේලට acorn squash එකතු කිරීම ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි, මන්ද ඔබේ එළවළු පරිභෝජනය වැඩි කිරීමෙන් බොහෝ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.
acorn squash වල ප්රතිලාභ පිළිබඳ පර්යේෂණ විශේෂයෙන් අඩු වුවද, බහුල සාක්ෂි මගින් එළවළු පොහොසත් ආහාරවල සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ගුණාංග සඳහා සහාය වේ.
අධික රුධිර පීඩනය සහ LDL (නරක කොලෙස්ටරෝල්) මට්ටම වැනි හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක අඩු කිරීමට එළවළු බහුල ආහාර වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම වැඩි කරන ධමනි තුළ සමරු ඵලකයක් ගොඩ නැගීම, ධමනි සිහින් වීමෙන් ආරක්ෂා විය හැක (17).
මීට අමතරව, acorn squash වැනි නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ඇල්සයිමර් වැනි ස්නායු විකෘතිතා රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර සමස්ත ආයු කාලය වැඩි කරයි (18, 19).
මීට අමතරව, වැඩිපුර එළවළු අනුභව කරන අයගේ බර අඩු එළවළු අනුභව කරන අයට වඩා අඩු වේ. අධික බර හෝ තරබාරු වීම හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ ඇතැම් පිළිකා (20, 21, 22) වැනි බොහෝ සෞඛ්ය ගැටලු ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
සාරාංශයක්
acorn squash ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගැනීමෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යය බොහෝ ආකාරවලින් වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර හෘද රෝග සහ ස්නායු විකෘතිතා රෝග ඇතුළු නිදන්ගත තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
Acorn Squash ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගන්නේ කෙසේද?
විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දීමට අමතරව, acorn squash රසවත් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වේ.
එය සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර අර්තාපල්, බතල, බටර්නට් ස්කොෂ් සහ වට්ටක්කා වැනි අනෙකුත් පිෂ්ඨමය එළවළු සඳහා මාරු කළ හැකිය.
එහි ප්‍රසන්න, තරමක් පෝෂ්‍යදායී රසය නිසා, acorn squash පැණිරස හා රසවත් කෑම වර්ග දෙකටම විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
එය උඳුන තුල පුළුස්සා හෝ පුළුස්සා, මෙන්ම ඉක්මන් අතුරු කෑමක් සඳහා මයික්රෝවේව් කළ හැක.
acorn squash සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් නම්, එය අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කර, ඔලිව් තෙල් ඉසීම, පසුව 400 (200) ට උඳුන තුල භාගය පිළිස්සීම, ටෙන්ඩර් තෙක් පැත්ත කපා. 35-45 විනාඩි.
Acorn squash ද තුනී කැබලිවලට කපා පුළුස්සා ගත හැකි අතර එමඟින් සම මෘදු කර ආහාරයට ගත හැකිය. සමෙහි තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක (23) පිරී ඇති බැවින්, acorn squash සම ආහාරයට ගැනීමෙන් එළවළු වල පෝෂක ඝනත්වය වැඩි විය හැක.
ඔබේ ආහාර වේලට acorn squash ඇතුළත් කිරීමට වෙනත් පහසු සහ රසවත් ක්රම මෙන්න:
- බේක් කරන ලද acorn squash කැට වැඩි වර්ණයක් ලබා දීම සඳහා සලාද වලට විසි කරන්න.
- පයි, පාන් සහ මෆින් පිළිස්සීමේදී බතල හෝ වට්ටක්කා වෙනුවට පිරිසිදු acorn squash භාවිතා කරන්න.
- රසවත් නිර්මාංශ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පිසූ ක්විනෝවා, වට්ටක්කා ඇට, cranberries සහ එළු චීස් සමග acorn squash halves පුරවන්න.
- අද්විතීය සලාදයක් සඳහා දෙළුම් ඇට, පෙති කපන ලද අලිගැටපේර සහ අරුගුලා සමග බැදපු කැරමල් කළ acorn squash පෙති විසි කරන්න.
- සාම්ප්‍රදායික පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා රසවත් විකල්පයක් සඳහා ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සමඟ බේක් කරන ලද acorn squash මෑෂ් කරන්න.
- පිසූ acorn squash පොල් කිරි, වැනිලා ප්රෝටීන් කුඩු, කුරුඳු, ආමන්ඩ් බටර් සහ ශීත කළ කෙසෙල් කැබලි සමඟ හෘද ස්මූති එකක් සඳහා ඒකාබද්ධ කරන්න.
acorn squash භුක්ති විඳීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ඔබේ ආහාර වේලට තවත් විවිධත්වයක් එක් කිරීමට ඔබේ ප්‍රියතම පිෂ්ඨමය ආහාර වෙනුවට මෙම රසවත් ශීත ස්කොෂ් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
සාරාංශයක්
Acorn squash ඉතා විවිධාකාර වන අතර පැණිරස හා රසවත් වට්ටෝරු වල අනෙකුත් පිෂ්ඨමය එළවළු වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය.
Acorn squash තන්තු, විටමින් C, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය.
කැරොටිනොයිඩ් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ශාක සංයෝග ද එහි අඩංගු වේ.
එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, acorn squash මගින් සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර හෘද රෝග සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි ඇතැම් නිදන්ගත රෝගවලින් ආරක්ෂා විය හැක.
මීට අමතරව, මෙම දීප්තිමත් වර්ණ සහිත ශීත ස්කොෂ් යනු පැණිරස හා රසවත් කෑම සඳහා උනන්දුවක් සහ රසයක් එක් කරන බහුකාර්ය අමුද්රව්යයකි.
Acorn squash: පෝෂණය, ප්රතිලාභ සහ ආහාර පිසීම
Acorn squash: එහි විචිත්‍රවත් වර්ණය හා මිහිරි රසය සමඟ, acorn squash ආකර්ෂණීය කාබෝහයිඩ්‍රේට් විකල්පයක් කරයි.
එය රසවත් පමණක් නොව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. ඊට අමතරව, එය ආකර්ෂණීය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දිය හැකිය.
මෙම ලිපිය acorn squash එහි පෝෂණය, ප්රතිලාභ සහ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය ඇතුළුව පරීක්ෂා කරයි.
acorn squash යනු කුමක්ද?
Acorn squash යනු Cucurbitaceae හෝ squash පවුලට අයත් ශීත ස්කොෂ් වර්ගයකි, එයට වට්ටක්කා, බටර්නට් ස්කොෂ් සහ zucchini (1) ඇතුළත් වේ.
එය තද කොළ සිට සුදු දක්වා වෙනස් විය හැකි ඉරි සහිත සමක් සහිත acorn හැඩයෙන් යුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, බහුලව වගා කරන ලද වර්ග තද කොළ වන අතර බොහෝ විට ඉහළට ආසන්නයේ දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති ස්ථානයක් ඇත.
Acorn squash තරමක් ගෙඩි රසයක් සහිත පැණිරස, තැඹිලි-කහ මස් ඇත. ඔවුන් ලොව පුරා බොහෝ රටවල වගා කරන නමුත් උතුරු ඇමරිකාවේ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
උද්භිද විද්‍යාත්මකව පලතුරක් ලෙස වර්ග කර ඇතත් පිෂ්ඨය සහිත එළවළුවක් ලෙස සැලකෙන අතර අල, බටර් නට් ස්කොෂ්, බතල වැනි අනෙකුත් අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට් එළවළු මෙන්ම භාවිතා කළ හැක.
ඒවා වගා කිරීමට පහසු වන අතර අනෙකුත් නැවුම් එළවළු හිඟ වූ විට පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදන ප්‍රභවයක් සපයන, නිසි ලෙස සකස් කර සංරක්ෂණය කළ විට මාසයක් දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැකි බැවින් ගෙවතු ගොවීන් ද ඒවාට අනුග්‍රහය දක්වයි.
Acorn Squash පෝෂණය
අනෙකුත් ශීත ස්කොෂ් මෙන්ම, acorn squashs ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු වල ගුණාත්මක ප්‍රභවයකි.
පිසූ zucchini කෝප්පයක් (ග්රෑම් 205) සපයයි (2):
acorn squash අඩු කැලරි සහිත වුවද, එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ.
එය ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය වීමෙන් සහ හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් එය ආරක්ෂා කිරීමෙන් නිරෝගී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ප්‍රවර්ධනය කරන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය පෝෂකයක් වන විටමින් C වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ (3).
එය රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය හා පරිවෘත්තීය සඳහා සම්බන්ධ වන බී විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් මෙන්ම මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ රුධිර පීඩන නියාමනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් විද්‍යුත් විච්ඡේදක (4) වේ.
ඊට අමතරව, acorn squash තන්තු වලින් පිරී ඇත, එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර දිරවීමට අත්‍යවශ්‍ය වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් වන අතර රෝග වැළැක්වීමේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි (5).
Acorn Squash වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
එහි පෝෂණ පැතිකඩ නිසා, acorn squash ආකර්ෂණීය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.
වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත
Acorn squash යනු ඉතා පෝෂ්‍යදායී කාබෝහයිඩ්‍රේට් තේරීමකි. එය ඔබේ සෞඛ්‍යයට විවිධ ආකාරවලින් සහාය වන විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය.
Acorn squash හි දීප්තිමත් තැඹිලි මස් වල සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් C, provitamin A, B විටමින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ මැංගනීස් අඩංගු වේ.
සුදු සහල් සහ සුදු පැස්ටා වැනි පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයන් මෙන් නොව, acorn squash යනු ආහාර දිරවීම මන්දගාමී කරන, රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහ පූර්ණත්වයේ හැඟීම් ප්‍රවර්ධනය කරන විශිෂ්ට තන්තු ප්‍රභවයකි (6).
ප්‍රතිඔක්සිකාරක හොඳ ප්‍රභවයකි
Acorn squash ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත, සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරන සංයෝග. බව ඔප්පු වී ඇත පාලන තන්ත්ර ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් හෘද රෝග සහ ඇතැම් පිළිකා වැනි විවිධ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි (7).
එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කැරොටිනොයිඩ් නම් ශාක වර්ණක වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කැරට් වලට පසුව, acorn ප්‍රභේදය වැනි ශීත ස්කොෂ්, කැරොටිනොයිඩ් ඇල්ෆා කැරොටින් (8) හි ඝනතම ප්‍රභවය වේ.
ලෙස් පාලන තන්ත්ර ඇල්ෆා-කැරොටින්, බීටා-කැරොටින්, සහ සීඇක්සැන්ටින් ඇතුළු, acorn squash හි ඇති කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, පෙනහළු පිළිකා, මානසික පරිහානිය සහ අක්ෂි ආබාධවලින් ආරක්ෂා විය හැක (2, 9, 11).
කැරොටිනොයිඩ් වලට අමතරව, acorn squash විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ද ලබා දෙයි (12).
ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි
Acorn squash ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු වලින් පිරී ඇත. ඔවුන් ඔබේ ශරීරයේ විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සිදු කළද, ඒවා දෙකම ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
දිය නොවන තන්තු ඔබේ මලපහයට විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කරන අතර ද්‍රාව්‍ය තන්තු එය මෘදු කරයි, මලබද්ධය වළක්වයි, සහ සාමාන්‍ය බඩවැල් චලනය ප්‍රවර්ධනය කරයි (13).
තන්තු වර්ග දෙකම ඔබේ බඩවැලේ ජීවත් වන ප්‍රෝබියොටික් ලෙස හඳුන්වන මිත්‍රශීලී බැක්ටීරියා වලටද උපකාරී වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයක් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර රෝගවලින් ඔබව ආරක්ෂා කරයි (13).
මීට අමතරව, පර්යේෂණයන් පෙන්නුම් කරන්නේ, acorn squash වැනි කෙඳි බහුල පලතුරු සහ එළවළු වලින් පොහොසත් ආහාර, මලබද්ධය, මහා බඩවැලේ පිළිකා සහ IBS (14, 15, 16) (XNUMX, XNUMX, XNUMX) වලින් ආරක්ෂා විය හැකි බවයි.
සමහර රෝග වලින් ආරක්ෂා විය හැක
ඔබේ ආහාර වේලට acorn squash එකතු කිරීම ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි, මන්ද ඔබේ එළවළු පරිභෝජනය වැඩි කිරීමෙන් බොහෝ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.
acorn squash වල ප්රතිලාභ පිළිබඳ පර්යේෂණ විශේෂයෙන් අඩු වුවද, බහුල සාක්ෂි මගින් එළවළු පොහොසත් ආහාරවල සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ගුණාංග සඳහා සහාය වේ.
අධික රුධිර පීඩනය සහ LDL (නරක කොලෙස්ටරෝල්) මට්ටම වැනි හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක අඩු කිරීමට එළවළු බහුල ආහාර වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම වැඩි කරන ධමනි තුළ සමරු ඵලකයක් ගොඩ නැගීම, ධමනි සිහින් වීමෙන් ආරක්ෂා විය හැක (17).
මීට අමතරව, acorn squash වැනි නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ඇල්සයිමර් වැනි ස්නායු විකෘතිතා රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර සමස්ත ආයු කාලය වැඩි කරයි (18, 19).
මීට අමතරව, වැඩිපුර එළවළු අනුභව කරන අයගේ බර අඩු එළවළු අනුභව කරන අයට වඩා අඩු වේ. අධික බර හෝ තරබාරු වීම හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ ඇතැම් පිළිකා (20, 21, 22) වැනි බොහෝ සෞඛ්ය ගැටලු ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
Acorn Squash ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගන්නේ කෙසේද?
විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දීමට අමතරව, acorn squash රසවත් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වේ.
එය සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර අර්තාපල්, බතල, බටර්නට් ස්කොෂ් සහ වට්ටක්කා වැනි අනෙකුත් පිෂ්ඨමය එළවළු සඳහා මාරු කළ හැකිය.
එහි ප්‍රසන්න, තරමක් පෝෂ්‍යදායී රසය නිසා, acorn squash පැණිරස හා රසවත් කෑම වර්ග දෙකටම විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
එය උඳුන තුල පුළුස්සා හෝ පුළුස්සා, මෙන්ම ඉක්මන් අතුරු කෑමක් සඳහා මයික්රෝවේව් කළ හැක.
acorn squash සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් නම්, එය අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කර, ඔලිව් තෙල් ඉසීම, පසුව 400 (200) ට උඳුන තුල භාගය පිළිස්සීම, ටෙන්ඩර් තෙක් පැත්ත කපා. 35-45 විනාඩි.
Acorn squash ද තුනී කැබලිවලට කපා පුළුස්සා ගත හැකි අතර එමඟින් සම මෘදු කර ආහාරයට ගත හැකිය. සමෙහි තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක (23) පිරී ඇති බැවින්, acorn squash සම ආහාරයට ගැනීමෙන් එළවළු වල පෝෂක ඝනත්වය වැඩි විය හැක.
ඔබේ ආහාර වේලට acorn squash ඇතුළත් කිරීමට වෙනත් පහසු සහ රසවත් ක්රම මෙන්න:
acorn squash භුක්ති විඳීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ඔබේ ආහාර වේලට තවත් විවිධත්වයක් එක් කිරීමට ඔබේ ප්‍රියතම පිෂ්ඨමය ආහාර වෙනුවට මෙම රසවත් ශීත ස්කොෂ් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
Acorn squash තන්තු, විටමින් C, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය.
කැරොටිනොයිඩ් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ශාක සංයෝග ද එහි අඩංගු වේ.
එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, acorn squash මගින් සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර හෘද රෝග සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි ඇතැම් නිදන්ගත රෝගවලින් ආරක්ෂා විය හැක.
මීට අමතරව, මෙම දීප්තිමත් වර්ණ සහිත ශීත ස්කොෂ් යනු පැණිරස හා රසවත් කෑම සඳහා උනන්දුවක් සහ රසයක් එක් කරන බහුකාර්ය අමුද්රව්යයකි.