බටර්නට් ස්කොෂ් කැලරි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ විටමින් සහ ඛනිජ

La බටර්නට් ස්කොෂ් දොඩම්-මස් සහිත ශීත ස්කොෂ් එහි බහුකාර්යතාව සහ පැණිරස, ගෙඩි රසය සඳහා ප්රසිද්ධය.

සාමාන්‍යයෙන් එළවළුවක් ලෙස සැලකුවද බටර්නට් ස්කොෂ් තාක්‍ෂණිකව පලතුරකි.

එය බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයන් ඇති අතර බොහෝ පැණිරස හා රසවත් වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.

La ස්කොෂ් මස්කි රසවත් පමණක් නොව, එය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින්ද පිරී ඇත.

බටර්නට් ස්කොෂ් ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල, එහි පෝෂණය, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ එය ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියයි.

ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයකි

බටර්නට් ස්කොෂ් අමුවෙන්ම කන්න පුළුවන් වුණත් මේක ශීත ස්කොෂ් සාමාන්යයෙන් බැදපු හෝ බේක් කර ඇත.

පිසූ බටර් නට් ස්කොෂ් කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 205) සපයයි:

• කැලරි: 82
• කකුළුවන්: 22 ග්රෑම්
• ප්රෝටීන්: 2 ග්රෑම්
• තන්තු: 7 ග්රෑම්
• විටමින් ඒ: Reference Daily Intake (RDA) වලින් 457%
• විටමින් සී: RDI වලින් 52%
• විටමින් ඊ: RDI වලින් 13%
• තයමින් (B1): RDI වලින් 10%
• නියාසින් (B3): RDI වලින් 10%
• පිරිඩොක්සීන් (B6): RDI වලින් 13%
• ෆෝලේට් (B9): RDI වලින් 10%
• මැග්නීසියම්: RDI වලින් 15%
• පොටෑසියම්: RDI වලින් 17%
• මැංගනීස්: RDI වලින් 18%

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ද ස්කොෂ් මස්කි වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය.

ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති විටමින් සහ ඛනිජ වලට අමතරව, එය කැල්සියම්, යකඩ, පොස්පරස් සහ තඹවල හොඳ ප්‍රභවයකි.

සාරාංශය

බටර්නට් ස්කොෂ් කැලරි අඩු නමුත් විටමින් A, විටමින් C, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් ඇතුළු බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ඉහළයි.

කියවන්න: චයෝටේ ස්කොෂ්: ආකර්ෂණීය ප්‍රතිලාභ 10ක්

විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පිරී ඇත

බටර් නට් ස්කොෂ් බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.

පිසූ බටර් නට් ස්කොෂ් එක කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 205) RDA වලින් 450%කට වැඩි ප්‍රමාණයක් සහ විටමින් C () සඳහා RDA වලින් 50%කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සපයයි.

එය බීටා-කැරොටින්, බීටා-ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් සහ ඇල්ෆා-කැරොටින් ඇතුළු කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා බටර් නට් ස්කොෂ් වලට එහි දීප්තිමත් වර්ණය ලබා දෙන ශාක වර්ණක වේ.

මෙම සංයෝග provitamin A කැරොටිනොයිඩ් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ ශරීරය ඒවා විටමින් A () හි ක්‍රියාකාරී ස්වරූපය වන දෘෂ්ටි විතානය සහ රෙටිනොයික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කරයි.

සෛල වර්ධනය, අස්ථි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම සඳහා විටමින් A අත්‍යවශ්‍ය වේ.

මීට අමතරව, එය භ්රෑණ වර්ධනයට සහ සංවර්ධනය සඳහා ඉතා වැදගත් වන අතර, එය අනාගත මව්වරුන් සඳහා වැදගත් විටමින් වේ.

ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය, කොලජන් සංස්ලේෂණය, තුවාල සුව කිරීම සහ පටක අලුත්වැඩියාව සඳහා අවශ්‍ය ජල-ද්‍රාව්‍ය පෝෂකයක් වන විටමින් C වලින් ද බටර්නට් ස්කොෂ් පොහොසත් වේ.

විටමින් A සහ ​​C ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන් ලෙස හඳුන්වන අස්ථායී අණු මගින් ඔබේ සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.

විටමින් E යනු බටර්නට් ස්කොෂ් වල ඇති තවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වන අතර ඇල්සයිමර් () වැනි වයස්ගත ආශ්‍රිත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

මෙම ශීත ස්කොෂ් ඔබේ ශරීරයට ශක්තිය සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය වන ෆෝලික් අම්ලය සහ විටමින් බී 6 ඇතුළු බී විටමින් වලින් ද පිරී ඇත.

ඊට අමතරව, එය පොටෑසියම් සහ මැංගනීස් වලින් පොහොසත් වන අතර, මේ සියල්ල අස්ථි සෞඛ්‍යයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ().

උදාහරණයක් ලෙස, මැංගනීස් අස්ථි ඛනිජකරණය, අස්ථි පටක ගොඩනැගීමේ ක්‍රියාවලියේ සහකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි ().

සාරාංශය

බටර්නට් ස්කොෂ් යනු ප්‍රොවිටමින් ඒ කැරොටිනොයිඩ්, විටමින් සී, බී විටමින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ මැන්ගනීස්වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.

කියවන්න: චයෝටේ ස්කොෂ්: ආකර්ෂණීය ප්‍රතිලාභ 10ක්

ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය රෝග අවදානම අඩු කළ හැකිය

බටර්නට් ස්කොෂ් යනු විටමින් සී, විටමින් ඊ සහ බීටා-කැරොටින් ඇතුළු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ප්‍රභවයකි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෛල හානි වැළැක්වීමට හෝ මන්දගාමී කිරීමට සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් නිදන්ගත රෝග කිහිපයක් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.

පිළිකා

කැරොටිනොයිඩ් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් සී වැනි බටර්නට් ස්කොෂ් වල ඇති ඇතැම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.

නිදසුනක් වශයෙන්, බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් සී වැඩි ආහාර ගැනීමෙන් පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බව අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත.

අධ්‍යයන 18 ක සමාලෝචනයකින් හෙළි වූයේ බීටා-කැරොටින් වැඩිම ප්‍රමාණයක් ගන්නා පුද්ගලයින්ට පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අවම වශයෙන් () ගන්නා අයට සාපේක්ෂව 24% කින් අඩු බවයි.

අධ්‍යයන 21 ක තවත් සමාලෝචනයකින් හෙළි වූයේ දිනකට විටමින් සී () අතිරේක සෑම මිලිග්‍රෑම් 7 කටම පෙනහළු පිළිකා අවදානම 100% කින් අඩු වූ බවයි.

මීට අමතරව, අධ්‍යයන 13 ක සමාලෝචනයකින් පෙන්නුම් කළේ බීටා-කැරොටින් ඉහළ රුධිර මට්ටම් () සිට මරණය ඇතුළුව සියලුම හේතු මරණ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට සම්බන්ධ බවයි.

හදවත් රෝග

පළතුරු සහ එළවළු පරිභෝජනය හෘද රෝග () අඩු අවදානමක් සමඟ දිගු කලක් සම්බන්ධ වී ඇත.

කෙසේ වෙතත්, බටර් නට් ස්කොෂ් ඇතුළු කහ සහ තැඹිලි එළවළු සහ පලතුරු හෘද රෝගවලින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ඵලදායී බව සොයාගෙන ඇත.

මෙම දීප්තිමත් වර්ණ සහිත එළවළු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරයි.

පුද්ගලයින් 2 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ කහ-තැඹිලි එළවළු () එක් එක් අතිරේක දෛනික සේවය සඳහා හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම 445% කින් අඩු වී ඇති බවයි.

මෙම එළවළු වල ඇති කැරොටිනොයිඩ් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, දැවිල්ල අඩු කිරීම සහ හෘද රෝග () වලට සම්බන්ධ විශේෂිත ජානවල ප්‍රකාශනය පාලනය කිරීම මගින් හෘද සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරයි.

මානසික පරිහානිය

ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර ගැනීම වැනි ඇතැම් ආහාර පුරුදු මානසික පරිහානියෙන් ආරක්ෂා විය හැක.

පුද්ගලයන් 13 දෙනෙකුගේ 2 වසරක අධ්‍යයනයකින් කැරොටිනොයිඩ් බහුල ආහාර වේලක් වයසට යාමේදී දෘශ්‍ය අවධානය සහ වාචික චතුරතාව වැඩිදියුණු කිරීමට සම්බන්ධ කර ඇත.

මීට අමතරව, විටමින් E වැඩි ආහාර ගැනීම ඇල්සයිමර් රෝගයට එරෙහිව ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

වැඩිහිටි වැඩිහිටියන් 8 දෙනෙකුගේ 140 වසරක අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ රුධිරයේ විටමින් E ඉහළම මට්ටම් ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම විටමින් () අඩුම මට්ටම් ඇති අයට වඩා ඇල්සයිමර් රෝගය වැළඳීමේ අවදානම අඩු බවයි.

සාරාංශය

බටර්නට් ස්කොෂ්හි ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය හෘද රෝග, පෙනහළු පිළිකා සහ මානසික පරිහානිය ඇතුළු ඇතැම් රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

කියවන්න: චයෝටේ ස්කොෂ්: ආකර්ෂණීය ප්‍රතිලාභ 10ක්

බර අඩු කර ගැනීමට උදව් විය හැක

පිසූ බටර්නට් ස්කොෂ් කෝප්පයක (ග්‍රෑම් 205) අඩංගු වන්නේ කැලරි 83ක් පමණක් වන අතර ෆයිබර් ග්‍රෑම් 7ක් සපයන අතර, ඔබට බර සහ ශරීරයේ මේදය අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම් එය විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.

එහි දිය නොවන සහ ද්‍රාව්‍ය තන්තු දෙකම අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්, ද්‍රාව්‍ය තන්තු සම්බන්ධ කර ඇති අතර ආහාර රුචිය අඩු කරන බව පෙන්වා දී ඇත, එය ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය පාලනය කිරීමට උත්සාහ කිරීමේදී වැදගත් වේ ().

බොහෝ අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ආහාරමය තන්තු වැඩි වශයෙන් ගැනීම බර අඩු කර ගැනීමට සහ ශරීරයේ මේදය අඩු කිරීමට දායක වන බවයි.

ළමුන් සහ යෞවනයන් 4 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ තරබාරුකමේ අවදානම අවම වශයෙන් () පරිභෝජනය කරන අයට සාපේක්ෂව වැඩිපුරම තන්තු පරිභෝජනය කරන අය අතර 667% කින් අඩු වී ඇති බවයි.

මීට අමතරව, කාන්තාවන් 252 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ සමස්ත ආහාර තන්තු වල සෑම ග්‍රෑම් වැඩිවීමක් සඳහාම, බර රාත්තල් 0,55 (කිලෝග්‍රෑම් 0,25) කින් සහ මේදය ප්‍රතිශත ලකුණු 0,25 කින් අඩු වන බවයි.

මීට අමතරව, කෙඳි බහුල ආහාර කාලයත් සමඟ බර පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. කාන්තාවන්ගේ මාස 18 ක අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ වැඩිපුරම තන්තු පරිභෝජනය කරන අයගේ බර අඩුවෙන් පරිභෝජනය කළ අයට වඩා අඩු වූ බවයි, තන්තු () සඳහා වැදගත් බව පෙන්නුම් කරයි.

ඔබේ ආහාර වේලට බටර් නට් ස්කොෂ් එකතු කිරීම කුසගින්න මැඩපැවැත්වීමට සහ ඔබේ තන්තු පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.

සාරාංශය

බටර්නට් ස්කොෂ් අඩු කැලරි සහ තන්තු වලින් ඉහළ බැවින් ඕනෑම සෞඛ්‍ය සම්පන්න බර අඩු කිරීමේ වැඩසටහනක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.

ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගන්නේ කෙසේද

ඔබේ ආහාර වේලට බටර් නට් ස්කොෂ් එකතු කිරීම ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.

එය පැණිරස සිට කුළුබඩු දක්වා පුළුල් පරාසයක රසයන් සමඟ හොඳින් යුගල වන බහුකාර්ය අමුද්රව්යයකි.

බටර්නට් ස්කොෂ් පැණිරස හා රසවත් කෑමවලට ඇතුළත් කිරීම සඳහා අදහස් කිහිපයක් මෙන්න:

• බටර්නට් ස්කොෂ් කැට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉක්මනින් හා රසවත් අතුරු කෑමක් සඳහා රෝස්ට් කරන්න.
• ගෙදර හැදූ ෆ්රයිස් සෑදීමේදී අර්තාපල් වෙනුවට බටර්නට් ස්කොෂ් ආදේශ කරන්න.
• අමතර තන්තු සඳහා බැදපු බටර්නට් ස්කොෂ් සහිත ඉහළ සලාද.
• පාන් සහ මෆින් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවලට බටර්නට් ස්කොෂ් ඉස්ම එකතු කරන්න.
• ක්‍රීම්, කිරිවලින් තොර සුප් එකක් සෑදීමට බටර්නට් ස්කොෂ් ඉස්ම සහ පොල් කිරි භාවිතා කරන්න.
• බටර්නට් ස්කොෂ් කැබලි හෘදයාංගම ඉස්ටුවක් බවට පත් කරන්න.
• බෝංචි, කුළුබඩු, තක්කාලි සෝස් සහ බටර්නට් ස්කොෂ් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් නිර්මාංශ මිරිස් සාදන්න.
• නිර්මාංශ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම ධාන්‍ය, එළවළු සහ චීස් මිශ්‍රණය සමඟ පිසූ බටර්නට් ස්කොෂ් භාගයක් පුරවන්න.
• පිසූ බටර්නට් ස්කොෂ් පැස්ටා පිඟන් වලට එකතු කරන්න හෝ පැස්ටා සෝස් ලෙස පිරිසිදු කර භාවිතා කරන්න.
• පිසූ බටර් නට් ස්කොෂ් ලුණු, කිරි සහ ක්‍රීම් සහකාරියක් සමඟ පොඩි කරන්න.
• හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා බිත්තර සමග බැදපු බටර්නට් ස්කොෂ් අනුභව කරන්න.
• පයි හෝ ටාට් සෑදීමේදී වට්ටක්කා වෙනුවට පිරිසිදු බටර් නට් ස්කොෂ් භාවිතා කරන්න.
• quiches සහ frittatas වලට කැරමල් කළ බටර්නට් ස්කොෂ් එකතු කරන්න.
• ව්‍යංජන වල අල වෙනුවට බටර් නට් ස්කොෂ් භාවිතා කරන්න.
• අද්විතීය රසයක් සහ වයනය සඳහා සලාද මත අමු බටර්නට් ස්කොෂ් තුනී පෙති අඹරන්න.
• අර්තාපල්, බතල හෝ බතල වැනි අනෙකුත් පිෂ්ඨමය එළවළු වෙනුවට බටර්නට් ස්කොෂ් උත්සාහ කිරීමෙන් ඔබේ ඉවුම් පිහුම් අත්හදා බලන්න.

සාරාංශය

බටර්නට් ස්කොෂ් ස්ටූ සහ පයි වැනි විවිධාකාර පැණිරස හා රසවත් වට්ටෝරු වලට එකතු කළ හැකිය.

පහළ රේඛාව

බටර්නට් ස්කොෂ් වැදගත් රෝග වලට එරෙහිව සටන් කරන විටමින්, ඛනිජ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය.

මෙම අඩු කැලරි සහිත, අධික කෙඳි සහිත ශීත ස්කොෂ් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට සහ පිළිකා, හෘද රෝග සහ මානසික පරිහානිය වැනි රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.

ඊට අමතරව, එය බහුකාර්ය සහ පැණිරස හා රසවත් කෑම වලට එකතු කිරීම පහසුය.

බටර්නට් ස්කොෂ් ඇතුළත් කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට පහසු සහ රසවත් ක්‍රමයකි.