جيڪو توهان کائڻ لاءِ چونڊيو آهي اهو توهان جي مجموعي صحت تي گهرا اثر رکي ٿوتحقيق ڏيکاري ٿي ته غذائي عادتون بيماري جي خطري کي متاثر ڪن ٿيون. جڏهن ته ڪجهه کاڌو دائمي صحت جي حالتن کي متحرڪ ڪري سگهن ٿا، ٻيا مضبوط دوا ۽ حفاظتي خاصيتون پيش ڪن ٿا.

تنهن ڪري، ڪيترائي ماڻهو بحث ڪن ٿا ته کاڌو دوا آهي.

بهرحال، غذا اڪيلو نه ٿو ڪري سگهي ۽ هر حالت ۾ دوا کي تبديل نه ڪرڻ گهرجي. جيتوڻيڪ ڪيتريون ئي بيماريون غذائي ۽ طرز زندگي جي تبديلين جي ذريعي روڪجي، علاج، يا اڃا به علاج ٿي سگهن ٿيون، ٻيا ڪيترائي نٿا ڪري سگهن.

هي آرٽيڪل کاڌن جي دوائن جي اثرن جي وضاحت ڪري ٿو، جنهن ۾ ڪهڙن کاڌي کي شفا ڏيڻ لاء استعمال ڪرڻ گهرجي ۽ نه استعمال ڪرڻ گهرجي.

ڪيئن کاڌو توهان جي جسم کي غذائي ۽ حفاظت ڪري ٿو

کاڌي ۾ ڪيترائي غذائيت صحت کي فروغ ڏين ٿا ۽ توهان جي جسم کي بيمارين کان بچائيندا آهن.

سڄو، غذائيت وارو کاڌو کائڻ ضروري آهي ڇو ته انهن جا منفرد مادا هڪ اهڙو اثر پيدا ڪرڻ لاءِ هم آهنگيءَ سان ڪم ڪن ٿا، جنهن کي سپليمينٽ وٺڻ سان نقل نه ٿو ڪري سگهجي.

وٽامن ۽ معدنيات

جيتوڻيڪ توهان جي جسم کي صرف ننڍي مقدار ۾ ويتامين ۽ معدنيات جي ضرورت آهي، اهي توهان جي صحت لاء اهم آهن.

جڏهن ته، مغربي غذا - پروسيس ٿيل خوراڪ ۾ وڌيڪ ۽ سڄي خوراڪ ۾ گهٽ جهڙوڪ تازي پيداوار - عام طور تي وٽامن ۽ معدنيات ۾ گهٽتائي آهي. اهو توهان جي بيماري جو خطرو وڌائي سگھي ٿو ().

مثال طور، وٽامن ڊي ۽ فولڪ ائسڊ جي اڻپوري مقدار توهان جي دل کي نقصان پهچائي سگهي ٿي، مدافعتي نظام کي خراب ڪري سگهي ٿي، ۽ ڪجهه ڪينسر جي خطري کي وڌائي سگھي ٿي، ترتيب وار (،، ).

فائديمند ٻوٽن جا مرڪب

غذائي خوراڪ، ڀاڄيون، ميون، ڀاڄيون ۽ اناج سميت، ڪيترائي فائدي وارا مرڪب شامل آهن، جهڙوڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ.

سيلز کي نقصان کان بچائي سگھي ٿو ٻي صورت ۾ بيماري ().

حقيقت ۾، مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهي ماڻهو جن جي غذا پوليفينول اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي، انهن ۾ ڊپريشن، ڊيمنشيا، ۽ دل جي بيماري (،،،) جي شرح گهٽ آهي.

مڱريو

فائبر هڪ صحتمند غذا جو هڪ لازمي حصو آهي. اهو نه رڳو سٺو هاضمي ۽ خاتمي کي فروغ ڏئي ٿو، پر پڻ غذائيت ().

تنهن ڪري، ڀاڄين، ڀاڄين، اناج ۽ ميون وانگر، اهي بيمارين کان بچاء، سوزش کي گهٽائڻ ۽ توهان جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا ().

ٻئي طرف، گھٽ فائبر واري غذا بيمارين جي وڌندڙ خطري سان جڙيل آهي، جن ۾ ڪولن جي ڪينسر ۽ اسٽروڪ (،،،، ) شامل آهن.

پروٽين ۽ صحتمند چربی

پروٽين ۽ ڀاڄيون سڄي، غذائيت واري خوراڪ مان توهان جي جسم ۾ مختلف قسم جا ضروري ڪردار ادا ڪن ٿا.

- پروٽين جا بلڊنگ بلاڪ - مدافعتي ڪم، عضلات جي جوڙجڪ، ميٽابولزم ۽ ترقي کي فروغ ڏين ٿا، جڏهن ته ڀاڄيون ٻارڻ فراهم ڪن ٿيون ۽ غذائي اجزاء کي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون (، ).

، جيڪي کاڌن ۾ مليا آهن جهڙوڪ تيل واري مڇي، سوزش کي ضابطو ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون ۽ بهتر دل ۽ مدافعتي صحت سان ڳنڍيل آهن ().

خلاصو مڪمل، غذائي خوراڪ ۾ ويتامين، معدنيات، اينٽي آڪسائيڊنٽ، فائبر، پروٽين ۽ چربی شامل آهن، جيڪي صحت کي فروغ ڏين ٿا ۽ بهترين جسماني ڪم لاء ضروري آهن.

هڪ صحتمند غذا بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي

خاص طور تي، غذائي خوراڪ توهان جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي، جڏهن ته ان جي برعڪس انتهائي پروسيس ٿيل خوراڪ لاء صحيح آهي.

غير صحتمند خوراڪ جي چونڊ شايد بيماري جي خطري کي وڌائي سگھي ٿي

غيرصحتمند غذائي شين ۾ گهڻي مقدار ۾ کنڊ وارا مشروبات، فاسٽ فوڊ ۽ سڌريل اناج بنيادي طور تي دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ موهپا جهڙين بيمارين جو سبب بڻجن ٿا.

اهي پروسيس ٿيل کاڌو توهان جي گٽ بيڪرياريا کي نقصان پهچائي ٿو ۽ انسولين جي مزاحمت کي وڌائڻ ۽ مجموعي طور تي بيماري جي خطري کي وڌايو ().

100 کان وڌيڪ ماڻهن جي مطالعي مان معلوم ٿيو ته الٽرا پروسيس ٿيل کاڌي جي استعمال ۾ هر 000 سيڪڙو اضافو ڪينسر جي خطري ۾ 10 سيڪڙو اضافو ڪري ٿو ().

اضافي طور تي، هڪ عالمي ۽ بيمارين جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته 2017 ۾، 11 ملين موت ۽ 255 ملين معذوري سان ترتيب ڏنل زندگي جي سال (DALYs) جو امڪان خراب غذا ().

DALYs بيماري جي بوجھ کي ماپ ڪري ٿو، هڪ يونٽ جيڪو مڪمل صحت جي هڪ سال جي نقصان جي نمائندگي ڪري ٿو ().

غذائي غذائيت بيمارين کان بچائي ٿي

ٻئي طرف، تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته ٻوٽن جي خوراڪ ۾ وڌيڪ غذا ۽ پروسيس ٿيل خوراڪ ۾ گهٽ توهان جي صحت کي وڌايو.

مثال طور، ميڊيٽرينين غذا، صحتمند ڀاڄين، سڄو اناج ۽ ڀاڄين سان مالا مال آهي، دل جي بيماري، نيوروڊجينريٽ بيمارين، ذیابيطس، ڪجهه ڪينسر ۽ موهپا جي گهٽتائي سان ڳنڍيل آهي (،، ).

ٻيا کائڻ جا نمونا جيڪي ڏيکاريا ويا آھن بيمارين کان بچاءَ لاءِ شامل آھن ٻوٽن تي ٻڌل، سڄو کاڌو، ۽ (،) غذا.

حقيقت ۾، ڪجهه غذا ڪجهه حالتن کي رد ڪري سگهن ٿيون.

مثال طور، ٻوٽن تي ٻڌل غذا مليا آهن جيڪي دل جي بيماري کي ريورس ڪن ٿا، جڏهن ته تمام گهٽ ڪارب واري طرز زندگي ڪجهه ماڻهن ۾ ٽائپ 2 ذیابيطس کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي (،).

اضافي طور تي، غذائي کائڻ جون عادتون جهڙوڪ زندگي جي بهتر خود رپورٽ ٿيل معيار ۽ عام مغربي غذا جي ڀيٽ ۾ ڊپريشن جي گهٽ شرح سان ڳنڍيل آهن - ۽ شايد توهان جي ڊگهي عمر وڌائي سگھي ٿي (،، ).

اهي نتيجا ثابت ڪن ٿا ته سخت غذا حقيقت ۾ بچاء واري دوائن جي طور تي ڪم ڪن ٿا.

خلاصو هڪ صحتمند غذا جي پيروي ڪندي ڊگهي عمر ۾ اضافو ڪري سگهي ٿو، بيماري کان بچاء، ۽ توهان جي زندگي جي مجموعي معيار کي بهتر بڻائي ٿو.

ڇا کاڌو بيمارين جو علاج ڪري سگھي ٿو؟

جيتوڻيڪ ڪجهه کاڌي جون چونڊون توهان جي مرض جي خطري کي روڪي يا وڌائي سگهن ٿيون، نه ته سڀني بيمارين کي روڪي سگهجي ٿو يا اڪيلو غذا ذريعي علاج ڪري سگهجي ٿو.

ٻيا ڪيترائي عنصر توهان جي صحت ۽ بيماري جي خطري کي متاثر ڪن ٿا

بيماري جو خطرو ڪافي پيچيده آهي. جيتوڻيڪ غريب غذا سبب ٿي سگهي ٿي يا بيماري ۾ حصو وٺي سگهي ٿي، غور ڪرڻ لاء ٻيا ڪيترائي عنصر آهن.

جينياتي، آلودگي، عمر، انفيڪشن، پيشه ورانه خطرا ۽ طرز زندگي جون چونڊون - جهڙوڪ ورزش جي گهٽتائي، سگريٽ نوشي ۽ - پڻ اثر رکن ٿا (، , , ).

کاڌو غريب طرز زندگي جي چونڊ، جينياتي فطرت، يا بيماري جي ترقي سان لاڳاپيل ٻين عنصر لاء معاوضو نٿو ڏئي سگهي.

کاڌي کي دوا جي متبادل طور استعمال نه ڪيو وڃي

جيتوڻيڪ هڪ صحت مند غذا کي تبديل ڪرڻ حقيقت ۾ بيماري کي روڪي سگهي ٿو، اهو سمجهڻ ضروري آهي ته کاڌو نه ٿي سگهي ۽ دوا کي تبديل نه ڪرڻ گهرجي.

زندگيون بچائڻ ۽ بيمارين جي علاج لاءِ دوا ٺاهي وئي. جيتوڻيڪ اهو ٿي سگهي ٿو overprescribed يا هڪ آسان حل طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو اڪثر انمول آهي.

ڇاڪاڻ ته شفا جو دارومدار صرف غذا يا طرز زندگي تي نه آهي، ممڪن طور تي زندگي بچائڻ واري طبي علاج کي ڇڏي ڏيڻ جو انتخاب صرف غذا تي ڌيان ڏيڻ لاءِ خطرناڪ ۽ موتمار به ٿي سگهي ٿو.

غلط اشتهارن کان بچو

جڏهن ته سائنسي ثبوت ڏيکاري ٿو ته کاڌو مختلف صحت جي حالتن ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، انتهائي غذا يا ٻين طريقن سان بيمارين کي شفا ڏيڻ يا علاج ڪرڻ جي غير معمولي دعوي اڪثر ڪري غلط آهن.

مثال طور، اشتھار ٿيل غذا يا ٻيون سنگين حالتون عام طور تي تحقيق جي حمايت نه ڪندا آھن ۽ اڪثر ممنوع طور تي قيمتي آھن.

روايتي علاج کان پاسو ڪرڻ جهڙوڪ ڪيموٿراپي غير ثابت ٿيل متبادل ريگيمينز لاءِ بيمارين کي خراب ڪري سگهي ٿو يا موت جو سبب بڻجي سگهي ٿو (،،).

خلاصو جيتوڻيڪ ڪيترن ئي کاڌي ۾ بيماري جي خلاف مضبوط فائدا آهن، غذا کي روايتي دوا جي متبادل نه سمجهيو وڃي.

طاقتور دوائن جي خاصيتن سان گڏ کاڌو

مڪمل خوراڪ جي غذا ۾ منتقلي بيشمار طريقن سان توھان جي صحت کي بھتر ڪري سگھي ٿي. کاڌو جيڪي خاص طور تي طاقتور فائدا مهيا ڪن ٿا شامل آهن:

• ٻير. ڪيتريون ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته ٻير ۾ غذائي اجزاء ۽ ٻوٽن جو مرکبات بيمارين سان وڙهندا آهن. حقيقت ۾، ان ۾ مالا مال غذا دائمي بيمارين کان بچائي سگهي ٿي، بشمول ڪجهه ڪينسر ().
• ڪرسيفيرس ڀاڄيون. ڪرسيفيرس ڀاڄيون جهڙوڪ بروڪولي ۽ ڪيلي ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ جي وڏي حد تي مشتمل آهي. انهن ڀاڄين جو وڌيڪ استعمال توهان جي دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهي ٿو ۽ ڊگهي عمر کي فروغ ڏئي سگهي ٿو ().
• اوائلي مڇي. سالمن، سارڊين ۽ ٻيون ٿلهي مڇيون سوزش سان وڙهنديون آهن ڇاڪاڻ ته انهن ۾ اوميگا 3 فائيٽي اسيد جي وڏي مقدار هوندي آهي، جيڪا دل جي بيمارين کان به بچائيندي آهي ().
• مشروم. مشروم ۾ موجود مرکبات، بشمول ميٽيڪ ۽ ريشي، توهان جي مدافعتي نظام، دل ۽ دماغ کي مضبوط ڪرڻ لاء ڏيکاريا ويا آهن ().
• مصالحو. ترمر، ادرک، دار چینی ۽ ٻيا مصالحا فائديمند ٻوٽن جي مرکبن سان ڀرپور آهن. مثال طور، مطالعو نوٽ ڪيو ته اهو گٿريٽ ۽ ميٽابولڪ سنڊوم جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو (، ).
• جڙي. جڙي ٻوٽين جهڙوڪ اجماع، اوريگانو، روزميري، ۽ بابا نه رڳو کاڌن ۾ قدرتي ذائقو شامل ڪن ٿا، پر ان ۾ ڪيترائي صحت کي فروغ ڏيڻ وارا مرکبات ().
• سائي چانهه. سائي چانهه تي وڏي پيماني تي تحقيق ڪئي وئي آهي ان جي شاندار فائدن لاءِ، جنهن ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۽ مرض جو گهٽ خطرو شامل ٿي سگھي ٿو ().

ميون، ٻج، ايواڪاڊس، زيتون جو تيل، ماکي، سامونڊي کاڌ خوراڪ، ۽ خمير ٿيل کاڌ خوراڪ ٻين ڪيترن ئي کاڌن مان صرف چند آهن جن جي دوائن جي خاصيتن جو مطالعو ڪيو ويو آهي (، , , , , ).

صرف ميون ۽ ڀاڄين وانگر سموري خوراڪ ۾ مالا مال غذا ڏانهن منتقلي کاڌي جي دوائن جي فائدن کي حاصل ڪرڻ جو آسان طريقو آهي.

خلاصو ٻير، ڪرسيفيرس ڀاڄيون، تيل واري مڇي، ۽ مشروم صرف خوراڪ جو هڪ انتخاب آهن جيڪي طاقتور دوائن جا خاصيتون پيش ڪن ٿا.

ضروري

کاڌو صرف توهان کي ٻارڻ فراهم ڪرڻ کان وڌيڪ آهي. اهو صحت کي فروغ يا خراب ڪري سگهي ٿو، ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪو توهان کائو.

هڪ غذائيت سان مالا مال غذا ڏيکاريو ويو آهي ڪيترن ئي دائمي بيمارين کي روڪڻ ۽ ڪجهه حالتن جي علاج ۾ مدد ڪري سگھي ٿي، جهڙوڪ ٽائپ 2 ذیابيطس.

جڏهن ته اهو واضح آهي ته هيٺيان هڪ ڊگهو ۽ صحتمند زندگي گذارڻ ۾ سڀ کان اهم عنصرن مان هڪ آهي، ذهن ۾ رکو ته توهان کي روايتي دوائن کي تبديل ڪرڻ لاء خوراڪ تي ڀروسو نه ڪرڻ گهرجي.