نباتاتي لحاظ کان هڪ ميوو جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي پر اڪثر ڪري کائڻ ۾ سبزي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اسڪواش غذائي، ذائقي ۽ ورڇيل آهن.

اهڙا ڪيترائي قسم آهن، هر هڪ پنهنجي منفرد ذائقي، کاڌي جي استعمال ۽ صحت جي فائدن سان.

سڀ سائنسي صنف جا ميمبر آهن ڪڪڙ ۽ وڌيڪ درجه بندي ڪري سگهجي ٿو اونهاري يا سياري جي اسڪواش جي طور تي.

هتي اسڪواش جا 8 لذيذ قسم آهن توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاءِ.

اونهاري جي اسڪواش کي جوان ڪيو ويندو آهي — جڏهن ته اهي اڃا به نرم هوندا آهن — ۽ انهن جا ٻج ۽ رڻ عام طور تي کائي ويندا آهن.

جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ قسمون اونهاري دوران موسم ۾ آهن، اهي حقيقت ۾ انهن جي نسبتا مختصر شيلف زندگي جي لاء رکيو ويو آهي.

هتي آهن 3 سڀ کان عام اونهاري جي اسڪواش مان.

1. پيلو اسڪواش

زرد اسڪواش ۾ ڪيترائي مختلف قسم شامل آھن، جھڙوڪ turtleneck ۽ straightneck squash، ۽ گڏوگڏ زچيني جا ڪجھ ڪراس نسل جھڙوڪ زيفير اسڪواش.

ھڪڙو وچولي پيلو اسڪواش (196 گرام) تي مشتمل آھي ():

• ڪلوريون: 31
• ٿلهو: 0 گرام
• پروٽين: 2 گرام
• ڪيڏا: 7 گرام
• فائبر: 2 گرام

هي قسم پڻ پوٽاشيم جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جنهن ۾ هڪ وچولي ميوو (196 گرام) مهيا ڪري ٿو. پوٽاشيم هڪ معدني آهي جيڪو عضلات جي ڪنٽرول، سيال توازن ۽ اعصاب جي ڪم ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو (، ).

ان جي نرم ذائقي ۽ ٿوري ڪريمي بناوت جي ڪري جڏهن پکايا ويندا آهن، پيلي اسڪواش ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪري سگهجي ٿو.

اهو ٿي سگهي ٿو sautéed، گريل، پڪل، يا casseroles ۾ هڪ خاص جزو طور استعمال ڪيو.

2. زچيني

زچيني هڪ گرين اونهاري اسڪواش آهي جيڪو مشهور گهٽ-ڪارب، گهٽ-ڪالوري نوڊلز جو متبادل بڻجي چڪو آهي.

زچيني جو هڪ وچولي پيٽ (196 گرام) ():

• ڪلوريون: 33
• ٿلهو: 1 گرام
• پروٽين: 2 گرام
• ڪيڏا: 6 گرام
• فائبر: 2 گرام

هن قسم جو ذائقو نرم آهي پر پيلي اسڪواش کان وڌيڪ مضبوط بناوت آهي، جيڪا ان کي سوپ ۽ اسٽري فرائيز لاءِ موزون بڻائي ٿي.

زرد اسڪواش وانگر، اهو سڪي سگهجي ٿو، گريل يا پڪل.

توهان پتلي ربن ۾ پڻ ڪٽي سگهو ٿا سرپلائزر سان ڪنهن به طريقي ۾ پاستا يا نوڊلز جي جاء تي استعمال ڪرڻ لاء.

3. پيسٽري اسڪواش

پيٽيپن اسڪواش، يا صرف پيٽيپن اسڪواش، ننڍا هوندا آهن، ماپ ۾ 1,5 کان 3 انچ (4 کان 8 سينٽي) ڊگهو. اُهي ٿلهي جي شڪل جا ٿين ٿا، جن کي ٿلهي ڪنڊي سان ڍڪيل آهي، تنهنڪري انهن کي اسڪالپ گُورڊس به سڏيو وڃي ٿو.

هڪ پيالو (130 گرام) ڪسٽرڊ اسڪواش مهيا ڪري ٿو ():

• ڪلوريون: 23
• ٿلهو: 0 گرام
• پروٽين: 2 گرام
• ڪيڏا: 5 گرام
• فائبر: 2 گرام

ھي قسم غير معمولي طور تي گھٽ ڪيلورين ۾ آھي ۽ مختلف قسم جي وٽامن ۽ معدنيات تي مشتمل آھي، جن ۾ وٽامن سي، ويتامين سي ۽ مينگنيز شامل آھن، گڏوگڏ فائبر ۽ پروٽين جي گھٽ مقدار ۾.

گھٽ ڪيلوري واري خوراڪ جي بدلي گھٽ ڪيلوري واري غذائيت سان مالامال خوراڪ، جھڙوڪ پيٽس، گھٽ ڪرڻ سان نقصان ٿي سگھي ٿو جيڪي توھان کائيندا آھيو، پر کاڌي جي مقدار ۾ نه. اهو توهان جي مدد ڪري سگھي ٿو توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ گهٽ ڪيلوريون ().

پيلي اسڪواش وانگر، پيٽن ۾ نرم ذائقو هوندو آهي ۽ سڪي سگهجي ٿو، پڪل، گريل، يا ڪئسرول ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو وڃي.

خلاصو سمر اسڪواش نوجوان ميوا آهن جن ۾ ٻج ۽ نرم رنڊڪ ​​آهن جيڪي کائي سگهجن ٿيون. ڪجھ مشهور قسمن ۾ پيلو اسڪواش، زچيني، ۽ پيٽ پين شامل آھن.

سياري جي اسڪواش جا قسم

سياري جي اسڪواش پنهنجي زندگيءَ ۾ ڪافي دير سان پوکيا ويندا آهن. انهن وٽ هڪ مضبوط چھل ۽ سخت ٻج آهي، جيڪي اڪثر ماڻهو کائڻ کان اڳ هٽائي ڇڏيندا آهن. اونهاري جي مختلف قسمن جي برعڪس، اهي انهن جي ٿلهي، حفاظتي رند جي ڪري ڊگهي عرصي تائين ذخيرو ٿي سگهن ٿيون.

انهن ميون کي سياري جي اسڪواش جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ڇاڪاڻ ته انهن جي ڊگهي شيلف زندگي آهي. گهڻيون قسمون اونهاري جي آخر ۾ ۽ اونهاري جي شروعات ۾ پوکي وينديون آهن.

هتي ڪجھ سڀ کان وڏي پيماني تي موجود سياري اسڪواش آهن.

4. Acorn اسڪواش

Acorn اسڪواش هڪ ننڍڙو، acorn جي شڪل وارو قسم آهي جنهن ۾ ڳاڙهو سائو رند ۽ نارنگي گوشت آهي.

هڪ 10 سينٽي (4 انچ) ايڪورن اسڪواش تي مشتمل آهي ():

• ڪلوريون: 172
• ٿلهو: 0 گرام
• پروٽين: 3 گرام
• ڪيڏا: 45 گرام
• فائبر: 6 گرام

هي قسم وٽامن سي، بي وٽامن بي ۽ ميگنيشيم سان ڀرپور آهي، جيڪو هڏن ۽ هڏن لاءِ هڪ اهم معدني آهي. اهو قدرتي نشاستي ۽ شگر جي صورت ۾ فائبر ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ پڻ مالا مال آهي، جيڪو ميوو کي مٺو ذائقو ڏئي ٿو ().

Acorn اسڪواش عام طور تي ان کي اڌ ۾ ڪٽي، ٻج کي هٽائي ۽ ان کي ڀاڄي تيار ڪيو ويندو آهي. ان کي لذيذ سامان سان روسٽ ڪري سگھجي ٿو، جهڙوڪ سساج ۽ پياز، يا مٺاڻ لاءِ ميپل جي شربت سان ٻرندڙ. اهو پڻ عام طور تي سوپ ۾ استعمال ٿيندو آهي.

5. Butternut اسڪواش

Butternut اسڪواش هڪ وڏي سياري جي قسم آهي جنهن ۾ پيلي رند ۽ نارنگي گوشت آهي.

ھڪڙو پيالو (140 گرام) تي مشتمل آھي ():

• ڪلوريون: 63
• ٿلهو: 0 گرام
• پروٽين: 1 گرام
• ڪيڏا: 16 گرام
• فائبر: 3 گرام

هي قسم وٽامن سي ۽ بيٽا ڪيروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جيڪي ٻئي توهان جي جسم ۾ ڪم ڪن ٿا. اينٽي آڪسيڊنٽ توهان جي سيلن کي نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، جيڪي ڪجهه دائمي بيمارين کي روڪي سگهن ٿيون ().

مثال طور، بيٽا ڪيروٽين جو وڌيڪ استعمال ڪجهه ڪينسر جي گهٽ خطري سان جڙيل آهي، جنهن ۾ ڦڦڙن جو ڪينسر به شامل آهي، جڏهن ته وٽامن سي سان ڀرپور غذا دل جي بيمارين کان بچائي سگهي ٿي (،).

Butternut اسڪواش هڪ مٺو، مٽي ذائقو آهي. اهو مختلف طريقن سان لطف اندوز ٿي سگهي ٿو، پر عام طور تي روسٽ ڪيو ويندو آهي. اهو اڪثر ڪري سوپ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ٻارن جي کاڌي لاء هڪ عام انتخاب پڻ آهي.

سياري جي ٻين قسمن جي برعڪس، ٻج ۽ ٻج ۽ رند بٽرنٽ اسڪواش پچائڻ کان پوءِ کائڻ لائق آهن.

6. اسپگيٽي اسڪواش

اسپگيٽي اسڪواش هڪ وڏي سياري جي قسم آهي، نارنگي گوشت سان. پچائڻ کان پوء، ان کي ڇڪي سگھجي ٿو strands ۾ جيڪي spaghetti وانگر آهن. زچيني وانگر، اهو پاستا لاء هڪ گهٽ-ڪيوري متبادل آهي.

هڪ پيالو (100 گرام) سپتيٽي اسڪواش مهيا ڪري ٿو ():

• ڪلوريون: 31
• ٿلهو: 1 گرام
• پروٽين: 1 گرام
• ڪيڏا: 7 گرام
• فائبر: 2 گرام

هي قسم گهٽ ۾ گهٽ ڪارب سياري جي اسڪواش مان هڪ آهي، اهو انهن لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي جيڪي گهٽ-ڪيوري واري غذا تي آهن ڇاڪاڻ ته ان ۾ ٻين سياري جي قسمن جي ڀيٽ ۾ گهٽ قدرتي شگر شامل آهن.

اهو هڪ نرم ذائقو آهي، اهو پاستا لاء هڪ بهترين متبادل آهي. اضافي طور تي، اهو ٻين اجزاء تي زور نه ڏيندو جيڪو ان سان ٺهيل آهي.

ان کي تيار ڪرڻ لاء، ان کي اڌ ۾ ڪٽي ۽ ٻج کي هٽايو. اڌ کي ڀاڄيو جيستائين گوشت نرم ٿئي. ان کان پوءِ پاستا جھڙي تارن کي لڪائڻ لاءِ ڪانٽو استعمال ڪريو.

7. ڪدو

ڪدو هڪ ورسٽائل سياري جو اسڪواش آهي جيڪو بهترين طور تي ڊريسٽس ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ مشهور آهي. ان کان سواء، ان جا ٻج هڪ ڀيرو پکايا ويندا آهن.

ھڪڙو پيالو (116 گرام) تي مشتمل آھي ():

• ڪلوريون: 30
• ٿلهو: 0 گرام
• پروٽين: 1 گرام
• ڪيڏا: 8 گرام
• فائبر: 1 گرام

ڪدو اينٽي آڪسيڊنٽ الفا ۽ بيٽا ڪيروٽين ۾ مالا مال آهي، اهي ٻئي وٽامن اي جا اڳواٽ آهن، اکين جي صحت لاءِ هڪ اهم وٽامن ().

هي ميوو پڻ پوٽاشيم ۽ وٽامن سي () جو سٺو ذريعو آهي.

ڪدو ٿورو مٺو آهي ۽ سوئر ۽ مٺي وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، پائي کان سوپ تائين. ان جا ٻج روسٽ ڪري سگھجن ٿا، سياري ڪري سگھجن ٿا ۽ کائي سگھجن ٿا صحتمند ۽ ڀرپور ناشتي لاءِ.

ڪدو تيار ڪرڻ لاء، گوپ کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت کي ڇڪيو يا ٿلهو ٿيڻ تائين. توھان پڻ خريد ڪري سگھوٿا ڪدو ڪدو puree تيار ڪرڻ لاء تيار يا پچائڻ لاء استعمال ڪرڻ لاء.

8. ڪابوچا اسڪواش

ڪبوچا اسڪواش - جاپاني ڪدو يا بٽرڪپ اسڪواش جي نالي سان پڻ مشهور آهي - هڪ اهم کاڌو آهي ۽ سڄي دنيا ۾ مقبوليت ۾ وڌي رهيو آهي.

جيتوڻيڪ گڏيل قومن جي زراعت کاتي (USDA) وٽ خاص طور تي ڪابوچا لاءِ غذائي معلومات نه آهي، سياري جي اسڪواش جو 1 پيالو (116 گرام) عام طور تي مشتمل هوندو آهي ():

• ڪلوريون: 39
• ٿلهو: 0 گرام
• پروٽين: 1 گرام
• ڪيڏا: 10 گرام
• فائبر: 2 گرام

سياري جي ٻين قسمن وانگر، ڪبوچا اسڪواش اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ غذائي اجزاء سان مالا مال آهي، جنهن ۾ وٽامن سي ۽ پروويٽامين اي ().

ان جو ذائقو ڪدو ۽ آلو جي وچ ۾ صليب جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي. اضافي طور تي، چمڙي کائڻ لائق آهي جيڪڏهن مڪمل طور تي پکايا وڃن.

ڪبوچا اسڪواش کي روسٽ ڪري سگھجي ٿو، اُبلائي سگھجي ٿو، تريل، يا سوپ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو. اهو tempura ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ ميوي جي ٽڪرن کي پينڪو بريڊ ڪرمبس سان گڏ هلڪو ڪٽيو ويندو آهي ۽ انهن کي ڪڪڙ ٿيڻ تائين فراءِ ڪيو ويندو آهي.

خلاصو سياري جي اسڪواش ۾ اونهاري جي قسمن جي ڀيٽ ۾ ڊگهي شيلف زندگي آهي. اهي انهن جي ٿلهي رند ۽ سخت ٻج جي خاصيت آهن. ڪجھ مثالن ۾ شامل آھن acorn، spaghetti، ۽ kabocha اسڪواش.

اسڪواش انتهائي ورسٽائل آهن ۽ ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگھجن ٿيون.

اونهاري ۽ سياري جون قسمون غذائي ۽ فائبر سان ڀرپور هونديون آهن جڏهن ته ڪيلريز ۾ نسبتاً گهٽ هونديون آهن.

انهن کي روسٽ ڪري سگهجي ٿو، سڪي سگهجي ٿو يا ابلي يا سوپ ۽ ڊيسٽ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي ٿو. گڏوگڏ، زچيني ۽ اسپگيٽي اسڪواش عظيم آهن.

اهي مختلف صحتمند ۽ مزيدار اضافو توهان جي غذا ۾.