Salsa (style restaurant)

Préparez une salsa de style restaurant en seulement 10 minutes en utilisant des tomates en conserve et un mélangeur.

De retour au lycée, ma sœur cadette travaillait comme hôtesse d’été dans un restaurant mexicain populaire connu pour ses chips et sa salsa. Elle a absolument adoré cette salsa et a profité au maximum de l’avantage gratuit de la salsa, en l’avalant littéralement par seau. En conséquence, le parfum distinctif de salsa qui l’accompagnait cet été-là reste gravé dans nos mémoires jusqu’à ce jour. Depuis des années, elle me pousse à proposer une recette qui rappelle cette salsa, et avec celle-ci, je crois que j’ai réussi. La meilleure partie est la facilité avec laquelle vous pouvez le préparer. Commencez avec une boîte de tomates entières pelées, ajoutez les oignons, l’ail, la coriandre et une pincée d’épices, puis mélangez. En seulement 10 minutes, vous dégusterez une délicieuse salsa maison semblable à celle servie dans vos restaurants mexicains et tex-mex préférés. Le sceau d’approbation ultime est venu de ma sœur elle-même, qui a goûté cette version et l’a déclarée gardienne.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer une salsa de style restaurant

Vous verrez que la recette demande de l’origan mexicain. Cette épice est largement disponible au rayon épices de la plupart des grands supermarchés elle fait partie de la gamme McCormick Gourmet. Notez que ce n’est pas la même chose que l’origan ordinaire. Si vous n’en trouvez pas, la marjolaine constitue un meilleur substitut que l’origan ordinaire.

Instructions étape par étape

Commencez par hacher grossièrement les oignons et l’ail.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients de la salsa dans un mélangeur ou un grand robot culinaire équipé d’une lame en acier.

Mélanger jusqu’à obtenir une purée mais encore légèrement épaisse.

Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 1 semaine. Servir avec des chips tortillas.

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Salsa style restaurant

Portions : Donne 4 tasses 8 à 10 portions

Temps de préparation: 10 minutes

Temps total: 10 minutes

• 1 28 oz de tomates entières pelées, avec leur jus
• 1 tasse coriandre fraîche hachée grossièrement et légèrement tassée
• 1 tasse oignon blanc coupé en dés, à partir d’1 petit oignon blanc
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge
• 2 gousses d’ail, hachées grossièrement
• 1 cuillère à soupe flocons de piment rouge broyés en utiliser moins pour une salsa douce
• 2 cuillères à café sel
• 1 cuillère à café Origan mexicain voir note
• 1 cuillère à café paprika fumé
• ¼ cuillère à café cumin en poudre
• ¼ cuillère à café sucre

1. Dans un mélangeur ou un grand robot culinaire équipé d’une lame en acier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que la salsa soit réduite en purée mais encore légèrement en morceaux. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 1 semaine. Servir avec des chips tortillas.
2. Remarque : l’origan mexicain est largement disponible au rayon épices de la plupart des grands supermarchés il fait partie de la gamme McCormick Gourmet. Notez que ce n’est pas la même chose que l’origan ordinaire. Si vous n’en trouvez pas, la marjolaine constitue un meilleur substitut que l’origan ordinaire.

Nutrition

• Portion: 1/2 tasse
• Calories : 29
• Graisse: 0 g
• Les glucides: 6g
• Sucre: 4g
• Fibre: 3g
• Protéine: 1g
• Sodium: 294 mg
• Cholestérol: 0mg