Клеверный мед популярен благодаря своему сладкому, слегка цветочному вкусу.
В отличие от других распространенных подсластителей, таких как столовый сахар, он богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью.
содержание
В этой статье рассматриваются использование, питание и польза для здоровья клеверного меда.
Происхождение и использование
Le клеверный мед Это густой сладкий сироп, который изготавливают пчелы, собирающие нектар с растений клевера. Он имеет мягкий вкус и светлый цвет, что делает его популярным выбором среди любителей мед.
Растения клевера очень распространены, устойчивы к погодным условиям и являются любимым источником нектара пчел, поэтому клеверный мед широко доступен (,).
Клеверный мед имеет более сложный вкус, чем столовый сахар, и многие используют его для подслащивания чая, десертов и десертов.
Кроме того, в связи с растущим интересом к меду производители продуктов питания предлагают больше продуктов и напитков, подслащенных медом ().
Клеверный мед также широко используется в лекарствах от простуды и кашля, а также в домашних средствах из-за его уникальных оздоровительных свойств, в том числе антибактериальных свойств и успокаивающего действия при боли в горле ().
резюме
Клеверный мед – популярный и широко доступный вид меда. Его используют как подсластитель и натуральное средство от кашля и простуды.
читайте также: Полезен или вреден мед?
читайте также: Облегчает ли мед симптомы...
читайте также: Могут ли чеснок и мед помочь похудеть?
Клеверно-медовое питание
Клеверный мед богат сахаром, но также содержит некоторые питательные вещества.
Одна столовая ложка (21 грамм) клеверного меда содержит ():
- Калорий: 60 калорий
- Белки: 0 грамм
- Толстый: 0 грамм
- Крабы: 17 г
Этот вид меда содержит в основном углеводы в виде натуральных сахаров. Однако он также содержит небольшое количество различных витаминов и минералов, включая калий, железо и цинк ().
Кроме того, он богат антиоксидантными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью ().
резюме
Клеверный мед состоит в основном из натуральных сахаров, но также содержит различные витамины и минералы. Он также содержит антиоксиданты, полезные для здоровья.
читайте также: Полезен или вреден мед?
читайте также: Облегчает ли мед симптомы...
читайте также: Помогут ли чеснок и мед похудеть?
Потенциальная польза клеверного меда
Клеверный мед обладает несколькими возможностями.
Противовирусный и антибактериальный потенциал
Клевер и другие виды меда обладают противовирусным и антибактериальным действием.
В исследовании, сравнивавшем антибактериальную способность 16 различных видов меда, сорт клевера обладал самым сильным антибактериальным действием против бактерий. Золотистый стафилококк клеток – эквивалентно дозе антибиотика канамицина 2,2 мг ().
Кроме того, это эффективная антибактериальная повязка для ран, таких как ожоги и царапины, поскольку бактерии не могут выработать устойчивость к меду ().
В трехмесячном исследовании, в котором клеверный мед использовался в качестве повязки для 3 различных ран диабетической стопы, 30% ран зажили полностью, а 43% значительно уменьшились в размере и количестве бактерий ().
Клеверный мед также может быть мощным противовирусным средством.
Исследование в пробирке показало, что применение 5% раствора клеверного меда к клеткам кожи, инфицированным вирусом ветряной оспы, значительно снижает выживаемость вируса ().
Имейте в виду, что свежий сырой мед может обладать более сильными антибактериальными свойствами, чем пастеризованные сорта или ().
Богат антиоксидантами
Клеверный мед — это соединение, которое может предотвратить или уменьшить повреждение клеток, вызванное нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Это может снизить риск заболеваний (, , , ).
В исследовании на крысах экстракт клеверного меда обратил вспять повреждение печени, вызванное свободными радикалами, вероятно, из-за антиоксидантной способности экстракта ().
Клеверный мед особенно богат противовоспалительными флаванолами и антиоксидантами фенольной кислоты. Флаванолы улучшают здоровье сердца и легких, а фенольные кислоты укрепляют центральную нервную систему (,,,).
Меньше недостатков, чем у столового сахара
Хотя мед – это в первую очередь сахар, у него есть несколько уникальных преимуществ, которые делают его лучшим выбором, чем столовый сахар или другие подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS).
Некоторые исследования показывают, что мед может быть лучше для здоровья сердца и контроля веса, чем столовый сахар (,,,).
В ходе 6-недельного исследования с участием 60 человек, которые ежедневно потребляли 70 граммов меда или столового сахара, у людей из группы, принимавшей мед, наблюдались более низкие уровни общего холестерина, ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов, а также более низкие уровни ЛПВП. хороший) холестерин ().
Кроме того, исследование 80 детей показало, что однократная доза меда вызывала более низкую реакцию уровня сахара в крови, чем равная доза столового сахара, в том числе у участников с диабетом 1 типа ().
Однако, хотя мед полезнее столового сахара, он по-прежнему считается товаром, и его употребление следует ограничивать.
Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров, независимо от их типа, связаны с ожирением и повышенным риском развития диабета 2 типа, болезней сердца и некоторых видов рака (, , ).
Для оптимального здоровья ваши ежедневные калории должны поступать из добавленного сахара ().
резюме
Некоторые исследования показывают, что клеверный мед обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Он также богат противовоспалительными антиоксидантами. Тем не менее, даже несмотря на то, что он может быть полезнее, чем столовый сахар, это все же добавленный сахар, и его следует употреблять в умеренных количествах.
Сравнение с другими видами меда
Содержание питательных веществ, вкус и цвет меда зависят от типа нектара, из которого он изготовлен, а также от времени обработки и хранения.
Помимо клеверного меда, есть и другие сорта светлого цвета и с мягким вкусом, включая мед из люцерны, апельсинового цвета и меда из полевых цветов. Эти сорта имеют схожее содержание антиоксидантов ().
Однако гречка и гречневая крупа, которые часто используются в медицинских целях, имеют гораздо более темный цвет и более насыщенный вкус, что может быть результатом более высокого содержания в них минералов и антиоксидантов (, , ).
Мед манука, изготовленный из растения, произрастающего в Новой Зеландии, также ценится за свой мощный лечебный потенциал (, ).
Хотя он содержит больше антиоксидантов, чем клеверный мед, исследование в пробирке показало, что 5% растворы меда манука и клеверного меда соответственно одинаково эффективны в прекращении распространения вируса клевера ветряной оспы ().
Однако если вы используете мед в лечебных целях, вы можете выбрать более темный сорт, например, гречишный или манука.
Сырой мед
Непастеризованные и нефильтрованные продукты любого вида являются здоровым выбором для многих людей, поскольку они богаче витаминами, минералами и антиоксидантами, чем пастеризованные сорта (, 34,).
Он также содержит , который может принести такие преимущества, как укрепление иммунной системы, уменьшение воспаления и защита печени от повреждения свободными радикалами ().
Сырой мед, в том числе из растений клевера, можно купить в Интернете и в магазинах. Кроме того, сырой мед местного производства можно приобрести на многих фермерских рынках.
Обратите внимание, что вам не следует есть сырой мед, если ваша иммунная система ослаблена. Кроме того, медовые продукты нельзя давать детям до года из-за риска серьезных заболеваний (, ).
резюме
Клеверный мед — один из нескольких видов меда, светлый по цвету и мягкий на вкус. Более темные сорта, такие как гречка и манука, содержат больше антиоксидантов. Сырой мед, в том числе сырой клеверный, может быть более полезным, чем обработанный мед.
Суть
Клевер — популярный сорт меда светлого цвета с мягким вкусом, который содержит различные витамины, минералы и антиоксиданты.
Он может оказывать мощное противовирусное, антибактериальное и противовоспалительное действие.
Хотя он немного полезнее столового сахара, его следует использовать в умеренных количествах.
