Диета Сиртфуд: Подробное руководство для новичков

На сцену выходит новая диета, и диета Sirtfood позиционирует себя как одна из новейших.

Завоевав популярность среди знаменитостей Европы, эта диета славится своей толерантностью к красному вину и шоколаду.

Авторы диеты утверждают, что это не просто преходящая тенденция. Они утверждают, что «сиртфуды» являются ключом к снижению веса и предотвращению различных заболеваний.

Однако специалисты в области здравоохранения предупреждают, что диета может не оправдать своей репутации или даже стать вариантом с сомнительной репутацией.

Целью этой статьи является предоставление объективного анализа диеты Sirtfood и ее возможной пользы для здоровья.

Диета Сиртфуд

Что такое сиртфуд-диета

Диета Sirtfood была разработана двумя известными диетологами, работающими в частном фитнес-центре в Великобритании.

Приложения для кето-диеты: 7 лучших на 2024 год

Они пропагандируют эту диету как инновационный подход к питанию и план оздоровления, который активирует ваш «тонкий ген».

На основе исследований сиртуинов (SIRT) — набора из семи белков, обнаруженных в организме, которые связаны с регуляцией различных функций, таких как обмен веществ, воспаление и долголетие.

Определенные природные соединения, содержащиеся в растениях, могут повысить уровень этих белков в организме, а продукты, богатые этими соединениями, называются «сиртфудами».

Список "20 лучших продуктов Сирта» В состав диеты Sirtfood входит:

• капуста
• красное вино
• клубника
• Лук
• Соя
• петрушка
• Оливковое масло первого отжима
• Темный шоколад (85% какао)
• Зелёный чай Матча
• сарацин
• Куркума
• Орешки
• Руккола (руккола)
• Чили с высоты птичьего полета
• Любисток
• Финики маджхоль
• Красный цикорий
• черника
• каперсы
• кофе

Le режим Диета сочетает в себе употребление пищи и ограничение калорий — два фактора, которые могут заставить организм вырабатывать более высокие уровни сиртуинов.

Книга Sirtfood Diet включает планы питания и рецепты, которым нужно следовать, но доступно множество других книг рецептов Sirtfood Diet.

Создатели этой диеты утверждают, что соблюдение диеты Sirtfood приведет к быстрой потере веса, сохранив при этом мышечную массу и защитив вас от хронических заболеваний.

После того, как вы завершили диету, мы рекомендуем вам продолжать включать сиртфуды и зеленый сок из своего рациона в свой обычный рацион.

Дополнительная информация: Диета Sirtfood основана на исследованиях сиртуинов — группы белков, которые регулируют несколько функций в организме. Определенные продукты, называемые сиртфудами, могут заставить организм производить больше этих белков.

Это эффективно?

Авторы диеты Sirtfood делают несколько смелых заявлений, в том числе о том, что эта диета может ускорить потерю веса, активировать «ген худобы» и предотвратить болезни.

Проблема в том, что не так уж много доказательств в их поддержку.

Пока нет убедительных доказательств того, что диета Sirtfood оказывает более благотворное влияние на снижение веса, чем любая другая низкокалорийная диета.

И хотя многие из этих продуктов обладают полезными для здоровья свойствами, долгосрочных исследований на людях не проводилось, чтобы определить, приносит ли диета, богатая сиртфудами, какую-либо ощутимую пользу для здоровья.

Однако в книге Sirtfood Diet представлены результаты пилотного исследования, проведенного авторами с участием 39 участников их фитнес-центра. Однако результаты этого исследования, похоже, больше нигде не публиковались.

В течение недели участники соблюдали диету и ежедневно тренировались. В конце недели участники потеряли в среднем 7 фунтов (3,2 кг) и сохранили или даже набрали мышечную массу.

Однако эти результаты вряд ли удивительны. Ограничение потребления калорий до 1 калорий и одновременные физические упражнения почти всегда приводят к потере веса.

Тем не менее, этот тип быстрой потери веса не является ни настоящим, ни устойчивым, и в этом исследовании не проводилось наблюдение за участниками после первой недели, чтобы проверить, набрали ли они вес, что обычно и происходит.

Когда ваше тело лишено энергии, оно использует запасы аварийной энергии, или гликоген, в дополнение к сжиганию жира и мышц.

Каждая молекула гликогена требует хранения от 3 до 4 молекул воды. Когда ваше тело использует гликоген, оно также избавляется от этой воды. Это называется «вес воды».

В течение первой недели крайнего ограничения калорий только около одной трети потери веса происходит за счет жира, а остальные две трети — за счет воды, мышц и гликогена (3, 4).

Как только потребление калорий увеличивается, организм пополняет запасы гликогена, и вес немедленно возвращается.

К сожалению, этот тип ограничения калорий также может привести к снижению скорости метаболизма вашего организма, в результате чего вы будете потреблять меньше калорий в день для получения энергии, чем раньше (3, 5).

Вполне вероятно, что эта диета поможет вам сначала сбросить несколько фунтов, но, скорее всего, они вернутся, как только диета закончится.

Когда дело доходит до профилактики заболеваний, трех недель, вероятно, недостаточно, чтобы оказать измеримое долгосрочное воздействие.

С другой стороны, добавление сиртфудов в ваш обычный рацион в долгосрочной перспективе вполне может быть хорошей идеей. Но и в этом случае вы также можете пропустить диету и начать ее выполнять уже сейчас.

Дополнительная информация: Эта диета может помочь вам похудеть, поскольку в ней мало калорий, но вес, скорее всего, вернется после окончания диеты. Диета слишком коротка, чтобы оказать долгосрочное влияние на ваше здоровье.

Как соблюдать диету Сиртфуд

Диета Sirtfood состоит из двух этапов, которые длятся в общей сложности три недели. После этого вы можете продолжать «сытить» свой рацион, включая в него как можно больше сиртфудов.

Конкретные рецепты для этих двух этапов можно найти в Диета Сиртфуд книга, написанная создателями диеты. Вам нужно будет приобрести его для соблюдения диеты.

Блюда полны сиртфудов, но включают в себя и другие ингредиенты, помимо «20 лучших сиртфудов».

Большинство ингредиентов и сиртфудов легко найти.

Однако три основных ингредиента, необходимых для этих двух этапов — порошок зеленого чая маття, любисток и гречка — могут быть дорогими или их трудно найти.

Зеленый сок – важная часть вашего рациона. Вам нужно будет готовиться от одного до трех раз в день. Вам понадобится соковыжималка (блендер не подойдет) и кухонные весы, так как ингредиенты указаны по весу. Рецепт ниже:

Сиртфуд Зеленый сок

• 75 грамм (2,5 унции) капусты
• 30 грамм (1 унция) рукколы (рукколы)
• 5 грамм петрушки
• 2 стебля сельдерея
• 1 см (0,5 дюйма) имбиря
• половина зеленого яблока
• половина лимона
• пол чайной ложки зеленого чая матча

Выжмите сок из всех ингредиентов, кроме порошка зеленого чая и лимона, и вылейте их в стакан. Выжмите сок из лимона вручную, затем смешайте лимонный сок и порошок зеленого чая с соком.

Первый этап

Первая фаза длится семь дней и включает ограничение калорий и употребление большого количества зеленого сока. Он разработан, чтобы ускорить процесс похудания, и утверждает, что поможет вам сбросить 7 фунтов (3,2 кг) за семь дней.

В течение первых трех дней первой фазы потребление калорий ограничивается 1 калориями. Вы пьете три зеленых сока в день плюс один прием пищи. Каждый день вы можете выбирать из книги рецепты, в каждом из которых сиртфуд является основной частью еды.

Примеры блюд включают тофу в глазури мисо, омлет с сиртфудом или жаркое из креветок с гречневой лапшой.

На 4-7 дни первой фазы потребление калорий увеличивается до 1. Сюда входят два зеленых сока в день и два других приема пищи, богатых сиртфудом, которые вы можете выбрать из книги.

Этап второй

Второй этап длится две недели. На этом этапе «поддержания» вам следует продолжать постепенно терять вес.

Для этой фазы не существует определенного ограничения по калориям. Вместо этого вы едите три полноценных приема пищи из сиртфудов и один зеленый сок в день. Опять же, блюда выбираются по рецептам, представленным в книге.

После диеты

Вы можете повторять эти две фазы так часто, как захотите, для дополнительной потери веса.

Тем не менее, мы рекомендуем вам продолжать «улучшать» свой рацион после завершения этих этапов, регулярно добавляя в свой рацион сиртовые продукты.

Существует множество книг по диете Sirtfood, полных рецептов, богатых Sirtfood. Вы также можете включить сиртфуды в свой рацион в качестве закуски или в рецепты, которые вы уже используете.

Кроме того, мы рекомендуем вам продолжать пить зеленый сок каждый день.

Таким образом, диета Sirtfood становится скорее изменением образа жизни, чем универсальной диетой.

Дополнительная информация: Диета Sirtfood состоит из двух этапов. Первая фаза длится семь дней и сочетает в себе ограничение калорий и употребление зеленых соков. Вторая фаза длится две недели и включает в себя три приема пищи и один сок.

Являются ли сиртфуды новыми суперпродуктами?

Нельзя отрицать, что сиртфуды полезны для здоровья. Они часто богаты питательными веществами и полны полезных растительных соединений.

Кроме того, исследования связали многие продукты, рекомендуемые в диете Sirtfood, с пользой для здоровья.

Например, умеренное потребление темного шоколада с высоким содержанием какао может снизить риск сердечных заболеваний и помочь бороться с воспалениями (6, 7).

Употребление зеленого чая может снизить риск инсульта и диабета, а также помочь снизить кровяное давление (8).

А куркума обладает противовоспалительными свойствами, которые благотворно влияют на организм в целом и могут даже защитить от хронических заболеваний, связанных с воспалением (9).

Фактически, большинство сиртфудов продемонстрировали пользу для здоровья человека.

Однако доказательства пользы для здоровья от повышения уровня белка сиртуина являются предварительными. Однако исследования на животных и клеточных линиях дали интересные результаты.

Например, исследователи обнаружили, что повышение уровня определенных белков сиртуинов продлевает жизнь дрожжей, червей и мышей (10).

А во время голодания или ограничения калорий белки сиртуины заставляют организм сжигать больше жира для получения энергии и улучшают чувствительность к инсулину. Исследование на мышах показало, что повышение уровня сиртуина приводит к потере жира (11, 12).

Некоторые данные свидетельствуют о том, что сиртуины также могут играть роль в уменьшении воспаления, торможении развития опухолей и замедлении прогрессирования заболеваний сердца и болезни Альцгеймера (10).

Исследования на мышах и клеточных линиях человека показали положительные результаты, но исследований на людях по влиянию повышения уровня сиртуина не проводилось (2, 10).

Поэтому неизвестно, продлит ли повышение уровня белка сиртуина в организме продолжительность жизни или снизит риск развития рака у людей.

В настоящее время ведутся исследования по разработке эффективных соединений для повышения уровня сиртуина в организме. Таким образом, исследования на людях могут начать изучение влияния сиртуинов на здоровье человека (10).

До тех пор невозможно определить эффект повышения уровня сиртуина.

Дополнительная информация: Сирт-продукты, как правило, являются здоровой пищей. Однако очень мало известно о том, как эти продукты влияют на уровень сиртуина и здоровье человека.

Насколько это здорово и устойчиво?

Почти все сиртфуды являются здоровым выбором и могут даже принести пользу для здоровья благодаря своим антиоксидантным или противовоспалительным свойствам.

Однако употребление лишь нескольких особенно полезных для здоровья продуктов не может удовлетворить все потребности вашего организма в питательных веществах.

Диета Sirtfood является излишне ограничительной и не предлагает явных, уникальных преимуществ для здоровья по сравнению с любым другим типом диеты.

Кроме того, обычно не рекомендуется съедать всего 1 калорий без присмотра врача. Даже употребление 000 калорий в день является для многих людей чрезмерным ограничением.

Диета также предусматривает употребление до трех зеленых соков в день. Хотя соки могут быть хорошим источником витаминов и минералов, они также являются источником сахара и почти не содержат здоровой клетчатки, в отличие от цельных фруктов и овощей (13).

Кроме того, употребление фруктового сока в течение всего дня вредно для уровня сахара в крови и зубов (14).

Кроме того, поскольку диета настолько ограничена в калориях и выборе продуктов, скорее всего, в ней не хватает белка, витаминов и минералов, особенно на первом этапе.

Из-за низкого уровня калорий и ограниченного выбора продуктов может быть сложно соблюдать эту диету в течение всех трех недель.

Добавьте к этому высокие первоначальные затраты на покупку соковыжималки, книги и некоторых редких и дорогих ингредиентов, а также затраты на приготовление определенных блюд и соков, и эта диета станет невозможной и неустойчивой для многих людей.

Дополнительная информация: Диета Sirtfood пропагандирует здоровую пищу, но ограничивает калории и выбор продуктов. Это также предполагает употребление большого количества сока, что не является здоровой рекомендацией.

Безопасность и побочные эффекты

Хотя первый этап Сиртфуд-диета очень низкокалорийный и неполноценный, поэтому для среднего здорового взрослого человека не существует реальной проблемы безопасности, учитывая непродолжительность его диеты.

Однако у человека с диабетом ограничение калорий и употребление преимущественно фруктовых соков в первые дни режим может привести к опасным изменениям уровня сахара в крови (15).

Однако даже у здорового человека могут возникнуть некоторые побочные эффекты – в первую очередь голод.

Употребление всего лишь 1–000 калорий в день оставит голодом почти каждого, особенно если вы потребляете в основном сок с низким содержанием клетчатки — питательного вещества, которое помогает вам оставаться сытым (1).

На первом этапе у вас могут возникнуть другие побочные эффекты, такие как усталость, головокружение и раздражительность из-за ограничения калорий.

Для здорового взрослого человека серьезные последствия для здоровья маловероятны, если соблюдать диету всего три недели.

Дополнительная информация: Диета Sirtfood низкокалорийна, а первая фаза не сбалансирована по питательным свойствам. Вы можете быть голодны, но для здорового взрослого человека это не опасно.

Конечный результат

Le Сиртфуд-диета полно здоровой пищи, но не здорового питания.

Не говоря уже о том, что его теория и утверждения о здоровье основаны на грандиозных экстраполяциях предварительных научных данных.

Хотя добавление сиртфудов в свой рацион — неплохая идея и даже может принести пользу для здоровья, сама диета кажется очередным увлечением.

Вместо этого сэкономьте деньги и внесите здоровые долгосрочные изменения в рацион.