Калорийность мускатной тыквы, углеводы, витамины и минералы

La мускатная тыква — это зимняя тыква с оранжевой мякотью, известная своей универсальностью и сладким ореховым вкусом.

Хотя мускатная тыква обычно считается овощем, технически она является фруктом.

Он имеет множество кулинарных применений и является отличным дополнением ко многим сладким и соленым рецептам.

La сквош Он не только имеет мускусный вкус, но и богат витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о мускатной тыкве, в том числе о ее питании, пользе для здоровья и о том, как добавить ее в свой рацион.

Высокое содержание питательных веществ и низкое содержание калорий

Хотя вы можете есть тыкву сырую, это зимний сквош обычно жарят или запекают.

Одна чашка (205 граммов) приготовленной мускатной тыквы содержит:

• Калорий: 82
• Крабы: 22 г
• Белки: 2 г
• волокна: 7 г
• Витамин А: 457% рекомендуемой суточной дозы (RDA)
• Витамин C: 52% от РНП
• Витамин Е: 13% от РНП
• Тиамин (B1): 10% от РНП
• Ниацин (B3): 10% от РНП
• Пиридоксин (В6): 13% от РНП
• Фолат (B9): 10% от РНП
• Магний: 15% от РНП
• Калий: 17% от РНП
• Марганец: 18% от РНП

Как вы можете видеть, сквош Мускус богат важными питательными веществами.

Помимо витаминов и минералов, перечисленных выше, он также является хорошим источником кальция, железа, фосфора и меди.

Резюме

Мускатная тыква содержит мало калорий, но богата многими питательными веществами, включая витамин А, витамин С, магний и калий.

Читайте также: Чайотская тыква: 10 впечатляющих преимуществ

Наполнен витаминами и минералами

Мускатная тыква является отличным источником многих витаминов и минералов.

Порция приготовленной мускатной тыквы в одну чашку (205 грамм) обеспечивает более 450% рекомендуемой суточной нормы витамина С (более 50% рекомендуемой суточной нормы).

Он также богат каротиноидами, в том числе бета-каротином, бета-криптоксантином и альфа-каротином, которые являются растительными пигментами, придающими мускатной тыкве яркий цвет.

Эти соединения являются каротиноидами провитамина А, что означает, что ваш организм превращает их в ретиналь и ретиноевую кислоту, активные формы витамина А ().

Витамин А необходим для регуляции роста клеток, здоровья костей и иммунной функции ().

Кроме того, он жизненно важен для роста и развития плода, что делает его важным витамином для будущих мам.

Мускатная тыква также богата витамином С, водорастворимым питательным веществом, необходимым для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран и восстановления тканей ().

Витамины А и С действуют как мощные антиоксиданты в организме, защищая клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Витамин Е — еще один антиоксидант, содержащийся в тыкве, который помогает защитить от повреждения свободными радикалами и может снизить риск возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера ().

Эта зимняя тыква также богата витаминами группы B, в том числе фолиевой кислотой и витамином B6, которые необходимы вашему организму для получения энергии и образования эритроцитов.

Кроме того, он богат калием и марганцем, которые играют важную роль в здоровье костей ().

Например, марганец действует как кофактор минерализации костей, процесса построения костной ткани ().

Резюме

Мускатная тыква является отличным источником каротиноидов провитамина А, витамина С, витаминов группы В, калия, магния и марганца.

Читайте также: Чайотская тыква: 10 впечатляющих преимуществ

Высокое содержание антиоксидантов может снизить риск заболеваний

Мускатная тыква является богатым источником мощных антиоксидантов, включая витамин С, витамин Е и бета-каротин.

Антиоксиданты помогают предотвратить или замедлить повреждение клеток и уменьшить воспаление, что может снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.

рак

Исследования показали, что диета, богатая определенными антиоксидантами, содержащимися в мускатной тыкве, такими как антиоксиданты-каротиноиды и витамин С, может снизить риск развития некоторых видов рака.

Например, исследования показали, что более высокое потребление бета-каротина и витамина С с пищей может снизить риск рака легких.

Обзор 18 исследований показал, что у людей с самым высоким потреблением бета-каротина риск развития рака легких был на 24% ниже, чем у людей с самым низким потреблением ().

Другой обзор 21 исследования показал, что риск рака легких снижается на 7% при приеме каждых дополнительных 100 мг витамина С в день ().

Кроме того, обзор 13 исследований показал, что более высокие уровни бета-каротина в крови связаны со значительно более низким риском смертности от всех причин, включая смерть от ().

сердечное заболевание

Потребление фруктов и овощей уже давно связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний ().

Тем не менее, желтые и оранжевые овощи и фрукты, в том числе мускатная тыква, оказались особенно эффективными в защите от сердечно-сосудистых заболеваний.

Антиоксиданты, содержащиеся в этих ярко окрашенных овощах, оказывают мощное воздействие на организм человека.

Исследование 2 человек показало, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 445% при приеме каждой дополнительной ежедневной порции желто-оранжевых овощей ().

Считается, что каротиноиды, содержащиеся в этих овощах, защищают здоровье сердца, снижая кровяное давление, уменьшая воспаление и контролируя экспрессию определенных генов, связанных с болезнями сердца ().

Умственный упадок

Определенные диетические практики, такие как употребление большего количества продуктов, богатых антиоксидантами, могут защитить от умственного упадка.

13-летнее исследование с участием 2 человек связало диету, богатую каротиноидами, с улучшением зрительного внимания и беглости речи во время старения ().

Кроме того, более высокое потребление витамина Е с пищей может оказывать защитное действие против болезни Альцгеймера.

Восьмилетнее исследование с участием 8 пожилых людей показало, что люди с самым высоким уровнем витамина Е в крови имели меньший риск развития болезни Альцгеймера, чем люди с самым низким уровнем этого витамина ().

Резюме

Высокое содержание антиоксидантов в мускатной тыкве может снизить риск некоторых заболеваний, включая болезни сердца, рак легких и снижение умственных способностей.

Читайте также: Чайотская тыква: 10 впечатляющих преимуществ

Может помочь похудеть

Одна чашка (205 грамм) приготовленной мускатной тыквы содержит всего 83 калории и обеспечивает 7 граммов клетчатки, что делает ее отличным выбором, если вы хотите похудеть и избавиться от жировых отложений.

Он содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. В частности, было доказано, что растворимая клетчатка снижает аппетит, что важно при попытке контролировать потребление калорий ().

Многие исследования показали, что более высокое потребление пищевых волокон способствует снижению веса и уменьшению жировых отложений.

Исследование 4 детей и подростков показало, что риск ожирения снизился на 667% среди тех, кто потреблял больше клетчатки, по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего ().

Кроме того, исследование с участием 252 женщин показало, что на каждый грамм увеличения общего количества пищевых волокон вес снижается на 0,55 фунта (0,25 кг), а количество жира уменьшается на 0,25 процентного пункта ().

Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь поддерживать вес с течением времени. 18-месячное исследование среди женщин показало, что те, кто потреблял больше клетчатки, потеряли больше веса, чем те, кто потреблял меньше всего, что показывает, что клетчатка важна для здоровья ().

Добавление мускатной тыквы в пищу — отличный способ обуздать голод и увеличить потребление клетчатки.

Резюме

Мускатная тыква имеет низкое содержание калорий и высокое содержание клетчатки, что делает ее отличным выбором для любой программы здорового похудения.

Как добавить его в свой рацион

Добавление мускатной тыквы в свой рацион — отличный способ улучшить общее состояние здоровья.

Это универсальный ингредиент, который хорошо сочетается с широким спектром вкусов, от сладких до пряных.

Вот несколько идей, как добавить мускатную тыкву в сладкие и соленые блюда:

• Нарежьте мускатную тыкву кубиками и запеките с солью и перцем, чтобы получить быстрый и ароматный гарнир.
• Замените картофель тыквой при приготовлении домашнего картофеля фри.
• Добавьте в салаты жареную мускатную тыкву, чтобы получить больше клетчатки.
• Добавляйте тыквенно-мускатное пюре в выпечку, например, в хлеб и кексы.
• Используйте пюре из мускатной тыквы и кокосовое молоко, чтобы приготовить кремовый безмолочный суп.
• Добавьте кусочки мускатной тыквы в сытное рагу.
• Приготовьте вегетарианский перец чили, смешав фасоль, специи, томатный соус и мускатную тыкву.
• Начините приготовленные половинки мускатной тыквы вашей любимой смесью злаков, овощей и сыра для вегетарианского ужина.
• Добавляйте приготовленную мускатную тыкву в блюда из пасты или используйте ее в виде пюре в качестве соуса для пасты.
• Разомните приготовленную мускатную тыкву с солью, молоком и сливочным соусом.
• Ешьте жареную тыкву с яйцами, чтобы получить сытный завтрак.
• Используйте пюре из тыквы вместо тыквы при приготовлении пирогов или тарталеток.
• Добавляйте карамелизированную мускатную тыкву в запеканки и фриттаты.
• Используйте мускатную тыкву вместо картофеля в карри.
• Натрите салаты тонкими ломтиками сырой мускатной тыквы, чтобы придать ей неповторимый вкус и текстуру.
• Поэкспериментируйте в кулинарии, попробовав мускатную тыкву вместо других крахмалистых овощей, таких как картофель, сладкий картофель или сладкий картофель.

Резюме

Мускатную тыкву можно добавлять в самые разнообразные сладкие и соленые рецепты, например, в рагу и пироги.

Суть

Мускатная тыква богата важными витаминами, минералами и антиоксидантами, борющимися с болезнями.

Эта низкокалорийная зимняя тыква с высоким содержанием клетчатки поможет вам похудеть и защитить от таких заболеваний, как рак, болезни сердца и умственное упадок.

Кроме того, он универсален и его легко добавлять в сладкие и соленые блюда.

Употребление мускатной тыквы — это простой и вкусный способ улучшить свое здоровье.