Mierea de trifoi este populară datorită gustului său dulce, ușor floral.
Spre deosebire de alți îndulcitori obișnuiți, cum ar fi zahărul de masă, este bogat în antioxidanți și compuși antiinflamatori care vă pot aduce beneficii sănătății.
Cuprins
Acest articol analizează utilizările, nutriția și beneficiile pentru sănătate ale mierii de trifoi.
Origine și utilizări
Le miere de trifoi este un sirop gros, dulce, făcut de albine care colectează nectarul din plantele de trifoi. Are un gust blând și o culoare deschisă, ceea ce îl face o alegere populară printre iubitorii de Miere.
Plantele de trifoi sunt foarte comune, rezistente la intemperii și o sursă preferată de nectar pentru albine, motiv pentru care mierea de trifoi este disponibilă pe scară largă (, ).
Mierea de trifoi are o aromă mai complexă decât zahărul de masă și mulți oameni o folosesc pentru a îndulci ceaiul, deserturile și deserturile.
În plus, datorită interesului în creștere pentru miere, producătorii de alimente oferă mai multe alimente și băuturi îndulcite cu miere ().
Mierea de trifoi este, de asemenea, folosită în mod obișnuit în medicamentele pentru răceală și tuse și remedii casnice datorită proprietăților sale unice de promovare a sănătății, inclusiv calităților sale antibacteriene și efectului său calmant asupra durerilor de gât ().
rezumat
Mierea de trifoi este un tip de miere popular și disponibil pe scară largă. Este folosit ca îndulcitor și remediu natural pentru tuse și răceală.
citește și: Este mierea bună sau rea pentru tine?
citește și: Mierea ameliorează simptomele...
citește și: Usturoiul și mierea vă pot ajuta să pierdeți...
Nutriție cu miere de trifoi
Mierea de trifoi este bogată în zahăr, dar oferă și niște nutrienți.
O lingură (21 de grame) de miere de trifoi conține ():
- Calorii: Calorii 60
- Proteină: 0 gram
- Gras: 0 gram
- Crabi: 17 grame
Acest tip de miere conține în principal carbohidrați sub formă de zaharuri naturale. Cu toate acestea, oferă și cantități mici de diferite vitamine și minerale, inclusiv potasiu, fier și zinc ().
În plus, este bogat în compuși antioxidanți care vă pot aduce beneficii sănătății ().
rezumat
Mierea de trifoi este formată în principal din zaharuri naturale, dar conține și diferite vitamine și minerale. De asemenea, conține antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate.
citește și: Este mierea bună sau rea pentru tine?
citește și: Mierea ameliorează simptomele...
citește și: Usturoiul și mierea vă pot ajuta să pierdeți...
Beneficiile potențiale ale mierii de trifoi
Mierea de trifoi oferă mai multe potențiale.
Potențial antiviral și antibacterian
Trifoiul și alte tipuri de miere au efecte antivirale și antibacteriene.
Într-un studiu care compară capacitatea antibacteriană a 16 tipuri diferite de miere, soiul de trifoi a avut cea mai puternică acțiune antibacteriană împotriva Staphylococcus aureus celule – echivalent cu o doză de 2,2 mg de antibiotic kanamicina ().
În plus, este un pansament antibacterian eficient pentru răni, cum ar fi arsuri și zgârieturi, deoarece bacteriile nu pot dezvolta rezistență la miere ().
Într-un studiu de 3 luni în care mierea de trifoi a fost folosită ca pansament pentru 30 de răni diferite ale piciorului diabetic, 43% dintre răni s-au vindecat complet și 43% au fost reduse semnificativ în dimensiune și număr de bacterii ().
Mierea de trifoi poate fi, de asemenea, un puternic antiviral.
Un studiu pe eprubetă a constatat că aplicarea unei soluții de 5% de miere de trifoi pe celulele pielii infectate cu virusul varicelei a scăzut semnificativ rata de supraviețuire a virusului ().
Rețineți că mierea proaspătă, crudă poate avea proprietăți antibacteriene mai puternice decât soiurile care au fost pasteurizate sau ().
Bogat in antioxidanti
Mierea de trifoi este un compus care poate preveni sau reduce daunele celulare cauzate de moleculele instabile numite radicali liberi. Acest lucru vă poate reduce riscul de boli (, , , ).
Într-un studiu pe șobolani, extractul de miere de trifoi a inversat daunele hepatice cauzate de radicalii liberi, probabil datorită capacității antioxidante a extractului ().
Mierea de trifoi este deosebit de bogată în flavanoli antiinflamatori și antioxidanți ai acidului fenolic. Flavanolii pot îmbunătăți sănătatea inimii și a plămânilor, în timp ce acizii fenolici vă întăresc sistemul nervos central (, , ).
Mai puține dezavantaje decât zahărul de masă
Deși mierea este în primul rând zahăr, are câteva beneficii unice care o fac o alegere mai bună decât zahărul de masă sau alți îndulcitori, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS).
Unele studii indică faptul că mierea poate fi mai bună pentru sănătatea inimii și controlul greutății decât zahărul de masă (, , ).
Într-un studiu de 6 săptămâni pe 60 de persoane care consumau zilnic 70 de grame de miere sau zahăr de masă, persoanele din grupul cu miere au avut niveluri mai scăzute de colesterol total, colesterol LDL (rău) și trigliceride, precum și niveluri mai scăzute de HDL ( bun) colesterol ().
În plus, un studiu pe 80 de copii a observat că o singură doză de miere a provocat un răspuns mai scăzut al zahărului din sânge decât o doză egală de zahăr de masă, inclusiv la participanții cu diabet de tip 1 ().
Cu toate acestea, deși mierea este mai sănătoasă decât zahărul de masă, este totuși considerată o marfă și ar trebui limitată.
Dietele bogate în zaharuri adăugate, indiferent de tipul lor, sunt asociate cu obezitatea și un risc crescut de diabet de tip 2, boli de inimă și anumite tipuri de cancer (, , ).
Pentru o sănătate optimă, caloriile zilnice ar trebui să provină din zaharuri adăugate ().
rezumat
Unele studii indică faptul că mierea de trifoi este antivirală și antibacteriană. De asemenea, este bogat în antioxidanți antiinflamatori. Cu toate acestea, chiar dacă poate fi mai sănătos decât zahărul de masă, este totuși un zahăr adăugat și trebuie consumat cu moderație.
Comparație cu alte tipuri de miere
Conținutul de nutrienți, aroma și culoarea mierii depind de tipul de nectar din care este făcută, precum și de timpul de procesare și depozitare.
Pe lângă mierea de trifoi, alte tipuri deschise și cu gust ușor includ lucerna, floare de portocal și miere de flori sălbatice. Aceste soiuri au un conținut similar de antioxidanți ().
Cu toate acestea, hrișca și hrișca, care sunt adesea folosite în scopuri medicinale, au o culoare mult mai închisă și o aromă mai bogată, ceea ce ar putea fi rezultatul conținutului lor mai mare de minerale și antioxidanți (, , ).
Mierea de Manuka, obținută dintr-o plantă originară din Noua Zeelandă, este, de asemenea, apreciată pentru potențialul său medicinal puternic (, ).
Deși conține mai mulți antioxidanți decât mierea de trifoi, un studiu pe eprubetă a constatat că soluțiile de 5% de miere de manuka și, respectiv, de miere de trifoi au fost la fel de eficiente în stoparea răspândirii virusului trifoiului varicela ().
Cu toate acestea, dacă utilizați miere în scopuri medicinale, puteți alege un soi mai închis, cum ar fi hrișca sau manuka.
miere crudă
Nepasteurizat și nefiltrat de orice fel este o alegere sănătoasă pentru mulți oameni, deoarece este mai bogat în vitamine, minerale și antioxidanți decât soiurile pasteurizate (, 34, ).
De asemenea, conține, care poate oferi beneficii, cum ar fi întărirea sistemului imunitar, scăderea inflamației și protejarea ficatului de deteriorarea radicalilor liberi ().
Mierea crudă, inclusiv din plante de trifoi, poate fi achiziționată online și în magazine. În plus, mierea brută recoltată local este disponibilă la multe piețe de fermieri.
Rețineți că nu ar trebui să mâncați miere crudă dacă sistemul dumneavoastră imunitar este compromis. În plus, produsele cu miere nu trebuie administrate copiilor sub un an din cauza riscului de îmbolnăvire gravă (, ).
rezumat
Mierea de trifoi este unul dintre mai multe tipuri de miere care are culoare deschisă și gust blând. Soiurile mai închise la culoare, cum ar fi hrișca și manuka, sunt mai bogate în antioxidanți. Mierea crudă – inclusiv mierea crudă de trifoi – poate fi mai benefică decât mierea procesată.
Linia de jos
Trifoiul este o varietate populară de miere, de culoare deschisă, cu gust ușor, care oferă diverse vitamine, minerale și antioxidanți.
Poate oferi puternice efecte antivirale, antibacteriene și antiinflamatorii.
Deși este puțin mai sănătos decât zahărul de masă, trebuie folosit cu moderație.
