Fasole sunt ieftine, simplu de preparat și sănătoase.
În special, ele sunt o modalitate excelentă de a face aprovizionare cu fibre și proteine pe bază de plante.
chiar dacă fasole oferă multe beneficii pentru sănătate, ele pot cauza probleme unor oameni.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre fasole.
Ce sunt fasolea?
În sensul cel mai larg, cel fasole sunt semințele de leguminoase purtate în păstăi, excluzând lintea, lupinii, arahidele și anumite alte tipuri de .
Les fasole au fost cultivate de mii de ani. Astăzi, acestea sunt o sursă importantă de hrană în întreaga lume.
Les fasole negru, roșu, bleumarin, fava și pinto sunt comune în Statele Unite ().
Profilele nutritive diferă de la boabe la cereale. Cu toate acestea, de exemplu, 1 cană (171 grame) de fasole oferta pinto fiert ():
- Proteină: 15 grame
- Gras: 1 gram
- Crabi: 45 grame
- Fibră: 15 grame
- Fierul: 20% Valoare zilnică (DV)
- Calciu: 8% din DV
- Magneziu: 21% din DV
- Fosfor: 25% din DV
- Potasiu: 21% din DV
- Folat: 74% din DV
Fasole De asemenea, conțin cantități decente de zinc, cupru, mangan, seleniu și vitaminele B1, B6, E și K.
Cu doar 245 de calorii pe cană (171 grame), fasole pinto sunt printre cele mai răspândite.
Multe alte soiuri sunt la fel de impresionante.
Fasole sunt unice printre alimentele vegetale datorită conținutului lor ridicat de proteine. Din acest motiv, sunt considerate o sursă importantă de proteine pentru vegetarieni.
Citește și: Fasole 101: valoare nutrițională și beneficii pentru sănătate
Citește și: Fasolea conservată este sănătoasă? Nutriție, beneficii și...
Citește și: Fasole neagră conservată: nutriție, beneficii și efecte secundare
REZUMAT
Fasolea vine în mai multe soiuri. Sunt bogate în proteine și fibre, în timp ce sunt sărace în grăsimi și calorii. În plus, sunt excepțional de bogate într-o mare varietate de vitamine și minerale.
Poate ajuta la pierderea in greutate
Fasole poate fi printre cele mai multe pe care le puteți mânca.
Sunt bogate în proteine și fibre, dar sărace în calorii. Proteinele și fibrele sunt doi dintre cei mai importanți nutrienți pentru pierderea în greutate (, ).
Un studiu a constatat că persoanele care urmează o dietă bogată în fibre, inclusiv fasole, erau mai puțin foame. De asemenea, au slăbit 3 lire (1,4 kg) în 4 săptămâni ().
Un alt studiu a stabilit o legătură între consumul de fasole și o nutriție mai bună, greutate corporală mai mică și ().
REZUMAT
Fasolea poate ajuta la pierderea in greutate datorita continutului lor ridicat de proteine si fibre, care te poate mentine sa te simti mai satul pentru mai mult timp.
Citește și: Fasole 101: valoare nutrițională și beneficii pentru sănătate
Citește și: Fasolea conservată este sănătoasă? Nutriție, beneficii și...
Citește și: Fasole neagră conservată: nutriție, beneficii și efecte secundare
Poate susține sănătatea inimii
Bolile de inima este una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial.
Mânca fasole și alte leguminoase în mod regulat vă pot ajuta la reducerea riscului ().
O revizuire a 26 de studii a constatat că o dietă bogată în fasole și alte leguminoase pot reduce semnificativ colesterolul LDL (rău), care este un factor de risc important pentru ().
Mânca fasole poate duce, de asemenea, la îmbunătățiri ale altor factori de risc pentru boli de inimă. Acest aliment a fost asociat cu niveluri mai ridicate de colesterol HDL (bun) și scăderea tensiunii arteriale și (, ).
REZUMAT
Fasolea poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima prin scăderea colesterolului LDL (rău), a tensiunii arteriale și a inflamației.
Poate lupta împotriva diabetului de tip 2
Dovezile sugerează că fasole poate fi benefic pentru persoanele cu diabet.
Fasole sunt bogate în fibre, cu o medie de aproximativ 5 până la 8 grame per porție. De asemenea, au un indice glicemic (IG) foarte scăzut.
Alimentele cu IG scăzut cresc lent nivelurile de zahăr din sânge, ceea ce este important pentru gestionarea diabetului.
Astfel, o dietă bogată în fasole poate scădea nivelul zahărului din sânge și al HbA1c, care măsoară controlul glicemiei în timp ().
Într-un studiu, nivelurile de zahăr din sânge și de trigliceride au scăzut semnificativ atunci când persoanele cu diabet au mâncat fasole în loc de ().
O analiză a 41 de studii a concluzionat, de asemenea, că fasole și alte leguminoase pot scădea nivelul zahărului din sânge, insulinei și HbA1c a jeun ().
REZUMAT
Studiile arată că fasolea poate ajuta persoanele cu diabet de tip 2. Acest lucru se datorează în mare măsură conținutului lor ridicat de fibre și IG scăzut.
Unele pot conține substanțe nocive
Deși fasole sunt una, unele conțin toxine. De exemplu, fasolea conține toxine care afectează persoanele care nu au o enzimă numită G6PD.
Pentru acești oameni, consumul de fasole poate declanșa o afecțiune numită favism. Favismul poate provoca anemie prin distrugerea globulelor roșii (, , ).
Alte fasole, în special fasolea, conțin un toxic numit fitohemaglutinină, care se găsește în fasolea crudă sau insuficient gătită. Poate provoca greață, vărsături și dureri de stomac ().
Puteți inactiva fitohemaglutinina și alte toxine gătindu-le bine. fasole înainte de a le mânca ().
Ca toate semințele, fasole gazdă de asemenea, ceea ce vă poate reduce absorbția de minerale. Cu toate acestea, puteți neutraliza acest compus prin înmuiere, încolțire sau gătire fasole.
REZUMAT
Unele fasole pot fi toxice dacă sunt gătite insuficient sau sunt consumate de persoane predispuse genetic. Asigurați-vă că gătiți bine fasolea pentru a le atenua toxinele. Înmuierea și încolțirea sunt, de asemenea, benefice.
Poate provoca flatulență la unele persoane
La unii oameni, fasole poate provoca flatulență, dureri de stomac sau .
C'est parce que fasole conțin rafinoză, un tip de fibre care pot provoca probleme digestive ().
Cu toate acestea, prin utilizarea de produse precum tablete de gaz de fasole, fasole Înmuierea sau fierberea fasolei uscate poate reduce toate nivelurile de rafinoză cu până la 75% (19).
Un studiu a constatat că percepțiile consumatorilor despre fasole și flatulență pot fi exagerate. Doar aproximativ jumătate dintre oamenii care mănâncă fasole prezintă astfel de simptome ().
REZUMAT
În timp ce fasolea poate provoca flatulență la unii oameni, mai multe tehnici pot ajuta la prevenirea acestei probleme.
Linia de jos
Les fasole sunt foarte hrănitoare și conțin cel puțin puțin din aproape fiecare nutrient de care aveți nevoie.
Deși pot cauza probleme digestive unora, majoritatea problemelor pot fi evitate cu metodele potrivite de gătit și preparare.
Mai mult, fasole sunt comparate cu majoritatea altor alimente nutritive, integrale.
Ca atare, poate fi un plus grozav pentru dieta ta.
