Le régime café est un régime relativement nouveau qui gagne rapidement en popularité.
Il s’agit de boire plusieurs tasses de café par jour tout en limitant votre apport calorique.
Certaines personnes ont signalé un succès de perte de poids à court terme avec le régime. Cependant, il présente des inconvénients importants.
Cet article passe en revue le régime café, y compris ses avantages potentiels, ses inconvénients et s’il est sain.
FICHE DE RÉVISION DE L’ALIMENTATION
- Score global: 2,88
- Perte de poids: 1.5
- Alimentation équilibrée: 4.5
- Durabilité: 2.5
- Santé du corps entier : 1,75
- Qualité nutritionnelle : 5
- Basé sur des preuves : 2
LIGNE INFÉRIEURE : Le régime café met l’accent sur le café aux côtés des aliments entiers tout en limitant les aliments transformés et les calories. Bien que cela puisse aider à perdre du poids, vous aurez un risque élevé de reprendre du poids. De plus, ses grandes quantités de caféine peuvent avoir des effets secondaires.
Table of Contents
Qu’est-ce que le régime café ?
Le régime café a été popularisé par le livre « The Coffee Lover’s Diet » du Dr Bob Arnot.
Dans le livre, le Dr Arnot affirme que boire du café plusieurs fois par jour peut stimuler votre métabolisme, brûler plus de graisse, bloquer l’absorption des calories et diminuer votre appétit.
Il a été inspiré pour écrire le livre après avoir étudié les habitants de la petite île grecque d’Ikaria, qui compte une grande population de personnes âgées en bonne santé.
Il pense que leur santé et leur longévité sont le résultat de leur consommation élevée de café riche en antioxydants.
Comment ça fonctionne
Le régime café consiste à boire au moins 3 tasses (720 ml) de café torréfié par jour. Les rôtis clairs ont tendance à être plus riches en antioxydants polyphénoliques que les rôtis plus foncés (, ).
Le Dr Arnot accorde une importance particulière au type de café que vous choisissez et à la façon dont il est préparé. Il recommande un café en grains entiers légèrement torréfié que vous mouriez à la maison et prépareriez avec de l’eau filtrée.
Au régime, vous pouvez prendre autant de café que vous le souhaitez – caféiné ou – tant que vous atteignez votre minimum de 3 tasses (720 ml). Cependant, vous devriez éviter d’utiliser du sucre ou de la crème.
Il vous recommande également de remplacer un repas par jour par un smoothie vert fait maison, riche en fibres. Des suggestions de recettes de smoothies sont présentées dans le livre.
Vos autres repas et collations doivent être faibles en calories et en matières grasses et riches en fibres provenant de grains entiers, de fruits et de légumes. L’auteur encourage également les lecteurs à éviter les aliments hautement transformés, tels que les repas surgelés et les collations raffinées, en faveur des aliments entiers.
Dans le livre, les exemples de plans de repas du Dr Arnot contiennent environ 1 500 calories, ce qui est probablement beaucoup moins de calories qu’une personne typique n’en consomme.
Les repas appropriés pour ce régime comprennent du tofu et des légumes sautés sur du riz brun, ou une salade de poulet grillé avec une vinaigrette.
Certaines personnes ont signalé un succès de perte de poids avec ce régime, probablement en raison de la restriction calorique impliquée. De plus, certaines preuves suggèrent que le café peut aider à perdre du poids (, ).
Sommaire
Le régime café a été développé par le Dr Bob Arnot, qui prétend que le café peut vous aider à perdre du poids. Sur ce plan, vous buvez au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour, remplacez un repas par un smoothie vert et concentrez-vous sur des repas et des collations faibles en gras et riches en fibres.
Des bénéfices potentiels
Le café est riche en caféine et en antioxydants appelés polyphénols, qui ont plusieurs avantages pour la santé, notamment une diminution de l’inflammation et des dommages causés par les radicaux libres ().
En ce qui concerne le café, le café semble avoir deux avantages potentiels : la diminution de l’appétit et l’augmentation du métabolisme.
Peut diminuer l’appétit
Le Dr Arnot affirme que le café peut vous aider à diminuer votre apport calorique quotidien.
Certaines recherches indiquent que cela est vrai dans une certaine mesure. Boire du café peu de temps avant un repas peut diminuer la quantité que vous mangez à ce repas ().
Cependant, la consommation de café 3 à 4,5 heures avant de manger semble n’avoir aucun effet sur la quantité que vous mangez au repas suivant ().
Une étude portant sur 33 personnes en surpoids ou de poids normal a révélé que la consommation de café réduisait l’apport calorique chez les personnes en surpoids ().
Au cours des 3 séances de l’étude, chaque personne a reçu un petit-déjeuner et de l’eau, du café ordinaire ou du café contenant la moitié de la caféine. Le café ordinaire contenait 2,7 mg de caféine par livre (6 mg/kg) de poids corporel.
Lorsque ceux qui étaient en surpoids buvaient 6 onces (200 ml) de café, ils consommaient beaucoup moins de calories par la suite, par rapport à lorsqu’ils buvaient de l’eau ou du café avec la moitié de la caféine ().
À l’inverse, une étude portant sur 12 personnes a révélé qu’il n’y avait aucune différence dans l’apport calorique ou l’appétit entre ceux qui buvaient du café caféiné, du café décaféiné ou une boisson placebo avant un repas ().
Le café contenant de la caféine peut aider à réduire l’apport calorique chez certaines personnes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir faire des allégations définitives.
Peut augmenter le métabolisme
Le café caféiné, en particulier, peut augmenter le nombre de calories et la quantité de graisse que vous brûlez, ce qui facilite la perte de poids ().
Dans une étude portant sur plus de 600 personnes, les chercheurs ont découvert qu’une plus grande consommation de caféine était associée à une diminution du poids, de l’indice de masse corporelle (IMC) et de la masse grasse.
Lorsque la consommation de caféine des participants a doublé, leur poids, leur IMC et leur masse grasse ont diminué de 17 à 28 % ().
Dans une autre étude, 12 adultes ont pris un supplément contenant de la caféine et des polyphénols – deux composants actifs majeurs du café – ou un placebo. Le supplément a causé plus de calories aux participants que le placebo ().
Le café peut également augmenter la quantité de graisse que vous brûlez en faisant de l’exercice.
Une étude a examiné les effets du café chez 7 hommes en bonne santé qui se sont entraînés pendant 30 minutes, puis ont consommé environ 1 tasse (250 ml) d’eau ou de café caféiné. Ceux qui buvaient du café brûlaient plus de graisses que ceux qui consommaient de l’eau ().
Cependant, une grande partie de la recherche a été effectuée dans les années 1980 et 1990. Des recherches plus récentes aideraient à renforcer ces résultats. De plus, il existe peu de preuves récentes pour étayer certaines des affirmations les plus solides du Dr Arnot (, , ).
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La recherche indique que le café peut aider à perdre du poids en diminuant votre appétit et votre apport calorique, tout en augmentant le nombre de calories que vous brûlez. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre comment le café affecte le contrôle du poids.
Inconvénients
Le café contient des antioxydants sains et peut vous aider à perdre du poids en supprimant votre appétit et en augmentant votre métabolisme. Cependant, le régime café a plusieurs inconvénients.
Caféine excessive
Bien que le café décaféiné soit une option dans le régime du café, la plupart des gens préfèrent le café caféiné. De plus, de nombreux avantages métaboliques du café sont attribués à la caféine.
Cependant, une consommation excessive de caféine peut en entraîner plusieurs, comme l’hypertension artérielle ().
Une étude observationnelle a examiné l’association entre le café et la tension artérielle chez plus de 1 100 personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Ceux qui consommaient trois tasses de café ou plus par jour avaient des lectures de pression artérielle plus élevées que ceux qui ne buvaient pas de café ().
est également un diurétique, ce qui signifie qu’il vous fait excréter plus de liquide dans l’urine. Si vous buvez beaucoup de café, vous devrez peut-être aller aux toilettes plus fréquemment ().
De plus, de nombreux électrolytes importants peuvent être perdus avec les liquides, y compris le potassium. Perdre trop de potassium peut entraîner une maladie appelée hypokaliémie, qui peut affecter votre contrôle musculaire et votre santé cardiaque. Cependant, l’hypokaliémie induite par le café est rare ().
Enfin, une consommation excessive de caféine a été associée à des crises cardiaques, des maux de tête, des insomnies et des risques accrus de fractures osseuses, d’ostéoporose et même de dépression (, , ).
Bien que la consommation de quantités excessives de café contenant de la caféine puisse être nocive, une consommation de caféine allant jusqu’à 400 mg par jour – soit environ 4 tasses (960 ml) de café – est généralement considérée comme sûre ().
La reprise de poids est probable
Les régimes alimentaires qui impliquent une réduction drastique de l’apport calorique – comme les 1 500 calories par jour recommandées pour le régime café – entraînent souvent une reprise de poids en raison d’un certain nombre de changements que votre corps subit lorsque vous ().
Votre corps s’adapte au nombre de calories que vous consommez habituellement. Ainsi, lorsque vous diminuez significativement votre apport calorique, votre corps s’adapte en ralentissant votre métabolisme, réduisant ainsi le nombre de calories que vous brûlez ().
De plus, les changements hormonaux qui surviennent à la suite d’une restriction calorique peuvent augmenter votre appétit (, ).
est une hormone qui favorise la sensation de satiété et envoie des signaux à votre cerveau pour qu’il arrête de manger. Cependant, les niveaux de leptine dans votre corps peuvent diminuer considérablement avec les régimes hypocaloriques, ce qui peut entraîner une augmentation de la faim et des fringales (, , ).
Pour ces raisons, il est très difficile de perdre du poids avec des régimes qui vous obligent à réduire considérablement votre apport calorique, comme le régime café. Le résultat final est souvent une reprise de poids.
Selon certaines recherches, environ 80% des personnes qui perdent du poids avec un régime hypocalorique en reprennent du poids au cours de leur premier mois sans régime. Près de 100 % des gens reprennent tout leur poids perdu dans les 5 ans suivant la fin de leur régime (, ).
Pas sûr à long terme
Selon les témoignages, les gens suivent généralement le régime café pendant deux à sept semaines.
En fait, il peut être dangereux à long terme pour plusieurs raisons.
Boire de grandes quantités de caféine peut entraîner une consommation excessive de caféine, ce qui peut causer plusieurs problèmes, notamment l’insomnie et la dépression ().
Le régime café est également un régime hypocalorique, ce qui peut rendre difficile la perte de poids et le maintenir avec succès ().
Malheureusement, aucune étude à long terme n’a évalué l’innocuité ou l’efficacité du régime café.
Pour ces raisons, vous ne devez pas suivre le régime café sur le long terme.
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Le régime café comporte des inconvénients importants. Cela pourrait entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, la reprise de poids est probable avec des régimes restrictifs comme celui-ci. Actuellement, aucune recherche n’existe sur l’innocuité ou l’efficacité à long terme du régime.
Est-ce sain ?
Malheureusement, le régime café n’est pas un idéal.
Sa consommation illimitée de café peut entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, sa restriction calorique peut vous faire reprendre le poids perdu ().
Les régimes amaigrissants réussis n’impliquent souvent qu’une petite restriction calorique, ce qui entraîne une perte de poids plus lente et plus durable et diminue les changements métaboliques négatifs associés à la restriction calorique (, ).
Augmenter votre apport en fibres et en fibres, diminuer la quantité de sucres raffinés que vous consommez et faire de l’exercice régulièrement peuvent vous aider à perdre du poids et à le maintenir ().
Pour la plupart des gens, le régime amaigrissant le plus efficace est celui auquel ils peuvent s’en tenir (, ).
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Le régime café n’est pas le meilleur choix pour une perte de poids saine. Les régimes alimentaires durables ont plus de chances de réussir à long terme.
La ligne de fond
Le régime café vous encourage à boire au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour tout en limitant l’apport calorique.
Bien que cela puisse entraîner une perte de poids à court terme, ce n’est pas une alimentation saine à long terme.
Cela peut entraîner une reprise de poids et des effets indésirables liés à une consommation excessive de caféine.
Vous pouvez toujours profiter du , mais respectez la limite de sécurité de 4 tasses (960 ml) par jour ou moins.
Pour une perte de poids sûre et saine, vous devez éviter les programmes restrictifs, tels que le régime café, au profit de régimes plus durables.
