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Régime AIP (protocole auto-immun): aperçu, liste des aliments et guide

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Le protocole auto-immun (AIP) est un régime qui vise à réduire l’inflammation, la douleur et d’autres symptômes causés par des maladies auto-immunes, telles que le lupus, la maladie inflammatoire de l’intestin (MII), la maladie cœliaque et la polyarthrite rhumatoïde ().De nombreuses personnes qui ont suivi le régime AIP rapportent des améliorations dans leur façon de se sentir, ainsi qu’une réduction des symptômes courants de maladies auto-immunes, telles que la fatigue et les douleurs intestinales ou articulaires. Pourtant, si la recherche sur ce régime est prometteuse, elle est également limitée.

Cet article offre un aperçu complet du régime AIP, y compris la science qui le sous-tend, ainsi que ce que l’on sait actuellement sur sa capacité à réduire les symptômes des maladies auto-immunes.

plat de poulet au four au citron et câpres

Qu’est-ce que le régime de protocole auto-immun?

Un système immunitaire sain est conçu pour produire des anticorps qui attaquent les cellules étrangères ou nocives de votre corps.

Cependant, chez les personnes atteintes, le système immunitaire a tendance à produire des anticorps qui, plutôt que de combattre les infections, attaquent les cellules et les tissus sains.

Cela peut entraîner une gamme de symptômes, notamment des douleurs articulaires, de la fatigue, des douleurs abdominales, de la diarrhée, un brouillard cérébral et des lésions tissulaires et nerveuses.

Quelques exemples de maladies auto-immunes comprennent la polyarthrite rhumatoïde, le lupus, les MICI, le diabète de type 1 et le psoriasis.

On pense que les maladies auto-immunes sont causées par une variété de facteurs, y compris la propension génétique, l’infection, le stress, l’inflammation et l’utilisation de médicaments.

En outre, certaines recherches suggèrent que, chez les personnes sensibles, les lésions de la barrière intestinale peuvent entraîner une augmentation de la perméabilité intestinale, également appelée «», qui peut déclencher le développement de certaines maladies auto-immunes ().

On pense que certains aliments augmentent la perméabilité de l’intestin, augmentant ainsi le risque de fuite intestinale.

Le régime AIP se concentre sur l’élimination de ces aliments et leur remplacement par des aliments favorisant la santé et riches en nutriments qui sont censés aider à guérir l’intestin et, finalement, à réduire l’inflammation et les symptômes des maladies auto-immunes ().

Il supprime également certains ingrédients comme le gluten, qui peuvent provoquer des réponses immunitaires anormales chez les personnes sensibles (, ).

Alors que les experts estiment qu’un intestin qui fuit peut être une explication plausible de l’inflammation ressentie par les personnes atteintes de maladies auto-immunes, ils avertissent que la recherche actuelle rend impossible de confirmer une relation de cause à effet entre les deux ().

Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

RÉSUMÉ

Le régime du protocole auto-immun (AIP) est censé réduire l’inflammation, la douleur et d’autres symptômes ressentis par les personnes atteintes de maladies auto-immunes en guérissant leur intestin qui fuit et en supprimant les ingrédients potentiellement problématiques de leur alimentation.

Comment ça marche?

Le régime AIP ressemble au régime, à la fois dans les types d’aliments autorisés et évités, ainsi que dans les phases qui le composent. En raison de leurs similitudes, beaucoup considèrent le régime AIP comme une extension du régime paléo – bien que l’AIP puisse être considéré comme une version plus stricte de celui-ci.

Le régime AIP se compose de deux phases principales.

La phase d’élimination

La première phase est une phase d’élimination qui implique l’élimination des aliments et des médicaments susceptibles de provoquer une inflammation intestinale, des déséquilibres entre les niveaux de bonnes et de mauvaises bactéries dans l’intestin, ou une réponse immunitaire (, ).

Pendant cette phase, les aliments comme les céréales, les légumineuses, les noix, les graines, les œufs et les produits laitiers sont complètement évités.

Le tabac, l’alcool, le café, les huiles, les additifs alimentaires, les sucres raffinés et transformés et certains médicaments, tels que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) doivent également être évités ().

Des exemples d’AINS comprennent l’ibuprofène, le naproxène, le diclofénac et l’aspirine à forte dose.

D’autre part, cette phase encourage la consommation de viande fraîche, peu transformée, d’aliments fermentés et de bouillon d’os. Il met également l’accent sur l’amélioration des facteurs liés au mode de vie, tels que le stress, le sommeil et l’activité physique ().

La durée de la phase d’élimination du régime varie, car elle est généralement maintenue jusqu’à ce qu’une personne ressent une réduction notable des symptômes. En moyenne, la plupart des gens maintiennent cette phase pendant 30 à 90 jours, mais certains peuvent remarquer des améliorations dès les 3 premières semaines (, ).

La phase de réintroduction

Une fois qu’une amélioration mesurable des symptômes et du bien-être général se produit, la phase de réintroduction peut commencer. Au cours de cette phase, les aliments évités sont progressivement réintroduits dans l’alimentation, un à la fois, en fonction de la tolérance de la personne.

Le but de cette phase est d’identifier quels aliments contribuent aux symptômes d’une personne et de réintroduire tous les aliments qui ne causent aucun symptôme tout en continuant à éviter ceux qui le font. Cela permet la plus grande variété alimentaire qu’une personne puisse tolérer.

Au cours de cette phase, les aliments doivent être réintroduits un par un, en prévoyant une période de 5 à 7 jours avant de réintroduire un aliment différent. Cela laisse à une personne suffisamment de temps pour remarquer si l’un de ses symptômes réapparaît avant de poursuivre le processus de réintroduction ().

Les aliments bien tolérés peuvent être réintégrés au régime, tandis que ceux qui déclenchent des symptômes doivent continuer à être évités. Gardez à l’esprit que votre peut changer avec le temps.

En tant que tel, vous voudrez peut-être répéter le test de réintroduction pour les aliments qui ont initialement échoué au test de temps en temps.

Protocole de réintroduction étape par étape

Voici une approche étape par étape pour réintroduire des aliments qui ont été évités pendant la phase d’élimination du régime AIP.

  • Étape 1. Choisissez un aliment à réintroduire. Prévoyez de consommer cet aliment plusieurs fois par jour le jour du test, puis évitez-le complètement pendant 5 à 6 jours.
  • Étape 2. Mangez une petite quantité, comme 1 cuillère à café de la nourriture, et attendez 15 minutes pour voir si vous avez une réaction.
  • Étape 3. Si vous ressentez des symptômes, mettez fin au test et évitez cet aliment. Si vous ne présentez aucun symptôme, mangez une portion légèrement plus grande, comme 1 1/2 cuillère à soupe, du même aliment et surveillez ce que vous ressentez pendant 2 à 3 heures.
  • Étape 4. Si vous ressentez des symptômes pendant cette période, mettez fin au test et évitez cet aliment. Si aucun symptôme n’apparaît, mangez une portion normale du même aliment et évitez-le pendant 5 à 6 jours sans réintroduire d’autres aliments.
  • Étape 5. Si vous ne ressentez aucun symptôme pendant 5 à 6 jours, vous pouvez réincorporer l’aliment testé dans votre alimentation et répéter ce processus de réintroduction en 5 étapes avec un nouvel aliment.

Il est préférable d’éviter de réintroduire des aliments dans des circonstances qui ont tendance à augmenter l’inflammation et à rendre difficile l’interprétation des résultats. Celles-ci incluent lors d’une infection, après une, lorsque vous vous sentez anormalement stressé ou après un entraînement intense.

De plus, il est parfois recommandé de réintroduire les aliments dans un ordre particulier. Par exemple, lors de la réintroduction de produits laitiers, choisissez les produits laitiers avec la plus faible concentration de lactose à réintroduire en premier, comme le ghee ou les produits laitiers fermentés.

RÉSUMÉ

Le régime AIP élimine d’abord tous les aliments susceptibles de déclencher des symptômes pendant quelques semaines. Chacun est ensuite réintroduit individuellement afin que seuls ceux qui ne déclenchent pas de symptômes puissent finalement être réintroduits dans l’alimentation.

Aliments à manger et à éviter

Le régime AIP a des recommandations strictes concernant les aliments à manger ou à éviter pendant sa phase d’élimination (, ).

Aliments à éviter

  • Céréales: riz, blé, avoine, orge, seigle, etc., ainsi que les aliments qui en sont dérivés, tels que les pâtes, le pain et les céréales pour petit-déjeuner
  • Légumineuses: lentilles, haricots, pois, cacahuètes, etc., ainsi que les aliments qui en sont dérivés, tels que le tofu, le tempeh ou le beurre d’arachide
  • Légumes Nightshade: aubergines, poivrons, pommes de terre, tomates, tomatilles, etc., ainsi que des épices dérivées de légumes de la morelle, comme le paprika
  • Des œufs: œufs entiers, blancs d’œufs ou aliments contenant ces ingrédients
  • Laitier: le lait de vache, de chèvre ou de brebis, ainsi que les aliments dérivés de ces laits, tels que la crème, le fromage, le beurre ou le ghee; les poudres de protéines à base de produits laitiers ou d’autres suppléments doivent également être évités
  • Noix et graines: toutes les noix et graines et les aliments qui en sont dérivés, tels que les farines, le beurre ou les huiles; comprend également le cacao et les épices à base de graines, comme la coriandre, le cumin, l’anis, le fenouil, le fenugrec, la moutarde et la muscade
  • Certaines boissons: et café
  • Huiles végétales transformées: huiles de canola, de colza, de maïs, de coton, de palmiste, de carthame, de soja ou de tournesol
  • Sucres raffinés ou transformés: sucre de canne ou de betterave, sirop de maïs, sirop de riz brun et sirop de malt d’orge; comprend également les bonbons, les sodas, les bonbons, les desserts glacés et le chocolat, qui peuvent contenir ces ingrédients
  • Additifs alimentaires et édulcorants artificiels: les graisses trans, les colorants alimentaires, les émulsifiants et les épaississants, ainsi que les édulcorants artificiels, tels que la stévia, le mannitol et le xylitol

Certains protocoles AIP recommandent en outre d’éviter tous les fruits – qu’ils soient frais ou séchés – pendant la phase d’élimination. D’autres permettent l’inclusion de 10 à 40 grammes de fructose par jour, ce qui équivaut à environ 1 à 2 portions de fruits par jour.

Bien que non spécifié dans tous les protocoles AIP, certains suggèrent également d’éviter les algues, telles que la spiruline ou la chlorelle, pendant la phase d’élimination, car ce type de légume de mer peut également stimuler une réponse immunitaire ().

Les aliments à manger

  • Des légumes: une variété de légumes à l’exception des légumes de la morelle et des algues, qui doivent être évités
  • Fruit frais: une variété de fruits frais, avec modération
  • Tubercules: patates douces, taro, ignames, ainsi que artichauts de Jérusalem ou chinois
  • Viande peu transformée: gibier sauvage, poisson, fruits de mer, abats et volaille; les viandes doivent être sauvages, nourries à l’herbe ou élevées en pâturage, dans la mesure du possible
  • Aliments fermentés riches en probiotiques: les aliments fermentés non laitiers, tels que le kombucha, la choucroute, les cornichons et le kéfir de noix de coco; des suppléments probiotiques peuvent également être consommés
  • Huiles végétales peu transformées: huile d’olive, huile d’avocat ou huile de noix de coco
  • Herbes et épices: tant qu’ils ne sont pas dérivés d’une graine
  • Vinaigres: vinaigre balsamique et de vin rouge, à condition qu’ils ne contiennent pas de sucres ajoutés
  • Édulcorants naturels: sirop d’érable et miel, avec modération
  • Certains thés: thé vert et noir à des apports moyens allant jusqu’à 3 à 4 tasses par jour
  • Bouillon d’os

Bien qu’ils soient autorisés, certains protocoles recommandent en outre de modérer votre consommation de sel, d’acides gras saturés et oméga-6, de sucres naturels, comme le miel ou le sirop d’érable, ainsi que d’aliments à base de noix de coco.

Selon le protocole AIP disponible, de petites quantités de fruits peuvent également être autorisées. Cela équivaut généralement à un apport maximal de 10 à 40 grammes de fructose par jour, ou l’équivalent d’environ 1 à 2 portions de fruits frais.

Certains protocoles suggèrent en outre de modérer votre consommation de fruits et légumes à indice glycémique élevé, y compris les fruits secs, les patates douces et le plantain.

Le (IG) est un système utilisé pour classer les aliments sur une échelle de 0 à 100, en fonction de l’augmentation de la glycémie par rapport au pain blanc. Les fruits et légumes à indice glycémique élevé sont ceux classés 70 ou plus sur l’échelle IG ().

RÉSUMÉ

Le régime AIP se compose généralement d’aliments peu transformés et riches en nutriments. Les listes ci-dessus précisent les aliments à manger ou à éviter pendant la phase d’élimination du régime AIP.

 

Le régime AIP fonctionne-t-il?

Bien que la recherche sur le régime AIP soit limitée, certaines preuves suggèrent qu’il pourrait réduire l’inflammation et les symptômes de certaines maladies auto-immunes.

Peut aider à guérir un intestin qui fuit

Les personnes atteintes de maladies auto-immunes ont souvent un intestin qui fuit, et les experts pensent qu’il peut y avoir un lien entre l’inflammation dont ils souffrent et la perméabilité de leur intestin (, , , ).

Un intestin sain a généralement une faible perméabilité. Cela lui permet d’agir comme une bonne barrière et d’empêcher les restes de nourriture et de déchets de s’infiltrer dans la circulation sanguine.

Cependant, un intestin hautement perméable ou qui fuit permet aux particules étrangères de se croiser dans la circulation sanguine, à leur tour, éventuellement.

En parallèle, il y a de plus en plus de preuves que les aliments que vous mangez peuvent influencer l’immunité et la fonction de votre intestin, et dans certains cas, peut-être même réduire le degré d’inflammation que vous ressentez (, ).

Une hypothèse avancée par les chercheurs est qu’en aidant, le régime AIP peut aider à réduire le degré d’inflammation d’une personne.

Bien que les preuves scientifiques soient actuellement limitées, une poignée d’études suggèrent que le régime AIP peut aider à réduire l’inflammation ou les symptômes provoqués par celui-ci, au moins chez un sous-ensemble de personnes atteintes de certaines maladies auto-immunes (, , ).

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre spécifiquement les façons exactes dont le régime AIP peut aider, ainsi que les circonstances précises dans lesquelles il peut le faire ().

Peut réduire l’inflammation et les symptômes de certaines maladies auto-immunes

À ce jour, le régime AIP a été testé sur un petit groupe de personnes et a donné des résultats apparemment positifs.

Par exemple, dans une étude récente de 11 semaines menée auprès de 15 personnes suivant un régime AIP, les participants ont déclaré ressentir beaucoup moins de symptômes liés aux MII à la fin de l’étude. Cependant, aucun changement significatif des marqueurs de l’inflammation n’a été observé ().

De même, une petite étude a permis à des personnes atteintes de MII de suivre le régime AIP pendant 11 semaines. Les participants ont signalé des améliorations significatives de la fréquence intestinale, du stress et de la capacité à pratiquer des activités de loisirs ou de sport dès 3 semaines après le début de l’étude ().

Dans une autre étude, 16 femmes atteintes d’une maladie auto-immune affectant la glande thyroïde ont suivi le régime AIP pendant 10 semaines. À la fin de l’étude, l’inflammation et les symptômes liés à la maladie ont diminué de 29% et 68%, respectivement.

Les participants ont également signalé des améliorations significatives de leur qualité de vie, malgré l’absence de différences significatives dans leurs mesures de la fonction thyroïdienne ().

Bien que prometteuses, les études restent petites et peu nombreuses. De plus, à ce jour, ils n’ont été pratiqués que sur un petit sous-ensemble de personnes atteintes de maladies auto-immunes. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

RÉSUMÉ

Le régime AIP peut aider à réduire la perméabilité intestinale et l’inflammation chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes. De petites études rapportent des effets bénéfiques chez les personnes atteintes de MII et de thyroïdite de Hashimoto, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

Inconvénients possibles

Le régime AIP est considéré comme un, ce qui le rend très restrictif et potentiellement difficile à suivre pour certains, en particulier dans sa phase d’élimination.

La phase d’élimination de ce régime peut également rendre difficile pour les gens de manger dans des situations sociales, comme au restaurant ou chez un ami, augmentant le risque d’isolement social.

Il est également important de noter qu’il n’y a aucune garantie que ce régime réduira l’inflammation ou les symptômes liés à la maladie chez toutes les personnes atteintes de maladies auto-immunes.

Cependant, ceux qui ressentent une réduction des symptômes suite à ce régime peuvent être réticents à passer à la phase de réintroduction, de peur que cela ne ramène les symptômes.

Cela pourrait devenir problématique, car rester en phase d’élimination peut rendre difficile la satisfaction de vos besoins nutritionnels quotidiens. Par conséquent, rester trop longtemps dans cette phase peut augmenter votre risque de développement, ainsi qu’une mauvaise santé au fil du temps.

C’est pourquoi la phase de réintroduction est cruciale et ne doit pas être ignorée.

Si vous rencontrez des difficultés pour démarrer la phase de réintroduction, envisagez de contacter un diététiste agréé ou un autre professionnel de la santé connaissant le régime AIP pour obtenir des conseils personnalisés.

RÉSUMÉ

Le régime AIP peut ne pas fonctionner pour tout le monde et sa phase d’élimination est très restrictive. Cela peut rendre ce régime isolant et difficile à suivre. Elle peut également conduire à un risque élevé de carences nutritionnelles si sa phase de réintroduction est évitée trop longtemps.

 

Devriez-vous l’essayer?

Le régime AIP est conçu pour aider, la douleur ou d’autres symptômes causés par des maladies auto-immunes. En tant que tel, il peut fonctionner mieux pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes, telles que le lupus, les MII, la maladie cœliaque ou la polyarthrite rhumatoïde.

Les maladies auto-immunes ne peuvent pas être guéries, mais leurs symptômes peuvent être gérés. Le régime AIP vise à vous aider à le faire en vous aidant à identifier les aliments susceptibles de déclencher vos symptômes spécifiques.

Les preuves concernant l’efficacité de ce régime sont actuellement limitées aux personnes atteintes de MII et de la maladie de Hashimoto.

Cependant, en fonction de la manière dont on pense que ce régime fonctionne, les personnes atteintes d’autres maladies auto-immunes peuvent également en bénéficier.

Il y a actuellement peu d’inconvénients à essayer ce régime, en particulier lorsqu’il est effectué sous la supervision d’un diététiste ou d’un autre professionnel de la santé.

Demander des conseils professionnels avant d’essayer le régime AIP vous aidera à mieux identifier les aliments susceptibles de causer vos symptômes spécifiques, ainsi que de vous assurer que vous continuez à répondre au mieux à vos besoins en nutriments tout au long de toutes les phases de ce régime.

RÉSUMÉ

Le régime AIP peut réduire la gravité des symptômes associés à diverses maladies auto-immunes. Cependant, il peut être difficile à mettre en œuvre par vous-même, c’est pourquoi les conseils d’un diététiste ou d’un professionnel de la santé sont fortement recommandés.

La ligne du bas

Le régime AIP est un régime d’élimination conçu pour aider à réduire l’inflammation ou d’autres symptômes causés par des maladies auto-immunes.

Il comprend deux phases conçues pour vous aider à identifier et à éviter les aliments susceptibles de déclencher une inflammation et des symptômes spécifiques à une maladie. Les recherches sur son efficacité sont limitées mais semblent prometteuses.

En raison de ses inconvénients limités, les personnes atteintes de maladies auto-immunes ont généralement peu à perdre en l’essayant. Cependant, il est probablement préférable de demander conseil à un professionnel de la santé qualifié pour vous assurer de continuer à répondre à vos besoins en nutriments à toutes les étapes de ce régime.

 

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