Lorsque vous passez à une nouvelle façon saine de manger, il peut parfois être difficile d’abandonner ses vieux favoris. Si vous rêvez de croustilles, de fromagers et d’autres collations salées, savoureuses et croustillantes, nous avons une recette pour vous!
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Pois chiches au curry épicés et croquants
Ces pois chiches rôtis sont épicés, savoureux et ont un CRUNCH incroyablement satisfaisant! La recette entière est composée de cinq ingrédients (dont trois sont des épices), et vous pouvez les préparer à la maison dans votre propre four. Vous pouvez même les préparer en grand groupe et les grignoter toute la semaine. Et le meilleur, c’est que vous ne vous contentez pas seulement d’une envie, vous vous investissez également dans la nutrition. Chaque portion contient 4,5 grammes de protéines et 4 grammes de fibres alimentaires.battez-le, croustilles!
Pois chiches au curry épicés et croquants
Préparez 4 1/4 tasse de portions
ingrédients
- 1-15 onces peuvent être des pois chiches, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus si vous aimez chaud!)
- Sel, au goût
instructions
- Préchauffer le four à 350 °. Tapisser une plaque à pâtisserie de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Après avoir rincé les pois chiches, placez-les sur un torchon propre et séchez-les.
- Dans un bol moyen, mélanger l’huile d’olive, la poudre de cari et le poivre de Cayenne. Ajouter les pois chiches et les jeter pour bien les enrober.
- Étaler les pois chiches en une couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, remuer une ou deux fois pendant la cuisson. Ou les pois chiches ont l’air “secs” et ont un léger craquement pour eux: ils deviennent de plus en plus craquants quand ils refroidissent.
Nutrition par portion de 1/4 de tasse: 138 calories, 4,6 g de matières grasses (0,6 g de lumière), 20,5 g de glucides (4,0 g de fibres), 4,5 g de protéines
