Recette: Pizza à la dinde et au pepperoni plus saine

C'est vendredi soir et la pizza est à l'esprit. Vous avez probablement peu envie de cuisiner, vous pouvez donc appeler rapidement votre pizzeria préférée. Léger comme un gâteau à la tarte-pizza – et le dîner est servi.

Je comprends ce dilemme. Vous avez travaillé (et travaillé) dur toute la semaine. Mais pourquoi suivre cette routine saine – votre entraînement de haute intensité, votre planification de repas et votre alimentation intuitive – tout cela pour une tranche grasse.

Pour un particulier comme moi, la motivation est plus que suffisante pour permettre à la maison de préparer son propre gâteau tous les vendredis et de consulter les informations nutritionnelles d'une petite pizza au fromage de ce grand nom. Voyons ces chiffres et apprenons à préparer ta propre pizza saine!

Remarque: Faites attention aux densités nutritionnelles des garnitures (beaucoup de valeur nutritionnelle pour les petites calories) en sélectionnant de nombreux légumes et de la viande maigre.

Pizza de pepperoni à la dinde et à l'ananas plus saine

ingrédients

Croûte de pain plat au blé et au blé

(2 croûtes)

• 1 tasse d'eau chaude
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 enveloppe (~ 2 ¼ c. À thé) de levure instantanée ou à croissance rapide
• 2¾ tasses de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de sel de mer

garniture

• 1/3 tasse de sauce rouge (recherchez une marque avec peu d'ingrédients et peu de sucre)
• 3/4 tasse de fromage faible en gras
• Oignons, poivrons, champignons, olives, épinards, etc.
• ananas
• Saucisse au poulet, pepperoni à la dinde, etc.

instructions

1. Combinez 1 tasse d'eau tiède, le miel et l'huile d'olive dans un petit bol. Ajouter la levure et laisser reposer 5 minutes.
2. Au robot, farine de coeur et sel. Versez lentement le mélange liquide dans le robot culinaire et mélangez par impulsions jusqu'à ce que la pâte soit formée.
3. Transférer la pâte dans un bol et utiliser les mains légèrement humides, pâte en boule. Couvrir le bol avec une serviette pendant la pose sur des tartinades à pizza.
4. Lorsque vous êtes prêt à préparer une pizza, sur une surface farinée, coupez la pâte en deux et façonnez-la en une boule. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour former la pâte dans un rond plat d'env. 10 cm de diamètre avec une épaisseur uniforme. Transférer la pâte dans un plat allant au four (beurre si nécessaire).
5. Faire cuire la croûte à 425F pendant 8 minutes.
6. Retirer du four et étendre la croûte avec la sauce et garnir de fromage, de légumes et de viande de choix.
7. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Refroidissez la croûte restante si vous n'utilisez pas les deux et faites-la frire dans quelques jours.