Recette: granola sans grains à l’orange et aux canneberges Paleo

Je suis un grand fan de granola. Cela se marie si bien sur du yogourt et du lait – et franchement, c’est sacrément bon, tout en soi. Bien que je ne suis pas un fan de la quantité de sucre dans la plupart des magasins achetés granola. Ce qui était autrefois une collation consistante était un crumble de bonbons. C’est pourquoi j’ai décidé de créer le mien, parce que c’est aussi simple que cela!

En fabriquant votre propre granola, vous pouvez contrôler exactement ce qui se passe dans ce fou repas du matin, de l’après-midi ou du soir.

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Cette recette a été conçue en tenant compte de la limite alimentaire (sauf pour les personnes allergiques aux noix – mais modifiez-la en fonction de vos besoins). Ce granola sans grain est sans gluten, sans lait, paléo et végétalien. J’ai donné à ce lot une touche acidulée en ajoutant une couronne de canneberges et d’orange. Mais s’il vous plaît, expérimentez avec d’autres fruits séchés, zestes et extraits. Les combinaisons de goûts sont infinies!

Granola sans céréales à l’orange et aux canneberges

ingrédients

  • 1/2 tasse de noix de coco en flocons non sucrée
  • 2 tasses d’amandes crues effilées
  • 1 1/4 tasse de pacanes crues
  • 1 tasse de noix brutes
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de sucre de noix de coco (ou de canne à sucre)
  • 1/4 c. À thé d’eau salée
  • Facultatif: 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe d’orange
  • 1/4 tasse de canneberge séchée

méthode

  1. Préchauffez le four à 325 ° F et placez une grille au centre du four.
  2. Mélanger la noix de coco, les noix, la cannelle, le sucre et le sel dans un grand bol.
  3. Dans une petite casserole, à feu doux, de l’huile de coco chaude, du sirop d’érable et du plastique orange. Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.
  4. Étaler le mélange uniformément sur une grande plaque à pâtisserie (le parchemin marche bien) et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer du four et incorporer les canneberges séchées.
  5. Augmenter le feu à 340 degrés F et remettre le granola au four pendant encore 5-8 minutes, ou bien doré. * Attention!
  6. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  7. Conserver dans un récipient avec un sceau hermétique.

Valeur nutritive (1/4 tasse): 230 calories, 20 g de matières grasses totales (4 g de graisses saturées), 13 g de glucides (4 g de fibres, 6 g de sucre), 6 g de protéines

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