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Kudzu fait partie de la Pueraria genre de plantes, originaire de plusieurs pays asiatiques.
Les gens utilisent la racine de kudzu en médecine orientale depuis de nombreuses années. Plus récemment, la racine de kudzu a fait son chemin dans les pays occidentaux en tant que supplément à base de plantes.
Vous vous demandez peut-être comment les gens utilisent la racine de kudzu et ce qu’il faut savoir lorsqu’ils envisagent de l’essayer.
Cet article examine les avantages, les utilisations et les effets secondaires potentiels de la racine de kudzu.
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Table of Contents
Ce que c’est racine de kudzu
La racine de kudzu, également appelée racine de flèche japonaise, est originaire de Chine, du Japon et de Corée. Ces cultures l’utilisent largement depuis des siècles. Aujourd’hui, le kudzu pousse également dans d’autres parties du monde, y compris dans le sud des États-Unis.
La plante est une vigne rampante qui pousse souvent sur d’autres plantes et arbres. En tant que tel, certaines personnes la considèrent comme une mauvaise herbe envahissante.
Depuis plus de 2000 ans, les gens utilisent la racine de kudzu dans la médecine traditionnelle chinoise à des fins telles que le traitement de la fièvre, de la diarrhée et même du diabète et ().
Sous sa forme brute, la racine de kudzu ressemble à d’autres tubercules, comme les pommes de terre ou les ignames. Il a la peau bronzée, la chair blanche et une forme oblongue.
La plante de kudzu ressemble à l’herbe à puce, il est donc important de savoir comment l’identifier correctement.
Résumé
La racine de kudzu est la partie comestible d’une vigne traînante originaire de plusieurs pays asiatiques. Les gens l’utilisent depuis de nombreuses années dans la médecine traditionnelle chinoise et il ressemble à d’autres tubercules de racine, comme l’igname.
Les usages
Aujourd’hui, les moyens les plus populaires d’utiliser la racine de kudzu sont sous forme de supplément à base de plantes ou de thé à la racine.
Cependant, vous pouvez également consommer de la racine de kudzu comme aliment. Les gens mangent souvent différentes parties de la plante crues, sautées, frites, cuites au four ou en gelée.
Vous pouvez manger la racine comme vous le feriez pour d’autres légumes-racines, comme les pommes de terre ou les rutabagas. Les racines de kudzu peuvent être séchées et broyées en une poudre, que certaines personnes utilisent comme panure pour les aliments frits ou comme épaississant pour les soupes et les sauces.
De plus, les feuilles de la plante de kudzu, les pointes de vigne et les fleurs violettes sont également comestibles.
Résumé
Les gens utilisent généralement la racine de kudzu comme supplément à base de plantes ou comme thé. Vous pouvez également le cuire et le manger, ou l’utiliser sous forme séchée et en poudre comme agent de panure ou d’épaississement.
Avantages de la racine de kudzu
La racine de kudzu contient plus de 70 composés végétaux, dont certains peuvent être responsables des avantages potentiels pour la santé de la racine .
Peut réduire la dépendance à l’alcool
Certaines études suggèrent que la racine de kudzu peut aider à traiter les troubles liés à la consommation d’alcool ou la dépendance à l’alcool.
Une petite étude a examiné les effets du kudzu chez 17 hommes âgés de 21 à 33 ans qui ont déclaré boire environ 22 à 35 verres par semaine. Les chercheurs ont donné aux participants un extrait de kudzu ou un placebo tous les jours pendant 4 semaines ().
Les participants ont fait part de leur désir et de leur consommation d’alcool pendant la durée de l’étude. Les chercheurs ont découvert que l’extrait de kudzu n’avait aucun effet sur les envies d’alcool, mais qu’il réduisait le nombre de boissons alcoolisées hebdomadaires de 34 à 57% ().
De plus, les hommes qui prenaient du kudzu avaient moins de jours de forte consommation d’alcool par semaine et avaient beaucoup plus de jours consécutifs sans consommation d’alcool ().
Une autre étude a révélé que les personnes qui prenaient de la puérarine, un extrait d’isoflavone de la plante de kudzu, avant de boire, prenaient plus de temps pour consommer des boissons alcoolisées ().
Cet effet a également été observé dans d’autres études. Dans certains cas, même une seule dose d’extrait de kudzu réduisait la consommation d’alcool et empêchait la consommation excessive d’alcool (, ).
Il est important de noter que ces études ont utilisé de l’extrait de kudzu, qui peut avoir contenu d’autres parties de la plante de kudzu en plus de la racine. Ainsi, les scientifiques doivent faire plus de recherches dans ce domaine sur les effets de la racine de kudzu en particulier.
Peut aider à traiter les dommages au foie
La racine de kudzu est riche en composés qui protègent les cellules du stress oxydatif pouvant entraîner des maladies. L’isoflavone puérarine est le composé antioxydant le plus abondant de la vigne de kudzu ().
Une étude chez la souris a révélé que l’extrait de vigne de kudzu était très bénéfique dans le traitement des dommages hépatiques induits par l’alcool en éliminant les radicaux libres nocifs et en stimulant le système antioxydant naturel ().
Peut soulager les symptômes de la ménopause
Certaines entreprises de santé vendent les espèces de racines de kudzu Pueraria Mirifica comme complément pour les femmes ménopausées et postménopausées.
La racine de kudzu contient des composés végétaux que les scientifiques ont découverts agissant de la même manière que les œstrogènes dans le corps humain (, ).
La racine de kudzu peut aider à traiter certaines des plaintes de ménopause les plus courantes, y compris les sueurs nocturnes.
De petites études chez l’homme ont observé des améliorations notables de ces symptômes de la ménopause, entre autres, comme la sécheresse vaginale (, ).
Cependant, d’autres recherches ont trouvé des preuves non concluantes pour cette utilisation ().
Autres avantages potentiels
Alors que les scientifiques doivent faire plus de recherche sur les effets du kudzu sur la santé, certaines études suggèrent que la racine de kudzu peut avoir d’autres avantages pour la santé qui méritent d’être considérés.
Certains d’entre eux incluent:
- Peut réduire l’inflammation. Une étude animale a révélé que l’isoorientine, un composé isolé de la racine de kudzu, augmentait les niveaux d’antioxydants et réduisait les marqueurs d’inflammation chez les souris aux pattes enflées ().
- Peut favoriser la santé cardiaque. La racine de kudzu offrait des avantages de protection cardiaque aux souris souffrant de blessures cardiaques causées par des brûlures. Les gens l’ont également utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour les maladies cardiaques, mais les scientifiques doivent faire plus de recherche à ce sujet (, ).
- Peut soulager les maux de tête sévères. Un petit rapport de cas impliquant 16 personnes fréquemment atteintes a révélé que la racine de kudzu réduisait l’intensité des maux de tête chez 69% des personnes, la fréquence chez 56% et la durée chez 31%).
Résumé
La racine de kudzu peut aider à traiter la dépendance à l’alcool, les lésions hépatiques et les symptômes de la ménopause. Les scientifiques doivent mener davantage d’études sur l’homme pour déterminer son efficacité dans d’autres domaines, comme l’inflammation, la santé cardiaque et les maux de tête.
Inconvénients potentiels
Bien que la racine de kudzu puisse offrir quelques avantages spécifiques, il y a aussi quelques inconvénients potentiels à considérer.
Il existe des preuves que les compléments alimentaires à base de racine de kudzu peuvent causer des lésions hépatiques. Une étude chez la souris a révélé que la prise de 10 mg par jour d’extrait de racine de kudzu pendant 4 semaines provoquait une toxicité hépatique ().
Dans une étude de cas sur l’homme, un homme de 55 ans auparavant en bonne santé s’est rendu à l’hôpital avec une lésion hépatique après avoir pris de l’extrait de gui pendant 1 mois et de l’extrait de racine de kudzu pendant 10 jours ().
Il est important de noter qu’il s’agit d’une étude de cas, elle ne peut donc pas prouver que la racine de kudzu a causé cette lésion hépatique. Les scientifiques doivent faire plus de recherches pour étudier le potentiel de la racine de kudzu à causer des lésions hépatiques chez l’homme.
La racine de kudzu peut également interagir avec certains médicaments. Par exemple, il peut réduire l’efficacité du contrôle des naissances en raison de ses effets œstrogéniques (, ).
Des sources anecdotiques notent également que la racine de kudzu peut trop abaisser la glycémie ou ralentir la coagulation sanguine. Cependant, il n’y a aucune preuve scientifique disponible pour cela. Néanmoins, il peut être judicieux d’éviter si vous utilisez des anticoagulants ou des médicaments contre le diabète.
Il est préférable de parler à votre fournisseur de soins de santé pour déterminer si la racine de kudzu pourrait interagir avec les médicaments que vous prenez.
Résumé
La racine de kudzu peut augmenter le risque de lésions hépatiques ou interagir avec certains médicaments, comme le contrôle des naissances. Des sources anecdotiques disent qu’il peut également être nocif de prendre des médicaments contre le diabète ou la coagulation du sang. Parlez à un professionnel de la santé avant de le prendre.
Dosage
Il n’y a pas beaucoup de preuves scientifiques disponibles sur le dosage de la racine de kudzu en tant que supplément. Pour cette raison, il est difficile de faire des recommandations pour diverses utilisations.
De plus, il est probable que les doses suggérées pour la racine de kudzu varient en fonction du fabricant et du type de supplément que vous envisagez peut-être.
Quelques recherches spécifiquement sur les espèces de kudzu Pueraria Mirifica suggère que des doses de 50 à 100 mg par jour semblent présenter un faible risque d’effets secondaires indésirables ().
Pour cibler la dépendance à l’alcool, les études ont utilisé des doses de 1,2 gramme d’extrait de racine de kudzu par jour pendant 1 semaine, ou une dose unique de 2 grammes avant de boire de l’alcool, sans effets secondaires notés (, ).
Les scientifiques doivent faire plus de recherches sur les dosages sûrs et efficaces de racine de kudzu pour diverses utilisations.
Résumé
Il n’y a pas de dosage standard pour la racine de kudzu. Diverses études ont utilisé des doses uniques et uniques ou des doses quotidiennes pendant une semaine sans effets indésirables signalés.
Formulaires et où les trouver
Vous pouvez trouver des suppléments de racine de kudzu facilement en ligne et dans une variété de magasins d’aliments naturels ou de suppléments.
Les formes les plus populaires disponibles semblent être des mélanges pour boissons en poudre, des capsules, des comprimés désintégrants et des gouttes d’extrait liquide.
Les entreprises vendent également la racine de kudzu sous forme de poudre d’amidon de racine de qualité alimentaire. Vous pouvez l’utiliser comme agent épaississant dans des recettes comme les soupes, les pâtes, les garnitures pour tarte, les sauces, les sauces et les desserts.
- capsules
- extraits liquides et teintures
- poudre
Résumé
Vous pouvez trouver la racine de kudzu à acheter dans de nombreux magasins de suppléments ou en ligne. Les magasins le vendent généralement sous forme de mélange de boisson en poudre, de capsule ou de comprimé oral, de gouttes liquides ou sous forme d’amidon de qualité alimentaire à utiliser en cuisine.
La ligne du bas
La racine de kudzu est la racine comestible du Pueraria genre de plantes. La plante kudzu est une vigne qui ressemble à l’herbe à puce et est originaire de plusieurs pays asiatiques.
Vous pouvez cuisiner et manger la racine de kudzu comme vous le feriez pour d’autres légumes-tubercules, comme les pommes de terre. Les gens le mangent le plus souvent sous forme séchée et en poudre, que vous pouvez utiliser comme agent épaississant, comme supplément à base de plantes ou comme thé.
Alors que la racine de kudzu a une longue histoire dans la médecine traditionnelle chinoise, les gens l’utilisent le plus souvent pour aider à traiter la dépendance à l’alcool. Il peut également avoir d’autres avantages, tels que les symptômes de la ménopause.
Certaines preuves suggèrent que la racine de kudzu peut aider à réduire les dommages au foie, tandis que d’autres preuves préliminaires suggèrent qu’elle peut causer des lésions hépatiques dans certains cas. Les scientifiques doivent faire plus de recherches sur les effets de la racine de kudzu chez l’homme pour étudier ces effets sur le foie.
La racine de kudzu peut interagir avec certains médicaments ou présenter d’autres risques pour la santé de certaines personnes. Par conséquent, il est toujours préférable de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de le prendre.
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