Shokuiku est une philosophie japonaise destinée à encourager de saines habitudes alimentaires.

Il fournit des directives sur comment et ce que vous devez manger. Il est également conçu pour changer votre façon de penser la nourriture.

Shokuiku est une approche simple et facile qui peut aider à soutenir la gestion du poids et à améliorer votre santé globale.

Cet article examine en profondeur le shokuiku, y compris d’où il vient, comment il fonctionne et si vous devriez l’essayer.

Shokuiku : manger un repas japonais dans de petits bols avec des baguettes

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Origines du shokuiku

Shokuiku, qui se traduit par «éducation alimentaire» en japonais, est une philosophie qui favorise une alimentation équilibrée et intuitive.

Selon des sources anecdotiques, il a d’abord été développé par Sagen Ishizuka, un médecin militaire qui a également créé le.

La pratique du shokuiku est basée sur plusieurs concepts clés sur comment et ce que vous devez manger.

Au cours des dernières décennies, il est devenu de plus en plus populaire au Japon et dans le monde.

En fait, en 2005, le Japon a promulgué la loi fondamentale de Shokuiku, qui a mandaté des programmes d’éducation nutritionnelle dans les écoles pour aider les enfants à développer de saines habitudes alimentaires en utilisant les concepts de shokuiku ().

Le programme enseigne aux enfants comment lire les étiquettes des aliments, l’importance de manger de façon saisonnière, comment les aliments sont produits et comment les besoins nutritionnels varient en fonction des différentes étapes de la vie.

Résumé

Shokuiku est une philosophie qui fournit des recommandations sur comment et ce que vous devez manger. Il est originaire du Japon, où il fait partie de nombreux programmes d’éducation nutritionnelle dans les écoles publiques.

Principes derrière shokuiku

Shokuiku est une philosophie simple basée sur quatre grands principes.

Concentrez-vous sur la plénitude plutôt que sur les calories

Au lieu de compter les calories, le shokuiku encourage et se concentre sur la façon dont certains aliments vous font ressentir.

Cela implique de se mettre à l’écoute de la faim et de l’appétit et d’apprendre à reconnaître quand vous commencez à vous sentir rassasié.

Shokuiku intègre également un concept appelé hara hachi bun me, qui est l’idée que vous devriez arrêter de manger lorsque vous vous sentez rassasié à environ 80%.

Cela peut aider à éviter de trop manger tout en vous assurant de consommer suffisamment de nourriture pour répondre à vos besoins.

Mangez plus d’aliments entiers

Shokuiku met l’accent sur l’importance d’aliments entiers sains, y compris les fruits, les légumes, les noix, les graines, les grains entiers et les légumineuses.

Ces aliments sont riches en nutriments importants dont votre corps a besoin, notamment en protéines, en fibres, en graisses saines pour le cœur et en micronutriments.

Selon shokuiku, vous devez également limiter votre consommation d’aliments transformés, qui sont généralement riches en calories, en sodium et en.

Profitez d’une variété d’aliments

Alors que la plupart des régimes en Amérique du Nord et en Europe se concentrent sur l’élimination ou la restriction d’ingrédients spécifiques, le shokuiku souligne l’importance de profiter d’une variété d’aliments dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

Traditionnellement, les repas se composent de plusieurs petites assiettes. Cela vous permet d’expérimenter de nouveaux ingrédients, épices et assaisonnements.

Idéalement, les repas devraient être composés de plusieurs types de légumes, accompagnés d’un peu de riz et d’une bonne source de protéines.

Shokuiku vous encourage également à essayer de préparer les aliments de différentes manières, comme griller, frire, bouillir ou cuire au four, ce qui peut aider à diversifier votre alimentation.

Partagez plus de repas avec les autres

En plus de fournir de la nourriture, le shokuiku enseigne que la nourriture doit être considérée comme une source de plaisir et de plaisir.

Selon les principes du shokuiku, la nourriture peut également aider à renforcer les liens sociaux et à améliorer le bien-être émotionnel et mental.

Pour cette raison, il est important de s’asseoir et de partager des repas avec les autres dans la mesure du possible.

Prendre le temps de prendre des repas avec des amis ou en famille peut aider à promouvoir une alimentation consciente et à améliorer votre relation avec la nourriture.

Résumé

La pratique du shokuiku repose sur quatre grands principes. Il s’agit notamment de se concentrer sur la plénitude plutôt que sur les calories, de manger principalement des aliments entiers, de profiter d’une variété d’aliments et de partager vos repas avec d’autres.

Avantages potentiels pour la santé

Shokuiku peut être associé à plusieurs avantages pour la santé.

Prend en charge la gestion du poids

Shokuiku se concentre sur l’établissement d’habitudes saines, dont beaucoup pourraient être bénéfiques pour la régulation du poids à long terme.

Par exemple, il favorise une pratique qui consiste à écouter son corps et à apprendre à reconnaître les signaux de faim.

Plusieurs études ont montré que la pratique d’une alimentation consciente pouvait aider à augmenter considérablement la perte de poids (, ).

Shokuiku encourage la consommation d’aliments entiers plus riches en nutriments. Il décourage également l’alimentation, qui a été liée à une prise de poids et à un risque plus élevé d’obésité (, ).

De plus, le shokuiku encourage le partage de plus de repas avec la famille et les amis, ce qui pourrait être associé à une meilleure qualité du régime alimentaire et à un poids corporel plus sain (, ).

Améliore la santé globale

Shokuiku souligne l’importance de profiter d’une variété de dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Cela peut non seulement vous aider à combler les lacunes de votre alimentation et à vous assurer que vous obtenez les nutriments dont votre corps a besoin, mais également à soutenir la santé globale.

En particulier, suivre un régime alimentaire bien équilibré pourrait être bénéfique pour améliorer la gestion de la glycémie, soutenir la santé intestinale, prévenir les maladies cardiaques, etc. (, , ).

Shokuiku vous apprend également à limiter les aliments transformés, ce qui peut aider à vous protéger contre une gamme de problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques, les maladies inflammatoires de l’intestin, la dépression et même certains types de cancer ().

Favorise une relation positive avec la nourriture

Shokuiku vous encourage à écouter votre corps et à apprendre à reconnaître les signaux de faim et de satiété plutôt que de compter les calories ou de suivre les nutriments.

Cela peut vous aider à favoriser un et votre corps.

Fait intéressant, des études montrent que la pratique de la pleine conscience pourrait aider à prévenir l’alimentation émotionnelle et à réduire le risque de frénésie alimentaire ().

Une étude menée auprès de 221 élèves a révélé qu’une alimentation consciente était liée à un risque plus faible de troubles de l’humeur et de comportements de frénésie alimentaire ().

Shokuiku recadre également votre façon de penser la nourriture. Il vous encourage à profiter de vos repas en mangeant avec les autres et en expérimentant de nouvelles saveurs et ingrédients.

Résumé

Shokuiku pourrait aider à augmenter la perte de poids, à soutenir la santé globale et à favoriser une relation positive avec la nourriture.

Recommandation

La pratique des principes du shokuiku peut aider à améliorer la qualité de votre alimentation et à promouvoir de saines habitudes alimentaires.

Contrairement à de nombreux régimes à la mode et plans de repas populaires, il ne restreint ni n’élimine complètement les aliments.

Au lieu de cela, il se concentre sur l’incorporation d’une variété d’aliments entiers riches en nutriments dans vos repas.

Il vous encourage également à écouter votre corps et à prendre le temps de savourer vos plats préférés en famille et entre amis. Cela peut favoriser le bien-être social et émotionnel.

De plus, shokuiku est très simple et ne vous oblige pas à suivre des règles ou des règlements compliqués.

Pour cette raison, il pourrait être une alternative efficace et durable à d’autres habitudes alimentaires et vous aider à apporter des changements sains et durables à votre alimentation et à votre mode de vie.

Résumé

La pratique des principes du shokuiku peut vous aider à améliorer la qualité de votre alimentation et à favoriser votre bien-être physique, social et émotionnel.

La ligne du bas

Shokuiku est une philosophie japonaise conçue pour encourager des habitudes alimentaires saines et durables et des attitudes vis-à-vis de la nourriture.

Il repose sur quatre principes principaux, qui comprennent l’écoute de son corps, la consommation d’aliments plus entiers, la dégustation d’une variété d’ingrédients et le partage de plus de repas avec la famille et les amis.

Cela pourrait aider à améliorer la santé globale, à soutenir la gestion du poids et à améliorer votre relation avec la nourriture.

Cela peut également être une alternative plus durable et efficace aux régimes restrictifs.

Mieux encore, des études ont montré que les pratiques du shokuiku peuvent favoriser le bien-être physique, social et émotionnel.

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