Le Mead est une boisson fermentée traditionnellement à base de miel, d’eau et d’une culture de levure ou bactérienne.
Parfois appelé «la boisson des dieux», l’hydromel est cultivé et consommé dans le monde entier depuis des milliers d’années.
Cet article explore l’hydromel, ses avantages et ses inconvénients.
La science appuie-t-elle les avantages suggérés pour la santé?
Dans les cultures anciennes, l’hydromel était associé à la bonne santé et à la vitalité. Dans la mythologie grecque, elle était souvent qualifiée de «boisson des dieux» et aurait été donnée à des guerriers après un combat visant à améliorer la guérison de leurs blessures.
Aujourd’hui, beaucoup pensent encore que boire de l’hydromel est bénéfique pour la santé et que cette boisson a des propriétés curatives. Cependant, les preuves à l’appui de ces affirmations sont limitées.
La plupart des allégations de santé modernes relatives à l’hydromel sont centrées sur le miel à partir duquel la boisson est produite et le contenu probiotique qu’il est supposé avoir à la suite du processus de fermentation.
Avantages thérapeutiques du miel
Le miel est utilisé depuis des siècles pour ses applications culinaires et thérapeutiques.
Les recherches indiquent que le miel possède de fortes propriétés antioxydantes et antimicrobiennes, qui ont toutes deux poussé son utilisation dans la médecine ancienne et moderne à traiter divers maux physiques 1.
Aujourd’hui, il est fréquemment utilisé comme traitement topique des plaies et des infections de la peau, ou consommé par voie orale pour soulager la toux ou les maux de gorge 1.
Certains prétendent que, comme l’hydromel est fabriqué à partir de miel, il possède les mêmes propriétés médicinales. Pourtant, il n’existe aucune preuve significative à l’appui de cette notion.
À l’heure actuelle, on ignore si le miel fermenté a les mêmes propriétés thérapeutiques que le miel non fermenté.
Probiotiques et santé intestinale
Mead est souvent considéré comme un tonique pour la santé en raison de son contenu probiotique potentiel.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont consommés en quantité suffisante, peuvent avoir un impact positif sur votre immunité et votre santé intestinale 2.
Bien que la compréhension de la manière dont les probiotiques soutiennent la santé humaine en est encore à ses débuts, certaines recherches indiquent qu’ils pourraient aider à prévenir et à traiter les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, les allergies et les troubles gastro-intestinaux 2, 3.
Malheureusement, il n’y a pas de recherche évaluant spécifiquement l’hydromel en tant que source de probiotiques ni en quoi sa consommation pourrait avoir des effets sur votre santé.
De plus, la teneur en probiotiques de différents types d’hydromel pourrait varier considérablement. Le processus de fermentation ainsi que les autres ingrédients inclus dans la boisson pourraient affecter la concentration de bactéries bénéfiques dans la boisson finale.
De plus, la teneur en alcool de l’hydromel peut neutraliser les avantages éventuels, car une consommation excessive d’alcool est associée à des modifications négatives de vos bactéries intestinales 4.
Jusqu’à ce que d’autres recherches soient disponibles, il ne peut être confirmé que boire de l’hydromel offre des avantages pour la santé grâce à son contenu probiotique.
Résumé Mead est souvent vanté pour la promotion de la santé en raison de son miel et de son potentiel probiotique. Actuellement, aucune recherche ne supporte ces notions.
Le résultat final
Mead est une boisson alcoolisée à base de miel fermenté.
En raison de sa teneur en miel et de son potentiel probiotique, il est présenté comme offrant divers avantages pour la santé, mais les preuves scientifiques pour étayer ces affirmations font défaut.
De plus, sa teneur en alcool peut annuler les avantages et, en fait, causer des problèmes de santé.
Comme avec n’importe quelle autre boisson alcoolisée, pratiquez la modération et profitez-en de manière responsable.
