Le collagène est une protéine abondante dans votre corps que l’on retrouve également chez de nombreux animaux.

Il constitue l’un des principaux éléments constitutifs de la peau, des os, des tendons, des ligaments, des muscles et des vaisseaux sanguins (1, 2).

Cette protéine est également largement répandue comme supplément et additif alimentaire. De plus, il gagne en popularité dans l’industrie cosmétique en tant que remède potentiel pour réduire les effets du vieillissement cutané.

Le collagène bovin est une forme de cette protéine principalement dérivée de vaches.

Il est associé à plusieurs avantages pour la santé, notamment le soulagement de l’arthrite, l’amélioration de la santé de la peau et la prévention de la perte osseuse.

Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur le collagène bovin, y compris ses formes, ses avantages et ses utilisations.

un troupeau de vaches

Qu’est-ce que le collagène bovin?

Le collagène est naturellement produit par votre corps, mais vous pouvez également l’obtenir à partir d’aliments et de suppléments.

La plupart des suppléments sont dérivés d’une variété de sources animales et végétales, les plus courantes étant les bovins, les porcs et les espèces marines comme le poisson, les méduses et les éponges. Les levures et les bactéries génétiquement modifiées sont des sources moins courantes.2, 3).

Les espèces bovines comprennent le yak, l’antilope, le bison, le buffle d’eau et les vaches – mais le collagène bovin provient principalement de vaches.

Pour le fabriquer, les os de vache ou d’autres sous-produits du bétail sont bouillis dans de l’eau. Une fois extrait, le collagène est séché et réduit en poudre pour former un supplément (4).

Collagène bovin ou marin

Il existe plus de 20 types de collagène dans votre corps, chacun ayant un rôle spécifique. Les principaux types sont les collagènes I, II, III et IV (3, 5).

Les suppléments de collagène fournissent différents types en fonction de leur source.

Il a été démontré que le collagène bovin augmente les collagènes de types I et III, alors que le collagène marin stimule les types I et II (3, 4).

Le collagène de votre peau est principalement composé de collagène de types I et III, ce qui signifie que le collagène bovin peut être particulièrement utile pour réduire les rides, favoriser l’élasticité et augmenter l’humidité de la peau (4).

Pendant ce temps, le collagène marin peut améliorer la santé du cartilage et de la peau. De plus, certaines études suggèrent que le risque de transmission de maladies, les effets inflammatoires et le taux d’absorption sont inférieurs à ceux du collagène bovin (2, 6).

Le collagène marin est encore relativement nouveau. Néanmoins, les recherches ont montré des bénéfices prometteurs pour la santé en termes de régénération du tissu osseux, d’effets antirides, de protection contre les rayons UV et de cicatrisation des plaies (3, sept, 8, 9).

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Le collagène, une protéine abondante dans votre corps, peut également être obtenu chez des vaches, des porcs ou des espèces marines. En particulier, le collagène bovin est obtenu en faisant bouillir des os de vache et d’autres sous-produits de bovins.

Le collagène bovin a de nombreux avantages pour la santé

En vieillissant, la production de collagène de votre corps diminue naturellement et peut causer de nombreux problèmes de santé, notamment des problèmes osseux, articulaires et cutanés.

D’autres facteurs affectent également la production de collagène.

Les personnes qui fument, mangent beaucoup de glucides sucrés ou raffinés ou qui sont exposées à un ensoleillement excessif courent également un risque de diminution de la production de collagène (dix, 11, 12).

En tant que tels, les suppléments de collagène bovin peuvent aider à contrer les effets de niveaux de collagène plus bas. Néanmoins, il est nécessaire de mener davantage de recherches sur tous ces avantages potentiels.

Peut aider à soulager les symptômes de l’arthrose

Le collagène bovin peut soulager les symptômes de l’arthrose, un type d’arthrite courant provoqué par la désintégration du cartilage protecteur aux extrémités de vos os. Cela peut entraîner des douleurs et des raideurs aux mains, aux genoux et aux hanches, entre autres parties du corps (13).

Dans une étude au tube à essai sur des cellules de souris, le collagène bovin a augmenté la formation d’os et la minéralisation, ce qui pourrait aider à traiter l’arthrose (14).

En outre, dans le cadre d’une étude de 13 semaines menée auprès de 30 personnes souffrant d’arthrose touchant les genoux, celles qui recevaient 5 grammes de collagène bovin deux fois par jour ont présenté une amélioration de leurs symptômes (15).

Peut diminuer les signes visibles du vieillissement

Le collagène bovin peut améliorer les symptômes du vieillissement cutané en augmentant la qualité et la quantité de collagène cutané.

Une étude de 8 semaines menée chez des souris âgées a montré que les suppléments de collagène bovin n’amélioraient pas l’humidité de la peau, mais ils ont considérablement amélioré l’élasticité de la peau, sa teneur en collagène, ses fibres et son activité antioxydante (5).

Peut prévenir la perte osseuse

Le collagène bovin a également démontré sa capacité à prévenir la perte osseuse dans plusieurs études sur des animaux (14, 16, 17).

En tant que tel, il peut aider à combattre l’ostéoporose, une affection dans laquelle la densité de vos os diminue. Les personnes atteintes d’ostéoporose ont un risque plus élevé de fractures.

Dans une étude de 12 semaines, une perte osseuse réduite de manière significative a été administrée à des rats recevant un supplément oral contenant du collagène bovin et du citrate de calcium (16).

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Le collagène bovin présente plusieurs avantages potentiels, notamment l’amélioration de la santé de la peau et le soulagement de l’ostéoporose et des symptômes de l’arthrose. Néanmoins, davantage d’études humaines sont nécessaires pour vérifier ces effets.

Types et utilisations des suppléments de collagène bovin

Les deux principaux types de suppléments de collagène bovin sont la gélatine et le collagène hydrolysé, qui diffèrent principalement par la façon dont ils sont utilisés.

La gélatine est du collagène cuit. Il se présente généralement sous forme de poudre et est largement utilisé dans les desserts, car il provoque la gélification de liquides. Vous pouvez déjà consommer du collagène bovin si vous mangez du jello, de la sauce, des flans ou d’autres aliments contenant cet additif.

D’autre part, le collagène hydrolysé est un collagène qui a été décomposé en petites protéines plus faciles à absorber pour votre corps. C’est très pratique et peut facilement être ajouté à n’importe quel liquide chaud ou froid, tel que le café.

Le collagène hydrolysé peut être trouvé sous diverses formes, notamment des poudres, des comprimés et des gélules.

Si vous souhaitez utiliser le collagène dans votre routine de beauté, de nombreuses crèmes pour le visage et le corps incluent cette protéine dans leurs formules en raison de ses avantages potentiels pour votre peau.

Comment utiliser le collagène bovin

Bien que la posologie recommandée pour le collagène bovin n’ait pas été établie, la Food and Drug Administration (FDA) a reconnu son innocuité (FDA) (18).

Certaines personnes prennent du collagène hydrolysé sous forme de pilule, tandis que d’autres en mélangent la forme en poudre à diverses boissons, telles que le café, le jus d’orange ou les smoothies. Il peut également être ajouté aux pâtisseries et aux sucreries comme les crêpes, les crêpes, les poudings, les yaourts, les muffins, les gâteaux et les brownies.

La gélatine doit être réservée aux liquides épaississants ou à la préparation de crèmes anglaises et de gélifiants.

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Le collagène bovin est principalement consommé sous forme de suppléments de gélatine ou de collagène hydrolysé. Alors que la gélatine est généralement utilisée comme additif alimentaire dans les desserts, le collagène hydrolysé est pris sous forme de pilule ou mélangé à divers aliments et boissons.

La ligne du bas

Le collagène bovin est un additif alimentaire courant et un supplément dérivé de vaches.

Bien que d’autres études soient nécessaires, elles sont associées à de nombreux avantages pour la santé, tels que l’amélioration de la santé de la peau et la prévention de la perte osseuse.

Le collagène bovin est sûr et facile à ajouter à votre alimentation. Si vous ne voulez pas prendre de pilule, vous pouvez mélanger de la poudre de collagène à des smoothies, du café, des pâtisseries et d’autres collations, desserts et boissons.

 

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