Le régime cétogène céto est un régime très faible en glucides et riche en graisses qui a récemment gagné en popularité en raison de ses avantages pour la santé.De nombreuses personnes suivent ce schéma alimentaire pour favoriser la perte de poids et gérer le diabète de type 2.
Le céto sale et propre sont deux types de ce régime, mais il n’est pas toujours clair en quoi ils diffèrent. Ainsi, vous voudrez peut-être en savoir plus sur ce que chacun implique.
Cet article traite des principales différences entre le céto sale et le céto propre.
Qu’est-ce que la céto propre?
Clean keto se concentre sur les aliments entiers riches en nutriments et met davantage l’accent sur la qualité des aliments que le régime céto traditionnel, qui ne contient pas plus de 50 grammes de glucides par jour, un apport modéré en protéines de 15 à 20% des calories quotidiennes et un apport élevé en matières grasses d’au moins 75% des calories quotidiennes .
La restriction des glucides met votre corps dans un état métabolique dans lequel vous commencez à brûler les graisses pour l’énergie à la place des glucides.
Cela peut entraîner plusieurs avantages potentiels pour la santé, notamment une perte de poids, une baisse de la glycémie et même un risque plus faible de certains cancers .
Le céto propre se compose principalement d’aliments entiers provenant de sources de qualité, comme le bœuf nourri à l’herbe, les œufs fermiers, les fruits de mer pêchés dans la nature, l’huile d’olive et les légumes non féculents.
Les aliments riches en glucides, y compris les céréales, le riz, les pommes de terre, les pâtisseries, le pain, les pâtes et la plupart des fruits, sont sévèrement restreints ou interdits.
Une céto propre minimise également votre consommation d’aliments transformés, bien qu’elle puisse toujours être consommée avec modération.
résumé
Le céto propre fait référence au régime céto traditionnel, qui vise à faire brûler les graisses comme principale source de carburant au lieu des glucides. Ce régime alimentaire se compose d’aliments entiers, peu transformés, faibles en glucides mais riches en graisses.
Qu’est-ce qu’un céto sale?
Bien que le céto sale soit encore faible en glucides et riche en graisses, ses sources alimentaires ne sont souvent pas aussi nutritives.
Bien que vous puissiez techniquement atteindre la cétose et obtenir une partie de l’utilisation de cette approche, vous pouvez manquer plusieurs nutriments clés et augmenter votre risque de maladie.
Contient des aliments transformés
Le céto sale est également appelé, car il permet des aliments hautement transformés et emballés.
Il est populaire parmi les personnes qui souhaitent atteindre la cétose sans passer beaucoup de temps à préparer des repas céto propres.
Par exemple, quelqu’un sur un céto sale peut commander un cheeseburger au double bacon sans le pain au lieu de griller un steak nourri à l’herbe et de faire une salade faible en glucides avec une vinaigrette riche en graisses.
Les repas céto sales sont souvent riches en sodium. Pour les personnes sensibles au sel, un apport élevé en sodium est associé à une pression artérielle élevée et à un risque accru de maladie cardiaque .
Les aliments transformés sont également susceptibles d’avoir beaucoup plus d’additifs et moins de micronutriments dont votre corps a besoin. De plus, ils sont associés à plusieurs effets négatifs sur la santé, notamment la prise de poids, le diabète, la mortalité globale et les maladies cardiaques .
Certains, dont le glutamate monosodique MSG et les gras trans, sont liés à des conditions indésirables comme le cancer, l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 .
De plus, les sucres ajoutés dans de nombreux aliments transformés peuvent vous en empêcher.
Peut manquer de micronutriments
Les aliments céto sales manquent de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin.
En choisissant des aliments transformés plutôt que des aliments nutritifs et entiers, vous pouvez devenir des micronutriments comme le calcium, le magnésium, le zinc, l’acide folique et les vitamines C, D et K .
Bien que ces nutriments puissent être obtenus à partir de suppléments, des études suggèrent que votre corps les digère et les utilise mieux à partir de .
résumé
Bien que le régime céto sale puisse être tentant pour les personnes ayant un horaire chargé, il met l’accent sur les aliments transformés et peut réduire considérablement votre apport en micronutriments.
Quelles sont les principales différences?
Les versions sales et propres du régime céto diffèrent considérablement en termes de qualité des aliments.
Alors que le régime céto propre se concentre sur des aliments entiers nutritifs – avec uniquement des produits transformés occasionnels – la version sale permet de grandes quantités d’aliments de commodité emballés.
Par exemple, les personnes suivant un céto propre se remplissent comme des épinards, du chou frisé, du brocoli et des asperges – tandis que ceux qui ont un céto sale peuvent manger très peu de légumes.
Le céto sale a également tendance à être significativement plus élevé en sodium.
De manière générale, il est préférable d’éviter le céto sale en raison de ses effets négatifs sur la santé à long terme, tels qu’un risque accru de maladie et de carences nutritionnelles.
résumé
Les cétos propres et sales divergent quant à la qualité des aliments. Le céto propre comprend beaucoup plus d’aliments entiers et nutritifs, tandis que le céto sale contient de nombreux aliments transformés qui peuvent manquer de nutriments.
Aliments à manger sur céto propre
Clean Keto permet une gamme d’aliments divers qui peuvent être assez faciles à préparer et à satisfaire vos envies tout au long de la journée.
Voici quelques exemples d’aliments succulents à manger avec ce régime:
- Sources de protéines riches en graisses: boeuf nourri à l’herbe, hauts de cuisse de poulet, saumon, thon, crustacés, œufs, avec modération, yogourt grec entier et fromage blanc
- Légumes à faible teneur en glucides: chou, brocoli, asperges, choux de Bruxelles, épinards, chou frisé, haricots verts, poivrons, courgettes, chou-fleur et céleri
- Portions limitées de baies: fraises, myrtilles et mûres
- Sources de graisse: beurre nourri à l’herbe, avocats, huile de noix de coco, huile MCT, huile d’olive, huile de sésame et huile de noix
- Noix, beurres de noix et graines: noix, noix de pécan, amandes et noisettes, ainsi que chanvre, lin, tournesol, chia et graines de citrouille
- Fromages avec modération: Cheddar, fromage à la crème, Gouda, suisse, fromage bleu et manchego
- Breuvages: eau, eau gazeuse, soude diététique, thé vert, thé noir, café, boissons protéinées, substituts du lait, jus de légumes et
résumé
Les aliments céto comprennent des légumes à faible teneur en glucides, ainsi que de nombreuses sources saines de graisses et de protéines, telles que le poisson, les œufs et les avocats.
L’essentiel
Le régime céto est un régime très faible en glucides et riche en graisses qui est associé à plusieurs avantages.
Alors que les cétos propres et sales peuvent aider votre corps au lieu des glucides pour l’énergie, les régimes diffèrent dans leur composition. La version propre se concentre sur les aliments entiers et nutritifs tandis que la version sale favorise les articles transformés.
En tant que tel, il est préférable d’éviter le céto sale. Un céto propre est beaucoup plus susceptible de donner à votre corps ce dont il a besoin, ce qui permet une alimentation plus saine et plus équilibrée.
