Les acides gras oméga-3 sont des graisses importantes que vous devez obtenir de votre alimentation.
Cependant, la plupart des gens ne savent pas ce qu’ils sont.
Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur les acides gras oméga-3, y compris leurs différents types et leur fonctionnement.
Table of Contents
Que sont les oméga-3 ?
sont une famille d’acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans votre corps et peuvent fournir un certain nombre d’avantages pour la santé (, ).
Comme votre corps ne peut pas les produire par lui-même, vous devez les obtenir de votre alimentation.
Les trois types les plus importants sont l’ALA (acide alpha-linolénique), le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’EPA (acide eicosapentaénoïque). L’ALA se trouve principalement dans les plantes, tandis que le DHA et l’EPA se trouvent principalement dans les aliments d’origine animale et les algues.
Les aliments courants riches en acides gras oméga-3 comprennent les poissons gras, les huiles de poisson, les graines de lin, l’huile de lin et les noix.
Pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de ces aliments, l’huile de poisson ou l’huile d’algues est souvent recommandée.
RÉSUMÉ
Les acides gras oméga-3 sont une famille de graisses importantes que vous devez obtenir de votre alimentation. Les trois principaux types sont l’ALA, l’EPA et le DHA.
Lire aussi : 5 signes et symptômes d’une carence en oméga-3
Les 3 types d’oméga-3
Il existe trois principaux types d’acides gras oméga-3 : l’ALA, le DHA et l’EPA.
ALA
(ALA) est l’acide gras oméga-3 le plus courant dans votre alimentation ().
Votre corps l’utilise principalement pour l’énergie, mais il peut également être converti en formes biologiquement actives d’oméga-3, d’EPA et de DHA.
Cependant, ce processus de conversion est inefficace. Seul un petit pourcentage d’ALA est converti en formes actives (, , ).
L’ALA se trouve dans des aliments comme les graines de lin, l’huile de lin, l’huile de canola, les graines de chia, les noix et le soja.
EPA
L’acide eicosapentaénoïque (EPA) se trouve principalement dans les produits d’origine animale, tels que les graisses et l’huile de poisson. Cependant, certains contiennent également de l’EPA.
Il a plusieurs fonctions dans votre corps. Une partie peut être convertie en DHA.
ADH
(DHA) est l’acide gras oméga-3 le plus important dans votre corps.
C’est un élément structurel clé de votre cerveau, de la rétine de vos yeux et de nombreuses autres parties du corps ().
Comme l’EPA, il se produit principalement dans les produits d’origine animale comme les poissons gras et l’huile de poisson. La viande, les œufs et les produits laitiers provenant d’animaux nourris à l’herbe ont également tendance à contenir des quantités importantes.
Les végétariens et végétaliens DHA et devraient prendre des suppléments de microalgues pour s’assurer qu’ils obtiennent suffisamment de cet oméga-3 (, ).
RÉSUMÉ
Les trois principaux acides gras oméga-3 dans votre alimentation sont l’ALA, l’EPA et le DHA. Alors que les deux derniers se trouvent principalement dans les aliments d’origine animale, l’ALA est présent dans de nombreux aliments végétaux.
Le rapport oméga-6 sur oméga-3
Les acides gras oméga-6 ont également des rôles importants dans votre corps similaires à ceux des oméga-3.
Les deux sont utilisés pour produire des molécules de signalisation appelées eicosanoïdes, qui ont divers rôles liés à l’inflammation et à la coagulation du sang ().
Pourtant, les oméga-3 le sont et les scientifiques émettent l’hypothèse que manger trop d’oméga-6 contrecarre ces effets bénéfiques.
Dans le régime alimentaire occidental, l’apport en oméga-6 est très élevé par rapport à celui des oméga-3, de sorte que le rapport est actuellement largement biaisé vers le côté oméga-6 ().
Le maintien d’un équilibre entre ces deux graisses – souvent appelé le – peut être important pour une santé optimale.
Bien qu’il n’existe pas suffisamment de preuves pour montrer que les oméga-6 sont nocifs, la plupart des professionnels de la santé s’accordent à dire qu’il est important pour la santé de consommer suffisamment d’oméga-3 ().
RÉSUMÉ
Les acides gras oméga-3 et -6 sont utilisés pour produire d’importantes molécules de signalisation appelées eicosanoïdes. Équilibrer votre consommation de ces acides gras est considéré comme important pour une santé optimale.
Lire aussi : 5 signes et symptômes d’une carence en oméga-3
A quoi servent les acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3, en particulier le DHA, sont vitaux pour votre cerveau et vos rétines ().
Il est particulièrement important pour les femmes qui allaitent d’avoir suffisamment de DHA, car cela peut affecter la santé et l’intelligence du bébé ().
De plus, un apport suffisant en oméga-3 peut avoir de puissants avantages pour la santé des adultes. Cela est particulièrement vrai pour les formes à chaîne plus longue, l’EPA et le DHA.
Bien que les preuves soient mitigées, les études indiquent que les acides gras oméga-3 peuvent protéger contre toutes sortes de maladies, y compris le cancer du sein, la dépression, le TDAH et diverses maladies inflammatoires (, , , ).
Si vous ne mangez pas de poisson ou autre, pensez à prendre des suppléments. Ceux-ci sont à la fois bon marché et efficaces.
RÉSUMÉ
Les acides gras oméga-3 jouent plusieurs rôles importants dans votre corps. Ils ont des effets anti-inflammatoires et sont un composant essentiel de votre cerveau et de vos yeux.
La ligne de fond
Les acides gras oméga-3 sont une famille de graisses polyinsaturées associées à . Un apport élevé est lié à un risque réduit de maladies inflammatoires et de dépression.
Les riches sources naturelles d’oméga-3, bien que peu nombreuses, comprennent les poissons gras, l’huile de lin et les noix.
Comme l’apport en oméga-3 est faible dans les pays occidentaux, la plupart des professionnels de la santé recommandent des suppléments d’oméga-3 aux personnes qui n’en consomment pas suffisamment dans leur alimentation.
