Os calorias representam a energia necessária para o bom funcionamento e sobrevivência do seu corpo.
Embora não haja evidências conclusivas de que os alimentos com “calorias negativas” queimem mais calorias do que fornecem, é verdade que alguns alimentos já com baixas calorias podem, na verdade, fornecer menos calorias do que o esperado, porque o corpo utiliza energia para digeri-los.
Se o seu objetivo é reduzir a ingestão total de calorias, preferir alimentos com baixas calorias, como certas frutas e vegetais, pode ser uma maneira simples de fazer isso.
Aqui estão 38 alimentos com quase zero calorias.
1. maçãs
As maçãs são muito nutritivas e uma das frutas mais populares nos Estados Unidos, segundo o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA (1).
Uma xícara (125 gramas) de fatias de maçã contém 57 calorias e quase três gramas de fibra alimentar (2).
Como seu corpo precisa queimar energia para digerir as maçãs, a quantidade líquida de calorias fornecidas por essa fruta é provavelmente menor do que a relatada.
2. rúcula
A rúcula é uma folha verde escura com sabor apimentado.
É comumente usado em saladas, é rico em vitamina K e também contém ácido fólico, cálcio e potássio.
Meia xícara (10 gramas) de rúcula contém apenas três calorias (3).
3. aspargos
O espargo é um vegetal com flores que vem nas variedades verde, branca e roxa.
Todos os tipos de aspargos são saudáveis, mas os aspargos roxos contêm compostos chamados antocianinas que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas (4).
Uma xícara (134 gramas) de aspargos contém apenas 27 calorias e é rica em vitamina K e folato, fornecendo 70% e 17% do DV, respectivamente (5).
5. Brócolis
O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos do planeta. Faz parte da família das crucíferas e pode ajudar no combate ao câncer (8).
Uma xícara (91 gramas) de brócolis contém apenas 31 calorias e mais de 100% da quantidade de vitamina C que a maioria das pessoas necessita por dia (9).
6. Caldo
Existem muitas variedades de caldo, incluindo frango, carne bovina e vegetais. Pode ser consumido sozinho ou como base para sopas e ensopados.
Dependendo do tipo de caldo, uma xícara – ou cerca de 240 ml – contém normalmente entre 7 e 12 calorias (10, 11, 12).
7. Couve de Bruxelas
As couves de Bruxelas são vegetais muito nutritivos. Parecem mini repolhos e podem ser consumidos crus ou cozidos.
A investigação mostra que o consumo de couves de Bruxelas pode proteger contra danos no ADN devido ao seu elevado teor de vitamina C (13).
Essas potências nutricionais contêm apenas 38 calorias por xícara (88 gramas) (14).
8. repolho
O repolho é um vegetal de folhas verdes ou roxas. É um ingrediente comum em saladas e saladas. O repolho fermentado é conhecido como chucrute.
É muito baixo em calorias e contém apenas 22 calorias por xícara (89 gramas) (15).
9. cenouras
As cenouras são vegetais muito populares. Geralmente são finos e alaranjados, mas também podem ser vermelhos, amarelos, roxos ou brancos.
A maioria das pessoas associa uma boa visão ao consumo de cenouras porque elas são ricas em beta-caroteno, que pode ser convertido em vitamina A. É necessário obter vitamina A suficiente para uma boa visão.
Uma porção de uma xícara (128 gramas) de cenoura contém apenas 53 calorias e mais de 400% do valor diário de vitamina A (16).
10. Couve-flor
A couve-flor geralmente é vista como uma cabeça branca dentro de folhas verdes. Variedades menos comuns têm botões roxos, laranja e amarelos.
Nos últimos anos, a couve-flor tornou-se muito popular como substituto de vegetais ou grãos ricos em carboidratos.
Uma xícara (100 gramas) de couve-flor contém 25 calorias e apenas cinco gramas de carboidratos (17).
11. Aipo
O aipo é um dos alimentos mais conhecidos e com menos calorias.
Seus longos caules verdes contêm fibras insolúveis que podem não ser digeridas pelo organismo, contribuindo para a falta de calorias.
O aipo também tem alto teor de água, o que o torna naturalmente baixo em calorias. Existem apenas 18 calorias em uma xícara (110 gramas) de aipo picado (18).
12. Acelga
A acelga é uma folha verde que existe em diversas variedades. É extremamente rico em vitamina K, nutriente que auxilia na coagulação do sangue.
Uma xícara (36 gramas) de acelga tem apenas 7 calorias e contém 374% do valor diário de vitamina K (19).
13. Clementinas
Clementinas parecem mini laranjas. Nos Estados Unidos, são um lanche comum e são conhecidos por seu alto teor de vitamina C.
Uma fruta (74 gramas) contém 60% do valor diário de vitamina C e apenas 35 calorias (20).
14. Pepinos
Pepinos são vegetais refrescantes comumente encontrados em saladas. Eles também são usados para dar sabor à água, bem como frutas e ervas.
Como os pepinos são compostos principalmente de água, eles têm muito poucas calorias – meia xícara (52 gramas) contém 8 (21).
15. Funcho
A erva-doce é um vegetal bulboso com leve sabor de alcaçuz. Sementes de erva-doce secas são usadas para adicionar sabor de erva-doce aos pratos.
A erva-doce pode ser consumida crua, assada ou refogada. Existem 27 calorias em uma xícara (87 gramas) de erva-doce crua (22).
16. alho
O alho tem cheiro e sabor fortes e é muito utilizado na culinária para dar sabor aos pratos.
O alho tem sido usado há séculos como remédio para diversas doenças. A pesquisa sugere que pode reduzir a pressão arterial e combater infecções ou até mesmo o câncer (23).
Um dente de alho (3 gramas) contém apenas 5 calorias (24).
17. Toranja
A toranja é uma das frutas cítricas mais deliciosas e nutritivas. Podem ser degustados sozinhos ou com iogurte, salada ou até peixe.
Certos compostos encontrados na toranja podem reduzir os níveis de colesterol e aumentar o metabolismo (25).
Existem 52 calorias em meia toranja (123 gramas) (26).
18. Alface americana
A alface americana é conhecida por seu alto teor de água. É comumente usado em saladas e hambúrgueres ou sanduíches.
Embora a maioria das pessoas pense que não é tão nutritiva quanto outras alfaces, a alface americana é rica em vitamina K, vitamina A e ácido fólico.
Uma xícara (72 gramas) de alface americana contém apenas 10 calorias (27).
19. Jícama
Jicama é um tubérculo que lembra uma batata branca. Esse vegetal costuma ser consumido cru e tem textura semelhante a uma maçã crocante.
Uma xícara (120 gramas) de jicama contém mais de 40% do valor diário de vitamina C e apenas 46 calorias (28).
20. Couve
A couve é uma folha verde que ganhou popularidade nos últimos anos por seus impressionantes benefícios nutricionais.
Você pode encontrar couve em saladas, smoothies e pratos de vegetais.
A couve é uma das fontes mais ricas de vitamina K do mundo. Uma xícara (67 gramas) contém quase sete vezes a quantidade de vitamina K que uma pessoa média necessita por dia e apenas 34 calorias (29).
21. Limões e limas
O suco e as raspas de limão e lima são amplamente utilizados para dar sabor a água, molhos para salada, marinadas e bebidas alcoólicas.
Citrus faz mais do que apenas adicionar sabor. A pesquisa mostrou que o suco de limão contém compostos que podem atuar como antioxidantes para combater e prevenir doenças no corpo (30).
Uma onça fluida (30 gramas) de suco de limão ou lima contém apenas 8 calorias (31, 32).
22. cogumelos brancos
Os cogumelos são um tipo de cogumelo com textura esponjosa. Vegetarianos e veganos às vezes os usam como substitutos da carne.
Os cogumelos contêm vários nutrientes importantes e contêm apenas 15 calorias por xícara (70 gramas) (34).
23. Cebola
A cebola é um vegetal muito popular. As variedades de cebola incluem cebola vermelha, branca e amarela, bem como cebolinha e cebolinha.
Embora o sabor seja diferente entre os tipos, todas as cebolas têm pouquíssimas calorias – uma cebola média (110 gramas) contém cerca de 44 (35).
24. pimentão
Pimentas vêm em várias cores, formatos e tamanhos. Os tipos populares incluem pimentões e jalapeños.
A pesquisa mostrou que os pimentões são particularmente ricos em antioxidantes e podem proteger o corpo dos efeitos nocivos da oxidação (36).
Existem apenas 46 calorias em uma xícara (149 gramas) de pimentão vermelho picado (37).
25. Mamão
O mamão é uma fruta laranja com sementes pretas que lembra um melão e geralmente é cultivada em regiões tropicais.
É muito rico em vitamina A e uma boa fonte de potássio. Uma xícara (140 gramas) de mamão contém apenas 55 calorias (38).
26. rabanete
Rabanetes são raízes crocantes com um toque levemente picante.
Eles geralmente são vistos em supermercados como rosa escuro ou vermelho, mas podem ser cultivados em uma variedade de cores.
Rabanetes contêm vários nutrientes úteis e contêm apenas 19 calorias por xícara (116 gramas) (39).
27. alface romana
A alface romana é um vegetal folhoso muito popular, usado em saladas e sanduíches.
O teor calórico da alface romana é muito baixo, pois é rica em água e fibras. Uma folha (6 gramas) de alface romana contém apenas uma caloria (40).
28. Rutabaga
Rutabaga é uma raiz vegetal também chamada de rutabaga.
Tem sabor semelhante ao do nabo e é um substituto popular da batata em receitas para reduzir carboidratos.
Uma xícara (140 gramas) de rutabaga contém 50 calorias e apenas 11 gramas de carboidratos (41).
29. morangos
Os morangos são uma fruta extremamente popular. São muito versáteis e aparecem em pratos de café da manhã, assados e saladas.
Estudos mostram que comer frutas vermelhas pode protegê-lo contra doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas (42).
Existem menos de 50 calorias em uma xícara (152 gramas) de morangos (43).
30. Espinafre
O espinafre é outra folha verde repleta de vitaminas e minerais e com pouquíssimas calorias.
É rico em vitamina K, vitamina A e folato e contém mais proteínas do que alguns outros vegetais folhosos.
Uma porção de 30 xícara (7 gramas) de espinafre contém apenas 44 calorias (XNUMX).
31. Ervilhas doces
As ervilhas são uma deliciosa variedade de ervilhas. Suas vagens são totalmente comestíveis e possuem sabor suave.
Geralmente são consumidos crus, sozinhos ou com molho, mas também podem ser adicionados a pratos de vegetais e saladas.
As ervilhas são muito nutritivas e contêm quase 100% do valor diário de vitamina C, com apenas 41 calorias em uma xícara (98 gramas) (45).
32. tomates
O tomate é um dos vegetais mais populares do mundo. Podem ser servidos crus, cozidos ou em purê com molho de tomate.
Eles também são muito nutritivos e contêm um composto benéfico chamado licopeno. A pesquisa mostrou que o licopeno pode proteger contra o câncer, inflamação e doenças cardíacas (46).
Uma xícara (149 gramas) de tomate cereja contém 27 calorias (47).
33. Nabos
Os nabos são raízes brancas com polpa ligeiramente amarga. Muitas vezes são adicionados a sopas e ensopados.
Os nabos contêm vários nutrientes úteis e apenas 37 calorias por xícara (130 gramas) (48).
34. Agrião
O agrião é um vegetal folhoso que cresce em água corrente. Geralmente é usado em saladas e sanduíches de chá.
Embora o agrião não seja tão popular quanto outros vegetais verdes, é igualmente nutritivo.
Uma xícara (34 gramas) deste vegetal fornece 106% do valor diário de vitamina K, 24% do valor diário de vitamina C e 22% do valor diário de vitamina A – e tudo por 4 calorias magras (49) .
35. melancia
Como o próprio nome sugere, a melancia é uma fruta muito hidratante. Tem um sabor delicioso sozinho ou com hortelã fresca e queijo feta.
A melancia contém uma porção de quase todos os nutrientes e uma grande quantidade de vitamina C. Existem 46 calorias em uma xícara (152 gramas) de melancia em cubos (50).
36. abobrinha
Abobrinha é um tipo verde de abóbora. Tem um sabor delicado que o torna um complemento versátil em receitas.
Nos últimos anos, a conversão de abobrinha em “zoodles” em substituição ao macarrão com alto teor de carboidratos tornou-se muito popular.
A abobrinha também tem poucas calorias, com apenas 124 gramas por xícara (51).
37. Bebidas: café, chá de ervas, água, água gaseificada
Algumas bebidas têm muito poucas calorias, principalmente quando você não adiciona nada a elas.
A água pura não contém calorias. A maioria dos chás de ervas e águas com gás contém de zero a muito poucas calorias, enquanto o café preto contém apenas duas calorias por xícara (237 gramas) (52).
Escolher essas bebidas em vez de bebidas com adição de açúcar, creme ou suco pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias.
38. ervas e especiarias
Ervas e temperos são usados para dar sabor aos alimentos e são extremamente baixos em calorias.
Ervas comuns consumidas frescas ou secas incluem salsa, manjericão, hortelã, orégano e coentro. Algumas especiarias conhecidas são canela, páprica, cominho e curry.
A maioria das ervas e especiarias tem menos de cinco calorias por colher de chá (53).
O resultado final
Existem muitos alimentos deliciosos de baixa caloria disponíveis.
A maioria deles são frutas e vegetais que também contêm nutrientes que beneficiam a saúde.
Comer uma variedade desses alimentos lhe dará muitos nutrientes com poucas calorias.
