د محلي بزګرانو د بازار د تالارونو څخه تیریدل خورا په زړه پوري کیدی شي (د داسې ارزانه نرخونو لپاره ټول یخ ، ساتیري دیوالونه!) او په حیرانونکي ډول خورا ډیر (ام ، په دوامداره توګه راپورته شوی وری څه شی دی؟). له همدې امله موږ دلته یو ترڅو د بزګرانو په بازار کې د کب نیولو ځینې عام دودونو ماتولو سره ستاسو لپاره اسانه کړو.

وړیا پنجره- د وړیا پنجرو لپاره هیڅ قانوني تعریف شتون نلري، مګر دا په عمومي توګه په ګوته کوي چې څاروي په انفرادي پنجرو پورې محدود ندي. دا پدې معنی نه ده چې دوی خپلواک دي، په پام کې نیول شوي یا بهر ته د لاسرسي واک لري.

تصدیق شوي طبیعي وده شوي- هغه فارمونه چې د تصدیق شوي عضوي فارم کیدو لپاره د حکومت تنظیم شوي پروسې نه تیریدل غوره کوي ممکن د بل خپلواک تنظیمي بدیل - تصدیق شوي طبیعي کښت څخه تیر شي. دا برنامه د USDA تصدیق شوي عضوي برنامې څخه لږ ګران دی ، مګر لاهم ورته لوړ معیارونو ته اړتیا لري لکه فارمونه چې تصدیق شوي عضوي غوره کوي.

دودیز / دودیز وده- دا پدې مانا ده چې محصول د دودیزو زراعتي کړنو په کارولو سره کرل کیږي یا پورته کیږي چې په پراخه کچه د مسلک لخوا منل شوي. پدې کې د آفت وژونکو ، بوټو وژونکو ، سرې ، GMOs ، انټي بیوټیکونو ، هورمونونو او نورو مصنوعي تمرینونو کارول شامل دي.

CSA (د ټولنې د کرنې ملاتړ)په بازارونو کې ډیری بزګران د ټولنې ملاتړ شوي کرنې (CSA) پروګرام هم لري. په CSA کې، پیرودونکي د فصل په پیل کې د پیرود فیس ورکوي او همدارنګه د فارم څخه د تولید یوه اونۍ یا دوه اونۍ بکس ترلاسه کوي. دا د کروندګر سره مرسته کوي چې د فصل په پیل کې د لوړ لګښتونو سره مقابله وکړي، د دې ډاډ ترلاسه کولو سره چې پیرودونکي هره اونۍ د محلي محصولاتو نوې سرچینه لري، معمولا په ټیټه بیه کې چې دوی یې په بازار یا پلورنځي کې موندلی وي.

شرکتدا اصطلاح عموما د پنیر او لبنیاتو محصولاتو ته اشاره کوي، پدې معنی چې د مالدارۍ ورته فارم هم د پنیر او لبنیاتو محصولات تولیدوي.

بزګر- دا یوازې د چرګانو لپاره د USDA تنظیم شوي اصطلاح ده. معنی کله چې د چرګانو په غوښې او هګیو کې کارول کیږي، دا اصطلاح پدې معنی ده چې څاروی بهر ته لاسرسی لري. USDA بهر ته د لاسرسي لپاره یو ټاکلی وخت یا ځای ته اړتیا نلري. مګر په بازار کې ډیری بزګران د "پرانستې لاسرسي" اصطلاح د "څړځای" په معنی اخلي او دواړه اصطلاحات د یو بل سره د تبادلې وړ کاروي.

واښه تغذیه / واښه پای ته ورسید- دا اصطلاحات، چې په عمومي توګه څارویو ته اشاره کوي، دا په ګوته کوي چې څارویو ته د جوار، جوار یا سویابین د دودیز رژیم پر ځای د طبیعي واښو پر بنسټ خواړه ورکړل شوي. حبوبات اکثرا په دودیز کرهنیز فارم کې د غواګانو او پسونو د تغذیه کولو لپاره کارول کیږي، ځکه چې دوی دوی په چټکۍ سره د ذبح خانې وزن ته رسوي. په هرصورت، د څارویو هاضمي سیسټمونه د غلو پروسس کولو لپاره ندي ډیزاین شوي او د دوی په عمومي روغتیا منفي اغیزه کوي. د بوټو یا بوټو څخه غوښه او شیدې عموما خورا صحي ګڼل کیږي د غوښې یا شیدو په پرتله د غیر واښو څارویو څخه.

GMOs (په جینیکي ډول تعدیل شوي ارګانیزمونه)-GMOs هغه نباتات یا حیوانات دي چې جینیاتي جوړښت یې په لابراتوار کې تعدیل شوی ترڅو داسې ملکیتونه ولري چې معمولا په نبات یا څارویو کې نه موندل کیږي. اوس مهال، GMOs په دودیز زراعت کې اجازه لري، مګر په تصدیق شوي عضوي کرنې او تصدیق شوي طبیعي کرنې کې اجازه نشته.

میراث- کله چې د حاصلاتو خبره راځي، میراثونه د میوو یا سبزیجاتو د پیړیو پخوانی ډولونه دي. دوی معمولا یو ځانګړی رنګ، بڼه او خوند لري، لکه څنګه چې تاسو معمولا د کرایې په پلورنځي کې ومومئ.

ميراث- کله چې د څارویو خبره راځي، میراثي حیوانات دي چې په ځانګړي ډول د محلي ټولنې لپاره نسلونه نسلونو ته وده ورکوي، چې په ځانګړې توګه په سیمه کې د هوا، شرایطو او ناروغیو مسلو سره مناسب دي.

محلي/ محلي کرل شوي- هیڅ قانوني تعریف شتون نلري چې د محصول اصل "محلي" ته څومره نږدې وي، مګر ډیری تاریخي بازارونه به د محلي محصولاتو پلورلو څرنګوالي په اړه یو مشخص حد وضع کړي. خبرداری ورکړئ: د کروندګرو ځینې بازارونه دا تنظیم نه کوي او ځینې به یې تحویل شوي محصول وپلوري. تل د هغه تپې څخه محتاط اوسئ چې د نورو لرګیو څخه څو اونۍ دمخه روميان یا د دوبي نور ریښې لري.

ځایی ځایلوکاوور د هغه چا لپاره عمومي اصطلاح ده چې د خواړو سره علاقه لري چې په عمده ډول د دوی د سیمې خواړه پکې شامل وي.

طبیعي / طبیعي کرل شوي / ټول طبیعي- د "طبیعي" اړتیا په لویه کچه غیر منظمه ده (که څه هم USDA اړتیا لري چې د "طبیعي" لیبل شوي غوښې هیڅ مصنوعي اجزا نلري). اساسا ، یو څوک کولی شي پرته له مقرراتو څخه په خپل محصول کې "طبیعي" واچوي. دا یو فرصت دی چیرې چې دا به ښه وي چې د بزګرانو څخه وپوښتل شي چې دوی د "طبیعي" معنی څه دي.

عضوي / تصدیق شوي عضوي- د دې لپاره چې یو فارم خپل خواړه د "عضوي" په توګه په نښه کړي، دا باید د USDA تصویب او مقرراتو سختې پروسې ته غاړه کیږدي. ډیری کوچني فارمونه د دې پروسې تعقیبولو لپاره وسیله نلري، نو دا مه بندوئ که چیرې یو تپېډ ونه ګوري (او نشي کولی) پوه شي چې دا یو "عضوي" خواړه دي. ډیری فارمونه پرته له دې چې تصدیق شوي عضوي وي د عضوي ودې عملونه کاروي.

په څړځای کې- که څه هم دا اصطلاح منظم تعریف نلري، ډیری نسل کونکي دا پدې معنی کاروي چې څاروي د ورځې لږ تر لږه د یوې برخې لپاره په څړځای کې ګرځي. که په شک کې وي، د کروندګر څخه د دوی د تمرین غوښتنه وکړئ.

هیڅ آفت وژونکي / هیڅ کیمیاوي توکي نلري- ډیری بزګران چې نشي کولی تصدیق کړي عضوي یا تصدیق شوي طبیعي وي خپل محصولات په دې ډول په نښه کوي ترڅو دا په ګوته کړي چې د دوی محصولات په عضوي ډول کرل شوي.

ناخالص- د لبنیاتو محصولاتو په اړه، دا غیر پیسټور شوي یا همجنسي لبني محصولات دي. په ډیری ایالتونو کې، د خام لبنیاتو محصولات غیرقانوني دي. په هرصورت، ډیری خلک خام لبنیات ترټولو صحي انتخاب ګڼي. نو تاسو ممکن یو موقف وګورئ چې د کاټیج پنیر یا خام شیدې "یوازې د پالتو مصرف لپاره" پلوري ترڅو د دې ایالتونو قوانینو ته نږدې شي.

ثانيوډیری پلورنځي به د پام وړ تخفیف لپاره دوهم لاس میوې یا سبزیجات وپلوري چې د نورو په څیر ښه نه ښکاري. دا په ځانګړې توګه د ږلۍ یا طوفانونو لپاره چې د لوړ بادونو سره ریښتیا دي چې ممکن ستاسو په سیمه کې خام مواد زیانمن کړي. دا محصولات د ساتنې یا نورو پروسس لپاره ښه دي.

دوامداره / مسؤل / مسؤل / انساني پرمختګدا شرایط په ټولنیز، ایکولوژیکي او اقتصادي توګه د کرنې مسؤلیت په ګوته کوي. عموما، دا شرایط د څارویو محصولاتو او هغه شرایطو ته راجع کولو لپاره کارول کیږي چې حیوانات پکې ژوند کوي او ذبح کیږي (که د تطبیق وړ وي). دا شرایط تنظیم شوي ندي، مګر ځینې تنظیم کونکي ادارې کوي.

د لیږد- کله چې له دودیز څخه عضوي تولید ته واړول شي، فارمونه باید درې کلنه دوره تعقیب کړي چې په جریان کې دوی د عضوي کرنې کړنې تعقیبوي، مګر نشي کولی په قانوني توګه خپل محصولات د "عضوي" په توګه لیبل کړي. ډیری بزګران په دې دریو کلونو کې خپل محصولات "انتقاله" بولي.

روټین شراب / درې موږکاندا پدې مانا ده چې میوه او سبزیجات کولی شي په نبات کې د پخیدو اوج ته ورسیږي، د دې پر ځای چې ژر راټول شي او ناپاکه لیږدول شي (ډیری تولیدات په پرچون پلورنځي کې پلورل کیږي).

ستاسو د خوښې بزګر بازار څیړنه څه ده؟