تور لہسن خام هوږه ده چې خلک د څو اونیو لپاره د لوړې تودوخې او لوړې رطوبت کنټرول شرایطو لاندې خمیر کوي.

د تور لونګۍ سربیره، تور لہسن یو نرم بوی لري او د خام لہسن په پرتله ډیر نازک، چپکونکی ثبات لري.

تور لہسن یو شمیر روغتیایی ګټې هم وړاندې کوي چې ممکن د خام لہسن څخه ډیر وزن ولري چې عمر یې نه وي.

دا مقاله د 6 احتمالي روغتیایی ګټو بیاکتنه کوي چې تور لہسن وړاندیز کوي.

مارتي سانز / سټاکسي یونایټډ

4. په تور لہسن کې موجود مرکبات د دماغ روغتیا ساتي

تور لہسن ممکن د التهاب مخنیوي کې مرسته وکړي کوم چې حافظه خرابوي او د وخت په تیریدو سره د دماغ فعالیت خرابوي.

ساینس پوهان وړاندیز کوي چې د بیټا امیلایډ په نوم د پروټین مرکب رامینځته کول په مغز کې د سوزش لامل کیږي چې د () خطر زیاتوي.

په موږکانو کې یوې څیړنې موندلې چې تور لہسن کولی شي د بیټا امیلایډ له امله رامینځته شوي دماغ سوزش کم کړي او حتی لنډمهاله حافظه ښه کړي ().

په یوه بله څیړنه کې، څیړونکو د موږکانو په مغز کې د اکسیډیټ فشار هڅولی. موږکانو ته د تور لہسن استخراج ورکول د دې اکسیډیټ فشار مخه نیسي چې د حافظې ستونزې رامینځته کړي ().

لنډيز

تور لہسن ممکن هغه مرکبات ولري چې د حافظې له لاسه ورکولو او تخریبي ناروغیو لکه الزایمر په وړاندې د دماغ ساتنه کې مرسته کوي. په هرصورت، ساینس پوهان باید په انسانانو کې د دې احتمالي اغیزو په اړه ډیرې څیړنې وکړي.

احتمالي زیانونه

نه خام هوږه او نه تور لہسن کوم لوی اړخیزې اغیزې لري. په هرصورت، خام لہسن ځینې نیمګړتیاوې لري چې تور لہسن ممکن شریک کړي.

په لوی مقدار کې د خام لہسن خوړل ستاسو د وینې خطر زیاتوي. له همدې امله، هغه خلک چې د وینې کمولو درمل اخلي ممکن په لوی مقدار کې د تور لہسن څخه ډډه وکړي ().

دې وویل، یوې څیړنې د هغو خلکو په وینه کې د وینې په راټولولو باندې د زوړ لہسن استخراج اغیزې وڅیړلې او وموندله چې دا کوم جدي خطر نه لري ().

بیا هم، دا غوره ده چې د روغتیا پاملرنې مسلکي سره خبرې وکړئ ترڅو معلومه کړئ چې تور لہسن ستاسو لپاره خوندي او مناسب دی.

سربیره پردې ، هغه خلک چې د خام هوږې له خوړلو وروسته د الرجیک عکس العمل تجربه کوي باید د تور لہسن څخه هم ډډه وکړي ().

لنډيز

که تاسو د خام لہسن سره حساسیت لرئ د تور لہسن څخه ډډه وکړئ. تاسو ممکن دا هم وغواړئ چې په لوی مقدار کې یې مخنیوی وکړئ که تاسو د وینې کمولو درمل اخلئ. که تاسو د تور لہسن اخیستلو په اړه اندیښمن یاست، د خپل روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره خبرې وکړئ.

دا څنګه ستاسو په رژیم کې اضافه کړئ

که څه هم تاسو ممکن د خام لہسن سره ډیر بلد یاست، تور لہسن ستاسو په رژیم کې یو خوندور اضافه کیدی شي.

د هغې خواږه بوی او جیلاتین ثبات د ځینې لوښو سره ښه ځي.

دلته د تور لہسن کارولو ځینې لارې دي:

• دا د سویا ساس سره اضافه کړئ ترڅو د خوندور ستړیا چمتو کړئ.
• د موسمي سوپ لپاره یې وکاروئ.
• د پنیر ډوب یا کریم پنیر کې یې واچوئ.
• د میونیز یا hummus سره مخلوط کړئ.
• لونګ په نرمۍ سره ټوټه کړئ او په سلاد یا پاستا ډوډۍ کې یې اضافه کړئ.
• دوی د پیزا لپاره د ټاپ کولو په توګه وکاروئ.
• دوی د زیتون غوړ سره وخورئ ترڅو ساده وینیګریټ جوړ کړئ.

تاسو ممکن دا هم ومومئ چې تاسو پخپله د تور لہسن خوړلو څخه خوند اخلئ ځکه چې دا د خام لہسن په پرتله نرم دی.

لنډيز

تور لہسن د خام لہسن په پرتله یو نرم، خوږ خوند لري. تاسو کولی شئ دا په پاستا، سوپ یا سټیر فریز کې اضافه کړئ؛ په تیلو کې مخلوط کړئ؛ یا یې په ډپس او ساسونو کې ګډ کړئ.

لاندینۍ کرښه

تور لہسن خام لہسن دی چې د څو اونیو لپاره د کنټرول شرایطو لاندې خمیر شوی. دا خپل رنګ او ذائق بدلوي.

دا پروسه د هوږې انټي اکسیډنټ فعالیتونه هم د پام وړ زیاتوي. په حقیقت کې، په تور لہسن کې انټي اکسیډینټ احتمال لري چې د زړه، ځيګر، وینې شکر او دماغ لپاره د هغې احتمالي ګټو لامل شي، او همدارنګه د سرطان ضد احتمالي ملکیتونه.

تور لہسن داسې نه ښکاري چې کوم لوی اړخیزې اغیزې ولري، مګر تاسو باید په لوی مقدار کې له هغې څخه ډډه وکړئ که تاسو د وینی کموالی اخلئ یا د لہسن سره حساسیت لرئ.