دارچینی یو ډیر خوندور مساله ده.
دا د زرګونو کلونو لپاره د خپلو درملو ملکیتونو لپاره جایزه لري.
عصري ساینس اوس هغه څه تایید کړي چې خلک یې د عمرونو لپاره پیژني.
دلته د دارچیني 10 روغتیايي ګټې دي چې د ساینسي څیړنو لخوا ملاتړ کیږي.
د منځپانګې جدول
1. دارچینی په زیاته اندازه په هغه ماده کی دی چی د پیاوړو درملو خاصیت لری
دارچیني په ساینسي ډول پیژندل شوي مساله ده چې د ونو د داخلي پوټکي څخه جوړیږي سیناموم.
دا د تاریخ په اوږدو کې د اجزاو په توګه کارول شوی، چې د پخوانی مصر سره تړاو لري. دا نادر او قیمتي و او د پاچاهانو لپاره مناسب ډالۍ ګڼل کیده.
نن ورځ، دارچیني ارزانه ده، په ټولو سوپرمارکیټونو کې شتون لري او په مختلفو خواړو او ترکیبونو کې د اجزا په توګه موندل کیږي.
د دارچینی دوه عمده ډولونه شتون لري (1):
- سیلون دارچینی: د "ریښتیني" دارچیني په نوم هم پیژندل کیږي.
- کاسیا دارچینی: نن ورځ ترټولو عام ډول او هغه څه چې خلک یې په عمومي ډول "دارچینی" بولي.
دارچیني د دارچیني د ونو د ډډونو په پرې کولو سره جوړیږي. بیا داخلي پوټکی ایستل کیږي او د لرګیو برخې لرې کیږي.
کله چې وچ شي، دا پټې جوړوي چې په رولونو کې څرخیږي، چې د دارچینی لرګیو په نوم یادیږي. دا لرګي د دارچیني پوډر جوړولو لپاره مینځل کیدی شي.
د دارچیني جلا بوی او خوند د غوړي برخې له امله دی ، کوم چې په مرکب کینالډیهایډ کې خورا لوړ دی (2).
ساینس پوهان پدې باور دي چې دا مرکب د دارچیني ډیری قوي روغتیا او میټابولیک اغیزو لپاره مسؤل دی.
لنډیز دارچینی یو مشهور مساله ده. دا د دارچینی الډیهایډ کې بډایه دی ، کوم چې باور کیږي د دارچیني ډیری روغتیایی ګټو لپاره مسؤل دی.
2. دارچیني د انټي اکسیډنټ څخه ډکه ده
انټي اکسیډنټونه ستاسو بدن د اکسیډیټ زیان څخه ساتي چې د وړیا رادیکالونو له امله رامینځته کیږي.
دارچیني د ځواکمنو انټي اکسیډنټونو سره ډکه ده، لکه پولیفینول (3، 4، 5).
په یوه څیړنه کې چې د 26 مسالې انټي اکسیډنټ فعالیت پرتله کوي، دارچیني روښانه ګټونکي وموندل شوه، حتی د "سوپر فوډ" لکه لہسن او اوریګانو (6) ماتوي.
په حقیقت کې، دا دومره پیاوړی دی چې دارچیني د طبیعي محافظت په توګه کارول کیدی شي (7).
لنډیز دارچیني په لوړه کچه خورا پیاوړي پولیفینول انټي اکسیډنټ لري.
3. دارچیني د التهاب ضد خاصیت لري
سوزش خورا مهم دی.
دا ستاسو د بدن سره د انتاناتو سره مبارزه کې مرسته کوي او د نسج زیان ترمیموي.
په هرصورت، سوزش کولی شي ستونزه شي کله چې دا اوږدمهاله وي او ستاسو د بدن د خپلو نسجونو په وړاندې الرښوونه کوي.
دارچیني په دې برخه کې ګټور تمامیدای شي. مطالعات ښیې چې دا مساله او د هغې انټي اکسیډنټ قوي التهاب ضد خصوصیات لري (8، 9).
لنډیز په دارچیني کې موجود انټي اکسیډنټونه د التهاب ضد اغیزې لري چې ممکن ستاسو د ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي.
4. دارچیني کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کم کړي
دارچیني د زړه د ناروغۍ د خطر کمولو سره تړاو لري، چې په نړۍ کې د وخت څخه مخکې د مړینې تر ټولو عام لامل دی.
په هغو خلکو کې چې د ډایبېټیس 2 ډوله وي، په ورځ کې 1 ګرام یا شاوخوا نیم چائے کا چمچ دارچیني د وینې په نښه کونکو باندې ګټورې اغیزې ښودل شوي.
دا د ټول کولیسټرول کچه راټیټوي، "خراب" LDL کولیسټرول، او ټرای ګلیسریډونه، پداسې حال کې چې "ښه" HDL کولیسټرول ثابت پاتې کیږي (10).
په دې وروستیو کې، یوې لویې څیړنې دې پایلې ته رسیدلي چې په ورځ کې د 120 ملی ګرامه په اندازه د دارچینی یو خوراک کولی شي دا اغیزې ولري. په دې څیړنه کې، دارچیني د "ښه" HDL کولیسټرول کچه هم لوړه کړه (11).
د څارویو په مطالعاتو کې، دارچیني د وینې فشار کمولو لپاره ښودل شوي (3).
دا ټول فکتورونه یوځای کولی شي ستاسو د زړه ناروغۍ خطر د پام وړ کم کړي.
لنډیز دارچینی کولی شي د زړه ناروغۍ لپاره د خطر ځینې مهم عوامل ښه کړي، په شمول د کولیسټرول، ټرای ګلیسریډز، او د وینې فشار.
5. دارچیني کولی شي د هورمونل انسولین حساسیت ښه کړي
انسولین یو له مهمو هورمونونو څخه دی چې میټابولیزم او د انرژي مصرف تنظیموي.
دا ستاسو د وینې جریان څخه ستاسو حجرو ته د وینې شکر لیږدولو لپاره هم اړین دی.
ستونزه دا ده چې ډیری خلک د انسولین اغیزې په وړاندې مقاومت لري.
دا د انسولین مقاومت په نوم پیژندل کیږي، د جدي ناروغیو ځانګړتیا لکه میټابولیک سنډروم او ټایپ 2 ډایبایټس.
ښه خبر دا دی چې دارچیني کولی شي د پام وړ د انسولین مقاومت کم کړي، د دې مهم هورمون سره مرسته کوي خپل دنده ترسره کړي (12، 13).
دارچیني، د انسولین حساسیت زیاتولو سره، کولی شي د وینې د شکر کچه راټیټه کړي، لکه څنګه چې په راتلونکي فصل کې بحث شوی.
لنډیز دارچیني د انسولین هورمون ته د پام وړ حساسیت زیاتولو لپاره ښودل شوي.
6. دارچیني د وینې د شکر کچه راټیټوي او د شکر ضد قوي تاثیر لري
دارچیني د خپل هایپوګلیسیمیک ملکیتونو لپاره ښه پیژندل کیږي.
د انسولین مقاومت باندې د ګټورو اغیزو سربیره، دارچینی کولی شي د وینې د شکر کچه په څو نورو لارو کې راټیټه کړي.
لومړی، دارچیني د ګلوکوز مقدار کمولو لپاره ښودل شوي چې د خواړو وروسته ستاسو وینې جریان ته ننوځي.
دا د ډیری هاضمي انزایمونو سره مداخله کوي، کوم چې د هاضمي په جریان کې د کاربوهایډریټ ماتول ورو کوي (14, 15).
دوهم، د دارچیني مرکب کولی شي د انسولین په نقل کولو سره په حجرو عمل وکړي (16, 17).
دا ستاسو د حجرو د ګلوکوز جذب خورا ښه کوي، که څه هم دا پخپله د انسولین په پرتله ډیر ورو کار کوي.
په انسانانو کې ډیری مطالعاتو د دارچیني د شکر ضد اغیزې تایید کړې ، دا ښیې چې دا کولی شي په روژه کې د وینې شکر کچه له 10 څخه تر 29٪ پورې راټیټ کړي (18, 19, 20).
مؤثره دوز معمولا له 1 څخه تر 6 ګرامه پورې وي، یا په ورځ کې د 0,5 څخه تر 2 چمچه دارچیني.
ستاسو د وینې شکر کمولو څرنګوالي په اړه د نورو معلوماتو لپاره ، په طبیعي ډول ستاسو د وینې شکر کمولو لپاره 15 اسانه لارې چیک کړئ.
لنډیز دارچیني د وینې د شکرو د چټک کمولو لپاره ښودل شوي، چې په ورځ کې د 1-6 ګرامه یا 0,5 څخه تر 2 چمچونو کې د شکر ضد ځواکمن اغیز لري.
7. دارچینی کیدای شی د نیوروډیجنریټی ناروغیو لپاره ګټور اغیزه ولري
عصبي ناروغي د دماغي حجرو د جوړښت یا فعالیت د پرمختللې ضایع کیدو سره مشخص کیږي.
د الزایمر ناروغي او پارکینسن ناروغي دوه خورا عام ډولونه دي.
په دارچیني کې موندل شوي دوه مرکبات په مغزو کې د تاو په نوم د پروټین رامینځته کیدو مخه نیسي ، چې د الزایمر ناروغۍ یوه نښه ده (21, 22, 23).
د پارکینسن ناروغۍ سره د موږکانو په اړه په یوه څیړنه کې، دارچیني د نیورونونو ساتنه، د نیوروټرانسمیټر کچه نورمال کولو، او د موټرو فعالیت ښه کولو کې مرسته کړې (24).
دا اغیزې باید په انسانانو کې نور مطالعه شي.
لنډیز دارچیني د څارویو په مطالعاتو کې د الزایمر ناروغۍ او پارکینسن ناروغۍ لپاره د مختلف پرمختګونو لامل شوي. په هرصورت، د انسان څیړنه کمه ده.
8. دارچیني کولی شي د سرطان په وړاندې ساتنه وکړي
سرطان یوه جدي ناروغي ده چې د غیر کنټرول شوي حجرو وده لخوا مشخص کیږي.
دارچیني د سرطان په مخنیوي او درملنه کې د هغې د احتمالي کارونې لپاره په پراخه کچه مطالعه شوې.
په ټولیز ډول، شواهد د ټیسټ ټیوب او حیواني مطالعاتو پورې محدود دي، کوم چې وړاندیز کوي چې د دارچیني استخراج ممکن د سرطان په وړاندې ساتنه وکړي (25, 26, 27, 28, 29).
دا د سرطان حجرو وده او په تومورونو کې د وینې رګونو رامینځته کولو کمولو سره کار کوي او داسې ښکاري چې د سرطان حجرو ته زهرجن وي ، چې د حجرو مړینې لامل کیږي.
د کولمو سرطان سره په موږکانو کې یوې مطالعې موندلې چې دارچیني په کولمو کې د پاکولو انزایمونو قوي فعال کونکی دی ، کوم چې د سرطان د نور ودې پروړاندې محافظت کوي (30).
دا پایلې د ټیسټ ټیوب تجربو لخوا ملاتړ شوي، کوم چې ښودلې چې دارچیني د انسان د کولمو په حجرو کې د محافظتي انټي اکسیډنټ غبرګون فعالوي (31).
آیا دارچیني په ژوندیو شیانو کوم اغیز لري، د انسان تنفس باید د کنټرول شوي مطالعاتو له لارې تایید شي.
د 13 خواړو لیست لپاره چې کولی شي ستاسو د سرطان خطر کم کړي ، دا مقاله ولولئ.
لنډیز د څارویو او ټیسټ ټیوب مطالعې ښیي چې دارچیني ممکن د سرطان پروړاندې محافظتي اغیزې ولري.
9. دارچیني د باکتریا او فنګسي انتاناتو سره مبارزه کې مرسته کوي
Cinnamaldehyde، د دارچیني یو له اصلي فعالو برخو څخه دی، کولی شي د مختلف ډوله انتاناتو سره مبارزه کې مرسته وکړي.
د دارچیني غوړ ثابت شوي چې د فنګسي له امله رامینځته شوي تنفسي لارې انتاناتو مؤثره درملنه کوي.
دا ممکن د ځینې باکتریا وده هم منع کړي، په شمول Listeria et سالمونلا (32، 33).
په هرصورت، شواهد محدود دي او دارچیني لاهم د بدن په بل ځای کې د انتاناتو کمولو لپاره ندي ښودل شوي.
د دارچیني انټي مایکروبیل اغیزې ممکن د غاښونو د تخریب مخنیوي او د خولې بد بوی کمولو کې هم مرسته وکړي (34, 35).
لنډیز Cinnamaldehyde د فنګس ضد او انټي باکتریا ځانګړتیاوې لري، کوم چې کولی شي انتانات کم کړي او د غاښونو د خرابیدو او بد بوی سره مبارزه کې مرسته وکړي.
10. دارچینی کولی شي د HIV ویروس سره مبارزه کې مرسته وکړي
HIV یو ویروس دی چې ورو ورو ستاسو د معافیت سیسټم له مینځه وړي، کوم چې په پای کې د ایډز لامل کیدی شي که درملنه یې ونشي.
د کاسیا له ډولونو څخه استخراج شوي دارچیني ممکن د HIV-1 سره مبارزه کې مرسته وکړي، په انسانانو کې د HIV ویروس ترټولو عام فشار (36, 37).
د اچ آی وي اخته حجرو د لابراتوار مطالعې وموندله چې دارچیني د ټولو 69 درملو بوټو مطالعه شوي (38) ترټولو مؤثره درملنه وه.
د دې اغیزو تصدیق کولو لپاره بشري آزموینې ته اړتیا ده.
لنډیز د ټیسټ ټیوب مطالعاتو ښودلې چې دارچیني کولی شي د HIV-1 سره مبارزه کې مرسته وکړي ، په انسانانو کې د HIV ویروس اصلي ډول.
دا غوره ده چې د سیلون ("حقیقي" دارچیني) وکاروئ
ټول دارچینی یو شان نه دی جوړ شوی.
د کاسیا نوعه د پام وړ مقدار کې د کومارین په نوم مرکب لري، کوم چې په لوی مقدار کې زیان رسونکي ګڼل کیږي.
ټول دارچینی باید روغتیایی ګټې ولري، مګر کاسیا کولی شي د کومارین مینځپانګې له امله په لوړ خوراک کې ستونزې رامینځته کړي.
سیلون ("ریښتینی" دارچینی) په دې برخه کې خورا ښه دی، او څیړنې ښیي چې دا د کاسیا ډول (39) په پرتله په کومرین کې خورا ټیټ دی.
له بده مرغه، ډیری دارچینی په سوپر مارکیټونو کې موندل کیږي د کاسیا ارزانه ډول دی.
تاسو ممکن د دې وړتیا ولرئ چې سیلان په ځینو روغتیایی خواړو پلورنځیو کې ومومئ او په ایمیزون کې ښه انتخاب شتون لري.
وروستۍ پایله
د ورځې په پای کې، دارچینی د سیارې یو له خورا خوندور او صحي مصالحو څخه دی.
دا کولی شي د وینې د شکر کچه راټیټه کړي، د زړه ناروغۍ لپاره د خطر عوامل کم کړي، او روغتیا ګټې زیاتې کړي.
بس ډاډه اوسئ چې د سیلون دارچینی ترلاسه کړئ یا په کوچنیو خوراکونو کې پاتې شئ که چیرې د کاسیا ډول وکاروئ.
روغتیا لاین او زموږ شریکان ممکن د عاید برخه ترلاسه کړي که تاسو د پورته لینک په کارولو سره پیرود وکړئ.
