Aux États-Unis, 29 millions de personnes vivent avec le diabète, mais vous n’avez pas besoin de l’avoir pour pouvoir bénéficier d’un régime alimentaire adapté aux diabétiques ou d’une compréhension de la façon dont les sucres et l’insuline interagissent dans notre corps. Voici quelques informations de base, avec des conseils spécifiques aux aliments.
Qu’est-ce que le diabète?
Très En termes simples, le diabète est une maladie qui affecte la régulation du sucre c’est-à-dire de l’énergie dans le corps. Il existe deux types de diabète courants, les types 1 et 2, mais avant d’aborder la différence, il est important de déterminer comment les aliments sont typiquement métabolisés chez une personne en bonne santé:
- Les aliments sont consommés et décomposés par des processus physiques et chimiques. Le sucre c’est-à-dire le glucose est le résultat final de ces processus.
- Une fois que les aliments ont été transformés en glucose, le sucre circule dans le sang et finit par chercher un endroit où vivre.
- Le pancréas détecte la présence d’un taux élevé de sucre dans le sang. Ce n’est pas à sa place! Ainsi, le pancréas excrète une hormone appelée insuline, qui recherche le glucose, s’y lie et le transporte dans les cellules pour être utilisée comme énergie. Personnellement, j’aime bien penser aux molécules d’insuline en tant que Sherpas du maintien de l’énergie.
- Une fois que le glucose a quitté la circulation sanguine, le pancréas en prend note et cesse de produire de l’insuline.
Quelle est la différence entre le diabète de type 1 et le diabète de type 2?
- Quand une personne a le diabète de type 1, son pancréas ne produit tout simplement pas assez d’insuline.
- Les personnes atteintes de diabète de type 2 produisent beaucoup d’insuline – leurs cellules ne sont tout simplement pas réceptives.
Le résultat est similaire dans les deux cas: le glucose n’est pas absorbé dans les cellules et continue de flotter dans le sang comme dans la rivière Lazy. Le problème, c’est que la présence prolongée d’une glycémie élevée peut faire des ravages sur votre corps. Des problèmes très graves tels qu’une défaillance d’organe, la cécité, des lésions nerveuses, des crises cardiaques, une amputation et la mort peuvent survenir.
Gérer le diabète avec une bonne nutrition
Bien que le diabète ne puisse être soigné, il est très facile à gérer dans la plupart des cas. La consommation d’énergie sucre étant directement liée à la gestion du diabète, un régime alimentaire sain est essentiel pour mener une vie saine avec la maladie.
L’objectif général d’un régime favorable au diabète est de gérer la glycémie et donc la consommation de sucre en général. L’excès de graisse corporelle peut exacerber les problèmes causés par le diabète et contribuer finalement à la perpétuation de ses effets. Il n’est donc pas surprenant que la gestion du poids et de la glycémie repose sur une alimentation saine et équilibrée, composée de produits non transformés. Le «régime diabétique» est bénéfique non seulement pour les personnes atteintes de diabète, mais également pour tout le monde:
Glucides Complexes
La consommation de glucides est le principal facteur déterminant pour ceux qui cherchent à gérer le diabète et la glycémie! Bon nombre de ces glucides, comme les haricots, les fruits et les légumes, contiennent beaucoup de fibres qui ralentissent la digestion et stabilisent la glycémie.
- Grains entiers, pâtes de blé entier, pain et tortillas, orge, quinoa
- Légumineuses, haricots, pois, lentilles
- Fruits et légumes riches en fibres, comme les baies, les pommes, les poires, les asperges, le brocoli et les carottes
Protéines maigres
Les protéines en tant que macronutriments autonomes n’ont pas d’impact considérable sur la gestion de la glycémie. Cependant, cela contribue à créer un sentiment de satiété, ce qui peut empêcher la surconsommation de nourriture c’est-à-dire l’énergie, le sucre.
- Viandes maigres comme le poulet, le poisson et le porc
- Produits laitiers maigres comme le yogourt à la grecque, le lait écrémé et le fromage cottage
- Noix et beurres de noix, comme le beurre d’arachide et le beurre d’amande
Gras sains
Les graisses sont précieuses pour ralentir la digestion et procurer une sensation de satiété. Ils jouent également un rôle important dans la régulation hormonale lire: insuline. Bien qu’il soit important d’en consommer suffisamment, il est important de veiller à ne pas les consommer à l’excès en raison de leur forte teneur en calories. Viser:
- Avocats
- Poisson gras, comme le thon, le saumon et la truite arc-en-ciel
- Noix et graines
- Olives et huile d’olive
- Huiles végétales canola, graines de sésame, graines de lin
En conclusion, le régime alimentaire adapté aux diabétiques est tout à fait parallèle à celui d’un régime sain et équilibré. Incorporez ce régime à un style de vie axé sur la santé et le bien-être en général et vous serez sur la voie de la prévention ou de l’entretien du diabète.
