Le café n’est pas seulement savoureux et énergisant – il peut aussi être extrêmement bénéfique pour vous.
Au cours des dernières années et des dernières décennies, les scientifiques ont étudié les effets du café sur divers aspects de la santé. Leurs résultats ont été tout simplement incroyables.
Voici 7 raisons pour lesquelles le café est peut-être l’une des boissons les plus saines de la planète.
1. Le café peut vous rendre plus intelligent
Le café ne vous garde pas simplement éveillé – il peut également vous rendre plus intelligent.
L’ingrédient actif du café est la caféine, qui est un stimulant et la substance psychoactive la plus consommée dans le monde.
La caféine agit dans votre cerveau en bloquant les effets d’un neurotransmetteur inhibiteur appelé adénosine.
En bloquant les effets inhibiteurs de l’adénosine, la caféine augmente en fait le déclenchement neuronal dans le cerveau et la libération d’autres neurotransmetteurs tels que la dopamine et la noradrénaline 1, 2.
De nombreuses études contrôlées ont examiné les effets de la caféine sur le cerveau, démontrant que la caféine peut améliorer temporairement l’humeur, le temps de réaction, la mémoire, la vigilance et le fonctionnement général du cerveau 3.
Pour plus d’informations sur les avantages potentiels du café pour la santé du cerveau, consultez cet article.
Résumé La caféine bloque un neurotransmetteur inhibiteur dans le cerveau, ce qui a un effet stimulant. Des études contrôlées montrent que la caféine améliore l’humeur et le fonctionnement du cerveau.
2. Le café peut vous aider à brûler des graisses et à améliorer vos performances physiques
Il y a une bonne raison pour laquelle vous trouverez de la caféine dans la plupart des suppléments de perte de poids commerciaux.
La caféine, en partie en raison de son effet stimulant sur le système nerveux central, augmente le métabolisme et augmente l’oxydation des acides gras 4, 5, 6.
Il peut également améliorer les performances sportives de plusieurs manières, notamment en mobilisant les acides gras des tissus adipeux 7, 8.
Dans deux méta-analyses distinctes, il a été constaté que la caféine augmentait la performance à l’effort de 11 à 12% en moyenne 9, 10.
Résumé La caféine augmente le taux métabolique et aide à mobiliser les acides gras des tissus adipeux. Cela peut également améliorer les performances physiques.
3. Le café peut réduire considérablement votre risque de diabète de type 2
Le diabète de type 2 est une maladie liée au mode de vie qui a atteint des proportions épidémiques. Il a été multiplié par 10 en quelques décennies et touche aujourd’hui environ 300 millions de personnes.
Cette maladie est caractérisée par une glycémie élevée due à une résistance à l’insuline ou à une incapacité à produire de l’insuline.
Dans les études d’observation, le café a été associé à plusieurs reprises à un risque moins élevé de diabète de type 2. La réduction du risque varie de 23% à 67% 11, 12, 13, 14.
Un article de synthèse a examiné 18 études sur un total de 457 922 participants. Chaque tasse de café supplémentaire par jour réduit le risque de diabète de type 2 de 7%. Plus les gens buvaient de café, moins leur risque était élevé 15.
Résumé La consommation de café est associée à une réduction drastique du risque de diabète de type 2. Les personnes qui boivent plusieurs tasses par jour sont les moins susceptibles de développer un diabète.
4. Le café peut réduire votre risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson
Le café peut non seulement vous rendre plus intelligent à court terme, mais il peut également protéger votre cerveau chez les personnes âgées.
La maladie d’Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde et l’une des principales causes de démence.
Dans les études prospectives, les buveurs de café ont jusqu’à 60% moins de risque de souffrir de la maladie d’Alzheimer et de la démence 16.
La maladie de Parkinson est le deuxième trouble neurodégénératif le plus fréquent, caractérisé par la mort de neurones générateurs de dopamine dans le cerveau. Le café peut réduire votre risque de maladie de Parkinson de 32 à 60% 17, 18, 19, 20.
Résumé Le café est associé à un risque beaucoup plus faible de démence et aux troubles neurodégénératifs d’Alzheimer et de Parkinson.
5. Le café peut être extrêmement bon pour votre foie
Le foie est un organe remarquable qui remplit des centaines de fonctions vitales dans votre corps.
Il est vulnérable aux pièges de l’alimentation modernes, tels que la consommation excessive d’alcool ou de fructose.
La cirrhose est le stade final des dommages au foie causés par des maladies telles que l’alcoolisme et l’hépatite, le tissu hépatique ayant été largement remplacé par du tissu cicatriciel.
Plusieurs études ont montré que le café peut réduire votre risque de cirrhose de 80%. Ceux qui buvaient au moins 4 tasses par jour ressentaient l’effet le plus puissant 21, 22, 23.
Le café peut également réduire votre risque de cancer du foie d’environ 40% 24, 25.
Résumé Le café semble avoir un effet protecteur contre certains troubles du foie, en réduisant le risque de cancer du foie de 40% et la cirrhose de 80%.
6. Le café peut réduire votre risque de décès prématuré
Beaucoup de gens semblent encore penser que le café est malsain.
Cela n’est pas surprenant, car il est courant que la sagesse conventionnelle soit en contradiction avec ce que disent les études.
Mais le café peut effectivement vous aider à vivre plus longtemps.
Dans une vaste étude observationnelle prospective, la consommation de café était associée à un risque de décès toutes causes confondu 26.
Cet effet est particulièrement profond chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une étude a montré que les buveurs de café avaient un risque de décès réduit de 30% sur une période de 20 ans 27.
Résumé La consommation de café a été associée à un risque de décès moins élevé dans les études d’observation prospectives, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
7. Le café regorge d’éléments nutritifs et d’antioxydants
Le café n’est pas que de l’eau noire.
Beaucoup de nutriments contenus dans les grains de café en font le dernier verre, qui contient en fait une quantité décente de vitamines et de minéraux.
Une tasse de café contient 28:
- 6% de la RDA pour l’acide pantothénique vitamine B5
- 11% de la RDA pour la riboflavine vitamine B2
- 2% de la RDA pour la niacine B3 et la thiamine B1
- 3% de la RDA pour le potassium et le manganèse
Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais si vous buvez plusieurs tasses de café par jour, la quantité s’additionne rapidement.
Mais ce n’est pas tout. Le café contient également des quantités massives d’antioxydants.
En fait, le café est l’une des plus grandes sources d’antioxydants dans le régime alimentaire occidental, dépassant même de nombreux fruits et légumes 29, 30, 31.
Résumé Le café contient une quantité décente de plusieurs vitamines et minéraux. C’est également l’une des plus grandes sources d’antioxydants dans l’alimentation moderne.
Le résultat final
Même si des quantités modérées de café sont bonnes pour vous, en boire beaucoup trop peut toujours être nocif.
De plus, gardez à l’esprit que certaines des preuves ne sont pas solides. Bon nombre des études susmentionnées étaient de nature observationnelle. De telles études peuvent seulement montrer l’association, mais ne peuvent pas prouver que le café a eu des effets bénéfiques.
Si vous voulez vous assurer des avantages potentiels du café pour la santé, évitez d’ajouter du sucre. Et si boire du café a tendance à affecter votre sommeil, ne le buvez pas après deux heures de l’après-midi.
Mais au final, une chose est vraie: le café est peut-être simplement la boisson la plus saine de la planète.
