Lorsque les températures baissent, les boissons chaudes deviennent encore plus tentantes. Lattes de pain d'épice. Mochas à la menthe poivrée. Ils sont délicieux et réconfortants, mais ont un coût (monétaire et calorique)! Le thé, d’autre part, atterrit violemment à l’autre bout du spectre. Cette boisson hydratante sans calories possède des pouvoirs bénéfiques pour la santé qui rivalisent avec les boissons les plus festives. Donnez-lui une chance, si vous ne le faites pas!
Le thé n'est pas nouveau – les gens le boivent depuis environ 2700 av. Originaire de Chine, la création de thé semblait être un accident plutôt qu'une poursuite intentionnelle d'une boisson savoureuse – bien que l'histoire n'ait jamais été confirmée. Il s'est rapidement répandu au Japon et est devenu un élément essentiel de la traditionnelle cérémonie du thé. Passez à des milliers d'années et le thé gagne en popularité, non seulement parce qu'il a bon goût, mais aussi parce que sa teneur élevée en polyphénols a été associée à de nombreux avantages pour la santé. Afin de comprendre pourquoi nous devrions boire plus, nous devons d’abord comprendre certains termes clés du thé et nos options.
Glossaire
- Antioxydant: Composés qui combattent les radicaux libres, qui nuisent au corps. Les antioxydants sont généralement présents dans les fruits et les légumes aux couleurs vives et dans le thé!
- Polyphénol: Composés dans le thé qui ont des effets antioxydants, ce qui signifie qu'ils ont des propriétés bénéfiques pour la santé.
- Oxydation: La décomposition de l'oxygène pour former des radicaux libres; Ce processus endommage les membranes cellulaires et autres structures du corps.
Types de thé
- Noir: Les thés noirs, nommés de manière appropriée pour la couleur sombre de leurs feuilles après oxydation, sont riches en caféine et ont des concentrations plus basses en polyphénols. Attendez-vous à ce que le thé noir ait une saveur forte.
- Oolong: Contrairement au thé noir, le thé oolong ne subit qu'une oxydation partielle, donnant un thé avec une teneur en caféine inférieure à celle du thé noir, mais supérieure à celle du thé vert. Les notes fruitées et / ou florales sont caractéristiques des thés oolong.
- vert: La préparation du thé vert est peu ou pas oxydée, les feuilles étant chauffées à haute température pour bloquer le processus. Cela donne un thé avec une teneur élevée en polyphénols, de faibles concentrations de caféine et un goût subtil, parfois astringent.
- blanc: Tout comme le thé vert, le thé blanc a une saveur subtile et une teneur réduite en caféine. Il a une douceur naturelle, parfait pour votre dent sucrée intérieure, mais vient sans le sucre ou les calories.
Avantages santé
Pour tirer pleinement parti des avantages potentiels du thé, il est suggéré de consommer environ trois tasses par jour. Nous parlons maintenant de vraies feuilles de thé, et non de boissons en bouteille, instantanées ou de thé chai. Ceux-ci sont généralement riches en sucre et en calories, annulant ainsi les avantages du thé brassé pour la santé. Comment cela peut-il vous être bénéfique?
- Augmenter l'hydratation
- Option faible en calories
- Réglementer la glycémie pour réduire le risque de diabète
- Potentiellement réduire le risque de:
- Cancer
- Dépression
- Taux de cholestérol élevé
- Hypertension artérielle
- Maladie cardiovasculaire
Trois tasses peuvent être raides pour certains d'entre nous! C'est bon. Quelle que soit la quantité de thé ou la couleur (noir, vert ou blanc), votre emportement clé est préférable, boire du thé vaut mieux que ne rien boire. N’oubliez pas d’associer votre thé à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière.
Sources: Source de thé – Types de thé | New York Times – Bienfaits du thé? | Harvard Health Publications – Les bienfaits pour la santé liés à la consommation de thé | UK Tea & Infusions Association – Le thé: une brève histoire de la boisson préférée de la nation
