5 naturalnych słodzików : Zatrzymywać się sucre rafinacja może być trudna, ale biorąc pod uwagę sposób sucre może być niezwykle szkodliwe, zdecydowanie warto.

Na szczęście wiele substancji słodzących występujących w naturze jest naprawdę dobrych dla zdrowia.

Są niskokaloryczne, mają niską zawartość fruktozy i bardzo smakują cukier.

Oto 5 naturalnych słodzików, które są naprawdę zdrowe.

HandmadePictures / Getty Images

1 Stevia

Stewia jest słodzik bardzo popularne niskokaloryczne.

Pozyskuje się go z liści rośliny zwanej Stevia rebaudiana.

Roślina ta od wieków uprawiana jest w Ameryce Południowej ze względu na swoje właściwości słodkie i lecznicze.

Kilka związków słodki znajdują się w liściach stewii. Najważniejsze z nich to stewiozyd i rebaudiozyd A. Obydwa są setki razy słodsze cukier, gram za gram.

Dlatego stewia jest bardzo Słodkie ale praktycznie nie zawiera kalorii.

Ponadto kilka badań na ludziach sugeruje, że stewia ma korzyści zdrowotne, w tym:

• Stewia może obniżyć wysokie ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem o 6 do 14%. Nie wpływa jednak na prawidłowy lub nieznacznie podwyższony poziom ciśnienia krwi ().
• Wykazano również, że stewia obniża poziom cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę (, ).

Kilka starszych badań na szczurach pokazuje, że stewia może poprawić wrażliwość na insulinę, obniżyć LDL (utleniony zły cholesterol) i zmniejszyć gromadzenie się płytek w tętnicach (, ).

Jeśli chcesz coś osłodzić, stewia może być najzdrowszym wyborem.

Jednak wiele osób nie lubi smaku stewii. Smak zależy jednak od marki, więc być może będziesz musiał poeksperymentować, aby znaleźć rodzaj stewii, który lubisz.

streszczenie

Stewia to naturalny, bezkaloryczny słodzik, który może obniżyć zarówno ciśnienie krwi, jak i poziom cukru we krwi.

2. Erytrytol

Erytrytol to kolejny słodzik niskokaloryczne.

Jest to alkohol cukrowy naturalnie występujący w niektórych owocach. Jednakże dostępny w sprzedaży sproszkowany erytrytol jest najprawdopodobniej wytwarzany w procesie przemysłowym.

Zawiera 0,24 kalorii na gram, czyli około 6% kalorii w równej ilości cukru, przy czym 70% słodyczy.

Erytrytol smakuje bardzo podobnie do sucre, chociaż może mieć łagodny posmak.

Erytrytol nie podnosi poziomu cukru we krwi ani poziomu insuliny i nie wpływa na poziom tłuszczów we krwi, takich jak cholesterol i trójglicerydy (,).

Wchłania się do organizmu przez jelita, ale ostatecznie jest wydalany przez nerki w niezmienionej postaci ().

Badania pokazują, że erytrytol jest bardzo bezpieczny i może nawet wiązać się z szeregiem korzyści zdrowotnych.

Na przykład niektóre starsze badania na ludziach i zwierzętach wykazały, że erytrytol może poprawiać funkcję naczyń krwionośnych i chronić przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym (, ).

Jednakże, chociaż często jest lepiej tolerowany niż inne alkohole cukrowe, może powodować problemy trawienne, jeśli spożyjesz go w zbyt dużej ilości na raz, szczególnie w połączeniu z innymi rodzajami cukru, takimi jak fruktoza ().

Ponadto badanie z udziałem 264 młodych dorosłych wykazało, że wyższy poziom erytrytolu we krwi był powiązany ze zwiększoną ilością tkanki tłuszczowej w jamie brzusznej, co może wynikać z genetycznej predyspozycji do przekształcania cukru w ​​erytrytol ().

streszczenie

Erytrytol to bardzo słodki, niskokaloryczny alkohol cukrowy. Badania pokazują, że jest bardzo bezpieczna do spożycia i może wiązać się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, chociaż w dużych dawkach może powodować problemy trawienne.

3. Ksylitol

Ksylitol to alkohol cukrowy o słodkości podobnej do cukru.

Zawiera 2,4 kalorii na gram, około dwóch trzecich kalorii cukru.

Wydaje się, że ksylitol ma pewne korzyści dla zdrowia zębów, zmniejszając ryzyko próchnicy i próchnicy ().

Według niektórych badań na zwierzętach może również poprawiać gęstość kości, pomagając zapobiegać osteoporozie ().

Ponadto badania pokazują, że ksylitol może zwiększać poziom kilku związków w przewodzie pokarmowym, aby wspomóc mikrobiom jelitowy ().

Ksylitol nie zwiększa również poziomu cukru we krwi ani poziomu insuliny. Jednakże, podobnie jak inne alkohole cukrowe, w dużych dawkach może powodować działania niepożądane ze strony układu pokarmowego ().

Jeśli masz psa w domu, możesz trzymać ksylitol poza jego zasięgiem, ponieważ jest on bardzo toksyczny dla psów ().

streszczenie

Ksylitol to bardzo popularny słodzik. Jest to alkohol cukrowy zawierający około 2,4 kalorii na gram i mający pewne zalety dla zdrowia zębów i układu trawiennego. U szczurów może poprawić gęstość kości i zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

4. Syrop Yacon

Yacon to kolejny wyjątkowy słodzik.

Zbiera się go z rośliny yacon, która rośnie naturalnie w Andach w Ameryce Południowej.

Słodzik ten stał się ostatnio popularny jako dodatek. Starsze badanie kobiet z otyłością i łagodną dyslipidemią, czyli nieprawidłowym poziomem tłuszczów we krwi, wykazało, że powoduje to znaczny przyrost masy ciała ().

Jest bardzo bogaty w fruktooligosacharydy, które działają jak rozpuszczalny błonnik stanowiący pożywienie dla dobrych bakterii w jelitach ().

Syrop Yacon może pomóc w zapobieganiu zaparciom i ma wiele zalet ze względu na dużą ilość substancji rozpuszczalnych (,).

Nie jedz zbyt dużo na raz, bo może to spowodować problemy trawienne.

streszczenie

Syrop Yacon jest bardzo bogaty w fruktooligosacharydy, które odżywiają dobre bakterie w jelitach. Może to pomóc w zapobieganiu zaparciom i wspomaganiu utraty wagi.

5. Słodzik z owoców mnicha

Owoc mnicha to rodzaj owocu pochodzącego z Azji Południowo-Wschodniej. Często wykorzystuje się go do produkcji naturalnego słodzika zwanego ekstraktem z owoców mnicha.

Nie zawiera kalorii ani węglowodanów, a niektóre badania sugerują, że może również pomóc w lepszym zarządzaniu poziomem cukru we krwi ().

Owoc mnicha zawiera również związki przeciwutleniające znane jako mogrozydy, które, jak wykazano w badaniach z użyciem probówek, zmniejszają markery stanu zapalnego (,).

Ponadto inne badania z użyciem probówek wykazały, że pewne związki ekstrahowane z owoców mnicha mogą spowalniać wzrost określonych typów komórek nowotworowych (,,,).

Chociaż niewiele jest badań na temat wpływu owocu mnicha na ludzi, jest on ogólnie uważany za bezpieczny i nie wiąże się z żadnymi negatywnymi skutkami ubocznymi ().

Jednak przy zakupie ekstraktu z owoców mnicha ważne jest, aby sprawdzić etykietę składników, ponieważ wiele produktów jest z nimi łączonych sucre lub inne słodziki, które mogłyby zniweczyć jego potencjalne korzyści zdrowotne.

streszczenie

Owoce mnicha nie zawierają węglowodanów ani kalorii i mogą pomóc w lepszym zarządzaniu poziomem cukru we krwi. Zawiera także związki o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych.

A co z „mniej złymi” naturalnymi substytutami cukru, takimi jak miód?

Istnieje kilka popularnych słodzików, które osoby dbające o zdrowie często spożywają zamiast nich cukier.

Obejmuje to melasę i. W zasadzie niewiele różnią się od cukru.

Mogą zawierać nieco mniejsze ilości fruktozy i niewielką ilość składników odżywczych, ale Twoja wątroba naprawdę nie będzie w stanie dostrzec różnicy.

Ponadto, chociaż te naturalne substytuty cukru mogą być lepszą alternatywą dla zwykłego cukru, jeśli są stosowane z umiarem, nie należy ich uważać za szybki sposób na problemy zdrowotne.

W rzeczywistości długotrwałe spożywanie dużych ilości naturalnych cukrów lub substytutów cukru może zwiększyć ochotę na słodycze i przyczynić się do problemów, takich jak przyrost masy ciała i cukrzyca typu 2 (,,,).

Jednak sucre zależy całkowicie od kontekstu. Większość powiązanych badań przeprowadzono z udziałem osób, które stosowały już dietę bogatą w węglowodany i przetworzoną żywność.

Dla tych osób, szczególnie tych z nadwagą lub insulinoopornością, duże ilości cukru mogą być szczególnie szkodliwe ().

Ponadto istnieją inne grupy osób, które mogą chcieć całkowicie unikać słodzików na bazie cukru. Dotyczy to osób i osób stosujących dietę ketogenną o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.

Zdrowi ludzie mogą jeść cukier w małych ilościach bez szkody dla zdrowia. Chociaż są to nadal puste kalorie i mogą powodować próchnicę, niewielkie ilości tych naturalnych cukrów można włączyć do zdrowej, zbilansowanej diety.

Mimo to, jeśli to możliwe, najlepiej wybierać pełnowartościowe produkty o dużej zawartości składników odżywczych, w tym gorzką czekoladę, owoce lub jogurt, aby zaradzić łaknieniu na słodycze.

Chociaż te produkty zawierają niewielką ilość sucresą również bogate w wiele innych ważnych składników odżywczych, w tym błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Czytaj także: Cukier Rapadura: przegląd, odżywianie i porównanie