Miód koniczynowy jest popularny ze względu na słodki, lekko kwiatowy smak.
W przeciwieństwie do innych popularnych substancji słodzących, takich jak cukier stołowy, jest bogaty w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które mogą korzystnie wpływać na Twoje zdrowie.
Spis treści
W tym artykule omówiono zastosowania, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne miodu koniczynowego.
Pochodzenie i zastosowanie
Le miód koniczynowy to gęsty, słodki syrop wytwarzany przez pszczoły zbierające nektar z roślin koniczyny. Ma łagodny smak i jasną barwę, co czyni go popularnym wyborem wśród miłośników miód.
Koniczyny są bardzo powszechne, odporne na warunki atmosferyczne i są ulubionym źródłem nektaru dla pszczół, dlatego miód koniczynowy jest powszechnie dostępny (, ).
Miód koniczynowy ma bardziej złożony smak niż cukier stołowy i wiele osób używa go do słodzenia herbaty, deserów i deserów.
Dodatkowo, w związku z rosnącym zainteresowaniem miodem, producenci żywności oferują coraz więcej artykułów spożywczych i napojów słodzonych miodem ().
Miód koniczynowy jest również powszechnie stosowany w lekach na przeziębienie i kaszel oraz w środkach domowych ze względu na jego wyjątkowe właściwości prozdrowotne, w tym działanie antybakteryjne i działanie łagodzące na ból gardła ().
streszczenie
Miód koniczynowy jest popularnym i powszechnie dostępnym rodzajem miodu. Stosowany jest jako słodzik i naturalny lek na kaszel i przeziębienie.
czytaj także: Czy miód jest dla ciebie dobry czy zły?
czytaj także: Czy miód łagodzi objawy...
czytaj także: Czy czosnek i miód mogą pomóc w utracie…
Odżywianie miodem koniczynowym
Miód koniczynowy jest bogaty w cukier, ale dostarcza również pewnych składników odżywczych.
Jedna łyżka stołowa (21 gramów) miodu koniczynowego zawiera ():
- Kalorie: Kalorii 60
- Białko: 0 grama
- Wielki: 0 grama
- Kraby: 17 gram
Ten rodzaj miodu zawiera głównie węglowodany w postaci naturalnych cukrów. Oferuje jednak również niewielkie ilości różnych witamin i minerałów, w tym potasu, żelaza i cynku ().
Dodatkowo jest bogaty w związki przeciwutleniające, które mogą korzystnie wpływać na Twoje zdrowie ().
streszczenie
Miód koniczynowy składa się głównie z naturalnych cukrów, ale zawiera także różne witaminy i minerały. Zawiera także przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia.
czytaj także: Czy miód jest dla ciebie dobry czy zły?
czytaj także: Czy miód łagodzi objawy...
czytaj także: Czy czosnek i miód mogą pomóc w utracie..
Potencjalne korzyści miodu koniczynowego
Miód koniczynowy oferuje kilka potencjałów.
Potencjał przeciwwirusowy i antybakteryjny
Koniczyna i inne rodzaje miodu mają działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
W badaniu porównującym właściwości antybakteryjne 16 różnych rodzajów miodu, odmiana koniczyny wykazała najsilniejsze działanie antybakteryjne przeciwko Staphylococcus aureus komórek – co odpowiada dawce 2,2 mg antybiotyku kanamycyny ().
Dodatkowo jest skutecznym opatrunkiem antybakteryjnym na rany typu oparzenia i zadrapania, gdyż bakterie nie są w stanie rozwinąć odporności na miód ().
W 3-miesięcznym badaniu, w którym miód koniczynowy stosowano jako opatrunek 30 różnych ran związanych ze stopą cukrzycową, 43% ran zagoiło się całkowicie, a w 43% doszło do znacznego zmniejszenia rozmiaru i liczby bakterii ().
Miód koniczynowy może być również silnym środkiem przeciwwirusowym.
Badanie z użyciem probówki wykazało, że zastosowanie 5% roztworu miodu koniczynowego na komórki skóry zakażone wirusem ospy wietrznej znacząco zmniejsza przeżywalność wirusa ().
Należy pamiętać, że świeży, surowy miód może mieć silniejsze właściwości antybakteryjne niż odmiany, które zostały pasteryzowane lub ().
Bogaty w przeciwutleniacze
Miód koniczynowy to związek, który może zapobiegać lub zmniejszać uszkodzenia komórkowe spowodowane przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Może to zmniejszyć ryzyko chorób (, , , ).
W badaniu na szczurach ekstrakt z miodu koniczynowego odwrócił uszkodzenia wątroby spowodowane przez wolne rodniki, prawdopodobnie ze względu na działanie przeciwutleniające ekstraktu ().
Miód koniczynowy jest szczególnie bogaty we flawanole o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniacze będące kwasem fenolowym. Flawanole mogą poprawiać zdrowie serca i płuc, podczas gdy kwasy fenolowe wzmacniają centralny układ nerwowy (,,,).
Mniej wad niż cukier stołowy
Chociaż miód to przede wszystkim cukier, ma kilka wyjątkowych zalet, które czynią go lepszym wyborem niż cukier stołowy lub inne substancje słodzące, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS).
Niektóre badania wskazują, że miód może być lepszy dla zdrowia serca i kontroli wagi niż cukier stołowy (,,,).
W 6-tygodniowym badaniu z udziałem 60 osób, które spożywały 70 gramów miodu lub cukru stołowego dziennie, osoby w grupie miodowej miały niższy poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL (złego) i trójglicerydów, a także niższy poziom. dobry) cholesterol ().
Dodatkowo w badaniu z udziałem 80 dzieci zaobserwowano, że pojedyncza dawka miodu powodowała niższą reakcję cukru we krwi niż równa dawka cukru stołowego, w tym u osób chorych na cukrzycę typu 1 ().
Jednak choć miód jest zdrowszy od cukru stołowego, nadal uważany jest za towar i należy go ograniczać.
Diety bogate w dodane cukry, niezależnie od ich rodzaju, wiążą się z otyłością i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób serca i niektórych nowotworów (,,,).
Aby zapewnić optymalne zdrowie, dzienne kalorie powinny pochodzić z dodanych cukrów ().
streszczenie
Niektóre badania wskazują, że miód koniczynowy działa przeciwwirusowo i antybakteryjnie. Jest także bogaty w przeciwutleniacze przeciwzapalne. Mimo że może być zdrowszy niż cukier stołowy, nadal jest cukrem dodanym i należy go spożywać z umiarem.
Porównanie z innymi rodzajami miodu
Zawartość składników odżywczych, smak i kolor miodu zależy od rodzaju nektaru, z którego jest wytwarzany, a także od czasu przetwarzania i przechowywania.
Oprócz miodu koniczynowego, inne jasne i łagodne w smaku rodzaje obejmują lucernę, kwiat pomarańczy i miód z dzikich kwiatów. Odmiany te mają podobną zawartość przeciwutleniaczy ().
Jednakże kasza gryczana i kasza gryczana, które są często stosowane w lecznictwie, mają znacznie ciemniejszą barwę i bogatszy smak, co może wynikać z wyższej zawartości minerałów i przeciwutleniaczy (, , ).
Miód Manuka wytwarzany z rośliny pochodzącej z Nowej Zelandii jest również ceniony ze względu na swój potężny potencjał leczniczy (, ).
Chociaż zawiera więcej przeciwutleniaczy niż miód koniczynowy, badanie w probówce wykazało, że 5% roztwory odpowiednio miodu manuka i miodu koniczynowego były równie skuteczne w powstrzymywaniu rozprzestrzeniania się wirusa ospy wietrznej koniczyny ().
Jeśli jednak wykorzystujesz miód do celów leczniczych, możesz wybrać ciemniejszą odmianę, np. gryczaną lub manuka.
Surowy miód
Niepasteryzowane i niefiltrowane wszelkiego rodzaju są dla wielu osób zdrowym wyborem, ponieważ są bogatsze w witaminy, minerały i przeciwutleniacze niż odmiany pasteryzowane (, 34, ).
Zawiera również substancje, które mogą zapewnić korzyści, takie jak wzmocnienie układu odpornościowego, zmniejszenie stanu zapalnego i ochrona wątroby przed uszkodzeniem przez wolne rodniki ().
Surowy miód, m.in. z koniczyny, można kupić w internecie oraz w sklepach. Ponadto na wielu targowiskach można kupić lokalnie zebrany surowy miód.
Pamiętaj, że nie powinieneś jeść surowego miodu, jeśli Twój układ odpornościowy jest osłabiony. Dodatkowo produktów miodowych nie należy podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia ze względu na ryzyko poważnych zachorowań (, ).
streszczenie
Miód koniczynowy to jeden z kilku rodzajów miodu, który charakteryzuje się jasną barwą i łagodnym smakiem. Ciemniejsze odmiany, takie jak kasza gryczana i manuka, zawierają więcej przeciwutleniaczy. Surowy miód – w tym surowy miód koniczynowy – może być bardziej korzystny niż miód przetworzony.
Najważniejsze!
Koniczyna to popularna, jasna odmiana miodu o łagodnym smaku, dostarczająca różnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Może oferować silne działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Choć jest nieco zdrowszy od cukru stołowego, należy go stosować z umiarem.
