To, co jesz przed wypiciem alkoholu, może mieć ogromny wpływ na to, jak się czujesz pod koniec nocy i następnego ranka.
W rzeczywistości wybór odpowiednich pokarmów przed wypiciem jednego lub dwóch napojów alkoholowych może pomóc kontrolować głód, zrównoważyć elektrolity i zmniejszyć niektóre skutki uboczne związane z alkoholem.
I odwrotnie, wybieranie innych pokarmów może prowadzić do wzdęć, odwodnienia, zgagi i niestrawności.
Oto 15 najlepszych potraw, które należy zjeść przed wypiciem.
Zamieszczamy produkty, które naszym zdaniem będą przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupisz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy otrzymać niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Spis treści
1. Jajka
Jajka są bardzo pożywne i sycące, zawierają 7 gramów białka na 56 gramów jajka ().
Podjadanie na przykład jajek przed wypiciem alkoholu może pomóc w spowolnieniu opróżniania żołądka i opóźnieniu wchłaniania alkoholu (, ).
Ponadto białko jest najbardziej sycącym makroskładnikiem odżywczym, dzięki któremu dłużej czujesz się syty, co może zmniejszyć ryzyko podjadania spowodowanego alkoholem później w nocy ().
Ponieważ alkohol zmniejsza zahamowania i, jak wykazano, poprawia apetyt, wybór dużego posiłku przed nocną piciem może być mądrym sposobem na zminimalizowanie późniejszego głodu ().
Możesz zyskać na kilka sposobów. Przygotuj je w formie jajecznicy, gotowanej lub zmieszanej z wybranymi warzywami, aby uzyskać pożywny, wypełniony błonnikiem omlet.
2. owies
Owies służy również jako białko i białko, które sprzyjają uczuciu sytości i osłabiają działanie alkoholu (, ).
W rzeczywistości tylko jedna filiżanka (1 gramów) porcji owsa dostarcza prawie 81 gramów białka i 10 gramów błonnika, a także mnóstwo żelaza, witaminy B8 i wapnia.
Oprócz doskonałej wartości odżywczej, kilka badań na ludziach i zwierzętach wykazało, że może korzystnie wpływać na zdrowie wątroby, chroniąc przed uszkodzeniem wątroby wywołanym alkoholem i poprawiając czynność wątroby (,,,).
Oprócz mąki owsianej, owies dobrze sprawdza się w wypiekach, batonikach granola i koktajlach. Można je nawet mieszać i stosować jako bazę do spodów pizzy, pasztetów wegetariańskich lub podpłomyków, które są idealnym wyborem na przekąskę przed wypiciem.
3. Banany
Opakowanie 4 gramów błonnika na duży owoc to świetna przenośna przekąska, którą można mieć pod ręką przed wypiciem, aby spowolnić wchłanianie alkoholu do krwioobiegu ().
Dodatkowo są bogate w potas, który może zapobiegać spożywaniu alkoholu ().
Ponieważ prawie w 75% składają się z wody, banany mogą również pomóc w utrzymaniu nawodnienia ().
Banany same w sobie są zdrową i wygodną przekąską, ale można je również polać masłem orzechowym lub dodać do koktajli, sałatek owocowych, płatków owsianych lub jogurtu, aby uzyskać potężną przekąskę.
4. Łosoś
Łosoś jest jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi związanymi z ().
Niektóre badania na zwierzętach sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w zmniejszeniu niektórych szkodliwych skutków alkoholu, w tym zapalenia mózgu spowodowanego nadmiernym spożyciem alkoholu ().
jest również bogaty w białko, dostarcza aż 22 gramów w każdej porcji 4 uncji (113 gramów), co może pomóc spowolnić wchłanianie alkoholu ().
Jednym z najprostszych sposobów przygotowania łososia jest jego pieczenie. Łososia ułożyć w naczyniu do pieczenia skórą do dołu, doprawić solą, pieprzem i wybranymi przyprawami.
Po prostu piecz w temperaturze 400°C przez około 200-10 minut, a następnie połącz z wybranymi warzywami i ciesz się zdrowym posiłkiem.
5. Jogurt grecki
Oferując idealną równowagę białka, tłuszczu i węglowodanów, niesłodzony grecki jest jednym z najlepszych pokarmów, jakie można zjeść przed drinkiem ().
Białko jest szczególnie istotne, ponieważ jest trawione powoli i może zminimalizować wpływ alkoholu na organizm poprzez spowolnienie jego wchłaniania ().
Może również pomóc Ci zachować uczucie sytości przez całą noc, aby uniknąć głodu i podsycania się alkoholem (, ).
Spróbuj dodać niesłodzony jogurt grecki owocami, orzechami i nasionami, aby uzyskać łatwą, sycącą i pyszną przekąskę przed wieczornym wyjściem na miasto.
6. Pudding chia
Nasiona Chia są doskonałym źródłem błonnika i białka, a także ważnych mikroelementów, takich jak mangan, magnez, fosfor i wapń (17).
W szczególności błonnik może pomóc opóźnić opróżnianie żołądka i spowolnić wchłanianie alkoholu do krwioobiegu (3, 18).
Ponadto nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze, takie jak kwas rozmarynowy, kwas galusowy i kwas kawowy, które zapobiegają uszkodzeniom komórek i chronią wątrobę (19, 20).
Budyń chia jest łatwy w przygotowaniu. Po prostu zmieszaj 3 łyżki (42 gramy) nasion chia z 1 szklanką (237 ml) mleka mlecznego lub niemlecznego z wybranymi owocami, orzechami, przyprawami i naturalnymi słodzikami.
Nasiona chia znajdziesz w sklepach stacjonarnych i internetowych.
7. Jagody
Jagody, takie jak truskawki, jeżyny i jagody, są bogate w niezbędne składniki odżywcze, w tym błonnik, mangan oraz witaminy C i K ().
Są również bogate w wodę, która pomaga utrzymać nawodnienie, co minimalizuje działanie alkoholu i zapobiega odwodnieniu ().
Ponadto jedzenie takich owoców jak jagody może chronić komórki przed uszkodzeniami wywołanymi alkoholem.
Badanie na zwierzętach wykazało, że jagody skutecznie zwiększały poziom kilku przeciwutleniaczy w wątrobie, co może pomóc chronić przed stresem oksydacyjnym spowodowanym spożyciem alkoholu ().
W innym badaniu z udziałem 12 osób zauważono, że dzienne spożycie 17,5 uncji (500 gramów) truskawek poprawiło status przeciwutleniaczy w ciągu 16 dni ().
Połącz je z garścią migdałów, aby uzyskać bardziej treściwą przekąskę przed wypiciem lub spróbuj dodać je do koktajli, sałatek owocowych i parfaitów jogurtowych.
8. Szparagi
Oprócz dostarczania asortymentu ważnych witamin i minerałów, został również dobrze zbadany pod kątem jego zdolności do promowania zdrowia wątroby.
W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że ekstrakt ze szparagów poprawił kilka markerów funkcji wątroby i zwiększył status antyoksydacyjny u myszy z uszkodzeniem wątroby ().
Ponadto badania z użyciem probówek wskazują, że szparagi są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwas ferulowy, kemferol, kwercetyna, rutyna i izorhamnetyna, które zapobiegają uszkodzeniom komórek spowodowanym nadmiernym spożyciem alkoholu. (, ).
Aby uzyskać łatwy dodatek, posyp szparagi, dopraw solą i pieprzem i piecz w temperaturze 425°F (220°C) przez 10 do 15 minut lub do momentu lekkiego zrumienienia.
9. Grejpfrut
to aromatyczny owoc cytrusowy, który zapewnia zdrową dawkę błonnika, witaminy C i witaminy A w każdej porcji ().
Zawiera także naringeninę i naringinę, dwa związki przeciwutleniające, które, jak wykazano w badaniach z probówek, zapobiegają uszkodzeniom wątroby i pomagają optymalizować zdrowie wątroby ().
Ponadto sześciotygodniowe badanie na szczurach wykazało, że spożywanie soku grejpfrutowego zwiększa poziom kilku enzymów biorących udział w funkcjonowaniu wątroby i detoksykacji.
Spróbuj pokroić grejpfruta na ćwiartki i posypać owoce odrobiną soli lub cukru, aby zrównoważyć cierpki smak.
Należy jednak pamiętać, że grejpfrut może być szkodliwy, dlatego w przypadku jakichkolwiek wątpliwości należy porozmawiać ze swoim lekarzem.
10. Melon
Melony zawierają bardzo dużo wody i mogą pomóc w utrzymaniu nawodnienia podczas picia.
Na przykład, zawiera około 92% wody, podczas gdy melon kantalupa zawiera około 90% (, ).
Owoce te są również bogate w ważne elektrolity, takie jak potas, który może szybko zostać wyczerpany w wyniku nadmiernego spożycia alkoholu (,,,).
, arbuz i kantalupa to orzeźwiające, nawilżające przekąski, które można pokroić w kliny lub kostki.
11. Prawnik
Bogaty w zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze, jest jednym z najlepszych pokarmów, jakie możesz zjeść przed wypiciem alkoholu.
Dzieje się tak dlatego, że tłuszcz trawi się znacznie dłużej niż białko czy węglowodany, co może pomóc spowolnić wchłanianie alkoholu do krwioobiegu (, ).
Dodatkowo awokado pomaga zrównoważyć elektrolity, a zaledwie połowa awokado zapewnia 7% dziennego zapotrzebowania na potas ().
A co najważniejsze, ten owoc jest tak wszechstronny, jak pyszny. Spróbuj posmarować nim tosty, dodać do sałatek lub posypać kawałki odrobiną soli, aby uzyskać smaczną przekąskę.
12. Komosa ryżowa
Quinoa to całe ziarno bogate w białko, błonnik i szereg niezbędnych mikroelementów (36).
Jest szczególnie bogaty w magnez i potas, dwa minerały, które mogą pomóc zminimalizować zaburzenia równowagi elektrolitowej spowodowane spożyciem alkoholu (36).
Jest także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna, kwas ferulowy, katechina i kemferol, które mogą chronić przed gromadzeniem się szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami, spowodowanym nadmiernym spożyciem alkoholu (37).
Quinoę można z łatwością dodać do różnorodnych potraw, m.in. zup, gulaszy czy sałatek. Można go również dodać do domowych batoników granola, przekąsek energetycznych lub babeczek, aby uzyskać pyszną i zdrową przekąskę przed napojem.
Komosę ryżową możesz kupić lokalnie lub online.
13. Buraki
wyróżnia się jako składnik supergwiazdy, zarówno ze względu na żywy kolor, jak i imponującą zawartość przeciwutleniaczy.
Badanie na zwierzętach wykazało, że sok z buraków ma działanie ochronne na komórki wątroby, zmniejszając indukowane uszkodzenia komórek o 38% ().
Dodatkowe badania wykazały, że podawanie szczurom soku z buraków zwiększało poziom kilku enzymów biorących udział w detoksykacji i ().
Buraki można gotować, marynować, grillować lub piec i wykorzystywać do sporządzania dipów, zup, sals czy sałatek.
14. Słodkie ziemniaki
są nie tylko doskonałym źródłem potasu, który pomaga zrównoważyć poziom elektrolitów podczas spożywania alkoholu, ale także są bogate w węglowodany złożone ().
Węglowodany złożone składają się z większych cząsteczek, których rozkład trwa dłużej, co może być korzystne w zmniejszaniu wpływu alkoholu na organizm ().
Według badania przeprowadzonego na 10 osobach, jedzenie gotowanych słodkich ziemniaków minimalizuje skoki i spadki poziomu cukru we krwi, co może potencjalnie zmniejszyć głód i zapobiec przejadaniu się spowodowanemu spożyciem alkoholu (, ).
Przed wyruszeniem spróbuj przygotować porcję łatwej przekąski lub przystawki. Wystarczy pokroić słodkie ziemniaki na ćwiartki, polać je oliwą z oliwek i przyprawami i piec przez 20–25 minut w temperaturze 425°C.
15. Mieszanka szlaków
Domowa mieszanka szlaków to świetna opcja na zdrową, sycącą przekąskę przed rozpoczęciem picia.
Orzechy i nasiona, takie jak migdały, orzechy włoskie, nasiona dyni i lnu, są bogate w błonnik i białko, które mogą pomóc spowolnić opróżnianie żołądka i zmniejszyć działanie alkoholu (43, 44).
Ponadto są doskonałym źródłem magnezu, potasu i wapnia, które mogą pomóc w zapobieganiu zaburzeniom elektrolitowym spowodowanym spożyciem alkoholu (45).
Mieszankę szlakową można łatwo przygotować przy użyciu składników takich jak orzechy i nasiona, a także dodatków, takich jak płatki owsiane, płatki kokosowe i suszone owoce.
Jeśli chcesz wybrać mieszankę szlakową kupowaną w sklepie, szukaj odmian bez dodatku cukru, soli i sztucznych składników. Zdrowe opcje możesz znaleźć lokalnie lub w Internecie.
Pokarmy, których należy unikać przed wypiciem alkoholu
Świadomość tego, jakich pokarmów należy unikać przed wypiciem alkoholu, jest tak samo ważna, jak wybór pożywnych potraw do spożycia przed wieczornym wyjściem.
W niektórych przypadkach alkohol może wywołać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego (GERD), stanu charakteryzującego się zgagą, nudnościami i odbijaniem ().
Jeśli cierpisz na GERD lub masz skłonność do niestrawności, przed wypiciem alkoholu możesz także unikać innych czynników wyzwalających, takich jak pikantne potrawy, czekolada, napoje gazowane i kofeina ().
Ponadto słone potrawy, takie jak frytki, precle i krakersy, mogą powodować wzdęcia i gromadzenie się płynów, szczególnie w połączeniu z alkoholem (, ).
Na koniec pamiętaj, aby unikać słodkich potraw i napojów, takich jak biały chleb, makaron, słodycze i napoje gazowane.
Te pokarmy i napoje są nie tylko szybciej trawione, ale mogą również powodować wahania poziomu cukru we krwi, zwiększając ryzyko przejadania się później w nocy ().
Ponadto pamiętaj o nawadnianiu organizmu, popijając przez całą noc czystą wodę, aby zmniejszyć ryzyko porannych mdłości ().
streszczenie Przed wypiciem alkoholu możesz unikać słonych potraw, rafinowanych węglowodanów i pokarmów wywołujących GERD.
Najważniejsze!
Wybór odpowiedniej żywności przed posiłkiem jest niezwykle ważny.
Niektóre pokarmy mogą powodować niestrawność, wzdęcia i zgagę, zwiększając jednocześnie ryzyko zwiększonego apetytu i głodu.
Tymczasem inne produkty spożywcze mogą nie tylko złagodzić niektóre negatywne skutki alkoholu, ale mogą również wpłynąć na Twoje samopoczucie następnego ranka, chroniąc jednocześnie Twoje zdrowie w dłuższej perspektywie.
