Dieta Sirtfood: szczegółowy przewodnik dla początkujących

Nowa dieta szturmem zdobywa scenę, a dieta Sirtfood pozycjonuje się jako jedna z najnowszych.

Zdobywająca popularność wśród gwiazd w Europie dieta ta słynie z tolerancji na czerwone wino i czekoladę.

Twórcy diety twierdzą, że nie jest to tylko przemijający trend. Twierdzą, że „sirtfoods” są kluczem do odblokowania utraty wagi i zapobiegania różnym chorobom.

Jednakże pracownicy służby zdrowia ostrzegają, że dieta może nie spełnić swojej reputacji lub nawet stać się opcją godną pogardy.

Celem artykułu jest obiektywna analiza diety Sirtfood i jej możliwych korzyści zdrowotnych.

Dieta Sirtfood

Na czym polega dieta Sirtfood

Dietę Sirtfood opracowało dwóch uznanych dietetyków pracujących w prywatnym centrum fitness w Wielkiej Brytanii.

Aplikacje dietetyczne Keto: 7 najlepszych na rok 2024

Promują tę dietę jako innowacyjne podejście do odżywiania i plan odnowy biologicznej, który działa poprzez aktywację „cienkiego genu”.

Na podstawie badań sirtuin (SIRT), zestawu siedmiu białek występujących w organizmie, które powiązano z regulacją różnych funkcji, takich jak metabolizm, stany zapalne i długowieczność.

Niektóre naturalne związki występujące w roślinach mogą zwiększać poziom tych białek w organizmie, dlatego żywność bogata w te związki nazywana jest „sirtfoods”.

Lista „20 najlepszych potraw Sirt» dostarczane przez dietę Sirtfood obejmuje:

• Jarmuż
• czerwone wino
• Truskawki
• Cebule
• Soja
• Persil
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Ciemna czekolada (85% kakao)
• Zielona herbata Matcha
• Gryka
• Kurkuma
• Orzechy
• Rukola (rukola)
• Papryka ptasia
• Lubczyk
• Daty Medjoola
• Cykoria czerwona
• jagody
• kaprys
• kawa

Le reżim Dieta łączy w sobie sirtuiny i ograniczenie kalorii, dwa czynniki, które mogą spowodować, że organizm będzie wytwarzał wyższy poziom sirtuin.

Książka „Dieta Sirtfood” zawiera plany posiłków i przepisy do wykonania, ale dostępnych jest wiele innych książek z przepisami „Dieta Sirtfood”.

Twórcy tej diety twierdzą, że przestrzeganie diety Sirtfood doprowadzi do szybkiej utraty wagi, przy jednoczesnym zachowaniu masy mięśniowej i uchroni przed chorobami przewlekłymi.

Po zakończeniu diety zachęcamy Cię do dalszego włączania produktów sirtfood i zielonych soków do swojej regularnej diety.

Podsumowanie: Dieta Sirtfood opiera się na badaniach nad sirtuinami, grupą białek regulujących szereg funkcji w organizmie. Niektóre pokarmy zwane sirtfoods mogą powodować wytwarzanie przez organizm większej ilości tych białek.

Czy to jest skuteczne?

Autorzy diety Sirtfood wysuwają odważne twierdzenia, między innymi, że dieta może przyspieszyć utratę wagi, aktywować „gen chudości” i zapobiegać chorobom.

Problem w tym, że nie ma zbyt wielu dowodów na ich poparcie.

Jak dotąd nie ma przekonujących dowodów na to, że dieta Sirtfood ma korzystniejszy wpływ na utratę wagi niż jakakolwiek inna dieta niskokaloryczna.

I chociaż wiele z tych pokarmów ma właściwości prozdrowotne, nie przeprowadzono długoterminowych badań na ludziach w celu ustalenia, czy dieta bogata w sirtfoods przynosi wymierne korzyści zdrowotne.

Jednak w książce Sirtfood Diet przedstawiono wyniki pilotażowego badania przeprowadzonego przez autorów z udziałem 39 uczestników z ich centrum fitness. Wydaje się jednak, że wyniki tego badania nie zostały nigdzie indziej opublikowane.

Przez tydzień uczestnicy przestrzegali diety i codziennie ćwiczyli. Pod koniec tygodnia uczestnicy stracili średnio 7 funtów (3,2 kg) i utrzymali lub nawet zyskali masę mięśniową.

Wyniki te nie są jednak zaskakujące. Ograniczenie spożycia kalorii do 1 kalorii i jednoczesne wykonywanie ćwiczeń prawie zawsze spowoduje utratę wagi.

Niezależnie od tego, ten rodzaj szybkiej utraty wagi nie jest ani rzeczywisty, ani trwały, dlatego w tym badaniu nie obserwowano uczestników po pierwszym tygodniu, aby sprawdzić, czy odzyskali wagę, co zwykle ma miejsce.

Kiedy organizm jest pozbawiony energii, oprócz spalania tłuszczu i mięśni wykorzystuje swoje awaryjne zapasy energii, czyli glikogen.

Każda cząsteczka glikogenu wymaga magazynowania od 3 do 4 cząsteczek wody. Kiedy organizm wykorzystuje glikogen, pozbywa się również tej wody. Nazywa się to „wagą wody”.

W pierwszym tygodniu skrajnego ograniczenia kalorii tylko około jedna trzecia utraty wagi pochodzi z tłuszczu, podczas gdy pozostałe dwie trzecie pochodzi z wody, mięśni i glikogenu (3, 4).

Gdy tylko zwiększysz spożycie kalorii, organizm uzupełni zapasy glikogenu i waga natychmiast wróci.

Niestety, tego rodzaju ograniczenie kalorii może również spowodować obniżenie tempa metabolizmu organizmu, co powoduje, że zużywasz mniej kalorii dziennie na energię niż wcześniej (3, 5).

Jest prawdopodobne, że na początku ta dieta pomoże Ci stracić kilka kilogramów, ale prawdopodobnie problem wróci, gdy tylko dieta się zakończy.

Jeśli chodzi o zapobieganie chorobom, trzy tygodnie prawdopodobnie nie wystarczą, aby uzyskać wymierny długoterminowy wpływ.

Z drugiej strony, długoterminowe dodanie sirtfoods do zwykłej diety może być dobrym pomysłem. Ale w tym przypadku również możesz pominąć dietę i zacząć ją stosować już teraz.

Podsumowanie: Ta dieta może pomóc Ci schudnąć, ponieważ jest niskokaloryczna, ale waga prawdopodobnie wróci po zakończeniu diety. Dieta jest zbyt krótka, aby mieć długotrwały wpływ na zdrowie.

Jak przestrzegać diety Sirtfood

Dieta Sirtfood składa się z dwóch faz, które trwają łącznie trzy tygodnie. Następnie możesz kontynuować „sirtyfikację” swojej diety, włączając do posiłków jak najwięcej sirtfoodów.

Konkretne przepisy na te dwie fazy można znaleźć w Dieta Sirtfood książka napisana przez twórców diety. Będziesz musiał go kupić, aby przestrzegać diety.

Posiłki są pełne sirtfoodów, ale oprócz „20 najlepszych sirtfoodów” zawierają także inne składniki.

Większość składników i sirtfoodów jest łatwa do znalezienia.

Jednakże trzy podstawowe składniki wymagane w tych dwóch fazach – zielona herbata Matcha w proszku, lubczyk i kasza gryczana – mogą być drogie lub trudne do znalezienia.

Zielony sok jest ważnym elementem Twojej diety. Będziesz musiał przygotować się od jednego do trzech razy dziennie. Będziesz potrzebować sokowirówki (mikser nie będzie działać) i wagi kuchennej, ponieważ składniki są wymienione według wagi. Przepis znajduje się poniżej:

Zielony sok Sirtfood

• 75 gramów (2,5 uncji) jarmużu
• 30 gramów (1 uncja) rukoli (rukoli)
• 5 gramów pietruszki
• 2 łodygi selera
• 1 cm (0,5 cala) imbiru
• pół zielonego jabłka
• pół cytryny
• pół łyżeczki zielonej herbaty matcha

Wyciśnij razem sok ze wszystkich składników oprócz sproszkowanej zielonej herbaty i cytryny i wlej do szklanki. Wyciśnij sok z cytryny ręcznie, a następnie dodaj sok z cytryny i sproszkowaną zieloną herbatę do soku.

Pierwsza faza

Pierwsza faza trwa siedem dni i obejmuje ograniczenie kalorii i spożywanie dużej ilości zielonego soku. Został zaprojektowany, aby przyspieszyć utratę wagi i twierdzi, że pomoże Ci stracić 7 funtów (3,2 kg) w siedem dni.

W ciągu pierwszych trzech dni fazy pierwszej spożycie kalorii jest ograniczone do 1 kalorii. Pijesz trzy zielone soki dziennie i jeden posiłek. Każdego dnia możesz wybierać spośród przepisów zawartych w książce, a wszystkie z nich zawierają sirtfoods jako główną część posiłku.

Przykładowe posiłki obejmują tofu w glazurze miso, omlet sirtfood lub smażone krewetki z makaronem gryczanym.

W dniach 4–7 fazy pierwszej spożycie kalorii wzrasta do 1. Obejmuje to dwa zielone soki dziennie i dwa inne posiłki bogate w sirtfood, które możesz wybrać z książki.

Faza druga

Faza druga trwa dwa tygodnie. Podczas tej fazy „podtrzymania” powinieneś stale tracić na wadze.

Nie ma określonego limitu kalorii dla tej fazy. Zamiast tego jesz trzy pełne posiłki składające się z sirtfoods i jeden zielony sok dziennie. Ponownie posiłki wybierane są z przepisów zawartych w książce.

Po diecie

Możesz powtarzać te dwie fazy tak często, jak chcesz, aby uzyskać dodatkową utratę wagi.

Jednakże zachęcamy Cię do kontynuowania „sirtyfikacji” swojej diety po ukończeniu tych faz poprzez regularne włączanie produktów sirt do swoich posiłków.

Istnieje wiele książek o diecie Sirtfood, które są pełne przepisów bogatych w sirtfood. Możesz także włączyć sirtfoods do swojej diety jako przekąskę lub do przepisów, z których już korzystasz.

Dodatkowo zachęcamy Cię do codziennego picia zielonego soku.

W ten sposób dieta Sirtfood staje się bardziej zmianą stylu życia niż dietą uniwersalną.

Podsumowanie: Dieta Sirtfood składa się z dwóch faz. Pierwsza faza trwa siedem dni i łączy w sobie ograniczenie kalorii i zielone soki. Faza druga trwa dwa tygodnie i obejmuje trzy posiłki i jeden sok.

Czy Sirtfoods to nowe superfoods?

Nie można zaprzeczyć, że sirtfoods są dla Ciebie dobre. Często są bogate w składniki odżywcze i pełne zdrowych związków roślinnych.

Ponadto badania powiązały wiele pokarmów zalecanych w diecie Sirtfood z korzyściami zdrowotnymi.

Na przykład umiarkowane spożycie ciemnej czekolady o dużej zawartości kakao może zmniejszyć ryzyko chorób serca i pomóc w walce ze stanami zapalnymi (6, 7).

Picie zielonej herbaty może zmniejszyć ryzyko udaru i cukrzycy oraz pomóc obniżyć ciśnienie krwi (8).

Kurkuma ma właściwości przeciwzapalne, które ogólnie mają korzystny wpływ na organizm, a nawet mogą chronić przed chorobami przewlekłymi związanymi ze stanem zapalnym (9).

W rzeczywistości większość sirtfoods wykazała korzyści zdrowotne u ludzi.

Jednakże dowody na korzyści zdrowotne wynikające ze zwiększenia poziomu białka sirtuiny są wstępne. Jednakże badania na zwierzętach i liniach komórkowych przyniosły interesujące wyniki.

Na przykład naukowcy odkryli, że zwiększenie poziomu niektórych białek sirtuiny wydłuża życie drożdży, robaków i myszy (10).

A podczas postu lub ograniczenia kalorii białka sirtuiny powodują, że organizm spala więcej tłuszczu w celu uzyskania energii i poprawia wrażliwość na insulinę. Badanie na myszach wykazało, że podwyższony poziom sirtuiny prowadzi do utraty tłuszczu (11, 12).

Niektóre dowody sugerują, że sirtuiny mogą również odgrywać rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego, hamowaniu rozwoju nowotworów i spowalnianiu postępu chorób serca i choroby Alzheimera (10).

Badania na myszach i ludzkich liniach komórkowych wykazały pozytywne wyniki, ale nie przeprowadzono żadnych badań na ludziach dotyczących skutków zwiększenia poziomu sirtuiny (2, 10).

Dlatego nie wiadomo, czy zwiększenie poziomu białka sirtuiny w organizmie wydłuży życie lub zmniejszy ryzyko zachorowania na raka u człowieka.

Trwają badania nad opracowaniem skutecznych związków zwiększających poziom sirtuiny w organizmie. W ten sposób można rozpocząć badania na ludziach w celu zbadania wpływu sirtuin na zdrowie człowieka (10).

Do tego czasu nie da się określić skutków zwiększania poziomu sirtuiny.

Podsumowanie: Pokarmy Sirt są ogólnie zdrową żywnością. Jednak niewiele wiadomo na temat wpływu tych pokarmów na poziom sirtuiny i zdrowie człowieka.

Czy jest to zdrowe i zrównoważone?

Prawie wszystkie produkty Sirtfoods są zdrowym wyborem i mogą nawet przynosić korzyści zdrowotne ze względu na ich właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Jednak spożywanie tylko kilku szczególnie zdrowych pokarmów nie jest w stanie zaspokoić wszystkich potrzeb żywieniowych organizmu.

Dieta Sirtfood jest niepotrzebnie restrykcyjna i nie zapewnia wyraźnych, wyjątkowych korzyści zdrowotnych w porównaniu z jakimkolwiek innym rodzajem diety.

Ponadto na ogół nie zaleca się spożywania zaledwie 1 kalorii bez nadzoru lekarza. Nawet spożywanie 000 kalorii dziennie jest dla wielu osób zbyt restrykcyjne.

Dieta wymaga również picia do trzech zielonych soków dziennie. Chociaż soki mogą być dobrym źródłem witamin i minerałów, są również źródłem cukru i prawie nie zawierają zdrowego błonnika, jak całe owoce i warzywa (13).

Ponadto picie soku owocowego przez cały dzień jest szkodliwe dla poziomu cukru we krwi i zębów (14).

Dodatkowo, ponieważ dieta jest tak ograniczona pod względem kalorii i wyborów żywieniowych, najprawdopodobniej brakuje jej białka, witamin i minerałów, szczególnie w pierwszej fazie.

Ze względu na niską kaloryczność i restrykcyjne wybory żywieniowe przestrzeganie tej diety przez całe trzy tygodnie może być trudne.

Jeśli dodać do tego wysokie koszty początkowe zakupu sokowirówki, książki oraz niektórych rzadkich i drogich składników, a także koszty przygotowania określonych posiłków i soków, a dla wielu osób taka dieta stanie się niemożliwa i niezrównoważona.

Podsumowanie: Dieta Sirtfood promuje zdrową żywność, ale ogranicza kalorie i wybory żywieniowe. Wiąże się to również z piciem dużej ilości soku, co nie jest zdrowym zaleceniem.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

Choć pierwsza faza Dieta Sirtfood ma bardzo niską zawartość kalorii i jest niekompletny pod względem odżywczym, nie ma realnych obaw dotyczących bezpieczeństwa przeciętnego, zdrowego dorosłego człowieka, biorąc pod uwagę krótki czas trwania jego diety.

Jednakże u osoby chorej na cukrzycę, ograniczenie kalorii i spożywanie większości soków owocowych w pierwszych dniach życia reżim może prowadzić do niebezpiecznych zmian poziomu cukru we krwi (15).

Jednak nawet u zdrowego człowieka mogą wystąpić pewne skutki uboczne – przede wszystkim głód.

Jedzenie tylko 1 do 000 kalorii dziennie sprawi, że prawie wszyscy będą głodni, szczególnie jeśli spożywasz głównie sok o niskiej zawartości błonnika, składnika odżywczego, który pomaga zachować uczucie sytości (1).

W pierwszej fazie mogą wystąpić inne skutki uboczne, takie jak zmęczenie, zawroty głowy i drażliwość z powodu ograniczenia kalorii.

W przypadku zdrowej osoby dorosłej poważne konsekwencje zdrowotne są mało prawdopodobne, jeśli dieta będzie przestrzegana tylko przez trzy tygodnie.

Podsumowanie: Dieta Sirtfood jest niskokaloryczna, a pierwsza faza nie jest zbilansowana pod względem odżywczym. Możesz być głodny, ale nie jest to niebezpieczne dla zdrowej osoby dorosłej.

Wynik końcowy

Le Dieta Sirtfood jest pełna zdrowej żywności, ale nie zdrowych wzorców odżywiania.

Nie wspominając o tym, że jego teoria i twierdzenia zdrowotne opierają się na wielkich ekstrapolacjach ze wstępnych dowodów naukowych.

Chociaż dodanie sirtfoods do swojej diety nie jest złym pomysłem i może nawet zapewnić korzyści zdrowotne, sama dieta wydaje się po prostu kolejną modą.

Zamiast tego oszczędzaj pieniądze i wprowadzaj zdrowe, długoterminowe zmiany w diecie.